Kurpitsa vaniljakastikkeet (vähärasvainen)

Kurpitsa vaniljakastikkeet (vähärasvainen)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
kurpitsajauho	100g
vettä	250 grammaa
kasviöljy	60 grammaa
sokeria	80-90 grammaa
vehnäjauho / laatu	360 grammaa
puristettua hiivaa	15 grammaa
suola	1/2 tl
vanilja	maku
vahva makea tee	voiteluun

Keittomenetelmä

• Keitä 200 grammaa vettä.

• Kaada kiehuvaa vettä kurpitsajauhojen päälle ja sekoita niin, ettei siinä ole kokkareita.

• Jäähdytä.
• Erä tehtiin KhP: ssä (5 * 5 * 7)
• Liuotetaan hiiva jäljellä olevaan veteen.
• Laita kaikki ainekset ämpäriin ja käynnistä HP.

• Taikina ei tartu.

• Pyöritä taikina ja käy.
• Käyminen 60 minuuttia tai kunnes taikinan määrä kasvaa 2-2,5 kertaa.

• Taikina käymisen alussa ja lopussa.

• Jaamme taikinan vaakojen avulla mielestänne tarpeellisella määrällä.
• Muodostamme minkä tahansa muotoisia pullia.
• Aseta leivinpaperille tai leivinmatolle vuorattu leivinpelti etäisyydelle toisistaan.
• Peitämme ja annamme sen tulla esiin tunnin sisällä.
• Harjaa voimakkaalla makealla teellä (ellei paasto, sitten keltuainen ja vesi)
• Leivotaan uunissa 220 ° C: n lämpötilassa^noin20-25 minuuttia.
• Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä ritilällä.
• 

Astia on suunniteltu

13 kappaletta

Merkintä

Makeat, pehmeät pullat, joilla on selvä kurpitsansiemen maku. Hyvä kompotin kanssa tai voidaan levittää hunajalla, hillolla ja pestä teellä. Resepti on hieno. Suositella)

[Angelchik!]

No, kuinka upeita he ovat! Leivonnaiset, kuten aina, ovat erinomaisia Angelchik! Tiedät kuinka luoda sellainen kauneus tyhjästä!

[Ira,]

Ira, kiitos) Sinä pilaat minut sellaisilla kiitoksilla. Niin mukavaa oooo

No, kuinka upeita he ovat!

Ja mikä muovaus !!! Miksi, miksi kätesi kasvavat sellaisesta OIKEA PAIKKA, mutta en noooooo !!!!

Kuule, minulla on kysymys (luin reseptin uudelleen kahdesti, jos unohdan sen)

Leivotko ilman korkkia ja höyryä? Ei välttämättä?

[Svetik,]

kasvaa

noooooo!

Svetik, älä huoli: sk-izm: näin, mitä teet. Kaikki on erittäin siistiä kanssasi. Joten älä la-la

Leivotko ilman korkkia ja höyryä? Ei välttämättä?

Ilman. Pullille korkkia ei tarvita lainkaan, eikä myöskään höyryä. Mutta höyryä voidaan käyttää haluttaessa.

[Angela]

Angela, mutta rullilla, joita minulla on väijytyksen muovaamisen yhteydessä ... Kuka antaisi mestarikurssin ... (Olen hyvin verhottu ja läpinäkymätön, huomaamattomasti vihjaileva)

Pullille korkkia ei tarvita lainkaan, eikä myöskään höyryä. Mutta höyryä voidaan käyttää haluttaessa.

Ja höyryä ei tarvita, koska ne ovat pieniä? Joten saat minut todella häpeään Ei tarvita pullille?

[Sveta]

Sveta, ne ovat pieniä, siellä on leivonnaisia ​​ja niitä tarjoillaan hyvin, ja ne paistetaan alhaisemmassa lämpötilassa kuin leipä. Niitä ei peitä karkea kuori heti, kuten leivataikina. Tarvitsemme höyryä, jotta leivonnaiset eivät kuori. Kuori häiritsee tuotteen laatua, joka nousee leivonnassa ja leipä halkeilee. Ja paistamisen yhteydessä se yleensä "rikkoutuu", jos etäisyys ei ole hyvä. Joka tapauksessa höyry ei vahingoita, mutta sitä ei myöskään tarvita, kuten leivän paistamisen yhteydessä.
Jos olen väärässä, korjaa tai täydennä vastaustani)

Lisätty tiistaina 23. elokuuta 2016 14:09

Ei tarvita pullille?

No, ikään kuin.

[Angela]

Angela, Kiitos. Tämä kysymys vaivasi minua edelleen, koska annoin höyryä kaikkialla leivonnassa, ja joskus tuotteeni (erityisesti leivonnaiset) näyttivät "kelluvan" - se osoittautui hieman muodottomaksi tai jotain ... Nyt ymmärrän miksi - ilmeisesti kuoren olisi pitänyt " tarttua ", mutta hän ei antanut höyryä ...

On hyvä, että teit sen minulle selväksi

Voi ja voi olla, jos pari antoi sydämestään. Sämpylöitä paistettaessa riittää, että laitat kulhoon vettä, joka on hyvin, hyvin vähän leivän paistamiseen, ja silloinkin sitä ei tarvita.

Voi ja voi olla, jos pari antoi sydämestään.

Kyllä, enkeli, se on kuin tuossa sananlaskussa "saa tyhmä rukoilemaan Jumalaa ..." Pelkästään pelkään paksuja ruskeita kuoria kuten tulta, mutta kukaan ei syö sitä jälkikäteen, etenkin pienissä esineissä

No, katso mitä tapahtuu. Leivomme leipää vähintään 35 minuuttia ja sämpylöitä 20-25.Se on nopeampi täsmälleen saman ajan kuin pidämme höyryä uunissa leivän paistamisen aikana. En ole dokumentti, en teknikko, joten voin olla väärässä. Ja päällisen kuori voidaan säätää pullissa peittämällä ne folioilla tai märällä leivinpaperilla. Toivon, että ymmärrät mitä tarkoitan tällä.