Kakku "Tropicanka"

[PAISTAA:]

Kakku "Tropicanka"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
PAISTAA:
Vesi	1 1 \ 2 rkl
Voi	75-100 gr
Suola	1/2 tl
Keskikokoinen muna	4-5 kpl
Jauhot	180 g (1, 5 rkl)
KERMA:
Maito	420 ml
Sokeri	150 g
Vaniljasokeri	50 g
Jauhot	45 g
Kananmuna	2 kpl
Voi	200 g
Konjakki	1 tl
Makuja	maku
HEDELMÄT:
Täydellinen mielikuvituksen vapaus
JELLY koristeluun

Keittomenetelmä

• Työntekijöiden pyynnöstä lähetän "Tropicanka" -kakun reseptin, koska kuten kävi ilmi. jostain väärinkäsityksestä, meillä ei ole resepti tälle kakulle verkkosivustollamme! Tämän kakun resepti on surffannut verkossa jo pitkään! Huhun mukaan he valmistivat ensimmäisenä sen yhdessä Dnepropetrovskin kahviloissa. On mahdollista, että tuolloin televisiossa oli sydänsärkevä samanniminen sarja, Neuvostoliiton (tai Neuvostoliiton jälkeisen?) Avaruuden naisväestö seurasi juoni käänteitä hengästyneenä ...
• Joten kaikki on melko yksinkertaista:
• Kakkujen valmistamiseksi teemme choux-leivonnaisia. Rakastan reseptiä, jota olen käyttänyt monta vuotta:
• Keitetty taikina:
• Kuumenna kattilassa vesi, öljy ja suola kiehuvaksi, poista lämmöltä, lisää kuumaan nesteeseen jauhoissa, sekoita voimakkaasti. Laita pannu uudelleen matalalle lämmölle (vesihaute, joka on kytketty pois päältä, mutta sillä ei ollut aikaa jäähtyä sähköpoltinta) ja jatka sekoittamista, kunnes taikina alkaa siirtyä pois pannun sivuilta ja muodostaa tasaisen taikinapalan. Tämä kestää yleensä 1-2 minuuttia. Jäähdytä massa hieman (5 minuuttia) ja lisää munat yksi kerrallaan. Jokaisen munan lisäämisen jälkeen vaivaa kunnes möhkä on tasainen, jotta muna häiritsee täysin taikinaa. On erittäin kätevää tehdä tämä kiinteässä sekoittimessa. Nyt käytän Kenwoodsia ja tämän tyyppisen taikinan valmistamisesta tulee hauskaa !!!
• Kun kaikki munat vasaroidaan taikinaan, se on sileä, mutta melko tahmea.
• Seuraavaksi asetamme taikinan pyöreällä suutimella varustettuun leivonnaisen pussiin tai yksinkertaisesti muovipussiin, jossa on leikattu kulma.
• Piirrä leivinpaperiarkille ympyrä, jonka sisällä on verkko. Silmäkoko enintään 3x3 cm.
• Jos sen on tarkoitus tehdä suorakulmainen kakku, piirrämme vastaavasti suorakulmion, jonka sisäpuolella on verkko, MUTTA kahden tyyppistä - suoralla ja viistalla silmällä, eli tarvitsemme kaksi arkkia leivinpaperia kahdelle mallille.
• Piirrä ensin leivonnaisen pussista ympyrä (suorakulmio), jossa on choux-leivonnaisia
• 
• Piirrämme sitten todellisen ruudukon:
• 
• Paistamme uunissa 180-200 astetta kullanruskeaksi. Choux-taikinan määrä kasvaa paistamisen aikana ja jos se tehdään oikein, tuloksena on punertava tuote, joka on ontto!
• Nämä kakut saadaan kaiken työn tuloksena:
• 
• Reseptini mukaisen taikinan määrästä saadaan tarkalleen 5 kakkua, joiden halkaisija on 26 cm.
• Valmistan vaniljakastiketta "KAKUT" -kirjan reseptin mukaan, verkkosivustollamme on tällainen kerma nimeltä
• Voitele yläosa ja sivut voidella, jäähdytä ja tasoita.
• Keittäminen hyytelö kaatamista varten. Käytin 2 annospussia Dr.Otkerin valmiita hyytelöä, mutta olen aiemmin tehnyt omat hedelmämehulla ja agarilla. Yleensä tässä ei ole eroa.
• Levitä hedelmät kerman päälle kakun päälle ja kaada hyytelö lusikasta !!
• Jäähdytetään!
• Maistamme sen mielihyvin !!!
• 
• (Pahoittelen viimeisen kuvan laatua, otin sen matkapuhelimella maassa. melkein repimässä ihmisiä suustaan! )

[Besya-täti]

Besya-täti Rakastan choux-leivonnaisia ​​kovasti, mutta rehellisesti sanottuna en ole kokeillut mitään tällaista. Kiitos

[Besya-täti]

Besya-täti, mutta miten tapahtuu, että se ei hajoa ja osoittautuu täysin homogeeniseksi?

Tainnutettu, hullu, kuole, älä nouse ylös !!! Lenaaaa, ota hattu pois, ei, sata hattua !!!

[Besya-täti]

Besya-täti, mutta miten tapahtuu, että se ei hajoa ja osoittautuu täysin homogeeniseksi?

Se asetetaan normaalisti suuttimesta tasaisesti, ei hajoa. Kun poistat kakut, ne ovat hieman hauraita, mutta eivät niin paljon, ettei niitä voida laittaa päällekkäin! Kenellä on Wilton-vinkkejä, on täydellinen№12

Tainnutettu, hullu, kuole, älä nouse ylös !!! Lenaaaa, ota hattu pois, ei, sata hattua !!!

Kiitos !!!

Tarkoitin, että taikina ei repeydy paistamisen aikana ja se on niin myös paistamisen jälkeen. Yleensä paistettaessa choux-leivonnaisia ​​se repeää keskeltä. Ja se nousee kuoppina. Ja täällä verkko osoittautuu niin tasaiseksi. Taikina vaivataan täsmälleen samalla tavalla kuin eclairien tapaan.

[Besya-täti]

Besya-täti, kiitos reseptistä mielenkiintoisesta kakusta!

Selvitän vähän: kakkujen jauhojen määrää ei ole ilmoitettu
Olen jo korjannut

Hurraa! Löysin kakun! Valmisteluluokassa kärki ei ole oikea, Basia-täti, kiitos mestarikurssista, no, teen sen varmasti!

Pahoittelen, jos kysymys on tyhmä, miksi en näe kuinka paljon jauhoja tarvitaan tähän taikinan määrään?

JA minä, näin, kuinka paljon jauhoja - 180 grammaa tai 1,5 lasia.

[Sveta]

Kiitos Besya-täti niin kauniista kakusta. Tein sen myös, erittäin maukasta, otin reseptin My Bread Maker -sivustolta, ensimmäinen osoitti tämän kakun suorituskyvyn Sveta.

Ja jos vain kerma kakkuja, voitat vain smetanaa sokerilla,
toimiiko se hyvin ... ??
Muistin, että "hyvät sormeni" hapankermalla lentivät pois ennen kuin heillä oli aikaa tehdä se ..

[natalisha_31]

Pidän myös todella hyvin choux-leivonnaisen ja hapankermayhdistelmästä, olen paistanut "Ladies fingers" -kakkua noin kaksikymmentä vuotta ja se on edelleen perheen suosituin. Mutta kastelen aina "sormeni" kermaan, jotta ne ovat hyvin ravittuja, kuten tämä nestemäinen kerma kyllästää arinan ... En edes tiedä. Täytyy yrittää ymmärtää

natalisha_31 Luuletko, että haen tekijänoikeutta? Kyllä, ei koskaan! Mitä on kirjoitettu ensimmäiseen viestiin

Basya-täti, en tarkoittanut loukata sinua. Anteeksi, jos loukkait.

Mikä sinä olet? Mikä hölynpölyä! Ja jopa ajatuksissani! : juomat: Olen vain asianajaja ja kaikki nämä kiistat reseptien kirjoittajista, hymyilevät minulle! On hauska nähdä, kuinka ihmiset pitävät ensisijaisuutta leikeissä

[Besya-täti]

Besya-täti, upea kakku !!!!!

[Besya-täti]

Besya-täti kiitos upeasta kakusta! Otin sen kirjanmerkkeihini.

Kakku on erittäin mielenkiintoinen. En koskaan ajatellut, että kakut voidaan tehdä ritilällä. Idea - LUOKKA

Kiitos kakusta!
Hyväksy raportti!

Vain minulla on ananasta, joka on valmistettu hedelmistä (vaikka tuoreita). Kodintekijät tilasivat toisen kakun.

Ja tässä on minun Tropicanka. Kakun paino on 5 kg. Kaikki olivat iloisia. Jopa ne vieraat, jotka eivät syö makeisia ja leipää, eivät voineet vastustaa ja kokeilivat kakkua. Ja sisareni pyysi leipoa kakun poikansa syntymäpäiväksi.

Tytöt, kuinka paljon hedelmiä tarvitset tähän kakkuun?

4 banaania, 3 persikkaa, 2 appelsiinia, 3 kiiviä, omenat 5kpl - pieni valkoinen täyte, aprikoosi - 200-300 gr. , karviainen - zhmenka.
Se näyttää olevan jossain sellaisessa.

[addresat,]

addresat, kiitos, navigoin nyt!

[addresat]

addresat, mutta kuva kakusta ei ole näkyvissä ...

[Besya-täti!]

Besya-täti!
Kiitos paljon reseptistä! Valokuvaa ei ole, koska päätin kuvata koko ja osiossa, kun lapset saapuvat. Mutta missä on ... Kunnes menin toiseen kerrokseen makuuhuoneeseen kameraa varten ... Yleensä kaikki oli SOOOOOOO herkullista.

Se ei osoittautunut kovin kauniiksi, mutta erittäin maukkaaksi. Kermaa ei ollut tarpeeksi, näyttää siltä, ​​että maistimia oli paljon.

Ja se jäätyy isoäidin jääkaappiin

Maistelua on aloitettu Ja tässä kerrostus on paremmin näkyvissä
Henkilökohtaisesti pidin todella kerma, rakastin vaniljakastike taikina ennen sitä. Pidin todella karviaismarjoista marjoista, kun puret sen läpi kerma ja ensin makea keskiosa ja sitten kuori hapan, kyllä ​​tämä kerma .. pitäisi olla hymiö kasvot, jotka nielivät hänen kielensä, no, tai pahimmillaan tämä: lentää: e paikkoja, joissa ei näytä olevan mitään ei ... siellä on banaani, pidin siitä myös. No, yleensä toistan useammin kuin kerran. Ja yläkerrassa halusin todella lisätä jotain vihreää, mutta he eivät myyneet kiiviä kylässä ... Ja lähellä makaavia kurkkuja pyydettiin kovasti

[Besya-täti]

Besya-täti, Toin sinulle myös kiitoksen kakusta!
Tein kaiken reseptin mukaan, vain kerma valmisti 1,5 annosta. Mutta jostain syystä tämä kerma ei riittänyt minulle koristamaan kakkua.


Kakku on herkullinen! Hedelmät - kiivi, banaani, viinirypäleet, omena ja persikka. Paino osoittautui melkein 3 kg.

[Vitalinka]

Vitalinka erittäin kaunis kakku osoittautui ja uskon, että se on erittäin maukasta. Kerro minulle, mikä on zholtenka kakun päällä?

[natalisha_31]

natalisha_31, Kiitos ! Keltainen yläosa on kookoshiutaleita.

Super, kuinka kaunis. En olisi koskaan ajatellut kiitoksia.

[Besya-täti!]

Besya-täti!
Ei, että haluan pelotella sinua, mutta teen sen jo. No, vielä alaspäin luettelossa. Sinulla on kaikki väärin. No, ei aivan kaikkea, mutta ... GRILLE-VAHVISTUKSEN OSAN HALKAISIJA MISSÄ? !!! Ei !!! Se on myös se !!! Lyhyesti sanottuna, jos tarkastelet ristikkojamme suhteellisella raittiilla ilmeillä, otin poikkileikkauksen kolme tai neljä kertaa suurempaa.
Jos ne puhalletaan erilleen niin, että ne tarttuvat yhteen ... Minulla on Tropicanka, joka on valmistettu vain taikinasta ...
Älä kerro kenellekään ... Etta, sanoin luottamuksellisesti ...

niin ... Hiusneula kirjoitti eilen viestin ... Ja hiljaisuus ... Näyttää siltä, ​​että hän on syönyt kakkua ja on hiljaa itselleen ..

Ei ... lypsämme sen, ja yritän oikealla osalla ...

niin ... Hiusneula kirjoitti eilen viestin ... Ja hiljaisuus ... Näyttää siltä, ​​että hän on syönyt kakkua ja on hiljaa itselleen ..

Joten hän seisoi nurkassa herneillä koko yön

Ei ... me viimeistelemme sen, ja yritän oikealla osalla ...

No, miltä se maistuu, piditkö siitä?

Joten hän seisoi nurkassa herneillä koko yön

Patsham? !!! Olenko tehnyt jotain?

No, kuinka pidit siitä?

Kyllä, upea kakku !!!

[Vitalinka]

Vitalinka, mikä tyylikäs kakku osoittautui! Mutta tärkeintä on, että se on herkullista !!!
A Hiusneula kunnes se näyttää - en usko, että olen paistanut

Mikä mielenkiintoinen ja herkullinen resepti! kompastui vahingossa. Hurraa! Nyt tiedän millaista kakkua leivotaan 3-vuotiaalle pojalleni DR: ssä, muuten en voinut päättää. Teen sen ja ilmoitan varmasti takaisin.

[Besya-täti]

Besya-täti ! Paljon kiitoksia herkullisen kakun ideasta ja reseptistä! : ruusu: hienoja kakkuja. kerma hedelmät. Olen totta. kuvitellut vähän. tehty sitruunasta ja suklaasta patisier. olimme niin maukkaita!

Kuinka komea mies teitkin !!! Sana "patisier" ei ole minulle tuttu, mutta uskon, että se on herkullista, herkullista! Sinulla on yleensä upeita reseptejä ja ammattimaisia ​​valokuvia !!! Jumaloin!

[Besya-täti]

Besya-täti ! Paljon kiitoksia herkullisen kakun ideasta ja reseptistä! : ruusu: hienoja kakkuja. kerma hedelmät. Olen totta. kuvitellut vähän. tehty sitruunasta ja suklaasta patisier. olimme niin maukkaita!

missä on sitruuna ja missä suklaa? ylhäältä ikään kuin kaakaolla ripoteltu lisätietoja?

[Besya-täti]

Besya-täti... Lenochka! kärsivämpi. melkein kuin vaniljakastike. tuttu kerma meille kaikille. vain se on paljon kevyempi ja ilmavampi! Kirjoitin sinulle reseptejä. mutta jos ajattelet. sitten poistan ne! Natasha chapic... Täytän pyynnön! ja jotta sinun olisi mielenkiintoista lukea. Annan sinulle kakun!

sitruunapatukkaalle:
600 ml. maito
3 keltuainen
100 g Sahara
1 sitruunankuori, leikattu nauhalla
1/2 sitruunamehua
4 rkl. l. maissijauho
1 gr. vanilja
200 ml. kermavaahtoa + 2 rkl. l. sah. jauheet
2 rkl. l. likööri Kumkavat
suklaapatukka:
300 ml. maito
2 rkl. l. maissitärkkelys
2 keltuaista
30 gr. Sahara
70 gr. tumma suklaa
1 rkl. l. konjakki
hedelmät:
2 isoa persikkaa (kuorittu, leikattu 1,5x1,5 palaan)
2 isoa banaania (kuorittu ja leikattu 1,5x1,5 palaan)
laadukas kaakao huipulle. mintunlehdet. vadelma

sitruunapatukka:
liuotetaan tärkkelys maitoon. lisää sokeri. keltuaiset. vanilja. hyvä sekoita ja lisää kuori. laittaa keskilämmölle. kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut (kerma alkaa siristää). poista kuori.
peitä valmis kerma kalvolla ja jäähdytä kokonaan.
Vatkaa kerma kiinteään huippuun ja sekoita jäähtyneeseen kermaan. lisäämällä sitruunamehua ja viina. lyödä.
suklaapatukka:
hauduttaa samalla tavalla. kuten sitruuna. lisää hienonnettu suklaa jäähdyttämättä. kun se on jäähtynyt, lisää konjakki ja voita sekoittimella.
kokoonpano:
aseta kakku astiaan.laita hedelmiä kullekin neliölle. vuorotellen persikkaa ja banaania. rasva sitruunankerma.
aseta toinen kakku päälle. siirtämällä sitä näin. niin että ei ole neliöitä. ja rombit. aseta myös hedelmiä ja kermaa. kuten 1..4-1. toiseksi.
voitele viimeinen kakku jäljellä olevalla kerma. Voitele päällinen ja sivut suklaakermalla. jääkaapissa 5-6 tuntia. ripottele kaakaolla ennen tarjoilua ja koristele.

[Tytöt-moderaattorit!]

Oi kiitos !!! Sinun ei tarvitse poistaa mitään mistään! Vain tyttöjen valvojat siirtävät varmasti viestin voiteisiin !!
Tytöt-moderaattorit! Ja teet uudelleenkirjoituksen, jotta se pysyy myös täällä!

[natapit]

natapit, Haluan pyytää sinua laittamaan nämä voiteet erilliseen reseptiin asiaankuuluvassa aiheessa, jotta ne eivät eksy! Olet tervetullut! (hymiö kissan silmillä sarjakuvasta "shrek")

[husky]

husky... Aion ehdottomasti paljastaa! Minulla on edelleen erittäin maukkaita voiteita !!!

[natapit]

natapit

Paljon kiitoksia hyvin yksinkertaisesta ja herkullisesta reseptistä! Tein poikani DR: llä, kaikki todella pitivät siitä. Hän laski keksikakun rullalle. Hedelmä banaanit, appelsiinit, päärynät ja luumut. En edes odottanut kakun olevan niin iso ja raskas: 500 g: n kakkujen painosta kakku tuli 3 kg.

Kysymys mestareille. Voiko kakkuja kypsentää 2 päivää ennen lomaa, päivää ennen täyttöä, vai kostuttavatko ne kakut? ... Kiitos etukäteen vastauksista

Kysymys mestareille. Voiko kakkuja kypsentää 2 päivää ennen lomaa, päivää ennen täyttöä, vai kostuttavatko ne kakut? ... Kiitos etukäteen vastauksista

Leivin yhden päivän, keräsin kakun toisena päivänä ja söin sen kolmantena päivänä. Kaikki sujui hienosti.