Kermainen jäätelö

Kermainen jäätelö
Luokka: Maito- ja munaruoat
Ainekset
Kerma 35% (otin 20%, en löytänyt 35%) 300 ml
Munanvalkuaiset 3 kpl
Sitruuna 0,5
Jauhettu sokeri 80 gr
Sokeri 100 gr
Vaniljasokeri 0,3 tl
Keittomenetelmä

Kaada kerma kattilaan, lisää sokeri ja vaniljasokeri, sekoita ja hauduta matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Jäähdytä ja voita sekoittimella pörröiseksi. Vatkaa munanvalkuaiset jauhemaisella sokerilla ja sitruunamehulla kovaksi. Kaada kermavaahdot varovasti kermavaahtoon ja sekoita varovasti. Kone on jo tehnyt tämän. Sitten hän veti kannen ja peitti kulhon jäätelöllä kalvolla ja pani sen pakastimeen 3 tunniksi. Kolmen tunnin kuluttua pakastettu massa oli tarpeen vetää ulos ja lyödä sekoittimella. Kone ei enää voinut tehdä tätä, terät eivät pyöriä jäätynyttä massaa. Ja tein sen tehosekoittimella, minulla ei ole sekoitinta. Jätä pakastimessa uudelleen 3 tunniksi. Lopputulos oli jäätelön sakeus.

Merkintä
Mutta päätin kokeilla ja annoin vanilliinia ruoanlaittoprosessissa. Hän todennäköisesti pilasi jäätelön. Yritän tänään uudelleen, mutta on sääli, että minulla ei ole kameraa alas osoittamaan valokuvaa. Jos se näkyy selvästi matkapuhelimessa, näytän sinulle.


Jäätelö "Karamellijäätelö" (ang-kay)


Klassinen sundae (Anastasia)


Plombir maapähkinöillä suklaalla ja "Tin roof" suklaakastikkeella (Katrin)


Olutjäätelö (jäätelö tummalla oluella) (Rada-dms)


Marjajäätelö (merkki 3812 jäätelökone) (Sonadora)


Sundae (ilman munia) (xoxotyshka)

[Pysanka]

Pysanka
Miksi proteiineja käytetään?
Kuinka monta jäätelöä tein (eri reseptien mukaan), keltuaisia ​​käytetään melkein kaikkialla, hyvin, lukuun ottamatta hedelmäsorbetteja.
Minulla oli vielä kysymys, mihin oravat laittaa, sitten käännin kaiken marenkiksi.

[Pysanka]

Pysanka, ainakin sinulla on huono resepti. Puhun oravista. Valitse toinen resepti.
Ja vielä, miksi panit pakastetun massan takaisin jäätelökoneeseen uudelleen? Jäätelönvalmistaja valmistaa jäätelöä kerrallaan, minkä jälkeen se jo laitetaan pakastimeen ilman lisävalmisteluja. Sen pitäisi olla jo valmis.