Vehnä-ruisleipä tavallinen leipäkoneessa

Vehnä-ruisleipä tavallinen leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Hirssijauho.	350 g
Ruisjauho. (vaivaamisen aikana lisätään vielä 50 g. ruista)	350 g
Kurkkuseerumi	550 g
Suola	2 tl
Kuivahiiva	2 tl
omenasiiderietikka	10-15 g
Kvasvirre	2 rkl. l.
Lisäaineet - 1 tl jauhettua korianteria +0,5 tl jauhetut kumina, tai 2 rkl. l. kuiva tilli.

Keittomenetelmä

• Ohjelma nro 13 - taikinan vaivaaminen 1h 25min. sitten taikina haudutetaan 1 tunti 30 minuuttia. - 2h. ja paistaminen tunnin ajan. Ja tässä on leipää sinulle.

Merkintä

Hei kaikki .
Leivän myös vehnä-ruista joka päivä, poimin myös kaiken itse.

Samanlaisia ​​reseptejä

Tavallinen heraleipä paistetuilla sipulilla (leipäkone) (Grigorieva)

Tavallinen leipä (Saturnus-Miranda) (Arvon herra)

Normaali leipä painekattilassa Brand 6051 (Tanyulya)

Ja tämä on minun leipini asiayhteydessä:

Leipä on erittäin kaunis! Mikä HP on? Ja mikä on tämä tila 13? Mikä on leivän paino?

[izumka]

izumka
Omistaa Pekar Moulinex, mutta unohdin mallin ... joko kuten minun-5002 tai 5004 ...
Tilanumero 13 - "Hiivataikina" 25 minuuttia vaivaamista + 1 tunnin nousu.
Koko ... laitan "keskikokoisen", vaikka "iso" onkin mahdollista, mielestäni se ei ole tärkeää ...

Pekar
Pahoittelen, että pääsin aiheeseen ...

[Pekar]

Pekar
Määritä kuinka paljon hiivaa laitat tähän leipään? Muuten reseptissä ei ole sanaakaan hiivasta ...

Kunnes reseptin kirjoittaja ilmestyy, voin olettaa, että tällaiseen määrään erilaisia ​​jauhoja 750 grammaa, mukaan lukien 400 grammaa ruista, joka on noin 5 kuppia jauhoja, voit ottaa noin 2 tl kuivahiivaa.

Kerro minulle, mistä voin saada juustoheraa? Kuinka kotona? Ja jos en löydä sitä, voinko korvata sen jollakin?

Tänään teen leipää, vain heraa ei ole, yritän korvata sen vedellä.

Paistin leipää) Hän todella nousi, juuri nyt se on jäähtymässä!

Jos ymmärsin oikein 2–3 tunnin vedoksen?

Henkilökohtaisesti en nostanut asiaa. Ohjelmani kannalta se nousi 1--20 tunnissa erittäin voimakkaasti, reunaan saakka. Minun piti sammuttaa ohjelma ja laittaa se takaisin vaivaamiseen, jotta taikina upposi. Jos vain olisin jättänyt sen yksinkertaisesti, olisin paennut ämpäriin. Vietin tarkalleen 2 tuntia kaikessa leivonnassa. Minulle henkilökohtaisesti taas näytti siltä, ​​että paljon hiivaa oli 2 tl. Nyt laitan vähemmän, muuten taikina todella karkaa. Ja otan vähemmän vettä, muuten minun ei tarvinnut lisätä 50 grammaa jauhoja, vaan 150 grammaa.

Okei! Otan sen huomioon !!! Kiitos.

[Järjestelmänvalvoja]

Pekar
Määritä kuinka paljon hiivaa laitat tähän leipään? Muuten reseptissä ei ole sanaakaan hiivasta ...

Kunnes reseptin kirjoittaja ilmestyy, voin olettaa, että tällaiseen määrään erilaisia ​​jauhoja 750 grammaa, mukaan lukien 400 grammaa ruista, joka on noin 5 kuppia jauhoja, voit ottaa noin 2 tl kuivahiivaa.

Kuinka kauan olen ollut täällä ...
JärjestelmänvalvojaOlet 100% oikeassa, juuri niin paljon hiivaa tarvitaan!

Pekar Moulinexissa, mutta unohdin mallin ... joko kuten minun-5002 tai 5004 ...

OW-5004

Tilanumero 13 - "Hiivataikina" 25 minuuttia vaivaamista + 1 tunnin nousu.

Pekar
Pahoittelen, että pääsin aiheeseen ...

Ilo on minun puolellani! Kiitos vastauksesta henkilöön minun sijasta.