Vehnä-ruis olutleipä "tanskalainen" (leipäkone)

Vehnä-ruis olutleipä "tanskalainen" (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Tanskan kieli

Ainekset
ruisjauho	3/4 kuppi
Leipäjauho	2 2/3 kuppia
Vesi	1 lasi
Suola	1 1/2 tl
Melassi	3 rkl. l.
Rast. öljy	1 rkl. l.
Kuivahiiva	1 tl
Olut	1/2 cup
Gluteenia	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• 1 kuppi - 235 ml jauhoja ja 245 ml nestettä
• Otin "Guiness" -olutta - tummaa. paistettu leipäkoneessa - keskikokoinen, tumma kuori.

Aika valmistautua:

3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Cycle-Basic valkoinen

Merkintä

Löysi reseptin luokkatovereista. En löytänyt tätä täältä, joten jaan. Leipä on itse asiassa luokka - pehmeää, rapeaa kuorta.
Pörröinen kevyt leipä, jossa on kevyttä olutta.

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä "improvisoitu olut" (Ig @ Lu)

Olutleipä (leipäkone) (alyona)

Musta olutleipä leseillä. (Alexandra)

itse leipä

ja jaksossa. ei voinut vastustaa, kun se jäähtyy ja leikataan kuumaksi

Löysi reseptin luokkatovereista. En löytänyt tätä täältä, joten jaan. Leipä on itse asiassa luokka - pehmeää, rapeaa kuorta.

Tanskalainen olutleipä

Jossain meillä on myös samanlainen resepti, mutta tällä reseptillä on yksi pieni haittapuoli - mikä lasi ja miten jauhot muuntaa grammoiksi. Muistin juuri eilen tämän reseptin ja halusin selventää mikä olut on parempi. Kiitos.
P.S. Löysi Liettuan ruista, mutta onko se Fugaskan reseptikirjassa? ei foorumilla. Siinä sanotaan, että olut on tumma. Jos teen tämän leivän, jaan tulokset

tumma olut. ja leipäkoneen lasit ovat 1 kuppi. ja otti sen. 1 kuppi - 235 ml. onko reseptisi liettualainen ruis? etsiä

[rit37]

rit37 on olemassa samanlainen resepti - "tanskalaiset bagelit oluen päällä" - mutta se on hieman erilainen, muutin sitä hapanta varten, täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0


yana09 ei ihme, että kuuma leikkaus, joten suussa sulava !! Ja aromi - voin kuvitella.

tumma olut. ja leipäkoneen lasit ovat 1 kuppi. ja otti sen. 1 kuppi - 235 ml. onko reseptisi liettualainen ruis? etsiä

yana09, älä katso, se ei ole foorumilla. Minulla ei ole aikaa nyt, ja illalla lähetän sen. Sitä kutsutaan Fugaskan liettualaiseksi ruisleiväksi. On erittäin mielenkiintoinen resepti, en ole vielä paistanut sitä, mutta ehkä joku haluaa kokeilla reseptiä. Ja Fugaska antaa aina erittäin tarkkoja reseptejä. Voit etsiä Darnitskyä häneltä. Oikein hyvä.

[rit37]

rit37 on olemassa samanlainen resepti - "tanskalaiset bagelit oluen päällä" - mutta se on hieman erilainen, muutin sitä hapanta varten, täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0


yana09 ei ihme, että kuuma leikkaus, joten suussa sulava !! Ja aromi - voin kuvitella.

Kiitos, Cubic, katson ehdottomasti, mutta siellä täytyy olla valkoisia jauhoja?

[yana09]

Valkoisen ja ruis "jauhojen" suhde on sama kuin yana09 , (on todennäköisesti vain yksi alkuperäinen lähde) seuraa linkkiä, se on suora. Hapan taikinaan sisältyy vain ruista, siinä on koko ero ...

[rit37]

rit37 on olemassa samanlainen resepti - "tanskalaiset bagelit oluen päällä" - mutta se on hieman erilainen, muutin sitä hapanta varten, täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0

[

Cubic, kiitos paljon. Loppujen lopuksi minulla on ehdottomasti tämä HP, foorumilla on vain niin paljon asioita, että silmäni nousevat, et tiedä mitä lukea ennen. Liesi on vain hieman yli kuukauden vanha, joten minulla on vielä kaikki edessä. Ja katsoin reseptiä, koostumukseltaan erittäin miellyttävä, jos teen, korvataan vehnä täysjyvätuotteella, se sopii hyvin rukiin kanssa. Nyt aion laittaa liettualaisen ruis-reseptin kuivattuihin hedelmiin oluen päälle. Sen pitäisi olla mahtavaa, mutta en ole vielä paistanut. Tämä on resepti Fugaska-kirjasta

löysi samanlaisen reseptin täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...topic=210.0

unohdin määrittää 1 kuppi - 235 ml jauhoja ja 245 ml nestettä

yana09, tässä on luvattu resepti:
Liettuan ruisleipä Fugaskasta
Ainekset:
tumma olut 150 ml
vesi 120 ml
sokeri 1 rkl. l.
suolaa 1,5 tll.
hunaja 1 tl
muna 1 (ilman)
vehnäjauhoja 250 g
ruisjauho 250 g
hiiva 2 tl
Lisää signaaliin seesaminsiemeniä, kuivattuja aprikooseja, rusinoita, luumuja, auringonkukansiemeniä,
saksanpähkinät - yhteensä 1,5 kuppia (300 ml).
En tiedä millainen liesi hänellä on, mutta hän kirjoittaa Program 3: n, suuren leivän, tumman kuoren.
Jos joku onnistuu, niin kiitos Fugaska

löysi samanlaisen reseptin täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...topic=210.0

\ katsoi linkkiä - ei, ei lainkaan. No, katso nyt aiheen viesti # 15. Kuivattuja hedelmiä on niin paljon

periaatteessa se on samanlainen. vain hunajan sijasta minulla on melassia (perheeni ei syö makeaa leipää) ja gluteenia (leivän nostamiseen)
En voi tehdä sitä tämän reseptin mukaan, koska perhe ei syö mausteilla, pähkinöillä jne. Mutta kiitos reseptistä joka tapauksessa

periaatteessa se on samanlainen. vain hunajan sijasta minulla on melassia (perheeni ei syö makeaa leipää) ja gluteenia (leivän nostamiseen)
En voi tehdä sitä tämän reseptin mukaan, koska perhe ei syö mausteilla, pähkinöillä jne. Mutta kiitos reseptistä joka tapauksessa

Mausteita ei tunnu olevan, pähkinöitä voidaan sulkea pois, mutta yleensä työni on täyttää lupaukseni, ja se on tietysti sinun tehtäväsi.

Kiitos paljon. mutta mausteista, niin sanoin. se on perheeni

Olen kiinnostunut tarkastelemaan tätä reseptiä. En löytänyt mitään edes Googlesta

anteeksi, en ymmärtänyt, mutta mikä on resepti? Voinko auttaa sinua?

P.S. Löytyi liettualainen ruis, mutta onko se Fugaskan reseptikirjassa? ei foorumilla. Siinä sanotaan, että olut on tumma. Jos teen tämän leivän, jaan tulokset

keskustelussa todettiin, että "tanskalaisen pubin" resepti on samanlainen kuin "liettualaisen ruis". Etsin häntä verkosta ja en löytänyt sitä. myöhemmin tajusin, että reseptit ovat periaatteessa erilaiset