Mansikkahillo balsamietikalla

[KOKEILLAAN]

Mansikkahillo balsamietikalla

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Tuoreita mansikoita	1 kg
Sokeri	800 g
Hyvälaatuinen balsamiviinietikka	100 ml
1 sitruunan mehu	maku
Badian	1 tähti

Keittomenetelmä

• 
• - lajittelemme myös mansikat.
• - täytä sokerilla ja jätä 12 tunniksi, jotta marjat antavat mehua.
• 12 tunnin kuluttua.
• - murskaa marjat tehosekoittimella. Laita tuleen, kiehauta, keitä keskilämmöllä 10-15 minuuttia, jotta sose kiehuu vähän ja neste haihtuu aktiivisesti. Sekoita jatkuvasti, jotta ei pala.
• - poista lämmöltä ja anna vaikuttaa vielä 12 tuntia.
• 12 tunnin kuluttua.
• - laita hillo tulelle, kiehauta, lisää balsamietikkaa, tähtianista. Anna marjojen kiehua vielä 15-20 minuuttia keskilämmöllä, haihduta neste. Sekoita jatkuvasti. Hillo alkaa sakeutua aktiivisesti.
• - aseta hillo vielä 12 tunniksi.
• 12 tunnin kuluttua.
• - laita hillo tulelle, kiehauta ja hauduta matalalla lämmöllä 20-30 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Hillo sakeutuu aktiivisesti, se voidaan hitsata tiukasti pannun pohjaan.
• Maistele se, jos hillo näyttää sinulle erittäin makealta, lisää maun mukaan sitruunamehua. Tarvitsin yhteensä 1/4 sitruunamehua.
• - poista hillo uudelleen lämmöltä 12 tunniksi.
• 12 tunnin kuluttua.
• - laita hillo tulelle, kiehauta ja hauduta matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes hillo on paksua.
• Indikaattori hillon valmiudesta - kun sekoitat hilloa pohjaa pitkin lastalla, hillo ei tartu pohjaan ja näet pohjan nauhan (jäljitys lapasta) puhtaana. Ja hillolla on jatkuva halu tarttua pohjaan. Eli kaikki marjojen neste on haihtunut kokonaan, marjasose on kiehunut paksuksi.
• Kaada valmis hillo purkkeihin ja sulje kannet, aseta kansi, kunnes se jäähtyy kokonaan.
• Kuumalla hillolla on erittäin nestemäinen koostumus.
• Valmiissa kylmässä muodossa hillo näyttää tältä:
• En kiinnittynyt jaksoon "12 tunnin jälkeen", keitin, kuten käy ilmi ajoissa, jopa 24 tunnin kuluttua.

Merkintä

Joten pääsin takaisin tietokoneeseen katsomaan, mitä minulla on siellä suojelua varten.
Löysin - löysin useita reseptejä, joilla ei ollut kysyntää, eikä tiedetä, miten he pääsivät sinne, missä olosuhteissa, koska viime aikoihin asti keräsin kaiken, mikä kiinnosti minua, periaatteessa, anna sen olla - selvitämme sen.
Juoksin heti markkinoille, ehkä löydän lisää mansikoita ja minulla on aikaa tehdä tämä hillo, halusin todella kokeilla sitä.
Löysi mansikan!

KOKEILLAAN…
Hillon maku on erittäin mielenkiintoinen. Voidaan selvästi tuntea itse mansikan maku, ja samalla on läsnä jotain muuta mielenkiintoista, tuntematonta. Mutta on mahdotonta sanoa, että siellä on balsamiviinietikkaa, vaikka sen muistiinpanot ovatkin näkyvissä.
Jam ei ole tarkoitettu kaikille, mutta pidin siitä! Reseptin kirjoittajalle KIITOS



Hillo on paksu hedelmä- tai marjahillo, joka on homogeeninen massa. On parasta valmistaa hilloa hedelmistä tai marjoista, jotka sisältävät hyytelömäisen koostumuksen ja riittävän määrän happoa (omenat, luumut, kvitteni jne.) Sisältäviä pektiiniä. Muita hedelmiä käytettäessä on suositeltavaa lisätä mehu tai sose omenoista, karviaismarjoista ja muista pektiinipitoisista hedelmistä ja marjoista. Ennen kypsentämistä hedelmät ja marjat kaadetaan kiehuvalla vedellä, jotkut marjat (herukat, karpalot, karviaiset) murskataan siten, että ne ovat paremmin tyydyttyneitä sokerilla.

Hillo, toisin kuin hillo, keitetään yhdellä kertaa, aluksi matalalla lämmöllä, sitten vähitellen lisäämällä sitä. Keittämisen aikana hilloa sekoitetaan jatkuvasti ja syntynyt vaahto poistetaan. Hillon, kuten hillon, valmius määräytyy pisaran sakeutumisen avulla.Keittämisen jälkeen hillo kaadetaan kuumennettuihin lasipurkkeihin (0,5-1 l), sen pinnalle muodostuneen tiheän kuoren jälkeen, purkit suljetaan pergamenttipaperilla ja sidotaan tiiviisti narulla. Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Mansikkahillo teetä ruusun terälehtiä (nila)

Panasonic SD-2501. Mansikkahillo. (Kolobok II)

Mansikkahillo vanhan reseptin mukaan (Lyulёk)

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, mielenkiintoista. Mitä marjoja voit vielä tehdä tällaisen hillon?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, mielenkiintoista. Mitä marjoja voit vielä tehdä tällaisen hillon?

Joten tunsin sen Elenka varmasti lentää tähän reseptiin

Voidaan valmistaa jäädytetyistä mansikoista, jos varastotilaa on saatavana tai myymälässä.
En ole vielä kokeillut muita marjoja, mutta läheiset marjat voivat olla vadelmia, karhunvatukoita.
Kirsikka ei toimi, maun mukaan terävä, tein sen kanssa toisen hillon, lähetän sen huomenna

Minun on vielä ajateltava
Sikäli kuin olen tavannut, tuoreita mansikoita tarjoillaan jopa balsamietikan kanssa salaattina, näin he perustivat yrityksen

Joten tunsin Elenkan ehdottomasti lentävän tähän reseptiin

No, no, en edes hengitä tätä varten.
Todellakin, miksi etsiä toista marjaa, voit tehdä sen alkioista. En ajatellut.
Täällä lopetan aihiot ja yritän.

Resepti on mielenkiintoinen! Ja he myyvät jälleen mansikoita, ilmeisesti toinen aalto ..

[tämä hillo tarvitsee aikaa keittää]

Ymmärrän, että tämä hillo tarvitsee aikaa keittää (kuten sitruunoiden pöytämarmelaadi), mitä pidempään se maksaa, sitä maukkaammaksi se tulee!
Vain muutama päivä on kulunut, tänään kokeilin sitä - maku on täysin erilainen ja parempaan!
Mukava ja maukas, paahtoleipää mansikkahillolla aamuteetä tai kahvia varten

Tarvitsetko balsamiviinietikkaa tässä reseptissä tumma tai vaalea?

Tarvitsetko balsamiviinietikkaa tässä reseptissä tumma tai vaalea?

Mansikka on värjätty marja, värjätty, joten voit lisätä valkoista. Mutta pidän tummasta balsamicosta paremmin

[Tatyana]

Eilen löysin astioistani purkin valmiita hilloja, miellyttävän yllätyksen
Maukas ja todella epätavallinen. Vain minä en saanut hilloa, mutta jotain marmeladista, pikemminkin se näyttää umpikujasta, joka myytiin Neuvostoliiton aikoina, ja muuten rakastin sitä kovasti, mutta valokuvassasi hillo on nestemäisempi.
Tatyana, Teinkö minä jotain väärin?
Paljon kiitoksia reseptistä, toistan sen.

[Natasha]

Natasha, terveydeksesi!

Tiheys voi riippua paljon: nesteen määrästä kypsennyksen aikana, marjojen mehukkuudesta, kuinka kauan se on kypsynyt ...
Jos pidit hillosta, aloitamme tästä, katsomme ruoanlaittoa ja säädä.

Huomasin, että ajan myötä tämä hillo sakeutuu (kuten muutkin) ja kyllästyy makuunsa, infusoi ja kypsyy.
No, voit leikata sen palasiksi ja rullata jauhe - valmiit kumit

No, voit leikata sen palasiksi ja rullata jauhe - valmiit kumit

Kiitos ideasta, minun täytyy tehdä lisää hilloa ensi kerralla!

Tanya, kiitos mielenkiintoisesta hillon - pommin reseptistä, pidin siitä kovasti, kokin toisen annoksen, neuvoin myös ystäviäni

[Olya]

Olya, terveydeksesi!
Ja todella maukas, varsinkin kun se kestää pitkään - mausta tulee parempi ja rikkaampi
Ja se voi vain seistä jääkaapissa vuosia, ei tarvitse sulkea kantta

[Tatyana,]

Tatyana, Tein myös hilloa. Tärkeintä ehtoa ei voitu täyttää - hyvälaatuista balsamia. Minulla oli tavanomainen ukrainalaisen supermarketin pullotus. Se näyttää kunnolliselta, käytän sitä salaateissa ja pidän siitä. Ja hillossa tuskin kuulet sitä, joten lisäsin herkullista kotitekoista rypäleen viiniä. Hillo osoittautui mielenkiintoiseksi. Minä, aviomieheni ja naapurini määrittivät maun karviaisten, ei mansikoiden mauksi. Yleensä hillomysteeri. Ehkä yritän karviaista uudelleen. Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä!

[Tanechka]

Hyvälaatuinen balsamiviinietikka

Tanechka, mutta miten balsamiviinietikan laatu määritetään?

Hinta ei ole aina indikaattori ...

Sinä itse, ellei salaisuus, minkä tuotemerkin balsamicoa ostat?

Ale, terveydellesi!
Tyypillisesti näiden hillojen kypsyminen vie aikaa, joskus pitkiä. Ja mitä kauemmin ne seisovat, sitä maukkaammiksi niistä tulee.
Ajoin sitä jo, kun en pitänyt tuoreesta hillosta makuni mukaan, no, ainakin heitä se pois, mutta on sääli - ja laitoin sen jääkaappiin ja unohdin ... En muista kuinka kauan se oli maanpaossa, mutta hillon mausta tuli suuri Ja Hyvin omaperäinen, mausteinen, herkkä maku.

Minulla on toinen hillo, joka vaatii altistumista

Kirsikkahillo punaviinillä (Järjestelmänvalvoja)

Kiinnitä huomiota häneen, hän on sen arvoinen

[Inna]

Sinä itse, ellei salaisuus, minkä tuotemerkin balsamicoa ostat

Inna, En tiedä, päätätkö ostaa balsamiani.
Otan valokuvaistunnon ja näytän sinulle pulloni laadukkaalla balsamilla.
Säilytän tämän balsamicon erityistilaisuuksia varten, lisätään vähän ja missä se vaikuttaa makuun ja antaa erinomaisen tuloksen. Kuten mansikkahillossa, tarvitset vähän - ja maku on meri

Yleensä pidän balsamicoa kotona erilaisilla makuilla ja kustannuksilla - joka päivä ruoanlaittoon ja erityistilaisuuksiin ja ruokiin (kallis!) Yritän ostaa tällaista balsamiaa, kun sitä on varastossa supermarketeissa.

Tanya, miten balsamietikan laatu määritetään?

Minulla oli hyvä, toin sen Italiasta, mutta en pitänyt täältä ostetusta, tilasin italiaa yhteisyrityksessä
Tanya, teen ehdottomasti kirsikkatuotteita, on sääli, että pakkanen voitti kirsikat tänä vuonna, eikä niitä ole, mutta voit ostaa, jos

[Olya]

Olya, kokeile Jos pidät tällaisista suolaisista lisäaineista, pidät siitä
Jos tekojalokivi ei pidä siitä, aseta se jääkaappiin pidempään - anna sen kypsyä

laita se jääkaappiin pidempään - anna sen kypsyä

Minulla on kaunis kellari maassa, nyt on mansikka kypsymässä, luulen, että pidän siitä

[Tatyana]

Tatyana, kiitos, jos pääsen kirsikkaan (yksi haara on jäljellä, repimättä, korkea), niin aion, kirsikka on jo loppunut. Lähes kaikkia käytettiin likööreihin ja vähän kompoteihin.

No, ja olet paljon enemmän juotavaa Kaikki kirsikat liköörissä! Ja syödä ... se on niin herkullista

[Tatyana,]

Tatyana, enemmän nykyään menee samoille vieraille, jos vain he joivat lasin koko ajan. Tietenkin on herkullista syödä, mutta kirsikkamme on kasvanut pienillä eikä mehukkailla marjoilla, ja on sääli leikata sitä, koska kaksi vuotta antaa jo paljon kirsikoita. Tässä ovat sovellukset. Ja he istuttivat kaksi puuta syötäväksi, mutta satoa ei vielä ole.

[Tanechka]

Tanechka, mutta miten määritetään balsamiviinietikan laatu?
minkä tuotemerkin balsamicoa ostat?

InnaNäytin etikkapulloni täällä Ruokakauppa - aina saatavilla tai pieniä salaisuuksia keittiössä # 655

Tässä mansikkahillossa käytin balsamivettä sinisellä painatuksella

Valmistettu mansikkahillo balsamilla. Käytetty balsamico sinisellä painatuksella - yllä oleva kuva.
Tuli 5 purkkikuppi 250 ml.
Otin sen kauas kulmaan ennen talvea tai vielä pidemmälle - anna sen kypsyä, se maistuu vain paremmin