Lyuba ***
Hyvää iltaa kaikille! Kiitos Rina tästä upeasta reseptistä! Eilen paistimme sen - pidin siitä hyvin! He paistivat reseptin mukaan, paitsi: etikkaa ei lisätty (emme pidä hapan leipää) ja 100 ml. vesi korvattiin 100 ml: lla kefiriä. Ennen sitä paistimme vaniljakastike-ruisleipää leipäkoneen reseptin mukaan. Se osoittautui myös herkulliseksi, mutta reseptisi mukainen leipä on ilmavampaa ja vähemmän kosteaa. Mielestäni se johtuu taikinasta. Aion käyttää ja leipoa ehdottomasti reseptisi mukaan useammin kuin kerran. Kiitos!
Mona1
Lainaus: Lyuba ***

mutta reseptileipäsi on pehmeämpi ja vähemmän kostea. Mielestäni se johtuu taikinasta.
Ja muuten, tämän periaatteen mukaan vehnän ja ruisleipien lisäksi myös vehnä- ja voileipiä saadaan erittäin onnistuneesti. Olen paistanut kaiken taikinalla pitkään Rinochka-menetelmän mukaisesti!
valtava
Paistin leipää. Se maksaa, se jäähtyy. Lähes täydellisellä kolobokilla ja kupulla, ja leipä nousi kauhan yläosaan paistamisen alkaessa, mutta paistamisen 30. minuutilla kupoli putosi ja rypistyi: kasvoissa oli liikaa nestettä (400 g jauhoja varten 375 ml nestettä).
Valeria 12
Tietenkin 375 ml nestettä kuluu loppuun. Reseptin mukaan käytän -290 ml vettä jauhojen laadusta riippuen 260-280 ml vettä ja etikkaa
Elena 65
Ira luki menetelmän ja keksi idean laittaa rakkaansa taikinaan, vaikka sinun on poistettava kokojyvä reseptistä, suosittelisit, että 10% täysjyvästä korvataan vehnällä tai ruisilla. Vai onko edelleen tarpeen seurata molempia vaihtoehtoja nesteessä?
Rina
Anna minun selvittää se ...

mitä jauhoja ja missä suhteissa käytät reseptisi mukaan?
Elena 65
Vehnä 60% ruis 30% täysjyvä 10%
Rina
vehnätaikina - ainakin kaikki, ainakin puolet. Tämä määrä täysjyvä ei vaikuta nostoon. Yritän kokeilla sitä sekä taikinassa että toisessa erässä ymmärtääksesi, milloin on parempi.
Elena 65
Ok, yritän ehdottomasti. Ira on edelleen kysymys, jos rulla on 500 g. vehnäjauhot, kuinka paljon taikinaan laitetaan.?
Rina
Laitoin puolet vehnäjauhoista sekä leivän että piirakoiden päälle. Käytän puolet nesteestä leipää varten - arvioin välittömästi jauhojen kosteuspitoisuuden, silloin ei tarvitse seisoa taikinan "sielun yläpuolella" odotettaessa pullaa. Jos kolobokin hallintaa ei tarvita, voit käyttää 200 g taikinaa kohti. Kaikki "tuntuu".
Elena 65
Ira
Maanmies
Työskentelen parhaillaan omaa reseptiä lounaspiirakoita varten. (Työnimike "Lounas pie-manti, joka on paistettu julkisen tekniikan mukaisesti")

Joten vaivain taikinan siellä 2 tl hiivaa 150 g: lle jauhoja (80 g vettä) + valmiiksi keitettyyn kiehuvaan veteen ja sekoitettuun jäähdytettyyn taikinaan, jossa oli 150 jauhoa ja 120 kiehuvaa vettä. Taikina nousee ruista varten paikallista heikommin. Tunnin ajan äänenvoimakkuus kasvaa noin puolitoista - kaksi kertaa.
Ja sitten tämän taikinan päälle vaivain vielä 300 g jauhoja kaikkien lisäaineiden kanssa. Tämä taikina on jo kasvamassa erittäin hyvin. (Sitten hän, jo piirakoiden muodossa, myös ui kiehuvassa vedessä. Ja siksi jo leivontaan)

Laitan reseptin pian, ellet mene sairaalaan. Se näyttää suuntaavan sitä. Sydän ...
Rina
MaanmiesNo, tässä on toinen, vihdoin on tullut kevät, ja "menette sairaalaan". Häiriö! Muuta terminologiaa! Jos menet sinne, älä ukkosta, vaan laskeudu ennaltaehkäisyyn. JA KAIKKI HYVIN!
marinastom
Maanmies, ja jos et pääse eroon ennaltaehkäisystä, voi olla mahdollista ottaa mukaan mobiililaite ottaa meihin yhteyttä. Ja kuka sitten opettaa meille mielen järkeilemään?
Maanmies
Lainaus: marinastom

Maanmies, ja jos et pääse eroon ennaltaehkäisystä, saatat olla mahdollisuus ottaa mobiililaite mukaasi ottaaksesi meihin yhteyttä.
Se on vain poikani. Hän ei anna periksi. Kyllä, hän tarvitsee sitä. Se vie hänet nyt enemmän tiellä työhön kuin se teki minulle hänen vuosinaan.No, "junatunnit" vain junassa ovat jo pitkään ylittäneet oman aikani armeijassa. Lähes koko tämän ajan luin kaiken, ja nuoret ovat verkossa. Ja Wi-Fi on jo sähköjunissa, vaikkakaan ei kaikissa, mutta näyttää hitaasti. Toisin kuin sairaalassa, siellä on hiljaista. Ja kaikki kolme tietokonetta ovat edelleen vain paikallaan.
Joten jos jotain ...
Anna 1957
Voiko kukaan auttaa nopeasti? Leipäkonetta ei ole, vaivain taikinan leikkuupuimurilla, joten kysymys kuuluu: Onko taikinan sekoitettava ruisjauhojen jälkeen uudelleen ja vasta sitten muottiin vai välittömästi muottiin ja vedettäväksi?
marinastom
Lainaus: Anna 1957

Voiko kukaan auttaa nopeasti? Leipäkonetta ei ole, vaivain taikinan leikkuupuimurilla, joten kysymys kuuluu: Onko taikinan sekoitettava ruisjauhojen jälkeen uudelleen ja vasta sitten muottiin vai välittömästi muottiin ja vedettäväksi?
Laitoin sen suoraan muottiin. Mielestäni Rina kirjoitti myös, että ruis (taikina tai puolikas) taikina nousee eri tavalla.
Rina
Lähetä taikina suoraan muottiin ja vedostukseen.
Anna 1957
Lainaus: Rina

Lähetä taikina suoraan muottiin ja vedostukseen.

ATP, tein juuri sen
echeva
palasi erityisesti aiheeseen kiittämään upeasta hlnbushekista !!!! ilmava, huokoinen ja rapea kuori. Ensiluokkaisia ​​jauhoja ei ollut käsillä, vaihdoin ne 1. luokan jauhoihin ..... En odottanut kunnollista tulosta .. vielä enemmän. että unohdin lisätä "vähän kasviöljyä" ... katto osoittautui tasaiseksi. mutta leipä on mahtavaa !!!! TOISTAN TÄMÄN TÄMÄN aikaisemmin maistetusta ruista !!!
Anna 1957
Olen aina ajatellut rakastavani ruisleipää, mutta nyt kävi ilmi, että rakastan Rinin 50x50 elävän hiivan kanssa, vain uunissa. Olen niin kauan etsinyt leipää, joka maistuu lapsuudestani 12 kapeikan tiileltä. Tänään hakuni on saatu päätökseen. Rinochka, kiitos
Rina
Olen erittäin iloinen siitä, että pidät leivästä ja meidän makumme yhtyvät
musyena
Rina, kiitos reseptistä, erittäin maukas leipä osoittautui. Perheessämme vain minä syön mustaa leipää, ja sekä aviomies että tyttäret syövät tätä leipää molemmilla poskilla. Mallasen sijaan käytin kvasvirrettä, vähensin vettä tällä määrällä. Se osoittautui kauniiksi, tasaiseksi.
Anna 1957
Lainaus: Rina

Olen erittäin iloinen siitä, että pidät leivästä ja meidän makumme yhtyvät

Rinochka, tein pienen siivouksen reseptissäsi yrittäen saavuttaa tarvitsemani hapan. Yhdessä päivässä tein vanhan taikinan Rominin reseptin mukaan (150 ruisjauhoa, 50 vehnäjauhoa, 150 kefiriä, 3 g puristettua hiivaa. Siellä oli myös suolaa ja sokeria, mutta en lisännyt.) Paistopäivänä lämmitin puolet tästä annoksesta huoneenlämpötilaan, sekoitin se leivän vehnäkomponentin kanssa ja ruis-komponentissa 40 ml (intuitiivisesti) vähensi veden määrää. Tätä tarvitsen melkein mitä tarvitsen: Ilmeisesti tarvitsen hapan taikinan ruis-vehnäleivän maun, mutta en pääse vielä niihin
Rina
täydellisyydelle ei ole rajaa! Aion myös kasvattaa hapankaalia, haluan saada perinteisempää leipää. Silti etikka on korvike, kuten ei myöskään Älä kierrä.
Anna 1957
Lainaus: Rina

täydellisyydelle ei ole rajaa! Aion myös kasvattaa hapankaalia, haluan saada perinteisempää leipää. Silti etikka on korvike, mitä tahansa voidaan sanoa.

Miksi korvike? Loppujen lopuksi se saadaan myös bakteerien elintoiminnan seurauksena. Vaikuttaa siltä, ​​että happojen suhde on tärkeä. Ja happamaiset pelottavat minua niiden kestolla ja säännöllisyydellä. Ja tässä on vielä lyhyempi tie. Ja sinun ei tarvitse heittää mitään pois. Loput puolet hapan taikinasta (kun vaivain sitä, en tajunnut, että siitä tulee paljon) Haluan lisätä vehnän täysjyvä Sonadoriniin. vaikka happamuutta ei tarvita täällä. Mutta katsotaanpa mitä tapahtuu.
Muutin mieleni paistaakseni vanhalla Sonadorin-taikinalla. Päätin leipoa vielä ruista - se katoaa nopeasti
Rina
korvike - ei siinä mielessä, että se on huono korvike. Se on vain korvaava sen, mitä sen pitäisi olla. Etikan kanssa lisätään happoa melko puhtaassa muodossa ulkopuolelta "tässä ja nyt". Tämä nopeuttaa prosessia. Ja ihannetapauksessa leivän tulisi saada happoa saman hiivan ja maitohappobakteerien työn ansiosta suoraan taikinaan. Lisäksi on myös joitain entsyymejä, jotka toimivat hapantaikinan tai pitkän taikinan kanssa (ne vaikuttavat myös leivän makuun ja laatuun).
valtava
Leivin leipää, jonka reseptissä oli muutoksia: hunajan sijasta - sokeria, mallasen sijaan - ei lisätty 35 g kvassivierettä, kuminaa ja korianteria. Tein taikinanestettä: 150 ml: lle lämmintä vettä, 8 g puristettua hiivaa, 1 tunti. l sokeria ja 100 g vehnäjauhoja 1c. 40 minuutin kuluttua nousseessa taikinassa kaadin liuoksen jäljellä olevaan suolaan, sokeriin, vierteeseen. Siivilöi jauhot. "Pää" 1. erä ja nousu 19 min: 2. erä alkaa 21 min. Erän 6. minuutilla hän kaatoi PM: tä. Oikaisu kesti hieman yli tunnin. "Leivonta" 15 + 60 min. Leipä osoittautui pehmeäksi, pörröiseksi, 13 cm korkeaksi. Katto ei halkeillut, vaan romahti hieman ja rypistyi, vaikka pulla ja kupu olivat ennen paistamista 5. Seuraavalla kerralla vähennän vettä 10-20 ml.
* Anyuta *
Koska sivustomme ei lataa valokuvia .. Näytän kuvia radikaalilta ...
Vehnä-ruis 50x50 leipä elävällä hiivalla (leipäkone)

Vehnä-ruis 50x50 leipä elävällä hiivalla (leipäkone)

No, nyt kerron sinulle vähän ...
Pidän todella tästä leivästä ... no, vain hyvin ... .. yritin leipoa sen sekä uunissa että HP: ssä ... sitten se tuli MV: lle ... Nyt HP: ssä teen vain vaivaamista (ruisohjelmassa = 3,30). .. Näen kuinka paljon aikaa on jäljellä "vedonlyöntiin" ja lähetän "pulla" Deksikille .. asetan lämpötilaksi 40 C ja sitten 50-55 minuuttia leivontaan ... se osoittautuu juuri SUPER! .. MV: stä osoittautuu jonkinlainen leipä tai ilmava ... en edes tiedä mikä sana sille valita, lyhyesti sanottuna ... tämä leipä on paljon maukkaampaa MV: ssä kuin uunissa tai HP: ssä. Kokeile sitä, et tule katumaan! ja nyt rakastan häntä vielä enemmän !!!!
mowgli
Rina, hei, voitko lisätä leseitä? Ehkä vähän enemmän vettä? tai ei?
echeva
Lainaus: * Annie *

lyhyesti sanottuna ... tämä leipä on paljon maukkaampaa MV: ssä kuin uunissa tai HP: ssä .. kokeile sitä, et tule katumaan! ja nyt rakastan häntä vielä enemmän !!!!
Vau! Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen kuullut, että MV: n leipä maistuu paremmalta. kuin HP: ssä minun on tehtävä kokeilu, minulla on MV Panassonic 181
Rina
Lainaus: mowgli

Rina, hei, voitko lisätä leseitä? Ehkä vähän enemmän vettä? tai ei?

reilu? En tiedä. Luulen, että jos korvaat osan jauhoista leseillä (vain kumpi?), Sitten sinun ei tarvitse säätää nestettä. Ja jos lisäät sen, sinun on tarkasteltava kolobokia.
.
Yleensä viime aikoina minulla on sellaisia ​​jauhoja, että minun on vähennettävä veden määrää 10-20 g.
Järjestelmänvalvoja

Kyllä, joka tapauksessa sinun on keskityttävä kolobokiin, meillä kaikilla on erilaisia ​​tuotteita, asumme eri kaupungeissa ja olosuhteet ovat erilaiset. Parempi vakuuttaa itsesi testillä
mowgli
Vehnä-ruis 50x50 leipä elävällä hiivalla (leipäkone)
Näin se osoittautui. Tein kaiken reseptin mukaan, lisäsin 30 grammaa leseitä, mutta katto putosi silti ... Ymmärrän, että nestettä on paljon ... En tiedä mikä pulla pitäisi olla?
maku on vain erittäin maukasta, nyt paistan ruista juuri niin
Järjestelmänvalvoja

Jotain tällaista https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Ja he saattavat ylivalottaa todistimia, nyt on kuuma. Ja sinun on tarkasteltava, mitä progia he paistivat, jos etusija on ruisjauhojen suuntaan, tarvitaan vain yksi oikoluku - yksityiskohtia tarvitaan.
Ja keskity ei reseptin noudattamisen tarkkuuteen, vaan vaivaamisen ja paistamisen olosuhteisiin
mowgli
teki taikinan, lisäsi sitten jäljellä olevat ainesosat reseptin mukaisesti, jätti sen puoleksi tunniksi vedonlyöntiin, kytki päälle gluteenittoman, pudotti sen ennen paistamista ja asetti sen tunniksi
Mona1
Lainaus: mowgli

Rina, hei, voitko lisätä leseitä? Ehkä vähän enemmän vettä? tai ei?
Natasha, paistan aina lisäämällä vehnäleseitä. Totta, itse leivonta on uunissa tiilimuodoissa, ja vaivaaminen ja korjaaminen on KhP: ssä.
Tässä on kuinka paljon laitan taikinaan, joka saattaa olla hyödyllistä:
1 korkealaatuisinta vehnäjauhoa 220 g
2 ruisjauhoa 220 g
3 vettä + kefiiri (tai muu hapanmaito) Kaikki 310-315g. Taikina vehnäjauho (220 g) vettä on 170 g, ja loput 140-145 g on jo kefiiria (145 g) tai heraa (sitten 140 g)
4 hunajaa 35 g. Tai sokeria 3 rkl. l ulottuvuus. Teen sen melkein koko ajan sokerilla, en todellakaan huomannut eroa, paitsi että ämpäri on helpompi pestä kuin tahmea hunaja.
5 luonnollista omenaviinietikkaa 22 g
6 suolaa 2,5-2,8 tl (ulottuvuus)
7 leipää kvassikuiva 3 rkl. l (mitattu) tai fermentoitu ruis mallas 1,5 rkl. l. (mitattu) mallas - En keitä sitä, se maistuu minulle paremmin.
8 vehnäleseet 3 rkl. l. (mitattu) suurella liukumäellä.
9 auringonkukkaöljyä 3 rkl. l. (rauta)
10 itse jauhettua korianteria (+ jauhettaessa lisätty hieman kuminan siemeniä, aniksensiemeniä ja fenkolia) Mutta 90% seoksestani on korianteria. 3 tl (mitattu) - taikinassa ja + erikseen ripottamista varten
11 puristettua hiivaa 7-8 g. - se oli aikoinaan näin, kun se paistettiin koneella Ruis-ohjelmassa. Nyt laitoin 3-4 g, mutta se kestää kauan - kolme tai neljä tuntia. En kuvaile itse prosessia, sinä paistat HP: ssä, ei uunissa, halusin vain kertoa määrän mitä laittaa.
paresser
Valitettavasti mallasta (ja kuivaa kvassia jne.) Ei ole, ja hiiva on kuiva saf-hetki. Kerro minulle, kuinka pääset ulos?) Panasonic-uuni 2502
Mona1
Luultavasti valitse toinen resepti. Tämä resepti on tarkoitettu vain elävälle hiivalle. Kuivien kanssa se ei todennäköisesti toimi tällä tavalla.
Rina
En tiedä. Ehkä se voitaisiin tehdä kuivahiivalla, mutta jauhojen "kuormitus" on suunniteltu Borodinskin kaltaiselle leivälle. Voit kokeilla samaa sienimenetelmää, mutta ilman hunajaa ja mallasta tai vähimmäismäärällä hunajaa (sokeria). Se on vain vehnä-ruis harmaa leipä.
Dusen
Rina, kiitos reseptistä. Totta, korjasin sen myös hieman itselleni ja laitoin 200 g. hapanta ja puolittanut hiivan määrän, loput ovat kaikki reseptin mukaisia, mukaan lukien etikka. Tuloksena on ihana leipä, joka ei ole ollenkaan hapan. Aion toistaa tänään
yuryd
Rina, olen liittynyt niihin, jotka kiittivät tästä reseptistä. Se oli toinen leipini elämässäni ja vehnä-ruista kerralla, joten todennäköisesti niin paljon virheitä. Ensin otin taikinaa varten kylmää vettä. Keitin taikinan "Hiivataikina" -ohjelmassa (15 minuuttia vaivaamista, 60 minuutin nousua). Sitten otin käyttöön gluteenittoman ohjelman. Toiseksi pulla tuntui minusta liian nestemäiseltä ja tahmealta, vaikka luin, että ruisjauhoissa kaikki on erilaista. En kuitenkaan kestänyt sitä, lisäsin pari ruokalusikallista vehnäjauhoja. Mutta tällä ei ollut juurikaan vaikutusta tilanteeseen. Kolmanneksi unohdin lisätä öljyä, lisättiin vaivaamisen jälkeen, yritin sekoittaa lastalla - mitään ei tapahtunut, laitoin ohjelman uudestaan. Neljänneksi luultavasti oli välttämätöntä antaa taikinan nousta korkeammalle sammuttamalla ohjelma (siinä nousu on 60 minuuttia), koska taikina ei noussut kovin paljon. Mutta kun leivonta kytkettiin päälle, leipä ajoi kirjaimellisesti ylös ja kuori halkesi voimakkaasti:
Vehnä-ruis 50x50 leipä elävällä hiivalla (leipäkone)
Tämä on seurausta leivästä, jonka koko kuoressa on valtava halkeama:
Vehnä-ruis 50x50 leipä elävällä hiivalla (leipäkone)
Ja tämä leikkauksessa, kun se on jäähtynyt:
Vehnä-ruis 50x50 leipä elävällä hiivalla (leipäkone)
Toinen virhe: En kiinnittänyt huomiota siihen, että minulla on 9% etikkaa ja 6% reseptissä. Vähemmän olisi voitu lisätä.
Yleensä pidin leivästä mausta hyvin, mutta murus osoittautui hieman muovailuvahaksi. Mikä voi olla syy tähän? Onko jokin mainitsemistani virheistä vai onko muita syitä?
PySy: Pahoittelen kuvien (puhelin) laatua.
Rina
Dusen, Kiitos vinkistä. Olen iloinen, että resepti meni toimimaan.

yuryd, Olen kaukana leivonnan ammattilaisesta. Lisäksi niin monien muutosten myötä on vaikea sanoa, mikä voisi vaikuttaa tulokseen. Leivän halkeamat johtuvat yleensä nesteen puutteesta ja sen seurauksena vedenkestosta. Taikinan tiheyden vuoksi hänen on vaikea nousta tasoituksen aikana. Ja jos paistamisen alussa ei ole riittävästi vedenkestoa, taikina nousee edelleen, ja sen päällä oleva kuori on jo tarttunut.
Mona1
yurydOn myös mahdollista, että ruisjauhojen vaivaaminen kahdesti (öljyn takia) vaikutti siihen. Ja myös - taikinasi tehtiin hiiva-tilassa, kirjoitit, vaivaamista on 15 minuuttia ja vedonlyöntiä 60 minuuttia. Joten oliko ryppyjä oikaisun aikana? Taikina sinun tarvitsee vain seistä lämmössä ilman tarpeettomia eleitä kypsyäksesi. Jos seuraavan kerran tapahtuu vaivaamista, poista lastan heti vaivaamisen jälkeen, vaivaaminen ei vaikuta taikinaan.
yuryd
Lainaus: Mona1

yurydJoten, eikö oikeastaan ​​ollut ryppyjä?
Ohjeiden taulukon mukaan vaivaamista ei tapahdu. Ja taulukot ovat hyvin yksityiskohtaisia.
Kerro minulle, eikö 55 minuuttia leivontaa riitä tälle leivälle?
Ja kysymys mallasesta. Ostin käymätön ja käynyt. Fermentoimaton kaadettiin tähän leivään. Ehkä toinen tarvittiin? Kuinka ne eroavat toisistaan? Luin sen järjestelmänvalvojalta, mutta on lähinnä tekniikkaa sen saamiseksi. En löytänyt yksityiskohtia eroista käytettäessä kotileivontaan.
Mona1
Lainaus: yuryd

Ohjeiden taulukon mukaan vaivaamista ei tapahdu. Ja taulukot ovat hyvin yksityiskohtaisia.
Kerro minulle, eikö 55 minuuttia leivontaa riitä tälle leivälle?
Ja kysymys mallasesta. Ostin käymätön ja käynyt.Fermentoimaton kaadettiin tähän leivään. Ehkä toinen tarvittiin? Kuinka ne eroavat toisistaan? Luin sen järjestelmänvalvojalta, mutta on lähinnä tekniikkaa sen saamiseksi. En löytänyt yksityiskohtia eroista käytettäessä kotileivontaan.
En kerro maltaista, en tiedä, laitoin fermentoidun, ostin sen. Ja 55 minuuttia, mielestäni ei riitä. HP: ssäni, gluteenittoman leivän ohjeissa, paistaminen kestää 50-50 minuuttia ja Ruis-ohjelmassa - 1 tunti.
Ja sinulla ei ole erillistä leivontaohjelmaa siellä, sitten voit vaivaa ja todistaa sen gluteenittomalla (ja vaivaan ja todistan sen ranskalaisen taikinan progiin, vaivaaminen on pidempää ja voin levittää sitä vähän kauemmin, jos huomaan, että se ei ole vielä asettunut), ja kun olet jo muuttanut pois, kytke sitten paistaminen päälle, mutta en laittanut sitä tunniksi, vaan jonnekin 1 tunniksi 10 minuutiksi. Tai edes vähän enemmän, kokeile. Miksi ei yksi tunti, epäilen vain, että sen lisäksi, että HP on Rye -ruoka paistetaan pidempään, mutta se antaa myös enemmän astetta (kuten uunissa, se tehdään siellä hieman kuumaksi ruisleivälle).
yuryd
Mona1 ja hieman muovailumursu voivat olla merkki liian paistetusta leivästä, tai syy on edelleen erilainen. On erillinen "Leivonta" -tila, mutta sinun on työskenneltävä tämän leivän kanssa yli kolmessa tilassa.
Mona1
Lainaus: yuryd

Mona1 ja hieman muovailumursu voivat olla merkki liian paistetusta leivästä, tai syy on edelleen erilainen. On erillinen "Leivonta" -tila, mutta sinun on työskenneltävä tämän leivän kanssa yli kolmessa tilassa.
Tietenkin, jos se on paistettua, mutta älä odota ruisleivän olevan yhtä kevyttä kuin vehnäleipä. Luin jonnekin, että oikea musta on kun leikkaat, ja veitsi sen jälkeen ei pysy yhtä puhtaana, ja valkoinen on oikea - kun veitsi kimaltelee leikkaamisen jälkeen. Ja että on olemassa kolme tilaa, ei ole pelottavaa, ellet tietenkään ole yksi niistä ihmisistä, joiden on painettava pari painiketta ja et enää lähesty yksikköä. Paistan myös tämän leivän ja paistan kaikki muut kolmessa tilassa, mutta totuus on, että kolmas tila on uuni, tykkään leipoa sieltä enemmän ja on mahdollisuus päästä eroon leivän leivontaan. Leivon alumiinimuodoissa GOST-tiilillä. Tässä on uunissa paistettu Rinyn 50/50:
Vehnä-ruis 50x50 leipä elävällä hiivalla (leipäkone)
rusja
Lainaus: yuryd

On erillinen "Leivonta" -tila, mutta sinun on työskenneltävä tämän leivän kanssa yli kolmessa tilassa.
On okei, että kokeile kolmella! kaikki on vain herkullisen leivän hyväksi
yuryd
Lainaus: rusja

On okei, että kokeile kolmella! kaikki on vain herkullisen leivän hyväksi
rusja, meillä on kaksoisuunit kanssasi. Kuinka leivot tämän leivän Orionissa? Mitkä tilat?

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta