Hapanleipä, joka on valmistettu 1-luokan jauhoista (leipäkoneessa)

Hapanleipä, joka on valmistettu 1-luokan jauhoista (leipäkoneessa)

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Vehnäjauhot 1c.	500 g
Hiiva	9 Art. l.
Suola	2 tl
Sokeri	2 tl
Kasviöljy	2 rkl. l.
Vesi (tai hera tai puoliksi)	250 ml

Keittomenetelmä

• Leipäkone "Panasonic SD-255", ohjelma "ranska", eli 6 tuntia leivontaan.
• Laitoin noin neljänneksen jauhoista ämpäriin, lisätään 9 ruokalusikallista korotettua hapankaalia päälle, sitten loput jauhot, suola, sokeri, voi, vesi (tai hera).
• Laitoin ämpärin leipäkoneeseen ja painan käynnistystä.
• Yritti sitä viiveellä (ajastin) eikä viiveellä.
• Totta, aluksi etsin tarkkaan taikinan vaivaamista tiukasti, koska 1. luokan jauhot tarvitsevat vähemmän vettä.
• Leipä on rehevää, hapan, sitä säilytetään viikon ajan, leikattu reuna kuivuu hitaasti.

Merkintä

Paljon kiitoksia Lucalle, koska hänen reseptinsä teki minusta niin upean leivän!

Kuva zalina74

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä ensimmäisen ja toisen luokan jauhoilla (Inusya)

Pyöreä vehnäleipä 1. luokan jauhoista (uunissa) (Omela)

Valettu maitoleipä 1. luokan jauhoista (uunissa) (Omela)

Olen tehnyt tämän leivän jo kahdesti
Pidin siitä todella paljon! Kuvia ei ole, koska minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa - he leikkaivat sen nopeasti
Maku on erittäin herkkä, hapan.

Ensimmäistä kertaa tein sen ollenkaan yöllä. Kaikki sujui hienosti, se oli vain vähän kosteaa.
Toisen kerran hallitsin pullaa ja murusia - sitä tarvitset!

Ainoa ongelma on molemmat kertaa kupoli halkesi. Kuoren syöminen siitä on ilo, mutta sitä on vaikea leikata

Kuinka auttaa "ongelmia"? Luultavasti seuraava. kerran rasvaan sen vedellä paistettaessa. Vain tällä tavalla et voi laittaa sitä yöksi.

* * * * *
Unohdin sanoa: vaivain ensin taikinan "pizza" -ohjelmassa, tarkistin pulla ja asetin sitten "ranskalainen" ohjelman - tietämään tarkalleen, että taikina on normaalia.

Hyvin tehty

Olen pitkään odottanut, että tämä leipä huomataan, se ansaitsee huomion!

Miksi ja miksi siinä on halkeamia, katso Leivonnan perusteet, aihe "Miksi leivän kuori murtuu".

Leivontaasi varten tästä aiheesta on hyötyä. Uskon myös (artikkelin perusteella), että leipäkoneen leivontaolosuhteissa leivän kuori tulisi ennen paistamista kostuttaa vedellä, ts. Lisätä kosteutta, ja erityisesti sinun tapauksessasi suurella painolla jauhoja (500 grammaa).
Yleensä, jos leipä on maukasta, halkeamat eivät ole pelottavia.

Onnea, jatka !!!

[hiiva vapaa]

Resepti on hieno.
Yritin sitä tänään. Leipä nousi hyvin, siitä tuli vahva, vahva ja erittäin maukas. Ja kaikkein tärkeimpänä hiiva vapaa (valmistettu "ikuisesta hapatuksesta" Lucalta - erityinen kiitos hänelle!

Kiitos hyvin paljon, Vladimir Vasilievich!
Sillä, että he testasivat reseptin ja sovittivat sen Panasonic SD-255 -leipäkoneeseen. Nyt ei ole mitään hässäkkää - "laita" ainekset leipäkoneeseen, valitse "ranskalainen" ohjelma ja aamulla saat herkullisen, terveellisen leivän.

Olen nuori leipuri, mutta yritän kokeilla.
Koska 1. luokan jauhoja ei ollut, korvasin 500 g 1. luokan jauhoja 450 g: lla korkeinta laatua + 50 g: lla ruista. Koe onnistui. Jatkan ruisjauhojen osuuden lisäämistä vähitellen, kunnes tuon ruisleipää 100%: iin (tänä aikana hapatus saa voimaa).

Raportin tuloksista.

Hyvää päivää!
Yritin tätä reseptiä monta kertaa ja koko ajan ranskalaisessa tilassa.
Perhe ei pitänyt siitä (syötävä, mutta jokin oli vialla).
Kokeiden tuloksena - yöllä ajastimella, perustilassa (lisäaineilla tai ilman).
Laitoin noin 23.00, ensin pizzatila, hallitsen pullaa (aina tällä menetelmällä !!!) ja vaihdan sitten pää- ja ajastimeen aamuun asti.
Aina paistettu leipä, erinomaisella katolla ja hyvällä murulla.
Raaka-aine Administa (kefiiri), olen käyttänyt sitä kesästä lähtien, se käyttäytyy täydellisesti. Ensin laitoin 0,5 tl. hiiva on nyt poissa.
MUTTA!!! Piparkakumiehiä on hallittava, koska tällä menetelmällä voit (ja sinun pitäisi !!!) kokeilla ja tehdä reseptejä "itsellesi".
Eri koostumuksilla (jauhot ja lisäaineet) tiedät itse ja erilaiset kolobokit (vehnä ja ruis).

"Aluksi laitoin 0,5 tl hiivaa, nyt se on kadonnut."

Aivan, koska taikinalla aamuun asti on riittävästi voimaa nousta itsestään ja lisäksi etäistä itsensä

Hyvä Vladimir Vasilievich! Olen erittäin kiitollinen sinulle reseptistäsi leipää 1. luokan jauhoista ja juurikkaasta. Ja tietysti erityiset kiitokset Lucalle "ikuisesta hapatuksesta" (se osoittautui ensimmäistä kertaa ja on erittäin vahva). Leipä paistettiin ensimmäistä kertaa uunissa, toisen kerran LG HB-152 CE -leipäkoneessa. Mutta minun piti tehdä joitain muutoksia. X / n-tilassa "ranska" 4 tuntia, mikä ei selvästikään riitä. Ennen paistamista katkaisin x / n: stä 5 minuutissa ja jatkoin vedonlyöntiä vielä tunnin. Sen jälkeen hän paisti 60 minuutin ajan "Kakku" -ohjelman mukaan. Leipä osoittautui aivan erinomaiseksi, ja siinä oli todella vilkas maku. Sen jälkeen et enää halua leipoa tavallisella puristetulla tai kuivalla hiivalla.

Luokan 1 hapanleipä
1. luokan jauhot - onko se vehnäjauhoja?
Anteeksi naiivisuudesta ... olen täällä äskettäin ...

Lena ja 1. luokan jauhot ovat vehnää, myös 2. luokan ja vehnän taustakuvia.

Leivin leipää 1-luokan jauhoista ikuisella hapatuksella.
Ensimmäistä kertaa hapatus ei tullut ulos, ja toisen kerran se nousi vain neljänneksen (3. päivänä).
Siksi laitoin hapan 1 rkl. lusikka lisää, koska ajattelin, että se ei nouse, ja luultavasti se oli virhe, leipä osoittautui hapan. MUTTA kaikki söivät mitään. Paistettu ilman hiivaa. En kastellut leipää vedellä, laitoin kulhoon vettä uuniin. Meni koko yön - 8 tuntia
Ja tänään happo jääkaapissa on jo kasvanut kannelle (1 l tölkki)
Tässä on valokuva.

Tässä on toinen kuva

tanya_kin
Kasvata käynnistintä vähän kauemmin, kunnes se alkaa nousta 3-4 kertaa muutamassa tunnissa (3-6 tunnissa). Tulet olemaan erinomainen!
Ranskalaisissa lehdissä näyttää olevan valokuva toimintakunnossa olevasta hapatteesta.

Kiitos reseptin kirjoittajille ja aloituskulttuurille!
Leipä on kaunis ja herkullinen. Kävi ilmi, että kaikki on yksinkertaista, mutta tulos on erinomainen. Murun joustavuus on samanlainen kuin myymälän leipä.
9 rkl aloitusviljelmää on yli 250 ml lasissa. Otin korkealaatuisinta vehnäjauhoa ja tapettia ruisilla hapantaineena. Lisäsin 1 tl kvassivierettä ja 1, 5 rkl mallastiivistettä, 1 tl hiivaa, koska hapanta oli hyvin nuori. "Ranskalainen" -tila on 3 tuntia 32 minuuttia, mutta ensimmäisen harjoittelun jälkeen poistin melan, jolloin taikina nousi hyvin.

[gorgo6a]

Paistin myös tämän leivän. Vaivaaminen taikinamoodilla (1 h 25 min), sitten seisoi lämpimässä paikassa, kunnes se nousi (3 tai 4 tuntia). sitten paistotila 1h. Leivontahaju oli mielenkiintoinen, toisin kuin muut leivät.
Se maistuu kuin myymälä.

gorgo6a, tässä reseptissä koko vitsi on, että ilman tehdashiivaa. Siksi yritin leipoa sen, ja yhtäkkiä hiiva loppuu, ja leipää tarvitaan Leipä hyvin villistä hiivasta

Monet KIITOKSET aiheen kirjoittajalle. Hänen ansiostaan ​​sain innoituksen ensimmäiseen leivään ilman hiivaa. Käytin MKZ: ää Adminilta (josta kiitos myös). Paistettu jo 3 kertaa + 1 kerta pullia. Kaikki on erittäin herkullista. Haju on jumalallinen huoneistossa paistamisen aikana. Älä repi leipää irti.
Mutta: ulkonäkö ei ole myyntikelpoinen (litteä katto, nousee hyvin vähän, menettää muodonsa uunissa paistettaessa - leviää leivinlevyn päälle). Piparkakku mies hallinnassa. Muru osoittautuu hyväksi, suurihuokaiseksi.
Siksi kysymys. Mitä voit ehdottaa tilanteen korjaamiseksi. Mikä voi olla ongelma (voi antaa enemmän hapanta nousua varten ja tehdä pulla vielä viileämmäksi?)

Lenny
Kun leivät leipää uunissa, on välttämätöntä muovata leipä riippumatta siitä, paistatko sitä tulisijalla vai muotissa. Jos aiot leipoa tulisijaa, sinun on pudotettava taikina pöydälle ja painettava taikina reunoista keskelle kääntämällä taikina ympyrään. Tämä muodostaa gluteenikehyksen.
Sitten sinun on asetettava taikinapallo tasausastiaan ja vasta sitten paistettava. Jos taikina leviää, se on joko ylittynyt tai nestemäinen, niin kussakin tapauksessa on tarpeen etsiä.

Kiitos, Yuliki.
1. Taikina ei todellakaan ole nestemäinen - hallitsen pullaa. Vaikka minusta tuntuu, että hapantaikina taikina käy käymisen aikana hieman ohuemmaksi. Ehkä täällä sinun täytyy vaivata taikina äkillisemmin kuin hiivataikina?
2. Ja pysyvän kustannuksella - en tiedä. Yritän lisätä vedostusta jopa 2 kertaa suositusten mukaisesti. Tiedän jo kuinka hallita hiivataikina. Ja tässä se voi jotenkin olla erilainen?

En ole vielä kokeillut tätä reseptiä, vain menen. Teen, ilmoitan.
Oman kokemukseni mukaan tiedän, onko taikina pysähtynyt paikallaan, paistamisen aikana tulee hapan haju, tammikuori on hirvittävän vaalea.
Kyllä, taikina pehmenee vedonlyöntijakson aikana, mutta muovaamisen jälkeen siitä tulee jälleen tiheämpää.

Haluan kiittää reseptistä - paistan sen melkein joka päivä.
Pitkästä aikaa se ei toiminut (ehkä hapatus ei ollut täysin onnistunut), kunnes ajattelin taikinan vaivaamista "nyytit" -moodissa, otin sitten lastan pois ja laitoin sen "ranskalaiseen" -tilaan ajastimella 7 tunniksi (minulla on Panasonic 255). Otan 160 ml aloitusviljelmiä (mittakuppi monikeittimestä). Se osoittautuu melko hyväksi.

[Luukut]

Joten kasvoin ensimmäisen "ikuisen" aloituskulttuurini Luukut ja päätti leipoa sen päälle leipää. Valitsin reseptin pitkään ja pysähdyin tähän ensimmäistä kertaa. Mutta hän oli peloissaan, koska hapatus oli hyvin nuori ja teki ohjeiden mukaisesti:
ensimmäinen vaiva päällä-tilassa nyytit (vasta vaivaamisen jälkeen pullaan oli lisättävä jauhoja, joten "pizzaa" varten oli vielä yksi vaivaaminen). Sitten hän otti lastan ja ajastimen aamuun asti kello 8.30. Olin hyvin huolissani siitä, että hapanta ei voinut nostaa taikinaa ...
lopulta nyt katson (20 minuuttia ennen paistamisen loppua) - taikina nousi 2 kertaa, melkein ryömi ulos ämpäriin, mutta katto putosi läpi ja leivän kuori tuulisen taikinan värin päälle. Sytytin vain siinä tapauksessa uunin paistaakseni siellä.
Kun luin foorumia etsiäksesi vastausta ja kirjoittaessani, leipä oli valmis uunissa, mutta yläosa on edelleen vaalea ja uponnut pieniin kupliin. Luulenko, että kannattaa leipoa uunissa?
Kävi ilmi, että minun hapateeni, huolimatta nuoruudestaan, osoittautui vahvaksi ja jätti sen paljon aikaa todistamiseen? Vai oliko välttämätöntä olla ottamatta lastaa pois ja laittamalla se ranskalaiselle luuttomaksi tekemistä varten ja sopivaksi uudelleen? mutta siellä aika on vaiheittain 2-4 tuntia, pelkäsin, että jos liesi päättää valita vain 2 tuntia, se ei nouse.
Kokeneet leipurit, kerro mikä on parempi.
Tässä on leipäni ämpäriin:

[Pirogok]

PirogokAloittajasi, vaikka se olikin hyvin nuori, osoittautui älykkääksi! Annoit vain liian paljon aikaa todistamiseen. Sinun tulisi katsella häntä, kun hän kiipeää. Olen varma, että lyhyemmällä vedoksella saat erinomaista leipää. Onnea sinulle!

Olen pitkään vaalinut unta leipoa tätä leipää. Mutta aviomies vaatii aina monen viljan. Ja nyt hän lähti ja aloin heti toteuttaa unelmani. Leipä tuli ulos ensimmäistä kertaa. Tein erän (hallitsin pullaa), jätin sen nousemaan yön yli, leivonnaiset aamulla 1 tunti. Syömme sitä 11 kuukauden ikäisen tyttäremme kanssa mielihyvin.

Ystävät, kerro minulle, sinun on syötettävä hapantaikina ennen kuin laitat sen muottiin? Vai pitäisikö sinun laittaa se heti, kun se on saavuttanut huippunsa? Ja toinen kysymys: kuinka monta grammaa on 9 lusikkaa? Annan 100 vettä, 100 jauhoa, osoittautuu 200 gr. hapanta. Riittääkö se ranskalaiselle leivälle?

Ystävät, kerro minulle, sinun on syötettävä hapantaikina ennen kuin laitat sen muottiin?

Älä. Annoit hänelle ruokaa, hän kypsyi ja saavutti huippunsa. Nyt laitamme hänet taikinaan ja hän ruokkii siellä, mikä parantaa leivän laatua ja nostaa.
Syötät 150 ja 150 gr. vesi ja jauhot.Syötän niin, että se on puoli kiloa erässä ja ruokaa on vielä jäljellä ...
Onnea sinulle!

kiitos reseptistä!
paistin ensimmäisen hapantaikaleipini tällä reseptillä, se osoittautui hämmästyttäväksi!
valitsin reseptin sen yksinkertaisuuden vuoksi)) -paria ei tarvita, kaikki prosessit ovat HP: ssä.
käytti ranskalaista hapankaalia, viiden päivän liiketoiminta aloitettiin.
paistettu tämän tilan mukaan - vaivaa taikina 2 kertaa, sitten 1 tunti lepoa ja paista sitten.
taikina nousi täydellisesti!
reiät ovat uskomattomia!
ja tämä haju! ahhh! ei koskaan voita hiivaleipää!

[PUSIK]

PUSIK, onnittelut esikoisesta!
Se osoittautui komeaksi!
Hyvin tehty jatka!
P.S. Anya, olen ylpeä sinusta!

[PUSIK]

PUSIK, onnittelut esikoisesta!
Se osoittautui komeaksi!
Hyvin tehty jatka!
P.S. Anya, olen ylpeä sinusta!

Kiitos, Vika, en olisi voinut tehdä sitä ilman sinua)))
tänään paistan Izyumkin-taikinalla

[MK-käynnistin Admin]

Yritin myös leipoa tätä leipää. On hyvä, että onnistuin ottamaan kuvan - puolet siitä on mennyt ...
Käytetty MK-käynnistin Admin, lisäsi hiivaa (1/2 tl.), koska minulla on se nuori, enkä ole vielä paistanut ilman hiivaa.

Yritin myös leipoa tätä leipää. On hyvä, että onnistuin ottamaan kuvan - puolet siitä on mennyt ...
Käytin MK-hapankaalia Adminilta, lisäsin hiivaa (1/2 tl), koska minulla on se nuori, enkä ole vielä paistanut ilman hiivaa.

Leipä näyttää hyvältä!
Täysin hapatettu ja hiivaton?

[Järjestelmänvalvoja]

Paistettu ilman hiivaa, MK-hapattimella Järjestelmänvalvoja... Minusta tuntuu siltä, ​​että se on melko tiheä ... Ehkä hiutani on edelleen melko heikko, mutta laitoin sen 7 lusikkaan 9 sijasta. Muuten, pitäisikö sinun mitata nostettu tai vain saostettu happo lusikoilla?

Hyvät ihmiset, auttakaa !!! Päätin käyttää Vladimir Vasilyevichin reseptiä (pienensin suhteita 3/4, otin 1. luokan jauhojen sijaan korkealaatuisia jauhoja, sokerin sijaan 30 g rusinoita, en antanut sokeria). Käyttämällä yuliya_k-menetelmää vaivain ensin 1 tunti ja 30 minuuttia. Sitten päätin odottaa 3-4 tuntia. Odotin, mutta taikina ei nouse. Huone on viileä, koska lämmitys on kuva. Noin 1,5-2 tuntia sitten laitoin x / lieden akkuun, mutta puhalsi ikkunalaudalta. Joten akusta ei myöskään ole paljon hyötyä. Mitä teen? En halua käyttää hiivaa periaatteessa.

Jos et kategorisesti halua käyttää hiivaa hapatteen auttamiseen, sinun on syötettävä hapantaasi 2-3 viikon ajan, jotta se tulee voimaan

Kiitos vinkistä. Tämä on yllätys. "Ikuisen hapan" reseptissä sanottiin, että se oli vahvin kolmantena päivänä. Osoittautuu, että sinun täytyy odottaa paljon kauemmin. Okei. Yritän leipoa, mitä sitten tapahtuu

Luet happea koskevat aiheet ja paljon tulee selvemmäksi. Ja hapanta leipää kannattaa tinkiä

Hyvä. Aion yrittää! Se on minun oma vikani, halusin saada hapanleipää mahdollisimman pian.

Jos todella haluat hapantaikaleipää, voit pyytää valmiita juurikkaita kaupunkisi leipureilta. Tai lisää tippa hiivaa taikinan taikinaan. Kaiken kaikkiaan villin kasviston määrä hallitsee kulttuurista.

Hyvät ihmiset, auttakaa !!! Päätin käyttää Vladimir Vasilyevichin reseptiä (pienensin suhteita 3/4, otin 1. luokan jauhojen sijaan korkealaatuisia jauhoja, sokerin sijaan 30 g rusinoita, en antanut sokeria). Käyttämällä yuliya_k-menetelmää vaivain ensin 1 tunti ja 30 minuuttia. Sitten päätin odottaa 3-4 tuntia. Odotin, mutta taikina ei nouse. Huone on viileä, koska lämmitys on kuva. Noin 1,5-2 tuntia sitten laitoin x / lieden akkuun, mutta puhalsi ikkunalaudalta. Joten akusta ei myöskään ole paljon hyötyä. Mitä teen? En halua käyttää hiivaa periaatteessa.

Sinulla on jo täysin erilainen resepti. En tietenkään ole suuri hapansiemenetelmän asiantuntija, mutta tässä reseptissä ensimmäisen luokan jauhot auttavat myös lähestymään leipää, jossa on jäännöksiä villistä mikrofloorasta, korkeimmalla luokalla niitä ei ole lainkaan. Siksi on vaikeampaa kasvattaa hapatetta korkeimmasta. Minusta tuntuu niin. Rusinien pitäisi periaatteessa auttaa käymistä, mutta ne tekevät leivästä raskaampaa. Mutta samalla tavalla pääongelmasi on todennäköisesti lämpö ...
Olen samaa mieltä Dachnitsan kanssa, lisää tippa hiivaa johonkin perus- tai täysjyväohjelmaan ja paista! kunnes lämpenee
Muuten, oletko koskaan heittänyt tuotteen?

Ja tuskin kasvatin hapantoa. Mitä tapahtui, ruis-tapettijauhoilla se osoittautui aluksi, ja sitten, kun ne siirrettiin korkealaatuisiin jauhoihin, kaikki prosessit vähitellen vähentyivät ja hävisivät. Foorumin tytöt auttoivat minua paljon, heidän neuvonsa ovat yksinkertaisesti korvaamattomia, omistin paljon aikaa heidän kokemustensa tutkimiseen hapantaikakulttuurien kasvattamisesta. Nyt olen tottunut kasvattamaan juurikkaan lisäämällä korkealaatuisiin jauhoihin vähän leseitä, 8 grammaa leseitä 100 grammaa kohden, jos juurikas on vahva, voit käyttää vähemmän. Nyt hiuteni elää ja tekee minut onnelliseksi herkullisella leivällä. Kokeile, ehkä leseet auttavat juurikkaasi kasvamaan vahvemmaksi, koska ensiluokkaiset jauhot eivät ole vain puhdistettuja, mutta ehkä on myös lisäaineita jauhon laadun parantamiseksi, ja juurikkaalle ne ovat ei-toivottuja ja saattavat jopa olla tuhoisia. Vaikka jauhot ja jauhot eroavat toisistaan, esimerkiksi MacFoo on erittäin ylistetty. Se soveltuu erittäin hyvin hapan kasvattamiseen, mutta löysin tien edellä kuvatulla tavalla.

Yritimme leipoa leipää tämän reseptin mukaan kolme kertaa, mutta leipä on hapan. Mikä voi olla syy? Ehkä hapanta on liian happamoitunut? Pitäisikö se järjestää uudelleen? Tai ehkä hän ei ole kypsä?

[daria-d]

daria-d, on täysin mahdollista, että hapatus happamoituu. Keskity hapan lisäämiseen 2 kertaa ja vaivaa leipä. Lisäksi haista, maista - sen pitäisi olla tuoksuva, kevyt hedelmäinen-kefirinen aromi, hapan (mutta ei lämpöydinhappoinen) maku.
Toinen vaihtoehto on leivän ylivalottaminen vedostuksella. Mutta olen silti yleensä ensimmäinen vaihtoehto.

Olen lukenut ja nähnyt tarpeeksi hapanleivästä. No, erittäin mielenkiintoinen !!!! Meidän on kiireesti yritettävä!

Olen lukenut ja nähnyt tarpeeksi hapanleivästä. No, erittäin mielenkiintoinen !!!! Meidän on kiireesti yritettävä!

Olemme iloisia kaikille uusille aloittelijoille! Kuinka voimme auttaa!

Laitoin sen vain uuniin, mutta huolimattomuuden vuoksi laitoin hapan kaikkien jauhojen päälle = (nyt pelkään, että se on kuin kadonnut.

Pelkään, että se on kuin kadonnut.

Rauhallinen, tärkeintä on rauhallinen! (alkaen)
Kaikki sekoittuu, liesi on älykäs, tietää mitä tehdä. He vain vaikeuttivat liesi, mutta se selviää, ei voi olla toisin. Ja odotamme sinulta uutisia "viljarintamalta".

=) uutiset "viljarintamalta" ovat hyviä, leipä onnistui, se osoittautui harmaaksi, täydellisesti paistetuksi tasaisilla huokosilla. Isä, joka ei pidä harmaasta leivästä, on iloinen ja kertoo lapsuudessaan, että tällaista leipää myytiin kotimaassaan. Kiitos paljon reseptistä ja tuesta

Luukas ikuinen kiitollisuus! ja kirjoittaja
Hoidan tällaista leipää lg: ssä. siellä he kokkaavat vähemmän ranskaa, mutta ei mitään. ensimmäistä kertaa se iti huonosti, joten seuraavina aikoina lisäsin kuivahiivaa luumuista vähentäen. täytti nyt kätensä hapatuksella ja normeilla. paistan kuitenkin aurinkojauhoista. Lisäsin hieman ruista - liian normaalia.

tässä otin kuvan tästä ihmeestä:

Paistin tämän leivän humalahapolla. Pani 4 täyttä pöytää. lusikat. Se osoittautui super !!! Kiitos reseptistä, paistan sen usein !!!

Hei.
SD-257-leivänvalmistaja on äskettäin ilmestynyt. Kokeilen jatkuvasti.
Ensimmäinen tämän reseptin mukainen hapan taikinan vehnäleipä, joka on mukautettu vain minulle:

Vehnäjauho, korkealaatuinen - 300 g
leseet - 7 rkl. Olen vuoren kanssa
kuiva sipuli - 3 rkl. Olen vuoren kanssa
vesi / maito - 200 ml
seesami
loppu on melkein reseptilääke.

Hiiva on heikko, nestemäinen (luulin, että se ei nosta sitä ollenkaan, käteni yritti laittaa hiivaa, tuskin pystyin hillitsemään itseäni)
Reseptissä vähensin jauhoja, joten ne ruskistuivat voimakkaasti, mutta kuori ei ole kovin kovaa. Pidin revitty katto. Sinulla voi olla enemmän sokeria minulle.

Pärjäsit hyvin