Vehnäleipä 100% viljaa kefirillä "Butchery".

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Kokojyväinen vehnäjauho	250 g
Hiiva	200 eKr
Kefir	150-230 ml.
Kananmuna	1 KPL.
Sokeri	3 rkl. l.
Suola	0,5 tl
Voi	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

Haluan tarjota, kokata, vielä yhden upean leivän. Se on sataprosenttisesti täysjyvätuotetta ja samalla rikas. Keitetään yhdessä. Joten, se ei voisi olla helpompaa. Kun aikaa ei ole, laita kaikki ainesosat välittömästi leipäkoneeseen, laita erä, odota sitten lisäystä puoleen, sitten toinen erä ja paista. Ja jos aika sallii:
sekoita ensin kefiiri, sokeri ja hapankaali, olkaamme ystäviä 10 minuuttia ja
uuniin muiden ainesosien kanssa.
... Suunnitelman mukaan: nousu, harjoittelu, nousu, paistaminen. Kaikki! Hyvää ruokahalua.

Merkintä

Panasonicilla laitoin nopean leivän (ei tarvitse odottaa lämpötilan tasaantumista) ja vaivaamisen jälkeen lopetan, minuutin ajan Kytkän "hillon" tai "paistamisen" päälle, annan sen nousta kerran, vaivaa taas minuutin, kaksi minuuttia ja toisen nousun jälkeen uunissa 1 tunti tai leipäkoneessa 1.15.

Kiinnittäen huomiota!!! Jauhot ovat kaikille erilaiset kosteuden ja kefirin paksuuden suhteen, joten katso pullaa ja lisää vettä tai jauhoja tarpeen mukaan.