Uunin kurpitsa-leipä - valokuvaresepti Mcookerissa: parhaat reseptit

Kurpitsaleipä uunissa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuiva, nopeasti vaikuttava hiiva - 5 g
Vehnäjauhot - 500 g
Rakeinen sokeri - 60 g.
Merisuola - 1/2 tl
Lämmin vesi tai maito - 270 ml.

Keittomenetelmä

Jauhot (500 g) on seulottava pöydälle diassa, lisättävä suolaa, sokeria ja hiivaa ja tehtävä siitä jotain kaivon kaltaista.
Jauhojen ja veden määrä missä tahansa leivän reseptissä voi vaihdella hieman jauhon ominaisuuksista riippuen. Siksi on parempi, että sitä on aina saatavilla, myös vuodevaatteet.
Kaada kaivon keskelle pientä annosta lämmin vesi (300 ml) ja sekoita se varovasti kaivon sisällä oleviin jauhoihin estäen sen vuotamista.
Älä pelkää lisätä vettä - jos taikina on liian pehmeää ja tahmeaa, on liian kovaa taikinaan lisätä paljon jauhoja kuin vettä.
Taikina on vaivattava erittäin voimakkaasti, jotta saavutetaan täysin homogeeninen, sileä rakenne.
Käytä tarvittaessa jauhoja sirotteluun.
Laita taikina nyt kulhoon, joka on hieman voideltu kasviöljyllä, peitä kalvo ja aseta se lämpimään paikkaan ilman luonnoksia.
Heti kun taikinan tilavuus on noin 2 kertaa suurempi, sinun on otettava se kulhosta ja vaivattava vielä hieman, jotta se palaa alkuperäiseen tilavuuteensa. Palauta taikina lämpimään paikkaan vielä 30-40 minuutiksi.
Kun taikina nousee toisen kerran, voit lisätä siihen kurpitsa-täytteen. Tätä varten hiero kurpitsa karkealle raastimelle ja laita se taikinakakkuun ja kääri se sitten rullaan.
Muodosta leipä, ripottele päälle kurpitsansiemeniä ja jätä lämpimään paikkaan 20 minuutiksi.
Sen jälkeen laitetaan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 35-40 minuuttia, kunnes päällinen kuori on ruskistunut.
Valmiin leivän määrä kasvaa huomattavasti ja siitä tulee erittäin houkutteleva maku!