Hiivakakku karamellilla (Brunsviger)

Hiivakakku karamellilla (Brunsviger)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Tanskan kieli

Ainekset
- Taikina ---
Vehnäjauho	2 rkl.
Lämmin maito (+2 rkl. L. käytettäessä kuivahiivaa)	0,5 rkl.
Suola	1/3 tl
Sokeri (alkuperäisessä 1 rkl. l. mutta minusta tuntui vähän)	2 rkl. l.
Kylmä voi	75 g
Tuore hiiva (tai 1 rkl kuivaa)	25 g
--- karamelli ---
Suolattu voi	50 g
Tummanruskea sokeri tai melassi	50 g

Keittomenetelmä

• Kuvaus ::
• Tyypillisiä tanskalaisia ​​leivonnaisia. Pehmeä taikina ja rapea karamellikuori.
• Sekoita jauhot, sokeri ja suola, lisää kuutioitu voi. Jauhaa seos hienoksi muruksi. Liuota hiiva maitoon, lisää jauhoihin ja vaivaa taikina. Lisää tarvittaessa toinen lusikallinen maitoa tai hieman lisää jauhoja. Aseta taikina kuppiin, peitä pyyhkeellä ja anna nousta, taikinan tulee olla kaksinkertainen. Vuoraa 20x20 cm: n leivinpaperi leivinpaperilla, laita taikina siihen varovasti ja venytä se koko leivinpaperille. Tee sormenpäillä reikiä taikinaan. Sulata voi ja sokeri matalalla lämmöllä, kiehauta ja kaada kakun päälle karamellilla.
• Tarjoile lämpimänä.

Aika valmistautua:

20-25 minuutin kuluessa.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paista 200 C: seen esikuumennetussa uunissa

Merkintä

Resepti ja valokuva vakoilivat Jelena Cook-Talkin kanssa

Itse aion lisätä, muista kokeilla, etkä tule katumaan sitä No, erittäin maukasta.
Poikani on valmis syömään tämän piirakan joka päivä ja jopa maidon kanssa

Oksana, kiitos paljon reseptistä helppoa paistamista varten

Haluan vain jakaa valokuvan


Viilto ei ole vielä valmis, vain liedeltä, mutta haju on henkeäsalpaava

[Oksana,]

Oksana, voitko selventää?
kun taikina on tullut, emme murskaa sitä? vain laita se muottiin ja tasaa se, eikö? ja sitten heti paistaa tai antaa nousta?

ja hiivan määrä on myös kiusallista, 2 lasissa noin 320-350 g, yleensä tämä määrä on 10-15 g hiivaa, mutta tässä se tuntuu minulle hieman liikaa.
Ja haluan myös tehdä sen sarjakuvassa, mietin, tuleeko siitä rapea kuori? luultavasti ei, MV: ssä kaikki leivonnaiset ovat märkiä, joudut odottamaan lämpötilan laskua kokeillaksesi uunissa

[rinishek]

Ja haluan myös tehdä sen sarjakuvassa, mietin, tuleeko siitä rapea kuori? luultavasti ei, MV: ssä kaikki leivonnaiset ovat märkiä, joudut odottamaan lämpötilan laskua kokeillaksesi uunissa

rinishek
IMHO, tietysti, mutta mielestäni tämä resepti on täysin sopimaton MV: lle ... Ei, kakku varmasti onnistuu, mutta se on täysin erilainen kakku ... Täällä kaikki viehätys on karamellin yläosassa, sarjakuva ei voi selviytyä siitä ...
Hiiva on mielestäni hieman liikaa, mutta reseptit, joissa on tällainen jauho-hiiva-suhde, ovat melko yleisiä, vähennän yleensä hiivan määrää ja annan hieman enemmän aikaa todistamiseen, käy ilmi!

[Krosh,]

Kiitos, Krosh, vahvistit ajatukseni. Okei, odotan uunia.
resepti on mielenkiintoinen, joten heti kun mahdollisuus on tarjolla, paistan sen.
hiiva vähenee, se on varmaa.