Pullat "Varenki"

Pullat "Varenki"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot	500 g
Maito	350 g
Hiiva	2,5 tl
Voi	35 g
Sokeri	3-4s t. L.
Suola	1 tl
Sooda	2 rkl. l.
Vesi	1,5 litraa.
Seesami	50

Keittomenetelmä

• Kaada puolet maidosta astiaan, laita loput puolet maidosta lämmittämään, lisää voita siellä niin, että se sulaa kokonaan. Poista lämmöltä, lisää sokeri ja suola, anna sen liueta kokonaan. Lisää kylmään maitoon.
  
• Lisää jauhot ja hiiva. Aseta taikina-tila vaivaamisen jälkeen laita taikina jääkaappiin yöksi (kuten minä) ja ota aamulla pois ja jätä se huoneenlämpötilaan 2 tunniksi.
  
• Vaivaa sovitettu taikina, jaa se yhtä suuriksi paloiksi (8-10 kpl.). Muodosta bagelit kuten pitääkin liittämällä päät.
  
• Kiehauta vesi, lisää varovasti soodaa ja vähennä lämpöä. Laita kattilaan varovasti yksi kerrallaan 30-40 sekuntia, niiden pitäisi kasvaa, tänä aikana voit kääntää niitä pari kertaa.
  
• Poista astiasta, anna veden valua, peitä leivinpelti ja aseta leipomot. Ripottele seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä, voit vain karkeaa suolaa. Ei tarvitse voitella.
  
• Pullat "Varenki" voita Paista 180 astetta 30 minuuttia, jos teet pieniä pullia, sitten 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
  

Astia on suunniteltu

10-12

Merkintä

Tämä upea resepti, jonka yli kymmenen ihmistä on todistanut, vakoilin Natasha (Tasyan äiti), josta kiitän häntä suuresti !!!!