Sundae (ilman munia)

Sundae (ilman munia)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
kerma 33%	300 ml
maito 3,2%	250 ml
maissitärkkelys	10 g
sokeria	90 g
maitojauhe	40 g
vaniljasokeri	1 pussi

Keittomenetelmä

• 1. Yhdistä maitojauhe, sokeri ja vaniljasokeri kattilaan. Lisää 200 ml maitoa ja laita tuleen.
• 2. Sekoita tärkkelys ja 50 ml maitoa erillisessä astiassa. Kun maitoseos kiehuu, kaada tärkkelys siihen ohuena virtana ja keitä jatkuvasti sekoittaen 2-3 minuuttia.
• 3. Jäähdytä saatu maitoseos ja aseta se jääkaappiin.
• 4. Vatkaa jäähtynyt kerma pehmeisiin piikkeihin, lisää niihin kireä hyytelö ja sekoita kaikki hyvin.
• 5. Tee jäätelökoneessa 30–40 minuuttia. Voidaan tarjoilla välittömästi tai laittaa pakastimeen 2 tunniksi.

Merkintä

Ihana kermainen jäätelö. Mikä tärkeintä, siinä ei ole jääkiteitä, se ei sula niin nopeasti, sillä on kermainen rakenne. Kaikista jäätelötuotteista tämä on paras. Otin reseptin Chadeyka ja kiitos jälleen paljon hänelle.
Resepti on täällä

Seisominen pöydällä 20 minuuttia


Hyvää ruokahalua!!!

Samanlaisia ​​reseptejä

Sundae suolatulla karamellilla (Kara)

Sundae (Brand 3812 -jäätelökone) (Sonadora)

Sundae GOST: n mukaan (Haltia)

hyvä resepti
ja ilman jäätelökoneita, jos laitat sen vain pakastimeen, luuletko, että se toimii?

: girl_dance: Teen sen ilman jäätelöä, kaikki tulee siististi, jaksoittain vedän sen kamerasta ja piiskaan sen

japk, kiitos vastauksesta

Hyvää iltaa kaikille. Ilmoituksia ei tule, valitettavasti en nähnyt viestejä.
Ruoanlaittokurssi, en tehnyt sitä ilman jäätelöä, joten en tiedä.
Japk, kiitos avusta.

Tänään teimme jäätelöä melkein reseptisi mukaan, melkein koska kerma oli 10%, mutta ... se toimi !!! Maidon vaniljajäätelö, nyt saapumassa pakastimeen. Kiitos reseptistä!

ja jos maissin sijasta otat perunatärkkelystä? En vain voi kuvitella, mutta missä sitä myydään?

ja jos maissin sijaan otat perunatärkkelystä? En vain voi kuvitella, mutta missä sitä myydään?

Tein sen perunalla, kaikki sujui.

Irina. Olen erittäin iloinen siitä, että pidit jäätelöstä. Teen sen vain maissitärkkelyksellä, en ole kokeillut sitä perunalla. Irina, kirjoita myöhemmin, olisiko jääkiteillä vai ei. Koska se on jäätöntä, mutta 33% kermaa.

Erityisiä kiteitä ei ole, mutta tietty heterogeenisuus tuntuu, kuinka sanoa jotain selkeämpää, sitä voidaan verrata halpaan Neuvostoliiton maitojäätelöön, huomenna otan kuvan ja yritän ladata kuvan, jos minulla on aikaa, muuten on jo minun vuoroni yrittää. Ollakseni rehellinen, en uskonut sen tulleen niin hyvältä, pidin väristä, mausta ja hajusta. Mielestäni perunatärkkelys ei pilannut mitään, mutta voiteen tulisi olla rasvaisempaa, se on varmaa. Kiitos reseptistä. Hyvin samanlainen kuin valokuvasi, "vain jäätelökoneelta"

[fronya]

fronya, Dnipromlynin lähellä olevassa kaupassa pitäisi olla maissitärkkelystä.

Ja GOST-jäätelöreseptissä tärkkelys on peruna... Joten voit käyttää sitä turvallisesti.

ja jos maissin sijasta otat perunatärkkelystä? En vain voi kuvitella, mutta missä sitä myydään?

meillä ATB: llä.

tytöt! kiitos, että kirjoitit murrosta :-)

Ja jos minulla ei ole jäätelöä, miten voin sopeutua?

Irina. Ja kiitos vastauksesta. Mielenkiintoinen havainto. Raskaalla kermalla erittäin tasainen koostumus. Olen iloinen siitä, että pidit jäätelöstä, minusta näyttää siltä, ​​että pidät enemmän jäätelöstä paksummalla kerma.

Kirahvi, en tehnyt sitä ilman jäätelöä, tytöt suosittelevat sekoittamista 30 minuutin välein. Olen varma, että kaikki onnistuu.

En voi ladata valokuvaa, söin kaiken,

Tärkeintä on, että sinä ja perheesi pidät siitä, ja valokuva saattaa seurata. näytä minulle kerran.

[xoxotyshka]

xoxotyshka , Minulla ei ole jäätelöä. Mutta päätin kokata, koska mieheni rakastaa vain jäätelöä.
Laitoin sen pakastimeen, sekoitin puoli tuntia, mutta se ei ole vielä jäätynyt.
Pian menemme nukkumaan, minulla on aikaa sekoittaa vielä kerran. Mitä minun pitäisi tehdä aamulla?
Ota pois, sulata vähän ja sekoita uudelleen?

Olga, pakastimessa vietetyn yön jälkeen se on jo kiinteä, joten voit syödä sen sekoittamatta. Kerro meille tuloksesta. Ja sitten tytöt kysyvät, mutta en tiedä, koska teen sen jäätelökoneessa ja heti pöydällä. Hyvää ruokahalua.

Toinen päivä tein taas jäätelöä ja keskeytin kermaa. Lusikalla ja kitalaella ei ole miellyttävää öljyistä päällystettä. Jopa mieheni sanoi, että öljyä myytiin huonosti. Eikä hän ole siellä. Joten sinun täytyy lyödä, kunnes pehmeät huiput ja sitten kaikki osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Kerro minulle, voitko korvata maitojauheen äidinmaidonkorvikkeella?

Kerro minulle, voitko korvata maitojauheen äidinmaidonkorvikkeella?

Tein sen juuri tänään. Melko normaalia. Valmiissa tuotteessa ei ollut hajua äidinmaidonkorvikkeista. Totta, ja korvasi tärkkelyksen perunalla. Sulanut heti. Luultavasti on vielä etsittävä maissia ...... Tai laittaa paljon enemmän perunaa. Mutta yleensä jäätelö on herkullista. Kiitos! Mieheni ja minä pidimme

Babovka, en tehnyt korvaavaa, mutta mielestäni se on mahdollista. Joten Tortoezhka vahvisti sen. Se on outoa, se ei sula heti, varsinkin jos se on pakastimesta. Mutta olen iloinen, että pidit siitä. Minulla ei ole perunatärkkelystä, joten en voi sanoa mitään tästä. Minun täytyy ostaa ja kokeilla, ihmettelen, mitä tapahtuu.

Söin suoraan jäätelökoneelta. Ehkä tämä on syy nopeaan sulamiseen. Syö pakastimesta, kunnes liike on tullut

Se sulaa myös jäätelökoneelta, mutta en sanoisi sitä kovin nopeasti. Jäädytin jäännökset huvin vuoksi.

[Hoxotyshka]

Pidin tästä jäätelöstä erittäin paljon, se tulee ehdottomasti suosikkilistalle! Se muistutti minua "Kermaisesta" paperikupista 19 kopikalla ... anteeksi, nostalgia Mies halkeamien jälkeen kysyi: onko vielä? En voinut tehdä palloja, koska jäätelö pakastimessa oli erittäin kovaa. Se pitää muodonsa hyvin ja ei sula pitkään aikaan. Hoxotyshka, kiitos paljon reseptistä!

Tatyana, kiitos paljon mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan. Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä. Minulla on myös tammi pakastimesta. Annoin tämän reseptin anopilleni, joten hän tekee sitä jatkuvasti.

Minulla oli maissitärkkelystä ja silti hienoa. Ja kun lisäsin gramman agaria, se oli ihme. Nyt se pitää muodonsa pitkään ja hyvin. Kiitos reseptistä

[Natala]

Natala, Kuinka mielenkiintoista! En ole kokeillut sitä agarilla, mutta se pitää muodonsa ihanasti, se on tehtävä. Kiitos upeasta tiedosta ja palautteesta.

Erittäin maukas jäätelö, valmistettu kotitekoisella kermalla ja ilman jäätelöä ... vain se loppuu hyvin nopeasti

[Leka_s]

Leka_s, kiitos paljon kokeilemisesta ja tarkistamisesta. Onneksi pidit siitä. Poistivatko he vain itse tehdyt maidosta vai "Sweet cream" Qweenistä? Kuinka usein häiritsit jäätelöä?

Poistivatko he vain itse tehdyt maidosta vai "Sweet cream" Qweenistä? Kuinka usein häiritsit jäätelöä?

Qweenin kerma sekoitin jäätelöä 3 kertaa tiheydellä 20-25 minuuttia, aikaa ei ollut enää, silti kaikki toimi

Valmistettu tämän reseptin mukaan, pidin tekstuurista. Aikaisemmin tein aina jäätelöä panemalla maitoa keltuaisilla.
Mutta tässä reseptissä tunnen todella kerman maun, se pilaa jäätelön maun. Vaikka koko sydämestäni laitoin sekä vaniljasokeria että luonnollista vaniljaa.

[Katrin]

Katrin, Kiitos vinkistä. En tiedä mitä sanoa. Voit käyttää joko vähemmän kermaa tai matalampaa rasvapitoisuutta, minusta tuntuu.

Tulin sanomaan kiitos reseptistä, keitin sen tänään luonnollisella vaniljalla, talon kerma oli 20%, mutta silti herkullinen.




Hieman sulanut valokuvassa, ei voimaa sietää.