Pääsiäiskakku kerma

[Opara]

Pääsiäiskakku kerma

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Opara
Kerma 20%	1,5 rkl.
Tuore hiiva	30 g
Jauhot	2 rkl.
Taikina
Munankeltuaiset	8 kpl
Sokeri	1 rkl.
Voi	250 g
Suola	1 tl
Jauhot	3 rkl.
Rusinat, mantelit, sokeroidut hedelmät	0,5 rkl.

Keittomenetelmä

• Liuota hiiva lämmitettyyn kermaan (1,5 kuppia), sekoita 2 rkl. jauhot ja laitetaan lämpimään paikkaan.
  
• Jauhaa 8 keltuaista 1 rkl. sokeri ja yhdistää valkoisiin raastettuihin luumuihin. öljy. Lisää taikinaan keltuaiset voin kanssa, 0,5 kuppia rusinoita, manteleita, sokeroituja hedelmiä, sekoita lisää 1 tl. suola, 3 kuppia jauhoja ja vaniljasokeri. Sekoita ja aseta lämpimään paikkaan 80 minuutiksi. Voita sitten taikina uudelleen ja laita se taas lämpimään paikkaan. Anna sen tulla esiin. Ja paista.
  

Mukava, ei perinteinen. Kulich-kakku, sanoisin.

Kiitos