Jäätelö "Mansikka kerma"

[Alyona]

Jäätelö "Mansikka kerma"

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Mansikka	0,5 kg
kerma 10%	250 ml
maitotiiviste	0,5 tölkkiä tai pussi
sakeuttamisaine	1 pussi

Keittomenetelmä

• Kaikki on hyvin yksinkertaista
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Otamme ainekset, sekoitetaan sekoittimella, lisätään sakeuttamisaine. Vain yksi annos jäätelökoneessa. Sakeuttamisainetta ei tarvitse lisätä, mutta sitten se jäätyy pidempään ja sulaa nopeammin syödessä. Ja koska siinä on vain tärkkelystä ja jauhesokeria, pidän sitä ehdollisesti luonnollisena tuotteena.
  

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Elenka

Alyonanäytätkö valmiin jäätelön?
Olen jo nähnyt kaiken. Erittäin ruokahalua!

Caprice

Kuinka monta grammaa sakeuttamisainetta pussissa?

lesik_l

Kuinka monta grammaa sakeuttamisainetta pussissa?

12 grammaa

Caprice

Kiitos. Aion korvata sakeuttamisaine kuivalla voiteella. Minulla on vain paino, koska en tiennyt määrää.

ksy

Ja jos jäätelöä ei ole, niin miten se tehdään?

lesik_l

Ja jos jäätelöä ei ole, niin miten se tehdään?

Vatkaa hyvin ja aseta pakastimeen. Ota 10-15 minuutin välein lämpötilasta riippuen ja sekoita huolellisesti jääpalojen muodostumisen estämiseksi.

Ronaverona

Kiitos nykyisestä reseptistä! Halusin vain tehdä mansikkajäätelöä. Sakeuttimen sijasta teen sen gelatiinilla, toivon lievemmän maun.

Jefry

lesik_l, "isoisä voitti isoäitiä ..."
Olin juuri laatimassa melkein saman reseptin.
Vahvistan, namia uskomatonta ...
Minun on jo odotettava, milloin lisää mansikoita kypsyy maassa.
Yritimme myös lisätä kirsikoita, osoittautuu yleensä todellinen popsicles "kuin lapsuudessa". Muuten, puhdas kirsikkajäätelö on mautonta, se ei tietenkään mene kerman kanssa.

Ja jos jäätelöä ei ole, niin miten se tehdään?

Tein kerran kaksinkertaisen annoksen kokeiluna. Ja osa meni jäätelökoneen läpi, toinen meni suoraan pakastimeen. Tämän seurauksena oli mahdotonta erottaa, mikä oli mahdotonta. Siksi en nyt vaivaudu jäätelökoneen kanssa ollenkaan.
Kaadamme seoksen välittömästi pieniin kertakäyttökuppeihin, ja heti kun se jäätyy vähän, kiinnitämme sinne puiset kepit myymäläjäätelöstä.

lesik_l

Pakastakaa vain sekoittamatta - päädymme jäällä, ei jäätelöllä. Siksi suosittelen joskus sekoittamista suuressa kulhossa - seos on kyllästetty ilmalla ja siitä tulee vain jäätelöä eikä jääpalaa.

Uskollinen

lesik_l otan sanani sille, ei ole jäätä. Jefry käyttää markkinavoimaa ilman sakeuttimia ja se osoittautuu todelliseksi herkulliseksi hedelmäjäätelöksi.

alex52860

Jäätelökoneessa valmistettu jäätelö maistuu paljon paremmin kuin ilman sitä. Yritin tehdä mausta samanlaisen ilman sitä, koska jäätelönvalmistaja piiskaa ja et voi tehdä sitä käsilläsi. Yritin lyödä ja laittaa jääkaappiin joka tapauksessa, se ei ole sama kuin kermavaahdo alkaa istua, sinun on sekoitettava koko ajan saadaksesi hyvän jäätelön. Jos kaikki olisi niin yksinkertaista, he eivät vapauta jäätelönvalmistajia.

Uskollinen

alex52860 Pyydän, ettet sekoita kermaista (missä et todellakaan voi tehdä ilman jäätelöä) ja popsikeleita (joissa vallitsevat hedelmät, jotka jauhetaan tehosekoittimessa), vaikka puhumme luultavasti erilaisista popsikeleista.

Jefry

Teen sen pian, otan lähikuvan, yritän löytää ainakin pari eroa ...

Nataly_rz

Sillä välin Jeffrey valmistautuu, voit verrata viime vuoden valokuviini:

Se sisältää 30% kermaa, sokeria, mansikoita. Tämä on suosikkijäätelöni.Kaikki ostetut mansikat ovat valmiita käyttämään sitä

lesik_l

Tytöt, mistä me kiistelemme? Jefryn tekemä jäätelö on täysin erilainen resepti. Eli normaali raskas kerma (minulla on 10 prosenttia - se on kaikki sama kuin hyvä kotitekoinen maito), sokeri (minulla on valmiita tiivistettyä maitoa, jotta en sekaannu). Minun versioni on vähärasvainen ja vatkaamaton, täytämme sen jäätelökoneeseen tosiasiallisesti myymälän hapankerran tiheyden mukaan. Jos et sekoita sitä, saamme jäätä, ei jäätelöä. Mutta kaloreita on vähemmän. Ja Jefryllä on markkinoiden kerma, jolla on hullu rasvapitoisuus, ja sikäli kuin ymmärrän, valmistettu seos on hyvin lyöty ja kyllästetty ilmalla - jää ei toimi.
Ehdotin reseptiä pienimpien työvoimakustannusten periaatteen mukaisesti: hienonnettu hedelmä, sekoitettu kaikki, jäätelön valmistaja lopettaa loput. Tuloksena on, että nuolet sormiasi ja syöt ne heti.

natamylove

Alena, haluan tehdä taloudellisen version, tarvitsen neuvojasi.

voin ottaa kerman sijasta vuohenmaitoon 5% rasvaa?
tiedät, että minulla on aina se,
voitko banaanin mansikoiden sijaan?
juuri nyt se on vähän halvempi
ja sakeuttamisaine tiivistetyllä maidolla, luuletko voivani tehdä sen?

lesik_l

Natasha, sinulla on sakeuttamisaineena banaani, ehdotan tätä vaihtoehtoa: 2 banaania, 1/3 annospussia tai purkkia tiivistettyä maitoa ja lisää maito 700 ml: n merkkiin. Sen pitäisi jäätyä normaalisti.
Vaikka, siinä tapauksessa, katso millainen seos loppujen lopuksi on - jos se on kuin kaupan kermaviili tai taikina pannukakkuille, se on okei - jos ei - lisää "arvio"

natamylove

Alena, syvä keula jäätelöä ja jäätelöä varten.

Ensimmäistä kertaa sain mitä halusin, super !!!!!!
tehty
300 g maitoa
1 oranssi
2 banaania
0,5 purkkia tiivistettyä maitoa
2 pussia smectaa.

Sepä hienoa!!!!!!
nyt mansikat ovat seuraavaksi.
valokuva ei todellakaan tullut ulos

lesik_l

Natasha, valokuvasta päätellen sinun olisi pitänyt jäädyttää seosta vielä 15 minuuttia. Minulle sattuu, että se pyörii 40 minuuttia. Kehotan myös asettamaan jäätelökoneen pyyhkeelle tai lapaselle ja käärimään sen ympärille ja päälle, jättäen vain moottorin ulkopuolelle lämmön lisäämiseksi.

natamylove

okei, kiitos neuvosta, ehdottomasti Huomenna! Harkitsen, mutta olimme niin onnellisia mieheni kanssa!

nakapustina

Lesik, teki jäätelöä melkein reseptisi mukaan. Otin 300 grammaa jäädytettyjä mansikoita, banaania, appelsiinia, vuotanut tölkki tiivistettyä maitoa ja melkein 0,5 litraa kermaa
(Kuinka luit reseptin?) Vatkain kaiken sekoittimessa, aloin kaataa sitä jäätelökoneeseen silmämuniin asti. Kehrätty 40 minuuttia. Se osoittautui silti pehmeäksi, no, se on hänen oma vikansa, mutta se on herkullista! hmmm Kuva ei todellakaan ole kovin esitettävissä. Seuraavan kerran teen kaiken tiukasti reseptin mukaan. Kiitos!

lesik_l

Olen erittäin iloinen siitä, että pidin reseptistä. Niin kauan kuin siellä on tuoreita mansikoita, teemme joka päivä - maku-oo-oo-oo-sno

Olka44

tytöt, ja jos ei ole jäätelönvalmistajaa .... onko parempi olla häiritsemättä?
On päättänyt ostaa muotteja jäätelön söpöille eläimille Natashalta, mutta käy ilmi, että se ei toimi lainkaan, jos laitat sen heti pakastimeen?
herättää useita kertoja haluttomuutta

lesik_l

Parempi vain tehdä mansikkajäätä. Eli sekoita mehu sokerilla ja kaada muotteihin.

Olka44

Parempi vain tehdä mansikkajäätä. Eli sekoita mehu sokerilla ja kaada muotteihin.

Kiitos!!! ja ehkä jotenkin tai jotain sekoitettavaa?

lesik_l

ja ehkä jotenkin tai jotain sekoitettavaa?

Vatkaton, ilmastamaton kerma maistuu 🔗

Joten on parempi olla lisäämättä kermaa. Mutta on mielenkiintoista sekoittaa erilaisia ​​mehuja, lisätä hienonnettuja hedelmiä. Paranna tuotteen stabilointia ja jotta se ei sulaa kovin nopeasti - lisää hyytelöä (ts. Hautua tärkkelystä)

Taia

Tänään tein jäätelöä tämän reseptin mukaan. Erittäin maukas ja resepti ei ole sekava. Vaikka on mansikkakausi, minulla on täysi räjähdys.
Valmistettu tiukasti reseptin mukaan, kerma oli 20%. Mieheni sanoi, että se ei ole makeaa, mutta kaikki sopii minulle.

lesik_l

Makean, ei makean kustannuksella olen jo opettanut mieheni, vaikka hän on kauhea makea hammas. Ensinnäkin, kastelin sitä ylimääräisellä tiivistetyllä maidolla tai hillolla, sitten maistin sen ja aloin syödä ilman muita makeutusaineita.

fronya40

Tästä on tullut suosikkijäätelöni.Otan supermarketista pussin pakastettuja mansikoita, puoli litraa kermaa (kerään itse kermaa kotitekoisesta maidosta). 4 rkl. l. Sahara. Vatkaa pakastettuja mansikoita tehosekoittimella ja jäätelökoneessa 30 minuutin ajan. Maku on hämmästyttävä !!!!

Kermainen

Fronechka, fiksu tyttö, sata tuhatta plusia! Itse pidän aina pakastettuja mansikoita pakastimessa. Haluan kokata mansikan viiden minuutin hilloa pannukakkuihin tai leivonnaisiin.

fronya40

tytöt, tänään halusin sitä niin paljon, ja yritän istua vähäkalorisella ruokavaliolla ... Otin puoli kg tuoreita mansikoita, 200 ml 10% kermaa (pakkaus), sokeri kolme rkl. L, jäähdytetty vähän pakastimessa 15 minuuttia tai sekoittimella 30 minuuttia, niin herkkä tuore jäätelösose.

lesik_l

Vähäkalorinen ruokavalio, sanot, ja kolme ruokalusikallista sokeria - hyvin, hyvin.

Elenka

Vähäkalorinen ruokavalio, sanot, ja kolme ruokalusikallista sokeria - hyvin, hyvin.

No, 700 grammaa jäätelöä, se ei ole paljon. Se riippuu siitä, kuinka paljon syödä, jos 100-150 g, mutta ei mitään.
Ja se ei ole ollenkaan haitallista!
TanyaNo, kerro minulle nyt "sisar"!

fronya40

Vähäkalorinen ruokavalio, sanot, ja kolme ruokalusikallista sokeria - hyvin, hyvin.

no, no, ei jäätelöä ollenkaan ???? En voi tehdä sitä. Yritän vain ja siinä kaikki

No, 700 grammaa jäätelöä, se ei ole paljon. Se riippuu siitä, kuinka paljon syödä, jos 100-150 g, mutta ei mitään.
Ja se ei ole ollenkaan haitallista!
TanyaNo, kerro minulle nyt "sisar"!

kiitos, rakas, tuestasi))))

AILIN

lesik_l Kiitos reseptistä! Tämä oli ensimmäinen jäätelöni. Otin vain jäähdytettyä kermaa 15%, jäädytettyjä mansikoita ja lisäsin puolet banaania, ja sakeuttimen sijasta - 1 tunti. l. esiliuotetaan gelatiini 50 ml: aan kuumaa kermaa ja tiivistettyä maitoa. Lyön kaiken kiinteällä sekoittimella jäätelökoneeseen. Sakeutunut 15 minuutissa. Se osoittautui varovasti mansikka-kermaiseksi ilman jääkiteitä! Herkullinen

lesik_l

Olen iloinen siitä, että pidin ideasta. Nopea ja helppo

toffee

Ja millainen sakeuttamisaine tämä on? Onko se gelatiinia, tärkkelystä, banaania?

mutteri

Irina, nimimerkki Kerma on sakeuttamisaine, tohtori Saukko - meillä on sitä Venäjällä ja Ukrainassa sakeuttamisaine Smetaa. Esimerkiksi pidän estimaatista enemmän kuin saukko, mutta estimaatti on jo kauan loppunut - se on vain niin pahoillani, nyt käytän Overtia

Ukka

Meillä on sekä saukko että arvio - ja pidän saukosta paremmin ... Maku ja väri ...
Ja mansikkajäätelö on herkullista!

toffee

Raportoin. Tein tämän jäätelön ilman sakeutinta, koska kylässämme ei ole tällaista petoa. En voi sanoa sakeudesta jäätelökoneen jälkeen, lähdin kotoa. Tyttäreni kaatoi sen astioihin ja jäädytti sen. Tulin illalla, otin sen jääkaapista - jäätelö "kivessä", mutta rakastan sitä. Herkullinen. Kiitos.

lesik_l

No, hienoa, joskus käytin banaania sakeuttimen sijasta. Myös herkullinen, mutta tämä on erilainen jäätelö

Tällöin sakeuttamisainetta tarvitaan vain siksi, että käytämme raskasta kermaa ja hedelmäsosea. Toisin sanoen mikään ei pidä äänenvoimakkuutta siellä. Sakeuttamisaine, joka on välitärkkelys, antaa meille pitkät molekyyliketjut, jotka sitovat kaiken yhteen. Voit yrittää valmistaa tärkkelystä tietyssä määrässä kermaa, jäähdytä ja lisää seokseen. Sillä on sama vaikutus kuin lisäämällä "tällainen peto"

toffee

Oli ajatus tärkkelyksestä, mutta ajattelin panostaa marjassa. Hän ryntäsi - häntä ei ollut kotona, no, okei, ja niin he söivät. Tänään tyttäreni on yksin kotona, ystävä tuli hänen luokseen, söi kaiken jäljellä olevan. Tyttöystävä kehui.

Diana

Alena, kiitos herkullisesta jäätelöstä. Teen sen usein, erityisesti pakastin mansikoita. Mutta teen sen ilman sakeuttamisainetta ja kaikki toimii hyvin.

lesik_l

Kun käytän pakastettuja mansikoita, teen samoin ilman sakeuttamisainetta, mutta kun kaikki tuore seos on hyvin nestemäinen ja jäätyy pitkään, pieni tärkkelys ei vahingoita

Rakastan tätä jäätelöä, vai mitä? Meni keittiöön

Diana

Se on sinulle hyvä, mutta olen laihduttamassa, joten katson vain kuvaa ja nuolen huuliani.

lesik_l

Aiheen alussa keskustelimme tyttöjen kanssa banaanien käytöstä reseptissä tärkkelyksen sijaan ja kerman korvaamisesta maidolla - kaikki onnistui, joten suuri määrä jäätelöä ei estä minkäänlaista ruokavaliota.Jos otat maidon ja banaanien sekoituksen, lisää hieman sokeria (banaanit antavat sinulle jo makeutta), ja jotkut makuaineet, kuten mansikat, vadelmat, appelsiinit, eivät ole kaloreita ja erittäin maukkaita.

Diana

Paljon kiitoksia, kestän sen jotenkin kesään saakka, jäätelöä tarvitaan enemmän kesällä, mutta nyt kaikki on samalla tavalla, mutta lokilla

 

Koti Keittiö- ja kodinkoneet Keittiökoneiden reseptit Jäätelökone ja kotitekoista jäätelöä Jäätelö-, sorbetti- ja popsicles-reseptit Jäätelö "Mansikka kerma"

[Alyona]

Alyonanäytätkö valmiin jäätelön?
Olen jo nähnyt kaiken. Erittäin ruokahalua!

Kuinka monta grammaa sakeuttamisainetta pussissa?

Kuinka monta grammaa sakeuttamisainetta pussissa?

12 grammaa

Kiitos. Aion korvata sakeuttamisaine kuivalla voiteella. Minulla on vain paino, koska en tiennyt määrää.

Ja jos jäätelöä ei ole, niin miten se tehdään?

Ja jos jäätelöä ei ole, niin miten se tehdään?

Vatkaa hyvin ja aseta pakastimeen. Ota 10-15 minuutin välein lämpötilasta riippuen ja sekoita huolellisesti jääpalojen muodostumisen estämiseksi.

Kiitos nykyisestä reseptistä! Halusin vain tehdä mansikkajäätelöä. Sakeuttimen sijasta teen sen gelatiinilla, toivon lievemmän maun.

[lesik_l]

lesik_l, "isoisä voitti isoäitiä ..."
Olin juuri laatimassa melkein saman reseptin.
Vahvistan, namia uskomatonta ...
Minun on jo odotettava, milloin lisää mansikoita kypsyy maassa.
Yritimme myös lisätä kirsikoita, osoittautuu yleensä todellinen popsicles "kuin lapsuudessa". Muuten, puhdas kirsikkajäätelö on mautonta, se ei tietenkään mene kerman kanssa.

Ja jos jäätelöä ei ole, niin miten se tehdään?

Tein kerran kaksinkertaisen annoksen kokeiluna. Ja osa meni jäätelökoneen läpi, toinen meni suoraan pakastimeen. Tämän seurauksena oli mahdotonta erottaa, mikä oli mahdotonta. Siksi en nyt vaivaudu jäätelökoneen kanssa ollenkaan.
Kaadamme seoksen välittömästi pieniin kertakäyttökuppeihin, ja heti kun se jäätyy vähän, kiinnitämme sinne puiset kepit myymäläjäätelöstä.

Pakastakaa vain sekoittamatta - päädymme jäällä, ei jäätelöllä. Siksi suosittelen joskus sekoittamista suuressa kulhossa - seos on kyllästetty ilmalla ja siitä tulee vain jäätelöä eikä jääpalaa.

lesik_l otan sanani sille, ei ole jäätä. Jefry käyttää markkinavoimaa ilman sakeuttimia ja se osoittautuu todelliseksi herkulliseksi hedelmäjäätelöksi.

Jäätelökoneessa valmistettu jäätelö maistuu paljon paremmin kuin ilman sitä. Yritin tehdä mausta samanlaisen ilman sitä, koska jäätelönvalmistaja piiskaa ja et voi tehdä sitä käsilläsi. Yritin lyödä ja laittaa jääkaappiin joka tapauksessa, se ei ole sama kuin kermavaahdo alkaa istua, sinun on sekoitettava koko ajan saadaksesi hyvän jäätelön. Jos kaikki olisi niin yksinkertaista, he eivät vapauta jäätelönvalmistajia.

alex52860 Pyydän, ettet sekoita kermaista (missä et todellakaan voi tehdä ilman jäätelöä) ja popsikeleita (joissa vallitsevat hedelmät, jotka jauhetaan tehosekoittimessa), vaikka puhumme luultavasti erilaisista popsikeleista.

Teen sen pian, otan lähikuvan, yritän löytää ainakin pari eroa ...

Sillä välin Jeffrey valmistautuu, voit verrata viime vuoden valokuviini:

Se sisältää 30% kermaa, sokeria, mansikoita. Tämä on suosikkijäätelöni.Kaikki ostetut mansikat ovat valmiita käyttämään sitä

Tytöt, mistä me kiistelemme? Jefryn tekemä jäätelö on täysin erilainen resepti. Eli normaali raskas kerma (minulla on 10 prosenttia - se on kaikki sama kuin hyvä kotitekoinen maito), sokeri (minulla on valmiita tiivistettyä maitoa, jotta en sekaannu). Minun versioni on vähärasvainen ja vatkaamaton, täytämme sen jäätelökoneeseen tosiasiallisesti myymälän hapankerran tiheyden mukaan. Jos et sekoita sitä, saamme jäätä, ei jäätelöä. Mutta kaloreita on vähemmän. Ja Jefryllä on markkinoiden kerma, jolla on hullu rasvapitoisuus, ja sikäli kuin ymmärrän, valmistettu seos on hyvin lyöty ja kyllästetty ilmalla - jää ei toimi.
Ehdotin reseptiä pienimpien työvoimakustannusten periaatteen mukaisesti: hienonnettu hedelmä, sekoitettu kaikki, jäätelön valmistaja lopettaa loput. Tuloksena on, että nuolet sormiasi ja syöt ne heti.

Alena, haluan tehdä taloudellisen version, tarvitsen neuvojasi.

voin ottaa kerman sijasta vuohenmaitoon 5% rasvaa?
tiedät, että minulla on aina se,
voitko banaanin mansikoiden sijaan?
juuri nyt se on vähän halvempi
ja sakeuttamisaine tiivistetyllä maidolla, luuletko voivani tehdä sen?

Natasha, sinulla on sakeuttamisaineena banaani, ehdotan tätä vaihtoehtoa: 2 banaania, 1/3 annospussia tai purkkia tiivistettyä maitoa ja lisää maito 700 ml: n merkkiin. Sen pitäisi jäätyä normaalisti.
Vaikka, siinä tapauksessa, katso millainen seos loppujen lopuksi on - jos se on kuin kaupan kermaviili tai taikina pannukakkuille, se on okei - jos ei - lisää "arvio"

Alena, syvä keula jäätelöä ja jäätelöä varten.

Ensimmäistä kertaa sain mitä halusin, super !!!!!!
tehty
300 g maitoa
1 oranssi
2 banaania
0,5 purkkia tiivistettyä maitoa
2 pussia smectaa.

Sepä hienoa!!!!!!
nyt mansikat ovat seuraavaksi.
valokuva ei todellakaan tullut ulos

Natasha, valokuvasta päätellen sinun olisi pitänyt jäädyttää seosta vielä 15 minuuttia. Minulle sattuu, että se pyörii 40 minuuttia. Kehotan myös asettamaan jäätelökoneen pyyhkeelle tai lapaselle ja käärimään sen ympärille ja päälle, jättäen vain moottorin ulkopuolelle lämmön lisäämiseksi.

okei, kiitos neuvosta, ehdottomasti Huomenna! Harkitsen, mutta olimme niin onnellisia mieheni kanssa!

[Lesik]

Lesik, teki jäätelöä melkein reseptisi mukaan. Otin 300 grammaa jäädytettyjä mansikoita, banaania, appelsiinia, vuotanut tölkki tiivistettyä maitoa ja melkein 0,5 litraa kermaa
(Kuinka luit reseptin?) Vatkain kaiken sekoittimessa, aloin kaataa sitä jäätelökoneeseen silmämuniin asti. Kehrätty 40 minuuttia. Se osoittautui silti pehmeäksi, no, se on hänen oma vikansa, mutta se on herkullista! hmmm Kuva ei todellakaan ole kovin esitettävissä. Seuraavan kerran teen kaiken tiukasti reseptin mukaan. Kiitos!

Olen erittäin iloinen siitä, että pidin reseptistä. Niin kauan kuin siellä on tuoreita mansikoita, teemme joka päivä - maku-oo-oo-oo-sno

tytöt, ja jos ei ole jäätelönvalmistajaa .... onko parempi olla häiritsemättä?
On päättänyt ostaa muotteja jäätelön söpöille eläimille Natashalta, mutta käy ilmi, että se ei toimi lainkaan, jos laitat sen heti pakastimeen?
herättää useita kertoja haluttomuutta

Parempi vain tehdä mansikkajäätä. Eli sekoita mehu sokerilla ja kaada muotteihin.

Parempi vain tehdä mansikkajäätä. Eli sekoita mehu sokerilla ja kaada muotteihin.

Kiitos!!! ja ehkä jotenkin tai jotain sekoitettavaa?

ja ehkä jotenkin tai jotain sekoitettavaa?

Vatkaton, ilmastamaton kerma maistuu 🔗

Joten on parempi olla lisäämättä kermaa. Mutta on mielenkiintoista sekoittaa erilaisia ​​mehuja, lisätä hienonnettuja hedelmiä. Paranna tuotteen stabilointia ja jotta se ei sulaa kovin nopeasti - lisää hyytelöä (ts. Hautua tärkkelystä)

Tänään tein jäätelöä tämän reseptin mukaan. Erittäin maukas ja resepti ei ole sekava. Vaikka on mansikkakausi, minulla on täysi räjähdys.
Valmistettu tiukasti reseptin mukaan, kerma oli 20%. Mieheni sanoi, että se ei ole makeaa, mutta kaikki sopii minulle.

Makean, ei makean kustannuksella olen jo opettanut mieheni, vaikka hän on kauhea makea hammas. Ensinnäkin, kastelin sitä ylimääräisellä tiivistetyllä maidolla tai hillolla, sitten maistin sen ja aloin syödä ilman muita makeutusaineita.

Tästä on tullut suosikkijäätelöni.Otan supermarketista pussin pakastettuja mansikoita, puoli litraa kermaa (kerään itse kermaa kotitekoisesta maidosta). 4 rkl. l. Sahara. Vatkaa pakastettuja mansikoita tehosekoittimella ja jäätelökoneessa 30 minuutin ajan. Maku on hämmästyttävä !!!!

[Fronechka]

Fronechka, fiksu tyttö, sata tuhatta plusia! Itse pidän aina pakastettuja mansikoita pakastimessa. Haluan kokata mansikan viiden minuutin hilloa pannukakkuihin tai leivonnaisiin.

tytöt, tänään halusin sitä niin paljon, ja yritän istua vähäkalorisella ruokavaliolla ... Otin puoli kg tuoreita mansikoita, 200 ml 10% kermaa (pakkaus), sokeri kolme rkl. L, jäähdytetty vähän pakastimessa 15 minuuttia tai sekoittimella 30 minuuttia, niin herkkä tuore jäätelösose.

Vähäkalorinen ruokavalio, sanot, ja kolme ruokalusikallista sokeria - hyvin, hyvin.

[Tanya]

Vähäkalorinen ruokavalio, sanot, ja kolme ruokalusikallista sokeria - hyvin, hyvin.

No, 700 grammaa jäätelöä, se ei ole paljon. Se riippuu siitä, kuinka paljon syödä, jos 100-150 g, mutta ei mitään.
Ja se ei ole ollenkaan haitallista!
TanyaNo, kerro minulle nyt "sisar"!

[Tanya]

Vähäkalorinen ruokavalio, sanot, ja kolme ruokalusikallista sokeria - hyvin, hyvin.

no, no, ei jäätelöä ollenkaan ???? En voi tehdä sitä. Yritän vain ja siinä kaikki

No, 700 grammaa jäätelöä, se ei ole paljon. Se riippuu siitä, kuinka paljon syödä, jos 100-150 g, mutta ei mitään.
Ja se ei ole ollenkaan haitallista!
TanyaNo, kerro minulle nyt "sisar"!

kiitos, rakas, tuestasi))))

[lesik_l]

lesik_l Kiitos reseptistä! Tämä oli ensimmäinen jäätelöni. Otin vain jäähdytettyä kermaa 15%, jäädytettyjä mansikoita ja lisäsin puolet banaania, ja sakeuttimen sijasta - 1 tunti. l. esiliuotetaan gelatiini 50 ml: aan kuumaa kermaa ja tiivistettyä maitoa. Lyön kaiken kiinteällä sekoittimella jäätelökoneeseen. Sakeutunut 15 minuutissa. Se osoittautui varovasti mansikka-kermaiseksi ilman jääkiteitä! Herkullinen

Olen iloinen siitä, että pidin ideasta. Nopea ja helppo

Ja millainen sakeuttamisaine tämä on? Onko se gelatiinia, tärkkelystä, banaania?

Irina, nimimerkki Kerma on sakeuttamisaine, tohtori Saukko - meillä on sitä Venäjällä ja Ukrainassa sakeuttamisaine Smetaa. Esimerkiksi pidän estimaatista enemmän kuin saukko, mutta estimaatti on jo kauan loppunut - se on vain niin pahoillani, nyt käytän Overtia

Meillä on sekä saukko että arvio - ja pidän saukosta paremmin ... Maku ja väri ...
Ja mansikkajäätelö on herkullista!

Raportoin. Tein tämän jäätelön ilman sakeutinta, koska kylässämme ei ole tällaista petoa. En voi sanoa sakeudesta jäätelökoneen jälkeen, lähdin kotoa. Tyttäreni kaatoi sen astioihin ja jäädytti sen. Tulin illalla, otin sen jääkaapista - jäätelö "kivessä", mutta rakastan sitä. Herkullinen. Kiitos.

No, hienoa, joskus käytin banaania sakeuttimen sijasta. Myös herkullinen, mutta tämä on erilainen jäätelö

Tällöin sakeuttamisainetta tarvitaan vain siksi, että käytämme raskasta kermaa ja hedelmäsosea. Toisin sanoen mikään ei pidä äänenvoimakkuutta siellä. Sakeuttamisaine, joka on välitärkkelys, antaa meille pitkät molekyyliketjut, jotka sitovat kaiken yhteen. Voit yrittää valmistaa tärkkelystä tietyssä määrässä kermaa, jäähdytä ja lisää seokseen. Sillä on sama vaikutus kuin lisäämällä "tällainen peto"

Oli ajatus tärkkelyksestä, mutta ajattelin panostaa marjassa. Hän ryntäsi - häntä ei ollut kotona, no, okei, ja niin he söivät. Tänään tyttäreni on yksin kotona, ystävä tuli hänen luokseen, söi kaiken jäljellä olevan. Tyttöystävä kehui.

Alena, kiitos herkullisesta jäätelöstä. Teen sen usein, erityisesti pakastin mansikoita. Mutta teen sen ilman sakeuttamisainetta ja kaikki toimii hyvin.

Kun käytän pakastettuja mansikoita, teen samoin ilman sakeuttamisainetta, mutta kun kaikki tuore seos on hyvin nestemäinen ja jäätyy pitkään, pieni tärkkelys ei vahingoita

Rakastan tätä jäätelöä, vai mitä? Meni keittiöön

Se on sinulle hyvä, mutta olen laihduttamassa, joten katson vain kuvaa ja nuolen huuliani.

Aiheen alussa keskustelimme tyttöjen kanssa banaanien käytöstä reseptissä tärkkelyksen sijaan ja kerman korvaamisesta maidolla - kaikki onnistui, joten suuri määrä jäätelöä ei estä minkäänlaista ruokavaliota.Jos otat maidon ja banaanien sekoituksen, lisää hieman sokeria (banaanit antavat sinulle jo makeutta), ja jotkut makuaineet, kuten mansikat, vadelmat, appelsiinit, eivät ole kaloreita ja erittäin maukkaita.

Paljon kiitoksia, kestän sen jotenkin kesään saakka, jäätelöä tarvitaan enemmän kesällä, mutta nyt kaikki on samalla tavalla, mutta lokilla