Maustettu musta olutleipä leipäkoneessa

Maustettu musta olutleipä leipäkoneessa

Luokka: Hiivaleipä

	Ainekset
Vehnä leivinjauhot	2 kuppia
Kuoritut ruisjauhot	1,5 kuppia
Vesi	50 ml
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1 rkl. l.
Oliiviöljy	1 rkl. l.
Hiiva	1,5 tl.
Suodattamaton tumma olut	200 ml
Ruismaltaat	2 rkl. L. (laitoin sen dian kanssa)
Panifariini	1 rkl. l.
Kefiiri 3,2%	100 ml
Agram	2 tl
Kuiva perunamuusia (hiutaleita)	1,5 rkl. l.
Jauhettua korianteria	2/3 s. l.
Kumina	1/3 Art. l.

Keittomenetelmä

• Kuppi 230 ml
• Paistettu päätilassa (minulla on Hitachi) 3 tuntia 50 minuuttia. Taikina on noussut hyvin, leipä on täysin paistettu.

Merkintä

Eilen paistin mustaa olutleipää muuttamalla hieman reseptiä. Kuka kokeili sitä - viisi tai kymmenen vuotta sitten myytiin "Fragrant" -leipää - maku on identtinen!
Herkullinen!
Yritän tänään lisätä siihen ruokalusikallinen Baijerin sinappia, jaan vaikutelmani.

Vastaavia reseptejä

Olutleipä (leipäkone) (alyona)



Leipä "improvisoitu olut" (Ig @ Lu)



Vehnä-ruis olutleipä "tanskalainen" (leipäkone) (yana09)

Olen paistanut tätä leipää jo puoli vuotta, mustan leivän suosituin. Namia.

Selvitä leivän paino, mikä näytetään. Ja miten sinappileipä on? Kiitos

Superleipä, pidin siitä niin paljon, edes "Borodino-leivän" toimintoa ei tarvita, paistin "Perusleivonta (1)" 3t.20m. Kansi ei pudonnut, se vain räjähti vähän, olen oma vikani, se antoi muodon märillä käsillä, kun seisoin vedeneristimessä! Otin valokuvan, mutta valitettavasti liian monta kt ei mahtunut. Seuraavan kerran! KIITOS RESEPTILLE!

Superleipä, pidin siitä niin paljon, edes "Borodino-leivän" toimintoa ei tarvita, paistin "Perusleivonta (1)" 3t.20m. Kansi ei pudonnut, se vain räjähti vähän, olen oma vikani, se antoi muodon märillä käsillä, kun seisoin vedeneristimessä! Otin valokuvan, mutta valitettavasti liian monta kt ei mahtunut. Seuraavan kerran! KIITOS RESEPTILLE!

Meillä on samat uunit. Kerro minulle jauhojen paino grammoina. Ja sitten eilen paistin mittaamalla kupeilla - se tuli yhteensä 600 g! Minun täytyi lisätä kefiiri 200 ml: aan ja vähän enemmän vettä. Katto tuli kuin harjanne!

Hei TOSHA!
Vehnäjauho -300g.
Kuoritut ruis -225gr.
Vaivaamisen aikana lisätään vähän vehnää niin, että pulla muodostuu, eikä sitä ole tahriutunut pohjaa pitkin.

Paistan 1500 grammaa, leipä on aina korkea ja tiheä.

Suodattamaton tumma olut - 280 ml.
kefiiri 3,2% - 150 ml.
kylmä vesi - 50 ml.
suola -2 tl
sokeri - 1,5 rkl. l.
oliiviöljy -1,5 rkl. l.
Vehnäleivinjauhot - 400g
Kuoritut ruisjauhot - 300g
Ruismaltaat - 3 rkl l. (laitan nestemäistä kvassivierettä, he myyvät sitä missä tahansa ruokakaupassa)
Kuiva perunamuusi (hiutaleet) - 2 rkl. l.
Jauhettu korianteri - 2 tl
Kumina - 1/3 rkl. l. (En valehtele, en pidä siitä)
Hiiva 2 tl

Taikinan tulee olla mahdollisimman pyöreä!
Tämä on perheemme suosikki leipä!

Minulla on kysymys: Onko sinulla jauhoja, kun vaivaaminen ei levitä suurina erinä? Minulla on sitä koko ajan!

Kiitos!
Ja minä sylkin jauhoihin. Puhallan pois.

Hyvää päivää kaikille. Hyvät ihmiset, kerro minulle, mutta jos ei ole panifariinia tai agramia, tämä leipä tulee ulos ???

[TÄMÄ]

Se onnistuu. Vain se ei ole niin korkea.

Ja täällä TÄMÄ se varmasti toimii.