Kermavaahtoa

[Kerma]

Kermavaahtoa

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Tataari

Ainekset
Jauhot	500 gr. + - 50 gr.
Maito	250 ml.
Kananmuna	1
Raejuusto	100 g
Kermainen margariini	100 g
Tuore hiiva	25-30 gr.
Sokeri	70 gr.
Suola	1 tl
Kerma
Smetanaa 20% - 1 purkki	400 gr.
Munat	3
Sokeri	70 gr.
Vanillin

Keittomenetelmä

• Enkö tiedä, onko mahdollista kutsua tätä erittäin maukasta ja lempeää piirakkaa tataarin kansallisen keittiön piirakaksi, mutta paistamme sitä kaikille juhlapäiville yhdessä alkuperäisten tataarileivonnaisten, kuten gubadiya, chak-chak ja monet muut, kanssa. Behetle-hypermarket on kuuluisa leivonnaisistaan, ja tätä kakkua pidetään yhtenä herkullisimmista ja ostetuimmista.
• Kaada lämmin maito kulhoon, liuota hiiva, sokeri. Lisää muna, seulan läpi hierottu raejuusto (jos raejuusto on jyviä), jauhot ja vaivaa taikina, anna sen levätä kymmenen minuuttia lautasliinan alla. Sitten laitamme suolaa ja pehmennettyä voita, vaivaa huolellisesti (leipäkone voi tehdä kaiken tämän puolestasi). Valmis taikinan tulee olla pehmeää ja tahmeaa. Voit jättää taikinan leipäkoneeseen, anna sen sopia. Noin 30 minuutin kuluttua vaivaa hieman ja jätä taikina nousemaan kokonaan.
• Tällä hetkellä valmistamme kermaa: sekoita munat sokeriin (älä voita!), Sekoita vain hyvin, lisää smetana, vanilliini ja varovasti, jotta kerma ei nestey, sekoita. Laita viileään paikkaan, kunnes taikina tulee esiin.
• Kun taikina on valmis, ota siitä 350-400 grammaa taikinaa (yhdelle piirakalle). Pyöristämme sen, annamme sen levätä lautasliinan tai kulhon alla noin 10 minuuttia ja kaarretaan ympyrä, joka riittää asettamaan sen sekä paistinpannulle (halkaisijaltaan 28-30 cm) että sivuille. Kaada kerma, leikkaa taikinan reunat sivuilta nauhoiksi (aidat), kääri vuorotellen kumpikin eri suuntiin, voit yksinkertaisesti päällekkäin, laittamalla sen varovasti suoraan voiteen päälle. Anna sen nousta 30-40 minuuttia ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 190 * C: seen, alenna 180 * C: seen ja paista 40-50 minuuttia varmistaen, että kerma ei turpoaa uunissa, vaan paistuu tasaisesti.
• 

Astia on suunniteltu

12 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia lämpötilassa T 180 * C

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paistaminen uunissa

Merkintä

Tämä kakku on erittäin herkkä, voit syödä jopa huulillasi! Ystävät auttavat itseään ja sanovat: - mmm, kuinka herkullista, kakkua ei tarvita! Ja jos joku vieraista ylistää, sanoo, että se on herkullista, kuten Behetleltä, he vastaavat ystävällisesti: - Behetle ei ollut edes lähellä!

Rakastamme sitä. Meidän on kypsennettävä. Yksi kysymys: mitä tehdä muulle testille? Ja mikä on taikinan tuotto tästä tuotemäärästä?

[Pogremushka]

Pogremushka Paista terveydellesi! Ja anna sen olla herkullinen sinulle!
Reseptin taikinan tuotos on 1050 g. Käytän jäljellä olevaa taikinaa piirakkoihin ja piirakoihin: hillolla, omenapiirakalla, unikonrulla on erittäin maukasta.
Tai käärin sen muoviin ja laitan pakastimeen. Pakastimen jälkeen taikina ei muutu, pysyy samana kuin ennen pakastamista. Jos haluat saada haluamasi määrän taikinaa välittömästi, laskemme kertoimen, eli jaamme halutun määrän taikinaa käytettävissä olevalla. Laskemme kaikki ainesosat tällä tekijällä ja saamme halutun tuloksen.

ja kuinka varmistaa, että täyte ei turpoaa? Jos se turpoaa, mitä sitten tehdä?

[Margit]

Margit, kiitos, vain laskelmasta ja halusi tietää. Aion ehdottomasti leipoa ja ilmoittaa.

OOOOOOOOOOOOOO ... Ritulya !!!
Odotin uutta reseptiäsi !!!
Upea resepti!
Onko todella mahdotonta käyttää nopeasti vaikuttavaa hiivaa? Ostan hyvin merkityksettömiä tuoreita ... en tiedä mistä ostaa hyviä ...
Kiitos, Ritochka herkullisesta Smetannikista!

[UDZ]

ja miten varmistaa, että täyte ei turpoaa? Jos se turpoaa, mitä sitten tehdä?

UDZ
Sinun on seurattava lämpötilaa uunissa.Jos lämpötila on korkeampi, kerma turpoaa. Jos näin tapahtuu, sinun on otettava pitkä veitsi ja karsittava kerma kevyesti veitsen kärjellä - vapauta ilma ja vähennä heti sen jälkeen lämpöä.

Margit, kiitos, vain laskelmasta ja halusi tietää. Aion ehdottomasti leipoa ja ilmoittaa.

Pogremushka Onnea!

OOOOOOOOOOOOOO ... Ritulya !!!
Odotin uutta reseptiäsi !!!
Upea resepti!
Onko todella mahdotonta käyttää nopeasti vaikuttavaa hiivaa? Ostan hyvin merkityksettömiä tuoreita ... en tiedä mistä ostaa hyviä ...
Kiitos, Ritochka herkullisesta Smetannikista!

Lanochka , kiitos, että kiinnitit huomiota reseptiin.
Hiiva voidaan tietysti korvata kuivalla nopeasti vaikuttavalla hiivalla, yksi annospussi (9-11 g) riittää. Mutta sinä olet ihana käsityöläinen, tiedät kaiken. Tiedän tiedän! pyydät erityisesti nuoria ja aloittelijoita näkemään kehotuksen välittömästi.
Kerron sinulle salaisuuden - en kirjoittanut joitain vivahteita tarkoituksella, anna heidän mielestäni kysyä, ja vastaan ​​mielelläni!
Hapan kerma on todella herkullista, toivottavasti isoäitini paistaa ja hoitaa Ilyaa. Haluaisin mielelläni tietää mielipiteesi perheesi tärkeimmistä gourmetista!

[Ritochka!]

Ritochka!
Olen yksinkertaisesti kiitollinen opiskelija sivustomme lahjakkaista ja taitavista käsityöläisistä
Auktoriteettisi työskennellä taikinan kanssa on minulle ilmeistä, koska takanasi on kansasi vuosisatoja vanha perinne ja koko maailman kulinaarisen yhteisön tunnustaminen. Lahjakkuus ja taito siirtyvät isoäiteiltä tyttärentyttäisiin, ja niin vuosisatojen ajan! .. Ja sinulla on valtaa kaupungin asukkaiden keskuudessa - se kannattaa paljon !!! Resepteidesi erikoisuus on, että niillä on salaisuuksia ja salaisuuksia, joita teen minä ja ne elossa, eli aina erinomainen ja onnistunut jokaiseen makuun.Siksi odotan aina innolla reseptejäsi!
Paistan ja kerron ehdottomasti (valokuvalla!) Pojanpoikani kiitollisuudesta, josta olen nyt varma ...

[Margit]

Täällä hän on komea, vain heidän uuninsa. Se meni hyvin, tuoksu on hämmästyttävä. Ja valmistelu on melko yksinkertaista. Kun yritämme, ilmoitan maistavan.
Margit, kiitos Smetannikista!



Taikina valmistettiin 360 grammaa. Suoritan laskelman, yhtäkkiä joku tulee käteväksi.

Jauhot 190 g (175 grammassa taikina oli nestemäinen, tahmea)
Muna 1 kpl + Maito 110 ml asti
Raejuusto 35 gr
Voi 35 gr
Hiiva (minulla on kuivaa aktiivista ainetta) 5 g
Sokeri 25 gr
Suola 0,3 tl

[Lanochka]

Lanochka , sinä hämmentit minua täysin ... kaupungissamme on miljoona, en voi kasvaa niin suurelle tasolle ... no, jos vain omalla alueellani ... Odotan innolla ja odotan valokuvaa hapan kermakaupastasi.
Muuten, ostin kalan, yhtenä näistä päivistä aion laittaa toisen reseptin piirakalle.

Täällä hän on komea, vain heidän uuninsa. Se meni hyvin, tuoksu on hämmästyttävä. Ja valmistelu on melko yksinkertaista. Kun yritämme, ilmoitan maistavan.

Pogremushka , mikä komea mies - piirakka osoittautui, ja tämä heti ilman valmistelua? Olet vain hieno kaveri !!!
Se on todella helppo ja helppo valmistaa, olen iloinen, että pidit siitä. No, kuinka se maistuu? Odotan!

[Pogremushka]

Pogremushka , mikä komea mies - piirakka osoittautui, ja tämä heti ilman valmistelua? Olet vain hieno kaveri !!!
Se on todella helppo ja helppo valmistaa, olen iloinen, että pidit siitä. No, kuinka se maistuu? Odotan!

Kakku on kadonnut
Herkullinen, erittäin herkkä, kohtalaisen makea. Pidimme siitä, jopa nuorin poika, joka ei pidä smetanasta, söi.

Kakku on kadonnut

En edes epäillyt sitä!
Vaikka laskin palaan ...

[Margit]

Margit
Ritulechka, paistin Smetannikin reseptisi mukaan!
Tämän piirakan maku vain vahvisti, että tataarin kansallisen keittiön leivonnaiset ovat yksi maailman herkullisimmista!
Tätä kakkua ei tule kuvata, mutta on! Menin syömään vielä yhden pienen palan ... ja huomenna järjestän paastopäivän ...


Kiitos Ritochka upeasta reseptistä! Ilyukha sanoi, että se on erittäin maukasta ja huomenna voit silti leipoa sen ... Pojanpojan pyyntö isoäidille on laki!

[Margit]

Margit
Ritulechka, paistin Smetannikin reseptisi mukaan!
Tämän piirakan maku vain vahvisti, että tataarin kansallisen keittiön leivonnaiset ovat yksi maailman herkullisimmista!
Tätä kakkua ei tule kuvata, mutta on! Menin syömään vielä yhden pienen palan ... ja huomenna järjestän paastopäivän ...
Kiitos Ritochka upeasta reseptistä! Ilyukha sanoi, että se on erittäin maukasta ja huomenna voit silti leipoa sen ... Pojanpojan pyyntö isoäidille on laki!

Kuinka iloinen olen, Svetlana, että pidit piirakasta! Olet oikeassa, nämä kakut eivät ole fotogeenisiä, mutta herkullisia.Ja on tärkeää, että niitä ei ole vaikea valmistaa. Ja paasto päivä ei ole välttämätön, katso asteikkoa huomenna, varmista, että paino ei ole muuttunut. Huolimatta siitä, että resepti sisältää smetanaa, piirakka on edelleen kevyt!
Kiitos Ilyusha vinkistä! Hänen isoäitinsä on maailman upein!

Shl. Ja teen teidän vaahtokarkkukakku huomenna.

Margit! Smetannikisi asui pitkään kirjanmerkeissä ja odotti silti esitystäni. Herkullinen! Syöi melkein välittömästi. Kaikki perheestämme pitivät siitä. Jäljellä olevaa taikinaa käytettiin rullina, joita he söivät myös mielellään. Mutta "Smetannik" syötiin ensin. He ehdottavat leipoa 2 "Smetannikaa" seuraaviksi lomiksi. Kiitos paljon reseptistä!

[Margarita]

Margarita, kiitos reseptistä, kakku on herkullinen ja helppo valmistaa, pidimme siitä todella.

🔗

[Svetlana]

Svetlanaonko sinun niin aurinkoinen?
Se on mahtava!
Tämä on myös yksi suosikkipiirakkaistamme.

[Ludmila]

Ludmila, minun, kylämunilla.

🔗

Margarita, kiitos reseptistä

Hyvä terveys, Svetlana!

[Margit]

Margit, MargaritaPaljon kiitoksia reseptistä! Pidin todella smetanasta!

Elenan terveydelle!