Pelti - australialainen leipä (Damper australialainen leipä)

[kmaggiekay]

Pelti - australialainen leipä (Damper australialainen leipä)

Kategoria: Erityinen leipä

Ainekset
itsestään nousevat jauhot *	250 g
maito	175 ml
voita	25 g
suola	1/2 tl
juusto	65 g
vihreitä sipuleita	1 rkl. l.
paprika	1/2 - 1 tl

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot ja suola. Lisää öljyä ja yhdistä kaikki ainesosat sormenpäillä murusiksi. Jos teet leipää, jossa on muita ainesosia, toisin sanoen juustoa, vihreää sipulia ja paprikaa, sekoita ne jauhoihin jauhamisen jälkeen.

• Lisää maitoa.

  Vaivaa taikina nopeasti ja tarkasti, kiinteillä liikkeillä, sen tulee olla pehmeää, ei tahmeaa ja vain hieman tahmeaa.

  Pöytä työpinta jauhoilla, levitä taikina ja muodosta pehmeä ja sileä pallo. Sileä halkaisijaltaan noin 16-17 cm, harjaa taikinan pinta kevyesti maidolla, ripottele ripaus jauhoja ja leikkaa osiksi leikkaamatta taikinaa loppuun asti.

• Toista kaikki juusto- ja sipulitaikinan vaiheet, taikinan leikkaamisen jälkeen ripottele pinnalle raastettua juustoa.
• * Kuvassa on kaksinkertainen annos leivataikina, juustotaikina ilman paprikaa.

  Siirrä taikinapalat leivinpaperille leivinpaperille.

  Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen, ja paista 30 minuuttia, kunnes kullanruskea ja leipä on täysin kypsynyt. Säädä aikaa itse tarvittaessa.

• Kääri valmis leipä 1 kerros liinavaatepyyhkeeseen ja jätä ritilälle jäähtymään.

  Tarjoile leipää lämpimänä tai huoneenlämmössä. Yleisin lisäys leivään on voita, juustoa tai hunajaa.

Astia on suunniteltu

1 KPL.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Lääkemääräyksestä kmaggiekay ("Australian parhaat reseptit"). Kiitos kirjailijalle!
"Damper on australialainen leipä, jonka kasvattajat ovat historiallisesti valmistaneet. Se koostuu vehnäjauhoista ja sitä keitetään nuotion hiilessä tai uunissa. Pelti on ikoninen australialainen ruokalaji, mutta valmistettu myös Uudessa-Seelannissa.
Alun perin leivän valmistivat pastoraalilaiset, jotka matkustivat pitkiä matkoja syrjäisille alueille vain jauho-, sokeri- ja teetäannoksilla, joihin sisältyi kaikki saatavilla oleva liha.
Tämän leivän pääainesosat olivat jauhot, vesi ja joskus maito. Leivinjauhetta käytettiin löysäämiseen. Leipä keitettiin yleensä tuhassa tulessa. "(C)
Lähde: Wikipedia.
Mielenkiintoista on, että leipä on edelleen suosittu tänään. Pelti leivotaan kotona uunissa, jos heillä ei ollut aikaa ostaa leipää aamiaiseksi, tai ulkona, kalastettaessa tai lomalla luonnossa - he yksinkertaisesti laittaa taikinan kattilaan ja sulkevat kannen, laittavat sen hiileen ja paistavat hellästi. Kun vaivaat leipää, vesi korvataan usein maidolla, joskus oluella ja vihreällä sipulilla maustetuilla tuoreilla tai kuivatuilla yrtteillä.
* Leivän valmistuksessa käytin tavallisia premium-vehnäjauhoja lisäämällä taikinaan leivinjauhetta.

Mikä mielenkiintoinen leipä, kiitos, otin sen pois.

Kerro minulle, kuinka paljon leivinjauhetta sinun on otettava, jos käytät tavallisia jauhoja

[Ilona]

Ilonaminkä mielenkiintoisen leivän, etenkin sen taustan, otan ehdottomasti

[Trishka]

Trishka, NataGrig, Tatyana1103Kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan!

Kerro minulle, kuinka paljon leivinjauhetta sinun on otettava, jos käytät tavallisia jauhoja

NatashaPohjimmiltaan suositukset on painettu taikinan leivinjauheella olevaan pakkaukseen, enkä lisää taikinaan lisättyä määrää tarpeettomasti. Minulla oli leivinjauhe, jonka suositus ei ylitä 10 g / 400 g jauhoja, lisäsin 10 g / 500 g jauhoja, koska valmistin kaksinkertaista annosta reseptissä ilmoitetulle osalle eli 250 g, 5-7 g leivinjauhetta riittää ...

[Ilona]

Ilona, Kiitos. Rakastan kaikenlaisia ​​kakkuja, mutta se osoittautuu pulleaksi, sen pitäisi silti olla maukkaampaa. Yritän ehdottomasti, emme voi lopettaa edellisiä, lintujen on ruokittava niitä.

[Natasha]

Natasha, tämä leipä on rakenteeltaan lähempänä piparkakkuja tai leivoksia kuin leipäleipää, en tiedä pidätkö siitä.Kyllä, kiinnitä myös huomiota siihen, että leivinjauhe ei sisällä vanilliinia, ero pakkauksen ulkonäössä ei ole liian havaittavissa.

lintujen on ruokittava.

huolehtiva, he eivät todellakaan ole tarpeettomia tänä vuoden aikana.

[Ilona]

Ilona, ota
Laitoin vain savustettua makkarajuustoa ja jäätyin hieman ennen hieromista.
Tuloksena on erittäin maukas juustokakku, jossa on savu
Paljon kiitoksia, perhe on tarkistanut sen. Kirjoitin reseptin vaalia muistikirjaani, jossa oli reseptejä jatkuvaan käyttöön.

[Elena]

Elena, kaunotar! Kippis ja kiitos vinkistä!

Kirjoitin reseptin vaalia muistikirjaani

Olen iloinen siitä, että resepti oli sinun makusi.