Joulun pommikakku

[Appelsiini-sitruuna-kurdi:]

Joulun pommikakku

Kategoria: Makeiset

Keittiö: italialainen

Ainekset
Appelsiini-sitruuna-kurdi:
Tärkkelys	1 rkl. l.
Yksi sitruunamehu
appelsiinimehu	sitruunamehulla yhteensä = 1 lasi
Oranssi kuori	1 tl
Voi	30 g
Sokeri	3/4 kuppi
Munat (suuret)	3 kpl
Keksi:
Maito	50 ml
Vanilja	1 g
Voi	30 g
Jauhot	55 g
Hyvälaatuinen kaakao	20 g
Leivinjauhe	1 tl
Sokeri	150 g
Munat (suuret)	3 kpl
Keltuainen	3 kpl
Mousse:
Leikkaa valkoinen suklaa paloiksi	250 g
Kerma 35%	300 g
Proteiini	2 kpl
Liivate (mieluiten levyinä)	8 g
Likööri Kumkovatista (appelsiinilikööri) tai appelsiinimehu	3 rkl. l.
Vesi	2 rkl. l.
-----------------------------------------------	-------------
Lasi =	200 ml
Uunipelti	30x38 cm
Leivinpaperi

Keittomenetelmä

• Alice Medrichin erittäin herkkä kakku, jossa on appelsiinin tuoksu ja happamuus, hämmästyttävällä ilmavalla mousseella, tuo ainutlaatuisen makuelämyksen sinulle ja rakkaillesi, kokeile sitä!
• 1. Appelsiini-sitruuna-kurdi:
• Sekoita munat, mehu, sokeri ja tärkkelys kattilassa, jolla on paksu pohja, keitä hyvin matalalla lämmöllä, kunnes kerma sakeutuu ja alkaa röyhkeä.
• lisää kuori ja voi (30 grammaa), sekoita hyvin ja jäähdytä kokonaan, peitetty kalvolla, jotta kuori ei muodostu.
• Keksi:
• 2. Aseta maito, voi ja vanilja kattilaan, kuumenna matalalla lämmöllä, kunnes voi liukenee, mutta älä kiehauta, pidä kuumana käyttöön asti.
• 3. Siivilöi jauhot, kaakao ja leivinjauhe kahdesti, palaa seulalle ja aseta sivuun.
• 4. Vatkaa kulhossa munat, keltuaiset ja sokeri tasaiseksi. Kuumenna munasekoitus vesihauteessa sekoittaen, kunnes se on lämmin. Poista vesihauteesta, lyö heti sekoittimella, kunnes seos jäähtyy, kasvaa kooltaan 3 kertaa ja muistuttaa koostumukseltaan paksua kermavaahtoa.
• 5. Siivilöi 1/3 jauhoista munamassalle ja sekoita varovasti lastalla. Sekoita sitten jäljellä olevat jauhot 2 vaiheessa samalla tavalla.
• 6. Lisää 2-3 rkl. l. Sekoita taikina kuumaan maitoon hyvin ja sekoita sitten päätaikinan kanssa.
• jaa taikina leivinpaperilla peitetylle leivinpaperille. Paista esilämmitettynä lämpötilaan 190-200^noinUunista 10-12 min. Jäähdytä suoraan leivinpaperilla, jolla sienikakku paistettiin.
• 7. Poista keksi paperista, jolla se leivottiin, ja siirrä puhtaalle leivinpaperille. Levitä kurdi ja rullaa rulla paperin avulla poistamalla se prosessin aikana.
• *Merkintä: Kurdi on parempi levittää sitä kerralla, mutta kiharautuu, koska keksi on erittäin herkkä ja räjähtävä. ensi kerralla teen juuri sen!
• 8. Pakkaa rulla tiiviisti paperiin, kierrä sivut kuten karkkia ja laita se pakastimeen yöksi, minulla ei ollut aikaa tähän, eikä 4 tuntia riitä!
• Valkosuklaavaahto Kumkovat-liköörillä (appelsiinilikööri):
• 9. Liota gelatiinia kylmässä vedessä. Vatkaa valkoiset, kunnes ne ovat kiinteitä ja pehmeitä. laita jääkaappiin.
• 10. Vatkaa kermaa jäykkiin piikkeihin.
• 11. Sulata suklaa + 2 rkl. l. vettä höyryhauteessa tai mikroaaltouunissa, lisää puristettua ja turvonnutta gelatiinia, sekoita.
• 12. Yhdistä kerma suklaa-gelatiiniseokseen, sekoita hyvin, lisää lipeä ja 1/3 proteiineista, sekoita lastalla taittamalla, alhaalta ylöspäin ja ympyränä. lisätä loput proteiinit samalla tavalla.
• Kokoonpano:
• 13. Peitä muotti (minulla on lasinen salaattikulho) elintarvikekalvolla ja vuoraa se 0,5 cm: n paksuisilla viipaleilla.
• 14. Täytä mousse ja peitä jäljellä olevat rullat. laita jääkaappiin yön yli.
• 15. Käännä pakastettu kakku lautaselle.voit voidella yläosan lämmitetyllä aprikoosi- tai persikkahillolla, rullani osoittautui mehukkaaksi ja ripotelin kakun jättäen kermaluodot suklaalastuilla.

Astia on suunniteltu

10

Aika valmistautua:

75

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Et voi tehdä sitä tällä tavalla !!!!! Joulukuppini liukenee jo, stollen makaa, piparkakutakki kypsyy ... Missä muualla, mutta kieltäytyminen on voimani ylittävää. Jälleen rulla voidaan tehdä etukäteen ja laittaa pakastimeen ...
Natasha, bravo kuten aina
On sääli, että minulla on vähemmän syytä leipoa kakkua kuin reseptisi

Ihmettelen, mitä Kristus olisi sanonut tällaisesta syntymäpäivänsä juhlasta?

Natasha, minusta tuntuu, että paitsi kakut, myös kaikki tekemäsi ovat korkeimmalla tasolla!

[natapit]

natapit , hieno kakku, joka on valmistettu yksinkertaisista tuotteista! Tulostan reseptin nyt ja paistan sen heti kun on vähän aikaa.

Määritä jauhojen paino (EI Pieni tässä munamäärässä)

[natapit,]

natapit, vain tappaja herkullinen !!! Epätavallisen kaunis ja omaperäinen! Pidin siitä todella, todella!

Ihmettelen, mitä Kristus olisi sanonut tällaisesta syntymäpäivänsä juhlasta?

Luulen, että hän olisi nauttinut sellaisesta herkutuksesta! Ja Meduusa ei voi syödä tätä ...

kiitos paljon!

ei, jauhoja on paljon, koska kaakaota lisätään !!!

Nata! Jokainen ruokalaji on mestariteos! Ja sopiva kehys - suora topaasi!
Iloinen!

Kiitos rakas! Olen niin tyytyväinen!

Natasha, tarvitaan kiireellistä apua. Aloitti kurdin valmistamisen, mutta ei löytänyt reseptistä kuinka paljon öljyä siihen menee

30 gr. voita !!!

Vittu, kuinka kaunista! : ruusu: Ilo, tyhmä ilo !!!

[natapit]

natapit, Natasha, kiitos paljon reseptistä. Nimi on täysin yhdenmukainen sisällön kanssa, maku on jumalallinen Sitrushedelmien, suklaan ja kerman yhdistelmä, tämä on jotain

Istuimme kolme meistä juomaan teetä: Olen tytär ja hänen poikaystävänsä. Nuori mies sanoi olevansa välinpitämätön makeisille, yleensä hän söi kaksi kappaletta, sanoi, että hän olisi syönyt kolmannen, mutta hän pelkäsi, ettei pystyisi nousemaan sohvalta ... Luulen, että huomiset vieraat eivät enää tiedä kakun makua, hänellä on mahdollisuus elää huomenna melkein nolla

kuinka mukavaa on saada tällaisia ​​raportteja! Kiitos!!! Hyvää uutta vuotta: santa: ohm !!!

[natapit]

natapit, tässä on kakkuni:



Unohdin ladata kuvan koko kakusta. Näytän sen ensi kerralla.

Kun aloitin sen tekemisen, tajusin, että tärkkelystä ja öljyä ei ollut ilmoitettu koostumuksessa, mutta öljy ilmoitettiin testissä 2 kertaa. Ja taikinan paistamiseen ei ole ohjeita. Tein kuten kokemus ehdotti. Kaikki sujui hienosti. Kakku on erittäin mielenkiintoinen, herkullinen!

Taikina on erittäin maukasta, pehmeää, upeasti rullattu rullaksi, ei rikkoutunut tai halkeillut. Olen jo paistanut pyöreän kakun Joutsenjärvelle ja aion leipoa muita kakkuja.

Minulla on ohut kurdi. Minun täytyi rullata rulla elintarvikekalvolle ja jäätyä. Ensi kerralla joko lisätään kurdiin tärkkelystä tai vähän pakkasia ennen taikinaan levittämistä.

Kiitos, Natasha, niin mielenkiintoisesta reseptistä!

Lisäsin voita kurdiin 28.12.2011, mutta kaipasin leivontatilaa !!! mutta olen parantunut!

Natasha, tulostin sen 16. joulukuuta ja laitoin arkin jonoon. Jotenkin en käsitellyt aihetta, enkä nähnyt mitä muokkait.

Ajattelin sen joka tapauksessa. Jos olisin täysin hämmentynyt, olisin löytänyt mahdollisuuden kysyä.

Kiitos vielä kerran mielenkiintoisesta kakusta!

Kiitos!!!

[natapit]

natapit
toisen aiheen linkki tuli jälleen upealle reseptillesi !!!
eikö sinulla ole omaa konditoriaa? Tällaiset upeat reseptit, superkauneus lopussa ja erittäin maukas, mielestäni!

ei, minulla ei ole leivonnaisia, enkä ole leivonnaiskokki enkä leipoo tilauksesta !!! koko kokoelmani on 3 vuoden työ !!! Kiitos!

[natapit]

natapit, toi kuvan koko "Pommista":



En koristeltu millään, se osoittautui niin kauniiksi.

Natasha kiitos paljon reseptistä, paisti pommistasi suklaapesukakun Prahan kakkuun, niin ilmava, pitkä, kaunis ja suklaainen, ihana. On valokuva, aion lisätä sen ehdottomasti, se on vain tilattava kakku, joten leikkuria ei tule, mutta poikani ja mieheni taistelivat leikkaamisesta, he sanoivat, että herkullisin suklaa
Haluan nyt leipoa sämpylää varten, sano minulle, että sinun on käärittävä sämpylä heti tai kun se jäähtyy

anna jäähtyä leivinpaperilla ja rullaa sitten ylös !!! onnea !!

On sääli, että tämä kakku on niin vähän kiinnostuneita. Tämä ei ole vain kakku, tämä on kakku, jälkiruoka, maistelupyhä! En tiedä kuinka lisätä valokuvaa, mutta se on kauniisti epärealistisen maukas ja lopulta PUMMA! Otsikko suoraan asiaan! Kiitos tästä ihmeestä. Kun kohtelet rakkaitasi, istu pehmeän, monien heikkoon! Kiitos taas!!!

Kiitos paljon!

Natasha, kiitos kakusta. Vaikka joulu on kaukana, kakku on aivan oikea pihalle. Makasin kirjanmerkeissä pitkään. Se maistuu upealta, näyttää ylelliseltä eikä ole mielettömän aikaa vievää. Se ei tullut sprinkleihin ja parranajoharjaan ylhäältä.
🔗

terveydeksesi!

[natapit]

natapit, Natasha, mikä kakku! Ei ole mikään, että olet kunniajäsenemme kantaja. Natal, kerro kuinka teit keltaisia ​​timantteja, on selvää mikä hyytelö on ja mistä ja miten sinä murensit ne niin kauniisti?
Tulevat juhlapäivät!

Poista keksi paperista, jolla se leivottiin, ja siirrä puhtaalle leivinpaperille.

Kuinka poistat keksin siirtoa varten? Pelkään rikkoa

[Antonina]

Antonina, poista sienikakku yhdessä paperin kanssa leivinpaperista ja käännä se puhtaalle paperille, keksi puhtaalla arkilla. samaan aikaan leivinpaperi osoittautuu olevan päällä, poistat sen varovasti.

Natalia, ei mitään sopivaa?
Minulla on ollut tämä reciter kirjanmerkeissä jo kauan, mutta en voi päättää

Tatiana, kiitos! Nyt on selvää)))

[Tatyana]

Tatyana, kiitos sisäänpääsystä ... Tulin juuri töistä!