Kakku "Sifonkiruusu"

Kakku "Sifonkiruusu"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
ruusuvesi (voit sekoittaa vaaleanpunainen siirappi veden kanssa)	70 ml
hajuton kasviöljy	70 ml
nousi olemus	1 tl
leivinjauhe	1/2 tl
sokeri (20 + 100)	120 g
kakkujauhot (seuloa 75 g tavallista jauhoa ja 25 g tärkkelystä)	100 g
keltuainen	4 asiaa
proteiinia	4 asiaa
kerma 35%	150 ml.
kermajuusto "Philadelphia" (Almente)	75 gr.
hienosokeri	1-2 rkl. l.
vaaleanpunainen siirappi	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Kekseillä ja varsinkin sifonkeilla rakastan ensi silmäyksellä ja elämää! Joten tällä kertaa, kun olen nähnyt reseptin englanninkielisellä sivustolla, valmistin tämän herkän, tuoksuvan ja erittäin maukkaan keksin, joka oikeuttaa 100% sen toisen nimen - sieni!
• Siivilöi jauhot leivinjauheella. Voita voita, keltuaisia, ruusuvettä, esanssia ja sokeria (20 g) kevyeksi pörröiseksi vaahdoksi.
• 
• Sekoita jauhot ja keltuainen massa lastalla.
• 
• Vatkaa valkoiset lisäämällä vähitellen sokeria pehmeisiin, vakaisiin piikkeihin.
• Lisää proteiinit kolmessa vaiheessa keltuaisen jauhojen seokseen sekoittamalla lastalla taittamalla alhaalta ylöspäin ja ympyrässä.
• 
• Taikina on sileä, hyvin ja tasaisesti sekoittuneilla proteiineilla, ilman kokkareita.
• 
• Aseta taikina muottiin, jonka halkaisija on 20 cm (putkella), peitä pohja leivinpaperilla, älä rasvaa muotia.
• Paista esikuumennetussa 170 "C uunissa 40 minuuttia, älä avaa uunia! Käännä valmis keksi heti ritilällä olevaan muotoon. Jäähdytä kokonaan.
• 
• Leikkaa sienikakku muotin reunaa pitkin ja putken ympäri, käännä se yli tarjoilualustalle.
• 
• Vatkaa tuorejuusto jauhemaisella sokerilla, kermavaahto erikseen, yhdistetään molemmat massat lisäämällä siirappia ja sekoitetaan lastalla.
• Peitä keksi kermalla ja koristele.
• 

Astia on suunniteltu

10

Aika valmistautua:

60 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Kansallinen keittiö

amerikkalainen

Merkintä

Ihana jälkiruoka! Odotin paljon tietysti upeilta sifonkekseiltäsi, mutta tämä! Yksi herkimmistä ilmavista taikakakkuista, mitä olen koskaan kokeillut. Haluaisin kokata (kaikki nerokas on yksinkertaista) ja maistua yhä enemmän. Valmistettu lapsille toinen versio kermalla, vadelmilla ja vaaleanpunaisella hillolla, liian hämmästyttävän maukas Bravo !!!

Menin katsomaan sifonkeksit ja päätin päivittää tietoni. Ja muistan kuinka tein tämän "Sifonkiruusun" melkein vuosi sitten. Minä sanon sinulle, se on juttu! Arkuus kaikkein hellä
Natasha, kiitos!