Kermainen sitruunajäätelö

[Qween]

Kermainen sitruunajäätelö

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Keltuaiset	3 kpl
Sokeri	3 rkl. l.
Sitruunasokeri	4 rkl. l.
Maito	100 ml
Kerma (minulla on 30%)	200 ml

Keittomenetelmä

• Rakastan kaikkea sitruunaa erittäin paljon, ja heti kun ostin jäätelön, unelmoin tehdä sitruunasta, tein sen tämän aiheen reseptien mukaan, mutta makuuni se osoittautui hapan. Ja sitten päätin muodostaa yhteyden Sitruunasokeri ja kermainen jäätelö. Koe onnistui
  
• Jauhaa keltuaiset sokerilla. Keitä maito. Kaada maito keltuaisiin, sekoita ja hauduta seosta sakeutumaan matalalla lämmöllä. Jäähdytä, lisää seokseen sitruunan sokeri ja kermavaahtoa.
  

Merkintä

Muuten, jäljellä olevat proteiinit olivat vain hyödyllisiä Italialaiset popsicles, Minulla on mustikkaa, Chuchelkasta
Kiitos Qween sitruunasokerille. Käytin sitä aikaisemmin vain raastetun piirakan täytteenä, mutta sillä on niin monia käyttötarkoituksia.