Hapan kermaleipä hapanta-aniksella

Hapan kerma-leipä hapanta-aniksella

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Ruishappo aktiivinen 100%	250g.
Smetanaa 20%	250g.
Vehnäjauho	280 g.
Maissijauho	80 g.
Suola	1. \ 2. l.
Sokeri	2h l.
Anis	2h l.

Keittomenetelmä

• Sekoita hapanta hapan kerma tasaiseksi. Aseta HP: lle tuotteet ohjeiden mukaan. Taikinaohjelma. Kun olet vaivannut HP: n, sammuta se ja jätä, kunnes se kaksinkertaistuu (2-4 tuntia).
• Vaivasin monitoimikoneessa 7 minuuttia. Taikina on hieman tahmea, mutta irtoaa hyvin kulhon sivuilta. Anna taikinan kasvaa 2 kertaa.
• Laita sitten taikina pöydälle, joka on ripoteltu jauhoilla, vaivaa, muodosta leipä, tee leikkauksia, peitä pyyhkeellä ja anna kasvaa 2 kertaa. (1,5-2 tuntia).
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen 15 minuuttia, 180 ° C: seen, kunnes se on kypsennetty noin 40 minuuttia.
• jäähdytä valmis leipä ritilällä. Harjaa oliiviöljyllä haluttaessa.
• Herkullinen leipä herkällä murusella ja rapealla kuorella. Maku on hallitseva maissijauho.

Samanlaisia ​​reseptejä

Hapan kermaleipä (leipäkone) (GruSha)

Hapan kerma hapanleipää (tuskarora)

Hapan kermaleipä uunissa (SanechkaA)

Toinen mestariteos !!! Laitoin sen riviin. Minulla ei ole aikaa kokeilla kaikkea ...

On kysymys ... Anis, jyvinä tai jauhettuna?

[Maitotiiviste]

Maitotiiviste , Kiitos!

Anis jyvinä tai jauhettuna?

Menin erityisesti katsomaan pussia, siinä sanotaan - siemenet. Mutta jos on perustetta, luulen, ettei ole mitään perustavanlaatuista eroa.

[Omela]

Omelamikä herkullinen leipä! Voitteko kertoa minulle, voidaanko 1. luokan vehnäjauhoja käyttää tässä reseptissä?

Voit käyttää 1. luokan jauhoja!

Kiitos vastauksesta.

Ja kiitos oikeasta muokkauksesta.

Hän laittoi tämän leivän paistettavaksi. En vain löytänyt anista, lisäsin kumina.

Ensimmäinen erä päätyi taikinan likvidointiin, mutta ei lisännyt jauhoja. : anteeksi

No ... Leipä on herkullinen, tuoksuva vain lisättävä jauho murenee voimakkaasti. Yritän uudelleen !!!

[Maitotiiviste]

Maitotiiviste , jos se murenee, se on päinvastoin vähän nestettä. Taikinan sakeus ei ollut jyrkkä, hieman tahmea.

Ei hienosti sanottuna viileä ... Minun oli vähän paksumpi kuin kakulle ...

Minun oli vähän paksumpi kuin kakku ...

Nooo, no, tämä on liikaa !!!

Joten luulen niin! Yritän uudelleen !!!

Hyvää päivää)
Olen niin sanottu aloitteleva leivän kokki, mutta pidän siitä todella, paistin sen Vsye-reseptien mukaan, kaikki on vain super.
Päätin kokeilla sitä hapankaalin kanssa, mutta en löydä sille reseptiä

[Elena111]

Elena111, täällä voit valita minkä tahansa https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=172.0