Ben-setä (Ben-setä-kastike)

Ben-setä (Ben-setä-kastike)
Luokka: Aihiot
Ainekset
Munakoiso (kesäkurpitsa) 2 kg
tomaatit 2,5 kg
makea paprika 1 kg
valkosipuli 200 g
suolaa 2 rkl. kasatut lusikat
sokeri 200 g
hajuton kasviöljy 200 g
pöytäviinietikka 9% noin 100g
Keittomenetelmä

Kierrä tomaatit ja valkosipuli lihamyllyn läpi. Kuori ja leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi, pippuria, kuten haluat, leikkasin lyhyiksi suikaleiksi.
Laita tomaattimehu isoon astiaan, jonka tilavuus on vähintään 5 litraa (minulla on kattila), kiehauta kaikki mausteet paitsi valkosipuli, laita munakoisot ja keitä, sekoittaen toisinaan, 30 minuuttia. Lisää sitten paprika, valkosipuli ja keitä vielä 20 minuuttia. Laitamme keitetyn kastikkeen steriileihin purkkeihin, kääritään ylös, kääritään, kunnes se jäähtyy.
Suolan, etikan ja sokerin määrää voidaan säätää maun mukaan.

Astia on suunniteltu 4,5 litraa varten
Valmistusaika: kolme tuntia
Merkintä
Jos kastike keitetään kannen alla, se on ohuempaa. Pohjana voit ottaa munakoisoa, kesäkurpitsaa tai niiden seosta. Tuotteiden paino ilmoitetaan puhtaassa muodossa.

Mausteinen karpalokastike (Lika)

Pippurikastike (mca)

Perunakastike kalalle (Gasha)

Kiitos, aion! Syön vihanneksia, kesä ja syksy ovat vuodenaikaani. (kuten, ilmoittautuin)

shl. Pellava, reseptin sai yritys itse teollisen vakoilun kautta?

Joo, ystävällä on aviomies kuten James Bond

Joo, ystävällä on aviomies kuten James Bond

ja olet Bond-tyttö ...

Ja pidin heidän makean ja hapan kastikkeestaan ​​ananasta (kiinalainen, kuten).

Ja juuri nyt say7-foorumilla löysin saman reseptin, mutta perustuen kurpitsaan kesäkurpitsa sijaan. Tein yhden ei voi ommella, mutta niin syödä syödä (hävittää valtava kurpitsa). Se osoittautui erinomaisesti. Vain sama lecho profiilissa kurpitsan kanssa. Kurpitsan makua ei kuule siellä, mutta itse lecho saadaan, koska kurpitsa on paljon. Se on matematiikka. Täältä, kuka on kiinnostunut - 🔗.

[Lozja]

En voi taata reseptin aitoutta
Ystäväni asuu paikassa, jossa munakoisot, paprikat ja tomaatit istutetaan tuhansiin pensaisiin, ja heittää siten säännöllisesti minulle uusia reseptejä. Olen keittänyt sitä kahdeksan vuotta, no, erittäin hyvä.
Lozja, En todellakaan pidä kurpitsasta missään muodossa, lukuun ottamatta placinas-täytettä. Joten kokki mistä haluat ja syö mielihyvin.

Aha! Gotcha ... nyt, tule ...

[Irus]

Aha! Gotcha ... nyt, tule ...

Sinä, Irus, lisäksi, ilman hysteriaa, tämä on talviruokaa, kurpitsa ei ole vielä kypsynyt, moldovalaiset täällä paistivat ja paistivat niitä. Masters tässä liiketoiminnassa. Plachinda kutsutaan. Ja olen niin, matkustaja

Ei, no, sho, kesällä ei syö plachindaa? Joten on kulunut neljä päivää syksystä ... Ja minulla on kurpitsa ... Makea. Leivon hänen kanssaan piirakoita, kuten ossetilaisia, mutta se ei ole niin ...

Ei, no, sho, kesällä ei syö plachindaa? Joten on kulunut 4 päivää syksystä ...

Irchik, rakastan sinua

kuule täällä, Lyudmilka (Moldavista) antoi minulle reseptejä aitoja moldavialaisia ​​ruokia varten. Katso täältä, sivun keskeltä suunnilleen loppuun asti, älä pysähdy lihaan, jos haluat lihaa, ei ole vielä talvea. Talviliha, Ben-setän kesäkurpitsa ja munakoiso

🔗

[IRR]

IRR, pyöreät siellä-istukat, pitkät käänteet.
Viileä aihe, hän valmistelee, aivan kuten kotimaassani - meillä on paljon moldovalaisia, raja ei ole kaukana, ja lähelle on kirjoitettu Les Gominin "Golgata", jos en erehdy kirjoittajan nimessä.

Keitin sen hitaassa liesi, otin puolet vihanneksista. Tomaatit ja paprikat olivat keltaisia, munakoisot olivat valkoisia (lajikkeen merkityksessä). En edes kuori munakoisoja: Minulla oli tämä vaatimus reseptin mukaan ...Lisäsin puolet sitruunaa, hienonnin sen yhdessä kuoren kanssa, joten en kaadanut etikkaa. Mutta rikkaalla tavalla hän kaatoi kuivan adjikan (sieni, jos ei mausteinen, ei syö säilykevihanneksia). Maitopuuro / Keitto / Leivontaohjelma, ohjelma kesti tunnin. Kastike osoittautui paksuksi - ei edes melko kastikkeeksi, mutta sote. Maukas - hämmästyttävä! Ja kaunis omalla tavallaan. Kiitos reseptistä. Huomenna kypsennän sen uudelleen, kokeile kuorittuja munakoisoja ja leikkaa ne vielä pienemmiksi. (Resepti on tilaa muunnelmille.)

[himichka]

himichka, kiitos ja tästä vuodesta!

Tytöt, onko kukaan yrittänyt tehdä sitä ilman etikkaa?

[jenyasan]

jenyasan,

Lisäsin puolet sitruunaa, hienonnin sen yhdessä kuoren kanssa, joten en kaadanut etikkaa.

Ja tänä vuonna keitin sen myös ilman sitruunaa - tomaatit itse antavat happoa; ok, herkullinen.

Tytöt, onko kukaan yrittänyt tehdä sitä ilman etikkaa?

Luulen, että voit tehdä happamaksi sitruunahapolla.
Kiitos hyvistä palautteista! Yksi näistä päivistä aion sulkea myös sen. Meillä on kauhea kuivuus, kaikki on tulessa, vihannekset häviävät nopeasti.

Paljon kiitoksia reseptistä! Herkullinen! Tänä vuonna valmistaudumme talveksi täysimääräisesti ... Olemme jo rullanneet 3 annosta tätä kastiketta, no, pidimme siitä todella)))

Kiitos yksityiskohtaisesta reseptistä. Etsin vain jotain vastaavaa, kesäkurpitsaa
Suljin useita purkkeja. Vielä on vähän jäljellä, yritin sitä - mmmm kuinka herkullista se on !!!!

Olen jo kolmannen vuoden ajan valmistanut munakoisokastiketta tämän reseptin mukaan - se osoittautuu hyväksi! Se valmistetaan nopeasti ja helposti, varastoidaan huoneistoon ilman ongelmia, maku on herkullinen.