Päivittäinen japanilainen leipä (leipäkone)

[paitsi rasva]

Päivittäinen japanilainen leipä (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: japanilainen

Ainekset
Vahvaa leivinjauhoa *)	440 g
Vehnäjauhot \ laatua	60 g
Suola	10 g
Sokeri	40 g
Voi	40 g
Maitojauhe	20 g
Vesi t = + 50 ° С **)	360 ml
Keltuainen	2 kpl
Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva	6 g

Keittomenetelmä

• Löysin inspiraatiota tämän leivän paistamiseen Lyudmilan live-lehdestä mariana_aga.
• Taikinan valmistamiseksi prosessorissa sinun on laitettava kaikki (paitsi rasva) leikkuupuikon kulhoon ja vaivaa 10 minuuttia keskinopeudella.
• Lisää sitten voita ja jatka sekoittamista, kunnes voi imeytyy hyvin taikinan rakenteeseen.
• Esikäsittely 60-70 minuutin ajan 27 ° C: n lämpötilassa.
• Jaa taikina kahteen osaan, rullaa kukin palloksi ja levätä 10 minuuttia.
• Rullaa kaulin rullalla suorakulmioon ja rulla taikina rulliksi.
• Laita lämmittämättömään pannuun viimeistä vedosta varten yhden tunnin ajaksi.
• Leipomotuotteet 60 minuuttia 190 ° C
• Jäähdytä ritilällä.
• Tämän reseptin avulla voit leipoa turvallisesti leipäkoneessa: "Perus" -tila, koko M ja "kevyt" kuori!
• 
• Maku tuntuu pehmeältä ja kevyeltä - kuori on rapeaa herkän murun taustalla!

Ruoanlaitto-ohjelma:

Perus

Merkintä

*) runsaasti proteiinia sisältävä jauho.
Voit lisätä 1-2 ruokalusikallista kuivaa gluteenia heikkoihin jauhoihin (sekoita hyvin jauhojen kanssa!) Ja ripaus askorbiinihappoa.

**) tai yhdistää 2 munankeltuainen ja täysmaito saadaksesi mitä haluat ( 360 ml) nesteen määrä.
Voin ja sokerin määrä voi vaihdella päivän tunnelman mukaan.

AXIOMA Kiitos paljon siitä mielihyvästä, jonka koet uusien mestariteoksidesi silmissä. Rakastan todella japanilaista Hokkaidon meijeri-leipääsi ja japanilaisia ​​maitopussejasi. Heitä yksinkertaisesti palvotaan perheessäni.
Ja nyt näen, että jatkat japanilaista teemaa. Leipä näyttää vain ilmavalta.
Minä hallitsen.

AXIOMA Kiitos paljon siitä mielihyvästä, jonka koet uusien mestariteoksidesi silmissä. Olen hyvin rakkaus Japanilaiset Hokkaido Dairy -leipäsi ja japanilaiset maitopullasi. Heitä yksinkertaisesti palvotaan perheessäni.
Ja nyt näen, että jatkat japanilaista teemaa. Leipä näyttää vain ilmavalta.
Minä hallitsen.

Hei, SVETLA!
Käsittelen kuvaamattomalla hermostuneisuudella japanilaisen Hokkaido-maitoleivän faneja !!!
Jaan ilosi ja rakkautesi "Hokkaido" -leivälle!

Hei AXIOMA! Haluan ilmaista kiitollisuuteni teille upeasta leivästänne. Laitoin tämän leivän ajastimeen aamulla. Koossa M se lepäsi kantta vasten, maku on ihana, herkkä ja pehmeä. Meillä ei ole ollut tällaista leipää kauan. Myös poikani suurta kunnioitusta!

[akkkula]

Hyvää päivää, akkkula !
On ilo lukea tällaisia ​​arvosteluja!
Matala kumarrus poikallesi!

[AXIOMA]

AXIOMA Voi, on hyvä, että olet täällä! Japanini seisoo liedessä ... ja mikä pulla pitäisi olla? Se tuli hieman ohuempaa kuin tavallisesti, hyvin, kuten noin ruisilla ... Joten sen pitäisi olla?

[AXIOMA]

AXIOMA Voi, on hyvä, että olet täällä! Japanini seisoo liedessä ... ja mikä pulla pitäisi olla? Se tuli hieman ohuempaa kuin tavallisesti, hyvin, kuten noin ruisilla ... Joten sen pitäisi olla?

SchuMakher, Hei!
Sen ei pitäisi olla!
Piparkakku ei saa olla nestemäinen !!!! Tuskin tarttuu seiniin!
Uskon, että jauhosi ovat heikkoja - ei tarpeeksi proteiinia, mikä tarkoittaa, että tarvitset vähemmän nestettä!
Olen pahoillani ...

[AXIOMA]

AXIOMA Joten olen älykäs Schumacher, kaadin jauhoja, niistä tuli niin kuin pitääkin ... chuyka toimi ... Jo paistettu, kaunis, pieni ruuvi ruuvissa katkesi, minun piti olla maukasta !!!

[AXIOMA]

AXIOMA Joten minä, kaadin jauhoja, siitä tuli niin kuin pitääkin ... chuyka toimi ... Jo paistettu, kaunis, ruuvin kuori katkesi, minun piti kokeilla Herkullista !!!

On hyvä, että sinulla on sellainen! chuyka ...
fiksu Schumacher, opettaa tutkijaa, vain pilata!

[AXIOMA]

AXIOMA Lähes kaikki söivät saman, varasti tuskin palan aamiaiseksi

[SchuMakher]

SchuMakher , Olen iloinen, että pidit leivästä!
Joten en voi määritellä pitkään, MIKSI se vanhenee.
Jokainen vetää itsensä aamiaiseksi, ja toiset lounaaksi, pala ... ja toiset ja kaksi.

[AXIOMA]

AXIOMA, kerro minulle, eroako päivittäinen maku Hokkaidosta?

[AXIOMA]

AXIOMA, kerro minulle päivittäin on erilainen makusi mukaan Hokkaidolta?

SVETLA, Kysyit minulta vaikean kysymyksen.
Yritän tyydyttää uteliaisuutesi kiertävästi: japanilainen maito "Hokkaido"
V K U S N E E !!!

AXIOMA, kiitos reseptistä!
Paistin sen tänään, mutta ensimmäisiä jauhoja ei ollut. lajikkeita, lisätty mannasuurimoita, laita se koolle L, mutta se osoittautui aivan katon alla)) ja mikä haju se oli !!!!

kuva mestariteoksesta:

[Melisa72ru]

AXIOMA, kiitos reseptistä!
Paistin sen tänään, mutta ensimmäisiä jauhoja ei ollut. lajikkeet, lisätty mannasuurimot, laitettu L-kokoon, mutta se osoittautui aivan katon alla)) ja mikä haju se oli !!!!

Melisa72ru!

V O T E T O P O - N A SH E M U !!!

Leipä on erinomaista! Bravo!

Hei AXIOMA! Tuon vielä yhden kiitoksen leivästä! Hänestä tuli todella päivittäin meille. Valmistettu kuivasta juurikkaasta ja ilman munia.

[Valmistettu kuivasta juurikkaasta ja ilman munia ...]

Hei AXIOMA! Tuon vielä yhden kiitoksen leivästä! Hänestä tuli todella päivittäin meille. Valmistettu kuivasta juurikkaasta ja ilman munia ...

akkkula! Haluaisin oppia lisää lauseesta:

"Valmistettu kuivasta juurikkaasta ja ilman munia."

Kommentoi yksityiskohtia. 🔗

[akkkula]

akkkula! Haluaisin oppia lisää lauseesta:

"Valmistettu kuivasta juurikkaasta ja ilman munia."

Kommentoi yksityiskohtia. 🔗

Hei AXIOMA! "Kuiva hapantaikina" on sellainen asia 🔗... Samanlainen kuin kuivahiiva, mutta ei hiivan hajua. Se parantaa huomattavasti leivän makua ja laatua. Ei myydä kaupoissa. Ystäväni työskentelee konditoriassa ja toimittaa minulle.
(Olen paistanut Uzinskajaasi nyt viikon ajan joka päivä - pidän siitä erittäin paljon!)

Tänään paistin tämän upean leivän. En tiennyt erityisistä jauhoista, käytin Starooskolskin leipäjauhoja ... Minun oli lisättävä vähän kauniiseen kolobokiin. Leipä osoittautui erittäin korkeaksi ja erittäin maukkaaksi. Vain kymmenessä minuutissa puolet leivästä oli jo tuomittu .. Paistan vielä monta kertaa. Kiitos

Rakastimme leipää. Älä kiinnitä huomiota muotoon, seisoi keittimessä keittolevyssä - siksi se näyttää lentävältä lautaselta.

[AXIOMA]

AXIOMAPaljon kiitoksia upeasta reseptistä! Eilen paistin japanilaista leipää, se on yksinkertaisesti vertaansa vailla. Hän hävetti ladata valokuvan, katto oli hieman vääntynyt, hän yritti paeta HP: ltä !!! Minun piti painaa HP: n kantta kirjalla. ... Istuin sen yli ja ajattelin, kaikki, kupoli epäonnistuu! Ei mitään tällaista !!! Leipä paistetaan vain kevyesti kanteen asti, ja siinä se on: tyttö_läpäisee:. Perheeni, joka seurasi kiinnostuneena kilpailujani lieden ympäri, arvosti leivän makua täydellisesti! Rapea ohut kuori, herkkä murusia erittäin kevyellä hienovaraisella leivonnaisella. Leipä on hyvä sekä teelle että ensimmäisille ruokalajeille. Luulen, että tämä leipä pysyy kanssamme pitkään.
AKSIO, KIITOS jälleen