Vehnä-ruispullat mallasella (uuni)

[Seuraavaksi teemme taikinan:]

Vehnä-ruispullat mallasella (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
2 kuppia vehnäjauhoja (380 grammaa)
1 kuppi ruisjauhoja (180 grammaa)
1,5 tl hiivaa
1 lasillinen lämmintä vettä - 350 ml. (katsomalla kolobokia)
2 rkl. ruokosokeria
3 rkl. l kasviöljyä
2 rkl. l punainen mallas
½ tl suolaa

Keittomenetelmä

• Kaada mallas päälle kiehuvaa vettä, lisää 2 rkl jauhoja ja laita sokeri lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
• Seuraavaksi teemme taikinan: Laimennetaan hiiva lämpimässä vedessä, 2 rkl. l jauhot, 2 s. t. l sokeriseosta ja jätetään 10 minuutiksi.
• Sekoita vehnä- ja ruisjauhoja kulhoon, lisää suola, sekoita, lisää sitten taikina ja mallasmassa ja vaivaa, kunnes gluteeni on kohtalaisen kehittynyttä.
• Vaivaa taikina, ei liian pehmeä, keskikovaa, jotta pullat on kätevää leikata ja muotoilla.
• Panemme taikinan lähestymään 2,5 kertaa, vaivaamme, puristamme pienet pallot taikinasta ja pyörein liikkein oikealla kädellä murskaamalla taikinan reunat keskelle, muodostamme pullat, laitamme ne uuniin 40 minuutiksi 30 asteessa.
• Leivotaan 200 asteessa - 10 minuuttia ja 15 minuuttia 160 grammassa.
• ja tässä on leikattu pulla: (herkullinen, pehmeä, samettinen murus, jolla on mallashaju)
• 

Merkintä

Hyvää ruokaa kaikille !!!

Samanlaisia ​​reseptejä

Illallisrullat (Omela)

Vehnä-ruis-pullia (Kierre)

Vehnäpullat. (Hammaslääkäri)

Andrey5757, kuinka paljon hiivaa tarvitset?

[Tanyusha]

Tanyusha - oh jäi) 1,5 tl)

Pullat ovat erittäin ruokahalua, mutta todellisuudessa ne ovat vehnä-ruista, koska niissä on valkoisia jauhoja kaksi kolmasosaa

Andrew, pullan ihme! Hyvin tehty!!

[Tatiasha]

mutta todellisuudessa ne ovat vehnä-ruista, koska valkoisen jauhon pitoisuus niissä on kaksi kolmasosaa

en piilottanut sitä.) Laitoin ne osaan vehnä-ruisleipä, kuten pitääkin, en yksinkertaisesti muuttanut nimeä vehnä-ruis-pulliksi)

Tatiasha Kiitos)

Valitettavasti diabeetikkona sillä ei ole minulle merkitystä - kiinnitin huomion nimen uudessa Temksissä
Pahoittelen "ei-rakentavaa" kritiikkiä

[Alexandra]

Alexandra mitä voin tehdä, etsi sitten sopiva resepti)

Kyllä, luon enimmäkseen omat tai uusin sopivat.
En vain vaivaudu

no se on oikein kyllä)

Vuosi tuli. Tässä ovat "olympialaiset" pullat. Resepti: 3, koska niin vähän. Mikään muu kuin vesi ei voinut.




Yummy, hän on edelleen !! Andrey, kiitos.

Ja jos vaivaat taikinan leipäkoneessa ja paistat sen uunissa, kukaan ei ole kokeillut sitä?