Kakku "Tropicanka"

[Besya-täti]

Besya-täti, SOS-kakkujen valmistajat! Tein kermaa ja kun laitoin viimeisen 1 rkl vaniljakastiketta, kerma kuoriutui. Lisäsin pala 50 g pehmeää voita, mutta siitä tuli vain vahvempia jyviä! No, minua nykki lyödä sekoittimella niin, että jyvät sekoittuivat. Ja todellakin kerma on tullut homogeeniseksi, mutta nestemäiseksi. Lisäsin lisää öljyä ja löin sen sekoittimella, ja se kerrosteli hunajasieniä. Ja mitä kovemmin lyön, sitä enemmän kerma kuoriutuu
Näen 2 vaihtoehtoa: Lisää ensin vauvanjuustoa paksuudeksi vai tee uudelleen kerma? Mitä tehdä?

öljyvoiteet tytöt säästävät, lämmittävät vähän ja vatkaavat uudelleen
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 lue täällä ja täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0siirry aiheen alkuun voiteille joukko kysymyksiä ja vastauksia

[NataST]

NataSTTälle uudelle vuodelle paistin kakun ja tein reseptissä mainitun voiteen stevialla (sokerin korvike). Ja laitoin öljyä melkein 2 kertaa vähemmän. Mutta tämä ei ole tarkoituksellisesti öljyä. Tein juuri kaksinkertaisen annoksen kermaa ja unohdin kaksinkertaistaa öljyn. Ajattelin myös, että öljyä ei ollut tarpeeksi, ja lisäsin palan silmästä. Se osoittautui erittäin kevyeksi, melkein ruokavalion kakuksi. Se maistuu hyvältä. Tein pakastetuilla marjoilla (vadelmat, mustaherukat, luumut) ja omenalla, leikkasin päärynän kuutioiksi. Vanhemmillani on diabetes. Joten yritän nyt tehdä kaikki leivonnaiset kevyiksi ja steviaksi. Lisään myös täysjyvätuotteita muffineihin. Vakoilin Alexandraa.

Neiti, lisätty kuivaruoka-juusto ja kerma kerääntyi paksuksi. Keräsin kakun. Heitän raportin huomenna!

Tein kerran hapankermaa tässä kakussa, joten luulen, että voit korvata sokerin stevialla.

Haluan tehdä ystävän, hänellä on diabetes alkuvaiheessa, hän sulkee pois sokerin ja rakastaa makeisia

Mutta diabeetikoiden hedelmät eivät myöskään voi olla rajattomia. He laskevat ne myös yksikköinä. Vaikka he hypnoosivat ja sokerikuutioita ei ole, voit juoda mehua tai syödä fruktiinia. Nopeat sokerit.

Paistin 1,5 annosta, osoittautui 6 kakkua, joiden halkaisija oli 26 cm, käytin 5, annoin yhden lapselle syötäväksi ohjauspyöräksi.

Valtava Merci ideolle! Paistin aamulla, jotta poikani ei pyöri jalkojensa alla, paistin myös ohjauspyörän hänelle ... Dite iloisesti, äiti säästeli hermojaan !!!

raporttini:


leikkaa kakku eilen. puolet 1,5 kg: n annoksesta söi 4 kertaa 15 minuutissa. Herkullinen ja mielenkiintoinen kakku. Mieheni piti jäädytetyistä kirsikoista ja mustaherukoista, mutta banaani ja mandariini eivät tuntuneet heidän taustastaan. Mutta tämä on makukysymys. Tuorejuusto kermassa ei ollut lainkaan turhaa, mutta mielestäni se on vielä maukkaampaa ilman sitä!

Unohdin kirjoittaa, havaintojeni mukaan hedelmien kerma on tahriintunut (ehkä solut ovat pieniä 2,5 x 2,5 tai täytin paljon hedelmiä), joten ensi kerralla voidan voidetta leivonnaisella pussilla

Ja tulen luoksesi raportilla ja kiitollisuudella, erittäin maukas kakku, vain tein kerma-hapankermaa raejuustolla MB: n päälle

[Besya-täti]

Besya-täti, ja missä Dnepropetrovskin kahvilassa tämä kakku valmistetaan? Haluan mennä katsomaan alkuperäistä!

Olen pienen raportin kanssa. Paistin toisen kerran, otin mittauksia.
Taikina valmistettiin 1 \ 2 annoksina, se osoittautui 5 kakuksi, joiden halkaisija oli 23 cm. Kerma valmistettiin 700 ml: lla maitoa + 300 ml: lla kermaa. Hedelmät - 400g - persikka, kirsikka, ananas.
Valmiin kakun, koristamattoman, paino on täsmälleen 2 kg.

Mikä herkullinen kakku !!! Valmistettu 8. maaliskuuta. Kaikki melkein nielivät kielensä !!! Ja niin kevyt, lempeä. Ja muokattu vaniljakastike - mmmmm ... herkullinen)))

Minulla on myös kakun hajuja. Paljon kiitoksia opetuksesta
Piirissäni vaativin kakun syöjä on mieheni. Arvostettu ja erityisesti huomattu täydellinen yhdistelmä ganache- ja shokomarmishkovaya-mastiksien kanssa
Tein täydellisen testinopeuden, kaksinkertaisen kerma.Koristeltu mastiksilla, joten se on pakattu kokonaan kekseihin. Hedelmistä käytettiin kirsikoita, persikoita, nektariineja, banaaneja ja kiiviä. Seuraavan kerran päätin tehdä ilman kiiviä. Koska minusta tuntui, että kakun elämän kolmantena päivänä (todellisuudessa loman jälkeisenä aamuna) kerma kiiven lähellä on hieman hapan. Totta, vain minä tunsin sen, loput eivät olleet kanssani samaa mieltä.

[Besya-täti]

Besya-täti, ja missä Dnepropetrovskin kahvilassa tämä kakku valmistetaan? Haluan mennä katsomaan alkuperäistä!

Minulla ei ole aavistustakaan, joten kirjoitin ensimmäiseen viestiin "he sanovat, että ..."

Voitteko kertoa minulle, voidaanko tämä kakku piilottaa mastiksin alle, jos niin, niin miten se päällystetään mastiksen asettamista varten? Tarkistin koko Temkan ja en löytänyt mastiksiraporttia

Voitteko kertoa minulle, voidaanko tämä kakku piilottaa mastiksin alle, jos niin, niin miten se päällystetään mastiksen asettamista varten? Tarkistin koko Temkan ja en löytänyt mastiksiraporttia

Prosessin nopeuttamiseksi voit peittää kakun ohuella sienikakulla tai vohvelikakkuilla, ganacheilla ja mastiksilla.

Prosessin nopeuttamiseksi voit peittää kakun ohuella sienikakulla tai vohvelikakkuilla, ganacheilla ja mastiksilla.

Kiitos

Tein tropicanan mastiksille, vain peitin sen perunoilla ja kermalla, kuten tavallista. Nämä ovat kakkuja.

Tein tropicanan mastiksille, vain peitin sen perunoilla ja kermalla, kuten tavallista. Nämä ovat kakkuja.

Kiitos paljon. Minusta tuntui, että tämä kakku on erittäin herkkä ja voi muodonmuutos päällystettäessä. Aion yrittää.

Tytöt! Kiitos paljon reseptistä! Kakku on kiitosta! Ilo !!!

Tein sen mansikoilla, herkullista :-) kiitos reseptistä

Sain myös uuden raportin tästä kakusta. Ajatus "Tropicanka" -kakun kokoamisesta, mutta taikinan ja kerman reseptit on otettu foorumiltamme, ei alkuperäisen reseptin mukaan.
Taikina leivottiin täällä näillä reseptejä.
Kerma valmistettiin natapitin reseptin mukaan Hapan kerma vaniljakastike
Tein kaiken reseptin mukaan, vain en ottanut yhtä munaa, vaan kaksi.
Mutta kokoonpano ja idea ovat täysin Tropicanka!
Useita kuvia kerma ja kokoonpano.
Kerma sen jälkeen, kun se on keitetty uuniin, ja toinen kuva, valmis kakku, voin lisäämisen jälkeen



Kakun kokoaminen



Ja viimeistelty leikkauksella.



Kakun halkaisija on 23 cm. valmiskakun paino 1,9 kg
Koostumus sisältää: 1 kerros keksiä (75 g) + kyllästys (100 g) + 4 kerrosta choux-leivonnaisia ​​(375 g) + vaniljakastike kerma hedelmillä (800 + 500 = 1300 g) + decorgel (10 g) + suklaaverkko ja korut (60 g)

Kerma ei riitä. Tämän halkaisijan ja niin monen kerroksen kakulle korotan korkoa vielä puoleen.

Kiitos kaikille. kuka ehdotti reseptin ja idean tällaiselle kakulle !! Olen erittäin tyytyväinen, käytän sitä usein.

Mikä kauneus.
Ja miten sellainen kakku ohitti minut?
Ei tilausta.
Kiireellisesti.
Saasibo reseptille! ...

Liityn. Meni kokata

[Husky]

Husky, mikä kaunokainen !!! Haluan myös pystyä tekemään sen ..

Leivin tällaisen kakun, mutta toisen reseptin mukaan siitä tulee enemmän taikinaa ja kermaa. Kaikki rakastavat sitä niin paljon. Saadaan painosta vähintään 4,5 kg (riippuen hedelmien ja marjojen määrästä). Vadelma menee siellä hyvin! Tässä ovat valokuvani kakkuista

Tytöt, kuinka voit koristella kakun sivut? Liimaa hedelmät hyytelöön? Ja jos koristelet kermalla, muista tasoittaa sivut perunoilla?

En sovittanut sivujani mihinkään. Proteiinivoide peittää kaiken täydellisesti. En voi sanoa mitään hedelmistä, koska en veistä niitä sivulta. Mielestäni on parempi veistää kerma, jotta ei putoa ja tahraa hyytelö päälle.

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, Svetlana, kun teen sen itselleni, voin sen vain kerma ja ripottele siihen jotain peittämään sitä. Ja jos tilaat, muista tasoittaa kakku ja sitten kerma ja tarvittaessa mastiksi.

Koristelin sivut hyytelöön kastetuilla omenapuoliskoilla, kiinnitin ne, kunnes ne kiinteytyivät, ja poistin sitten nauhan.

Täällä kiireessä - ei puolikkaina, vaan kokonaisina, ei ollut aikaa.

Teki sen!
Vaniljakastike kakut, mukaan lukien pohja, ja kerma mannasuurimossa.Sekoitin siihen hienonnettua sokeroitua inkivääriä.
Hedelmät: luumut, viinirypäleet, nektariinit.
Tein sen kotikäyttöön, joten ilman koristeita: peitin sen vain kermalla päälle ja ripotelin murskattuilla hasselpähkinöillä.
Taikina valmistettiin auringonkukka- ja maissiöljyn seoksesta (2: 1). Mieheni ei haistanut mitään ja ylisti sitä, mutta tunsin öljyn maun, se häiritsi minua hieman.
Kakut leivottiin myös omituisella tavalla: laitoin ensimmäisen uunin keskelle, se osoittautui vaaleaksi ja turvokseksi hieman, toinen hyllylle korkeammalle - erittäin hyvä tulos. Ja kolmas on samassa paikassa kuin toinen, mutta jostain syystä se on kuivunut ja turvonnut epätasaisesti.
Kaikki muut asiat ovat tasa-arvoisia
Yleensä olen onnellinen, ja mieheni on onnellinen. Ja leikkaus on melko söpö.

[Besya-täti]

Besya-täti, ja missä Dnepropetrovskin kahvilassa tämä kakku valmistetaan? Haluan mennä katsomaan alkuperäistä!

Tällainen kakku paistetaan Pobeda-6: n Fantazia-kahvilassa.

[friva]

friva, ja mitä se tarkoittaa? Miksi et pidä kakusta?

[friva]

friva, ja mitä se tarkoittaa? Miksi et pidä kakusta?

En myöskään ymmärtänyt! Etkö pitänyt tästä kakusta vai piditkö siitä siinä kahvilassa? Tai jotain muuta...

No, toistan tämän kakun, 2 kertaa, yhden lahjaksi, tarkistin kaiken, sanoin tyhmäksi
Tein sen Charlotte-kermalla (4 munalle) ja tein vaniljakastikkeen taikina kasviöljyssä,
pohjakerros on keksi, kakun paino on 2,3 kg ...

Erittäin kiva! Ja leikkaus!

Paistin sen vasta nyt, keräsin sen, istun kaikki sylissä odottamassa kyllästymistä :-) Voi, kiirettä :-) kokeile hotzzaa

Paistin sen vain nyt, keräsin sen, istun kaikki sylissä odottamassa kyllästymistä :-) Voi, kiirehdi :-) kokeile hotzzaa

Olet onnekas!

kuinka herkullista se oli !!!!!!!!!!!!
kiitos reseptistä !!!!!!!

[Olka I]

Olka I, et voi katsoa tällaisia ​​valokuvia yöllä!
Sylkisin ulos! kaunotar

Olya, mikä on oranssi asia siellä? Oranssi? Eikö se virtaa?
Näyttää hyvältä !!!!

[prona]

prona, Naroma, kiitos tytöt, siellä on kaki, kirsikat, viinirypäleet ja banaani, kaikki mitä kotona oli :-)

KIITOS ! resepti!

ja lapsellani on pian DR, en halua sotkea mastiksien kanssa, eikä aikaa ole, varastan mielelläni tämän reseptin itselleni. Olen nuolenut huuliani häntä pitkään, ja katsellen valokuvaa, haluan todella juosta kokata juuri nyt.

Hei kaikki, valmistin tämän kakun 8. maaliskuuta, herkullista, kiitos kirjailijalle, haluan mennä NG: hen nyt, mutta minulle ei tule mieleen mitä hedelmiä laittaa? Purkki persikoita, purkki ananasta, banaanit muuttuvat mustiksi, en halua. Mikä muu on mahdollista? Ja jos teet ohuen keksikakun pohjana, voitat sen kermalla ja laitat välittömästi arinan? Kiitos.

[Olya]

Olya, Voidellaan ohut keksikakku kermalla ja laitetaan siihen ristikko choux-leivonnaisia. Lisääisin myös rauhallisesti mandariineja tai appelsiineja.

mitä hedelmiä laittaa? Purkki persikoita, purkki ananasta, banaanit muuttuvat mustiksi, en halua. Mikä muu on mahdollista?

Omenat, kiivi, mandariinit, appelsiinit, luumut (näin tuoreita myytyjä), jäädytetyt kirsikat voivat olla. Ja banaani keskeytti muiden hedelmien maun minulle ...

Kiitos nopeasta vastauksesta! Husky, Sol * ka, mandariinit ja appelsiinit, kuori ja leikkaa? Kiivi ei maistu katkera? Kein töitä varten)) Eivätkö omenat tummenevat?

[Olya]

Olya, kaikki on oikein. Kuori mandariinit tai appelsiinit kalvoista kermaan.
Suosittelen lukemaan kiivistä täältä Tämä keskustelu. No, tee johtopäätös itsellesi.
En ole koskaan käyttänyt raakalohkoja kerroksessa, en kerro sinulle.