Choux-taikina nuudeleille, nyytit, nyytit

Mielestäni kyllä. Pidin herkullisesta mantista lihan, raakojen perunoiden ja sipulien kanssa. On hienoa, että jaat kulinaariset salaisuutesi!

[3 (kolme) minuuttia]

Vaivain taikinan leipäkoneessa missä tahansa ohjelmassa vain vaivaamaan 10-15 minuuttia, se riittää. Se ei vie paljon aikaa, vain taikinan komponenttien sekoittaminen hyvin paksuksi massaksi. Rullaa sitten hieman pullaa jauhoilla, jotta taikina ei tartu käsiisi, ja laita se hupun alle 20-30 minuutiksi - ja sitten aloitamme taikinan kanssa.

Perheessämme nyytit leivonnaiset ovat eläneet viime vuosisadan puolivälistä lähtien, mutta ilman voita, mutta munalla.

Haluan lisätä niille, joilla ei ole mitään vaivaamista - tämä taikina ei ole vain 6 nopeasti, mutta erittäin nopea.)) Kerran kerran yhdelle foorumille huomasin tämän yrityksen kellolla, joten näin tapahtui: "Taikina vaivataan, punnitaan (780 g), leikataan ja on käyttövalmis. Kaikki kaikesta tarkalleen 3 (kolme) minuuttia."

Aloitan ensimmäisen ympyrän vierittämisen heti ruoanlaiton jälkeen, se ei ole niin itsepäinen kuin tavallinen kylmä.

Niinpä täysin manuaalisessa tuotannossa "sekoita-vaivaa-rullaa ympyrät leikattu-täytä levitä-sulje manuaalisesti" valmistin tunnissa 214 kappaletta nyyttejä (lasista kuumaa vettä), puoliksi kypsennetyt ja jopa syötävät.))

Näin nopeasti nyytit ja nyytit kääntyvät tämän taikaisen taikinan päälle.
🔗 🔗

[Tashenka]

Tashenkaetkö ole vielä tehnyt Reginassa hänen kanssaan? Tavoitin myös, mutta yrittäessäsi sekoittimessa jotain osoittautui siistiksi.

[Tashenka]

Tashenkaetkö ole vielä tehnyt Reginassa hänen kanssaan? Tavoitin myös, mutta yrittäessäsi sekoittimessa jotain osoittautui siistiksi.

Natasha, tämä lelu ei mennyt kanssani, en pitänyt siitä, ehkä olet onnekas. Pelasi ja hylkäsi sen.
Ja nyt minulla on taikwood taikinan vaivaamiseen, sille on oma suutin, jossa on vaihdettavat lohkot eri tuotteille - yritän valmistaa Neuvostoliiton pastaa nimeltä "reikäpasta", katsotaanpa mitä tapahtuu.
Ja vain yleisesti - nyyttien taikina voidaan valmistaa erilaisilla laitteilla, jopa sekoituskulhossa, joten en osta enempää lisäosia. laitteet

Jos mikään ei muutu, haluan kokeilla sitä huomenna.
Voin nuolla lakkojani vain Kenwoodissa ... Minulla ei ole varaa siihen. Joten yritän rauhoittaa "kutinaa" jollakin muulla. Ostin juuri taikinasekoittimen lisäaineeksi Reginalle. Jos se ei, niin se ei.

[Tashenka]

Tashenka, Toivotan teille menestystä, anna sen toimia! Taikina, se on niin mielenkiintoista ja viihdyttävää, niin mielenkiintoista

Olla samaa mieltä! Taikinan kanssa työskentely rauhoittaa sinua, herättää sinut luovuuteen. Leivin ja paistin jatkuvasti piirakoita, keksejä, ... Mutta aloin äskettäin ystävystyä pastataikinan kanssa, kun olin liikkuessani törmännyt uuteen Titaniaan, joka seisoi kaapissa avaamattomassa laatikossa useita vuosia. Ja sitten oli 2 pientä pastaa kovakuoriaista. Joten on kannustin! Ja kun otetaan huomioon se, että sivustolla on niin erinomainen sensei, se ei voi epäonnistua! Kiitos resepteistä ja vinkeistä!

Natasha, tämä lelu ei mennyt kanssani, en pitänyt siitä, ehkä olet onnekas. Pelasi ja hylkäsi sen.

Asia selvä. En myöskään ottanut taikinasekoitinta hänelle, ennen kuin vedin sitä taloudellisesti (talo on tärkeämpi), joten etsin erilaisia ​​vaihtoehtoja kovan taikinan vaivaamiseksi. Se ei vielä toimi: nyt pehmeä, nyt liian kuiva, se käytännössä murenee. Ehkä yritän vielä lisää vaniljakastiketta tänään.

Aloin äskettäin ystävystyä pastataikinan kanssa, kun olin liikkuessani törmännyt uuteen Titaniaan, joka oli seisonut kaapissa avaamattomassa laatikossa useita vuosia.

Voi, kuinka haluat löytää jotain sellaista talosta, mutta valitettavasti
Haluan yleensä etsiä hyviä reseptejä taikinaan, jossa on ruista ja tattarijauhoja. Mieheni on diabeetikko, et voi syödä vehnää, mutta hän haluaa myös katsella meitä. Itse asiassa hän otti Reginan hemmottelemaan häntä makroilla.
Hyvät naiset, voitko kertoa minulle tai noudattaa reseptejä taikinasta muille jauhoista valmistetuille nuudelileikkureille?

Tytöt, tässä on katsaus kuinka tehdä Villa-pastan nyytit ja nuudelit, taikinareseptit, salaisuudet, vinkit, video Donato de Santosilta https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0 tärkeintä ei ole taikinan vaivaamispaikka, vaan sen koostumus

Kiitos, minulla on vain tämä aihe kirjanmerkeissä, mutta en vain pääse käsiksi siihen.

[Tatyana]

tärkeintä ei ole taikinan vaivaamispaikka, vaan sen koostumus

Joo! se on vain, että jokainen valitsee itselleen mukavuutensa ja kykynsä mukaan - jollakin on vaivaaja, jollakin taikinan vaivaaminen HP: ssä, myös Regina-vaivaaja on vaihtoehto, ja jollekulla ei ole mukavampia kahvoja ...

Tatyana, Minulla on kysymys kokoonpanosta sinulle kolobokkien päällikkönä. Mikä pitäisi olla jauhojen ja nesteiden suhde? On selvää, että on tärkeää hallita kolobokia (tässä muuten pidin Reginasta, on selvää, että voit lisätä jauhoja-vettä milloin tahansa). Mutta silti ... viime kerralla minulla oli niin jättimäisiä munia, että 3 munalle osoittautui noin 500 g jauhoja, ja tein sen 350: lle ja sitten puuttui, puuttui asiaan, puuttui ...

[Aygul]

AygulVaivain taikinan kenwood-yhdistelmällä. Minulla olevan taikinan koostumus on erilainen, täältä näet kokeiluni nyyttien, nuudeleiden taikinalla ja miten lähestyn sitä, miten vaivaan ja niin edelleen "nyytit, nyytit, nuudelit (reseptit)" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0
Toinen upea aihe nyytti taikinasta täällä, katso kuinka tehdä Villa pastan nyytit ja nuudelit oikein, taikinareseptit, salaisuudet, vinkit, videot Donato de Santosilta https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0 tärkeintä ei ole taikinan vaivaamispaikka, vaan sen koostumus

Rakastan tätä ohjelmaa, sen kirjailija ja isäntä Donato de Santos - italialaisen pastan, taikinan ja pastatuotteiden valmistamisen perusteet.

Kuten Donato selittää taikinavalmiuden yhtenäisyyden:
- taikinan tulee olla pehmeää ja kovaa muovia
- jos repit taikinanpalan, purista se tiukasti kämmenellesi (kuten puristamalla kumi-paisuntapeiliä), taikinan tulee kutistua, mutta ei tarttua käsiin, ei vapauttaa nestettä eikä jättää jälkiä kämmenelle.
- taikinan tulee olla kaunista, sileää, muovista.
- jos reseptiä noudatetaan, taikinan on imettävä kaikki jauhot kokonaan; ylimääräistä nestettä ja jauhoja ei saa lisätä.
Tällä tavoin vaivaamisen jälkeen poistamme valmisen taikinan kulhokupun alle munimista ja lepoa varten. Ja vasta sen jälkeen, kun olemme asettaneet, alamme taikinan rullata ja valmistaa siitä tahna.

Tavallinen taikina italialaiselle pastalle
Resepti:
Vehnäjauhot tavalliset - 300 grammaa
Tuoreet munat - 3 kpl.
Suola - hyppysellinen
Oliiviöljy - 1 tl.

Tavallisten munien painon katsotaan olevan noin 50 ml. nesteitä. Jos munat ovat suurempia, sinun on lisättävä lisää jauhoja

Suosittelen lämpimästi videon katsomista yllä olevasta linkistä, jossa Donato on hyvin ymmärrettävä ja ymmärrettävä, ja mikä tärkeintä, hän selittää esimerkkinä, minkä taikinan pitäisi olla!
Kuten sanotaan: on parempi nähdä kerran kuin ...

eli itse asiassa jauhojen ja munien suhteen tulisi olla 2: 1

eli itse asiassa jauhojen ja munien suhteen tulisi olla 2: 1

En sanonut, että taikina voi olla yksinään keltuaisilla tai keltuaisilla ja munilla kerralla, voit lisätä vettä ja niin edelleen ...
Palataan jälleen "kolobok" -leivän luo
Joten täällä, esimerkiksi taikinan vaivaamiseen, voi olla raakoja / tai kuivia jauhoja, pienempiä / suurempia munia, kovia / pehmeitä jauhoja vaihtelevalla vaivausasteella, erityyppisistä jauhoista ja niin edelleen ...

Annoin viestin Donaton "kaavan" yläpuolelle (lihavoituna), minkä taikinan pitäisi olla - ja loput ovat meidän käsityömme

Hei Tanya, hyvää joulua, luin vaniljakastike taikinasta, pidän siitä myös erittäin paljon, mutta tein sen aina silmällä, ja nyt, kiitos sinun, teen sen suhteessa, HP: ssä se on helpompaa ja helpompaa, ei käsilläni.Luin luultavasti kaikki Temkit nuudelitaikina, nyytteinä jne., Katsoin (jo monta kertaa) kaikki kuvat ja kaikki oli poissa, koko asia ravisi, haluan tehdä sen juuri nyt, mutta on vielä aamu, ja 8. maaliskuuta jotenkin ei on hyvä ripustaa keittiössä. MUTTA perunat jääkaapissa, paista sienet ja lisää upeita nyyttejä choux-leivonnaisiin. Ja vielä kerran haluan kumartaa sinulle kaiken, mitä olen oppinut taikinasta sinulta, paljon hyödyllisiä ja mielenkiintoisia sanoja, nyt kokin vain neuvojesi mukaan Valtava merci

Irishka, HAPPY HOLIDAY, rakas!
Suora lahja minulle lomalle, ilmoituksesi rakkaudesta taikinaan. Olen erittäin iloinen siitä, että pystyin miellyttämään sinua ja miellyttät kotitekoisia nyyttejä, ja pienin kustannuksin

Näytä nyytit

(y) Tanechka, ota raportti, nyytit, mieheni sanoi, herkullinen !!! Kiitos vielä kerran taikinasta, vaivain sen HP: hen, rullasin sen ulos kirjoituskoneella, sokasin sen kahvoilla ja leikkasin nuudelit taikinan jäännöksistä, uf onnistui

Mitä upeita mukeja osoittautui! Ei ihme, että mieheni piti
Irishka, ruoki perheellesi terveyttä, älä säästele!

Joo, hän sanoi niin, se on hyvä, että iso, maukas, syö ja nauti, mutta vinkkiesi avulla kaikki sujuu helposti

Tanya, kiitos reseptistä! Pidin todella taikinasta, pehmeästä ja taipuisasta, on ilo veistää siitä. Tässä laitoin sen päälle (pakastetut nyytit, ennen keittämistä).

NOIN! Mitä pyöreitä ja kauniita mukeja!
Julia, onnea, on erittäin mukavaa tietää, että pidit taikinasta ja nyytit tulivat! Kyllä, ja pidit siitä itse, ja tämä on tärkeintä!

Tatiana, ja tulen luoksesi kiitoksella! Olen poiminut nyyttien reseptin pitkään, mutta tämä taikina on vain jotain !!! Loistava työ ja maku! Mieheni vihdoin piti nyytistäni (erittäin hienoa).

[Ksyusha]

Ksyusha, KIITOS!
No, jos herkkä aviomies piti nyytit ... totta, taikina on kelvollinen ja maukas. Valmistaudu terveydelle ja ruoki miehellesi herkullista

Tanya, ja mitä leivonnaisia ​​osoittautui tässä testissä, kieli voidaan niellä, taikina on suora hilseilevä, SUPER !!!!!!!!!

[Irishka]

Irishka, mutta tämä on minulle täydellinen ilmoitus, jota pidän muistona KIITOS!

Taikina on erityisen ihanteellinen nuudeleille: se kuivuu nopeasti. Energian ja tuotteiden vähimmäiskulutus, paljon nautintoa. Oli vain tarpeeksi nyyttejä lounaaksi ja lapset illalliseksi. Tästä osasta. Viikonloppuisin teen enemmän, joten se kuivuu nopeasti - voit laittaa sen nopeasti pusseihin ja pakastimeen. Resepti 5: lle

Tanya, ja mitä leivonnaisia ​​osoittautui tässä testissä, kieli voidaan niellä, taikina on suora hilseilevä, SUPER !!!!!!!!!

Kuinka ajankohtainen on arvostelusi))), halusin vain kysyä: sopiiko se leivonnaisille, rakastamme niitä enemmän kuin nyyttejä

[laittaa pusseihin ja pakastimeen]

Viikonloppuisin teen enemmän, joten se kuivuu nopeasti - voit nopeasti ja laittaa pusseihin ja pakastimeen ... Resepti 5: lle

Kiitos huomiosta!
Aivan päinvastoin: pakasta ensin leivinpaperille yhdessä rivissä, sitten pusseihin ja pakastimeen varastointia varten (jos mahdollista)

...... (jos mahdollista )

se on myös totuus)))

Hei!!! Joten, olen hyvin kiitollinen taikinan reseptistä kirjoittajalle !!! Se ei ehkä ole vaatimaton, mutta en syönyt niin herkullisia nyyttejä. Rullat, muotit, räjähdyksellä! 20 vuoden ajan en todellakaan halua kokata liedellä, mutta se on leikkisästi jännittämättä, se jumissa. Olen onnellinen kuin norsu ja poikani on iloinen. Kiitos vielä kerran reseptin lähettämisestä)

[OkSi]

OkSi, terveydeksesi!
Mukava kuulla, että nyyttien tekeminen on ilo sinulle! Iloita poikasi makeisilla

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, ja miten tämä taikina ratsastaa taikinakelalla? Hyvä? vai onko se enemmän käsintehtyjä?

Julia, taikina pyörii täydellisesti muovikoneella.
Jos taikina on hyvin pehmeää, riittää ripottele se jauhoilla kerroksia levitettäessä.

Kiitos paljon tästä upeasta reseptistä! Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mittasuhteet ovat aivan täydellisiä! Taikina on ihanaa! Valmistettu nyytit perunoista ja nyytistä! Erinomainen! On sääli, etten voi lisätä valokuvia ...

Perunan nyytit

Ja tässä ovat nyytit

Melko nyytit tulivat kuin lelut
Ja nyytit on tehtävä ryhä selkä, kuten puolikuu - tämä on perinteinen nyyttien muoto

Taikina on hyvä, kokki terveydelle!

Paljon kiitoksia nyyttejä koskevasta vinkistä (tein sen ensimmäistä kertaa).

Paljon kiitoksia nyyttejä koskevasta vinkistä (tein sen ensimmäistä kertaa).

Terveydeksesi!

Dumplingsin ulkonäkö näyttää tältä (jos teet niitä kahvoilla):

Tällä viikolla teen ehdottomasti "oikeat" nyytit raejuustolla ja lähetän kuvan

Tanya, KIITOS ERITTÄIN taikinan reseptistä, ensimmäistä kertaa hän valmisti manti, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Taikina on mahtavaa !!! On ilo työskennellä hänen kanssaan,
kerran pitkään yritin tehdä nyyttejä toisen reseptin mukaan, kauhu kärsi. Pelkkien ja muiden kaltaisten mallinnus oli minulle jotain unelmaa.
Mutta poikani syntyi, nyt kun hän on 4 kuukautta vanha, ja päätin kokeilla ja oppia hänelle ... ja reseptisi on ihme!
En olisi koskaan ajatellut, että tämä prosessi olisi nautinnollinen ja nopea ajoissa.

Ja yleensä, kiitos taikinan kanssa työskentelemisen oppitunnista, sinä autoit minua leipomaan ensimmäisen täydellisen leivän ja kaikki seuraavatkin.
Kuten tein, noudattaen neuvojasi. Kiitos kovasta työstä!

[Alexandra]

Alexandra, Olen erittäin tyytyväinen arvosteluun. On niin mukavaa kuulla, että autoin sinua tällä tavoin selviytymään kotitöistä, ruokkimaan perheellesi maukasta ja nopeaa. Tärkeintä on, että keittiössä työskenteleminen on ilo!

Kiitos ystävällisistä sanoista!

[Tatyana]

TatyanaPaljon kiitoksia reseptistä! Tänään käytin sitä "rullaamaan" taikinan arkin-nuudelileikkurin ympärille

Irishka, terveydellesi! Ja miten taikina osoittautui? Mikä on tulos, miten taikina näytti toimivan?

[Tanyushkaaaaa]

Tanyushkaaaaa, Saan sinut tänne myös ... Ylläpitäjä, kutsuisin taikinaasi hellästi ja hellästi Taikina! Koska se on mahtavan pehmeä ja pehmeä ... Minulla on nyt paljon nuudeleita! Aion rullata, sitten leikata ...
kiitos reseptistä!

[Lenok]

Sain sen, sain sen! Rullaa ja kerro sitten mitä taikinasta tapahtui
Lenok, onnea, mukava kuulla, että olisit hyvä

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatiana, ja kiitos minulta. Eräänä päivänä päätimme tehdä nyyttejä, ja mieheni on erikoinen mallinnuksessa, teen vain taikinaa ja ympyröitä. Vaivasin vaniljakastiketta, yhtä miellyttävää kuin muovailuvaha. Mieheni istui alas ja odotti. Kävi ilmi, että hän odotti minun kaatavan jauhoja täyttääksesi nyytit, mutta kävi ilmi, että tämän taikinan kanssa ei tarvita ylimääräisiä liikkeitä. Kaksi annosta teki nyytit puolelle kilolle jauhelihaa ja muutama nuudeli.