Scarlett-leipäkone

[Lenusya]

Lenusya, Minulla oli myös tämä kerran. Joten liotin sitä pitkään kuumalla vedellä hanasta, toisin sanoen kaadoin vettä ämpäriin ja odotin, kunnes lastan tuli ulos.

heti kun liesi alkaa leipoa, opaalin yläosa

Ota todistetut reseptit foorumilta. Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt.

[Lagri]

Lagri, Kiitos! Sain sen

[Omela]

Omela, kiitos linkistä, erittäin mielenkiintoinen.
No, tässä aion vielä hallita liesi hieman ja kokeilen foorumin reseptejä, mutta se on toistaiseksi vähän pelottavaa ... Kaiken kaikkiaan ohjeet sisältävät reseptejä tietylle mallille, olen käyttäjä.

[Elena]

Kaiken kaikkiaan ohjeet sisältävät reseptejä tietylle mallille,

Elena, ei, se ei ole niin !!!! "Bulldozerista" ei ole ketään testattua reseptiä, olen pahoillani ranskankielestäni. Lue teoria ja paista todistettujen reseptien mukaan. Onnea!

Tytöt, tein sen !!!!!!!!!!!!!!
Kaksi ensimmäistä kertaa katto romahti, mutta tämän, ymmärsin jo, siitä, että jauhot ovat märkiä, sinun on otettava vähemmän nestettä ...
En voinut vakuuttaa äitiäni siitä, että ohjeiden reseptit eivät olleet vakiona, mutta maanantaina paistin silti vehnän-ruisleipää Mistletoe-reseptin mukaan (kiitos paljon reseptistä). Herkullinen leipä.
Tänään yöllä, ajastimella, asetin kahvin ohjeista (idea ladata uuni yöksi syntyi spontaanisti, se oli jo myöhässä ja otin siksi reseptin ohjeista), otin 10 ml vähemmän vettä. Heräsimme sellaiselle leipäaromille ... Tämä on jotain ... Ja leipä on niin kaunis (minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa valitettavasti pesemisen aikana, se leikattiin).
Woooot ... Kiitos kaikille paljon neuvojistasi ja vastauksistasi!
Tutkin foorumia ja lieden mahdollisuuksia edelleen

[Lenusya]

Tytöt, tein sen !!!!!!!!!!!!!!

Lenusya, onnittelut onnekasta leipää! Nyt varmasti menee hyvin, koska leipä sujuu haluamallasi tavalla.

Tytöt, kerro minulle, kuinka laskea reseptissä olevien tuotteiden määrä oikein?
Sanotaan, että pidin reseptistä, mutta siinä oleva koostumus on annettu 1 kg: lle, ja uuni ei määritelmän mukaan voi leipoa kiloa ... Siksi mielestäni on tarpeen laskea. Näin voit tehdä oikein pitämään mittasuhteet? Onko vain typerää vähentää kaikkia ainesosia 1/2 tai 1/4?

Ja vielä, mikä ohjelma on parempi laittaa leipäkoneemme, jos resepti annetaan toiselle tuotemerkille?

[Lenusya]

Lenusya, jos resepti koskee 1 kg jauhoja, toisin sanoen 1000 g, ja leipä on paistettava 300 g: sta jauhoja, sitten 300: 1000 = 0,3, kerro sitten kaikkien reseptin ainesosien määrä tällä kertoimella 0,3. Ja joskus voit ottaa puolet reseptistä tai 1/4 tai 1/3 reseptistä.
Ja mitä ohjelmaa laittaa, tarvitset erityisen reseptin.

[Lagri]

Lagri, kiitos, ymmärretty
Ja resepti on mitä halusin
Jenny Schapterin maissileipä (Ksyushk @ -Plushk @)

Vain siellä sanotaan "Kypsennysaika: 3 tuntia 20 minuuttia" "Kypsennysohjelma: Perus", ja uunissamme "pää" -ohjelma on vain 2 tuntia 36 minuuttia 750 gramman leivän päällä

[Elena]

Elena, käytä ranskalaista tilaa. Kaikki järjestyy. Jätä ohjelman päättymisen jälkeen lämmittämään 20 minuutiksi.
Onko olemassa Loafin hallintoa?

Joo, on. Minulla on 16-tila

Tämä tila on myös erittäin hyvä leivän paistamiseen, koska se kestää tunnin. 43 minuuttia ennen tilan päättymistä leivänvalmistaja lopettaa prosessin, en muista tarkalleen kuinka monta minuuttia, mutta tarkalleen 30 minuutin ajan ja sitten sinun on painettava Käynnistä-painiketta ja uuni jatkaa toimintaansa, toisin sanoen tarkistusaikaa voidaan lisätä tarvittaessa. Ja jos se ei ole välttämätöntä, paina vain Käynnistä ja liesi jatkaa ohjelmaa. Leivoin myös sitä. Mutta yleensä käytän ranskaa, dieettiä ja ruista useammin.

Se on ollut kauan sitten, kun sain leipäkoneeni. Pääsiäinen on tulossa pian, on aika valmistautua! Tytöt, kerro minulle hyvät makeat kakut!

Hei kaikki! Ja kiitos heti foorumin upeista resepteistä! Haluan omalta puolestani jakaa pienen leivän paistamista koskevan kokeen tulokset. Halusin yrittää leipoa alle 500 grammaa 400. leivässä. Tein sen yksinkertaisesti - otin 500 g: n reseptin ja jain kaikkien ainesosien painon kahdella.
Yhteensä on:
vehnäjauhot - 75 g
ruisjauho - 75 g
kefiiri 2,5% - 95 ml
öljy kasvaa - 0,5 rkl. l
suola - 0,5 tl
hiiva - 0,7 tl
kuiva seos kvassille - 1 rkl. l
(sekoita sokerin ja mallasen kanssa)
Paistettu "Ruis" -tilassa, 500 g, tumma paisti.




Se osoittautui herkulliseksi. Pullon paino noin 250 g

Näin sain leipää rusinoita, unikonsiemeniä ja pähkinöitä!



Valmistaudumme pääsiäiseen. Tietenkään tämä ei ole pääsiäiskakku, mutta se sopii meille. Herkullinen, se sulaa silmiemme edessä.

Kuumenna maito 150 g ja sokeri 100 g ja lisää 6-8 g tuoretta hiivaa. Anna seistä 15-20 minuuttia
Voi 50 gr, leikattu kuutioiksi
Maitojauhe 20 gr
Muna 1kpl
Jauhot 350 gr
Suola 0,5 tl

Loaf 750, tila 2 tai 5, kevyt kuori
Tuli 700 grammaa, ei vaalea.
Kuva osoittaa, että se nousi voimakkaasti ja tarttui kansiin :-)

Tytöt, kerro minulle. Ruskea sokeri on hyvin yleistä resepteissä. Korvan sen yleensä valkoisella, mutta yhä enemmän kiusaa epämääräiset epäilyt, ehkä minun pitäisi silti ottaa reseptissä kirjoitettu? Vaikuttaako ruskea sokeri todella leivän makuun? Vai onko se ... kunnianosoitus muodille?

[Lenusya]

Lenusya,
Se antaa vain väriä sisällä.
Hämmästyttävää, että monet ruskean sokerin suositusreseptit osoittavat korkealaatuisia jauhoja eli valkaistuja ...

[Lenusya]

LenusyaEn vaivaudu lainkaan tämän ruskean sokerin kanssa. Tosiasia on, että valtaosa myymistämme ruskeasta sokerista on säännöllisesti puhdistettua, mutta värillistä.
Oikea puhdistamaton ruokosokeri on paljon kalliimpaa (minulle se on yleensä mysteeri: loppujen lopuksi se ei käy läpi puhdistamisen teknistä vaihetta eikä tästä syystä aiheudu lisäkustannuksia), ja sen heittäminen leivonnaisiin on melko kallista. Jälleen kuorimattoman hyödyt ovat jossain määrin epäilyttäviä: emme lisää kilogrammaa sitä leipään, jotta jotenkin vaikuttaisi merkittävästi "haitalliseen hyötyyn", ja jauhot myös valkaistaan.

Tytöt, hyvää iltapäivää! Ostin ruisjauhoja, mallasta, kuminaa, korianteria, seesaminsiemeniä, tuoretta hiivaa ... Kaikki on valmis ruisleivän tai Borodinskyn leivontaan. Istun naarmuen pääni, kuinka paljon laittaa ja mitä muuta unohdin. Kerro minulle, että resepti on hyvä.
Ostin valmiin seoksen Borodino-leivästä "Paista kotona", minun piti siitä todella, mutta haluan leipoa omani näin :-)

[Cvetusik]

Cvetusik, Ruis https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 vehnä-ruista
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

[sazalexter]

sazalexter, Kiitos. Voin myös etsiä foorumista. Esitin tietyssä aiheessa kysymyksen tietystä HP: stä. Onko sinulla Panasonicia? Ja etsin reseptiä Scarlettilleni :-)

[sazalexter]

sazalexter, älä tee hyvää, et saa pahaa.

[Cvetusik]

CvetusikPanasonicille tai Scarlettille ei ole reseptejä, koska ensimmäiselle luokalle ei ole mustetta. Mikä tahansa foorumin resepti on helppo suorittaa millä tahansa HP: llä, kaikki riippuu käyttäjästä eikä HP: stä

[Cvetusik]

CvetusikPanasonicille tai Scarlettille ei ole reseptejä, koska ensimmäiselle luokalle ei ole mustetta. Mikä tahansa foorumin resepti on helppo suorittaa millä tahansa HP: llä, kaikki riippuu käyttäjästä eikä HP: stä

aivan oikein. En ole koskaan avannut reseptikirjaa HP: lle, vaikka olemme olleet yhdessä koko vuoden.

aivan oikein. En ole koskaan avannut reseptikirjaa HP: lle, vaikka olemme olleet yhdessä koko vuoden.

kaikki riippuu käyttäjästä eikä HP: stä

-100% samaa mieltä

[Svetlana]

Tytöt, hyvää iltapäivää! Ostin ruisjauhoja, mallasta, kuminaa, korianteria, seesaminsiemeniä, tuoretta hiivaa ... Kaikki on valmis ruisleivän tai Borodinskyn leivontaan. Istun naarmuen pääni, kuinka paljon laittaa ja mitä muuta unohdin. Kerro minulle, että resepti on hyvä.

No, Cho, törmäsit henkilöön. Aloittelevan leipurin on erittäin vaikea mukauttaa jonkun toisen resepti. Tämä vaatii kokemusta ja tietoa. Ja sinun on aloitettava jostakin ...Svetlana, selaa ensin tätä aihetta, täällä tytöt jakoivat reseptinsä, esimerkiksi:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0

[Omela]

Omela, Suuret kiitokset tuestasi! Ystävä antoi hänelle reseptin, luin tämän aiheen uudelleen, olin väsynyt, sekaisin melkein reseptini ... Ja se osoittautui
Tässä on resepti ...
Hiiva 6 gr tuoretta
Vesi 320 gr, plus sitten lisättiin vielä 2 mittauspöytää. lusikat HP: ltä
Sokeri 4h. l mitattu. HP: ltä
Öljy kasvaa. 2 rkl. l
Ruis mallas 2 rkl mitattu. l
Vehnäjauhot 380g
Ruisjauho 160gr
Suola 2h mitattu. l.

Kuminan hyppysellinen, korianteri 1/2 h. l, seesami 2 tl.


Leikasin sen lämpimäksi, se osoittautui herkulliseksi! Seuraavalla kerralla lisätään vielä yksi lusikallinen mallasta ja yritän valmistaa sitä, kuten he kirjoittavat foorumilla. Ja voin kaataa lisää kuminan, korianterin ja seesaminsiemeniä ei taikinaan, vaan päälle. Sitten ilmoitan

[Cvetusik]

Cvetusik,

mutaa melkein hänen reseptiään.

- No, se osoittautui hienoksi, minulla on kysymys: minkä ohjelman teit? ja mikä on leivän likimääräinen paino?

[letka-enka2]

letka-enka2, paistettu Ruis-ohjelmassa, keskikokoinen kuori, iso leipä.
Ei punnittu, söi
Seuraavan kerran teen sen enemmän ruista ja vähemmän vehnää, ja ensimmäisen erän jälkeen yritän sammuttaa sen ja jättää sen 30 minuutiksi. Näyttää siltä, ​​että tämä on Omelkan neuvo ...

[Cvetusik]

Cvetusikkiitos kaikki on selvää

Hei! Tänään paistin ensimmäisen leipäni 16-ohjelmassa Scarlet-400.
Leipä alkoi tukea HP: n kantta. Kiirehdin ympäriinsä. näytti ja vaivasi taikinaa hieman päälle.
Tietenkin opaali on epätasainen. Valmiissa leivässä on reikä katossa. Kuinka edetä:
älä purista ja tule mitä voi? Tai mitä muuta?
Leipä on täysin paistettu. epäonnistumisen paikka ei ole tiivistynyt, kaikki on syötävää ja erittäin maukasta!
Resepti: Yksinkertaisin valkoinen leipä.
Tila nro 2-ranskalainen, tumma kuori, 750g.

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Vähennä vettä ja hiivaa hieman.

[Kansalainen]

Kansalainen, Kiitos! Joten minä aion!

[Svetlana2014]

Svetlana2014Lue aihe ensin. # ja kaikki onnistuu sinulle.

[sazalexter]

sazalexter, Kiitos linkistä!

[Svetlana2014]

Kuinka edetä:
älä purista ja tule mitä voi?

Svetlana2014Kun leipääni on suljettu hieman ikkunaan, en murskaa, vaan odotan paistamisen loppua ja avaan sitten leipäkoneen. Odotan, onko "suljettu" osa liian raaka, jos laitan mitään paistamiseen 10 minuutiksi. Ja ruma yläosa voidaan katkaista.

[letka-enka2]

letka-enka2,
Elena. kulta, kuinka odotin juuri tällaista vastausta! Tietysti. Mukautan reseptin seuraaviin sekoituksiin! Mutta kun se "sinetöi" - odotan vain, kuten sanoit!
Kiitos!

Vehnä-ruisleipä täysjyväjauholla "Krestyansky" "20. helmikuuta 2008, 14:56 "

Tänään paistin talonpoikaleipää vehnästä, ruista ja täysjyväjauhoista ja halusin käyttää pitkäaikaisen todistamisen neuvoja.
Valitsin kotitekoisen taikinatilan vaivaamiseen ja nostamiseen ja paistamistilan (lisäin aikaa 50 minuuttiin).
Kotitekoisessa taikinatilassa 50. minuutilla luuttomaksi leikkaaminen tapahtuu useita sekunteja, mitä en tiennyt eikä odottanut.
Halusin saada yhden pitkän vedon!
Ja sitten ajattelin, mitä jos ... ota muotti ennen luuttomaksi leikkaamista ja työnnä se sitten.
Joten se osoittautuu:
Vaivaaminen 1-18 min.
Korotus 1 - 22 min.
Poista muotti 50. minuutilla ja ohita luuton poistaminen. Palauta lomake paikalleen.
Nousu 2 - 49 min - ohjelman loppu.
Ota prog. Paista ja napsauta tarvitsemasi aika.
Kuka ajattelee mitä? Ostin juuri HP: n, olen edelleen epävarma.

Toinen kysymys: yllä oleva resepti ei kerro mitään paistamistavasta.
Paistin 50 minuuttia. tumma kuori, paino 750g.
Tuloksena on erittäin herkkä leipä, jolla on erittäin ohut ja pehmeä kuori.
Haluaisin, että kuori olisi tiukempi, miten tämä saavutetaan?

[PÄÄOMA]

Hei tytöt !!!
Tänään paistin Scarletissamme
PÄÄOMA . https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0


Tein kaiken reseptin mukaan, lopussa oleva "kakku" -ohjelma lisäsi 30 minuuttia "lämpenemiseen".
Suosittelen, yksi miinus, cupcake on liian pieni, he saivat sen nopeasti

[Sabrina]

Sabrina, erinomainen leivakakku osoittautui! (y) Myös pääkaupunkiseudun helvetti, tykätty
Svetlana2014,

Paistin 50 minuuttia. tumma kuori, paino 750g.
Tuloksena on erittäin herkkä leipä, jolla on erittäin ohut ja pehmeä kuori.
Haluaisin, että kuori olisi tiukempi, miten tämä saavutetaan?

-Kevyt, se voi pidentää paistoaikaa, en paista alle 60 minuuttia tai edes silloin lisää 10 minuuttia paistamista.

[Sabrina]

Sabrinaja laitat tuotteet samaan järjestykseen kuin reseptissä?

Yritin cupcakeä leipäkoneessa ohjeiden mukaan. Roskat-roskat osoittautuivat. Matala, pullea, antaa soodaa, ja jopa ponnisteluja on tehtävä (lyömällä sekoittimella) ...

[Lenusya]

Lenusya, Ymmärrän, että Sabrina paisti kakun reseptin mukaan, ei kirjassa, vaan linkin avulla. Pelkästään Keks-ohjelman käyttäminen HP: ssä (resepti annetaan toiselle HP: lle).
Hyvin usein he kirjoittavat, että kirjan reseptit eivät toimi ...

[Lenusya]

LenusyaSvetik ymmärsi oikein, leivottiin reseptin mukaan viitteeksi, kaikki tuotteet asetettiin asetuksen mukaan, ei hankala ja erittäin maukas!
muista poistaa sekoitin!

[Lenusya]

Lenusya, Paistin kerran Sabrinan kaltaisen ison kuppikakun ja se osoittautui erittäin hyväksi. Se osoittautuu painoltaan pieneksi aivan kuten kuvassa. Leivotessani uutta reseptiä teen aina muistiinpanoja reseptityökirjaan (ei sähköisessä muodossa, koska näköni heikkenee näytöltä ja yritän istua vähemmän tietokoneen ääressä). Minulla on Scarlet sc-400 16 ohjelmalle ja se näyttää sinun. Se oli paistettu pitkään, ja reseptin muistiinpanoihin lisättiin, että kakun korkeus kupolin yläosassa (keskellä) paistamisen jälkeen on 7 cm, ja tässä lisätään, että kakkuohjelman vaivaaminen (tässä tilassa paistettuna) kestää minulle vain 6 minuuttia, ja sitten se paistetaan heti, ja siksi tuotteet on asetettava kerralla. Siellä jonnekin muistista 1 minuutissa. ennen vaivaamisen loppumista vaivaaminen loppuu muutamaksi sekunniksi (tässä jaksossa onnistuin laittaa jauhon toinen osa reseptin mukaan ja pelkäsin, että minulla ei ole aikaa vaivata). Tänä aikana voit laittaa rusinoita. Tämän seurauksena kaikki sekoittui ja paistettiin hyvin. Tänään toistan tämän reseptin (asun yksin, lisäksi olen ylipainoinen ja siksi leivän vain harvoin), ja jos siihen on tehty lisäyksiä ja muutoksia, lisätään sen myöhemmin. Ja leivänvalmistajan ohjeiden mukaan yritin 2 kertaa tehdä keksi 4 munalle, 160 g. jauhoja, 3 rkl. l. öljyn tyhjennys. ja niin edelleen, ja molemmissa tapauksissa se osoittautui byaka, joten sinun ei pitäisi tuhlata ruokaa keksin ohjeiden mukaan.

Teen muutoksia - painin käynnistyspainiketta (iso cupcake), vaivaaminen alkoi ja loppui 5 minuutin kuluttua. 1 minuutin kuluttua. rele alkoi napsahtaa ja lämmitys alkoi. Leivonta on jatkunut yli 20 minuutin ajan. Ja muistin perusteella näytti siltä, ​​että erässä erässä oli pieni pysähdys (luultavasti sekoitettu toiseen ohjelmaan, sitä tarkoittaa paistaminen harvoin.). Odotamme tulosta.

[Mila56]

Lenusya, ymmärrän, että Sabrina paisti kakun reseptin mukaan, ei kirjassa, vaan linkin kautta.

Ymmärsin tämän, joten kysyin kirjanmerkkituotteiden järjestyksestä.
Ja siitä, miten cupcake on ohjeiden mukaan, olen vain, että jaoin kokemukseni

Mila56, En myöskään ole ohut nainen, leivon myös makeita harvoin, mutta minulle on helpompaa, asun vanhempieni kanssa, joten on joku, jonka kanssa (siinä mielessä makeiset) jakaa ne

Pääkaupungin cupcake oli paistettu, puoliksi jäähdytetty. Olen jo kokeillut sitä. Kaikki on paistettu. Kakun pohja ja sivut ovat hyvin parkitut, ja yläosa on vaaleampi (aina yläosa). Ensin panin leikatun pehmennetyn voin (ei sulatettua), sitten munat, sokeri, suola, unikonsiemenet rusinien sijaan (jota rakastan unikonsiemenillä) ja sitten leivinjauheeseen sekoitetut jauhot, vanilliini. "Kakku" -ohjelman ohjeiden mukaan vaivaaminen kestää 6 minuuttia, joten laitan tuotteet kerralla. Muuten, otan lastan ämpäriin missä tahansa ohjelmassa heti erän jälkeen.

Minulla on Scarlet sс-400 16 ohjelmaa varten

Kauneus 12 ohjelmalle, cupcake-kokonaisaika on 1,38, josta 18 minuuttia häiritsee jatkuvasti, leipoo 75 minuuttia ja mitä loput ajasta, korotus on 5 minuuttia.
Minun C / P: ssäni ei ole tarpeeksi aikaa, sillä ei ole aikaa leipoa, mutta on sääli, ettei ongelmia olisi lainkaan.
Kuppikakku ei ole iso, mutta miten sanoa, painosta se tuli 600 grammaa. Punnitsin munat, (tulevaisuudelle itselleni), se osoittautui 153 grammaa, nämä ovat kaksi keskikokoista ja yksi suurempia.Riittää, että koko perhe juo teetä, se on runsas ja maukas (toistan)
jotenkin näin

[Lenusya]

Lenusya,
Kuinka monta ohjelmaa sinulla on, 12 tai 16?