Paahdettua helmihanapuuroa (Panasonic SR-TMH 18)

Paahdettua helmihanapuuroa (Panasonic SR-TMH 18)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Sipuli	1 KPL.
Ohraryynit	250 g
Valkoinen liemi (käytetty kanaliemi)	750 ml
Suola pippuri	maku
Pähkinävoi (ei käytetty)	50 g

Keittomenetelmä

• Huuhtele ohra vedellä, purista ja kuivaa hyvin. Leikkaa sipuli paloiksi
• Taita rouheet ja sipulit pannulla ja paista voissa, kunnes sipulit ovat kullanruskeita. Lämmitä hyvin sekoittaen jatkuvasti.
• Siirrä sitten sipulien ja murojen seos hitaaseen liesiin, kaada kanaliemi, lisää suolaa, pippuria ja aseta "Stew" -tilaan 1,5 tunniksi.
• Tänä aikana vilja kiehuu hyvin, vesi imeytyy kokonaan viljaan.

Merkintä

Vakoin tämän puuroreseptin kirjassa "Reseptit ranskalaisen keittiön kuninkaasta" - puhumme Auguste Eskafierista. Sitä kutsutaan "helmiohra siipikarjan ja muiden käyttötarkoitusten täyttämiseen"
Siipikarjan kanssa en toiminut tänään (lintu osoittautui keitoksi), mutta toiseen käyttöön se toimi hyvin.
Ja se osoittautui erittäin maukkaaksi puuroksi.
Escoffierin reseptin mukaan tämä puuro on saatettava valmiiksi uunissa 2 tunnin ajan viljan paistamisen jälkeen. Ja valmiuden lopussa kaada 50 grammaa pähkinävoita.
Mutta minulla on hidas liesi, minne voin mennä ilman sitä.

Paistan kanan uunissa - tuon ehdottomasti reseptin täydelliseen valmiuteen maapähkinävoin kanssa.

Kokeile - se osoittautuu herkulliseksi

Hyvää ruokahalua!

Epätavallisen herkullinen! Koskaan ennen ohra-puuroa ei ole tullut minulle niin maukkaaksi. On välttämätöntä keittää kaksinkertainen annos kerralla, koska se on maukasta eikä tarpeeksi! Sarjakuva on paistotoiminto, joten paistin sen heti ja kytkin tattariohjelman päälle. auto RU.

[Flaksia]

Flaksia, terveydeksesi! Se on aina herkullista!

[Taia]

Taia, kiitoksesi ansiosta olen tässä reseptissä!
Viimeistämme hirssin ja teemme helmiohran sarjakuvaan.

Ylläpitäjä, kastoitko ohraa?

Reseptissä sanotaan:
Huuhtele ohra vedellä, purista ja kuivaa hyvin.
Taita rouheet ja sipulit pannulla ja paista voissa, kunnes sipulit ovat kullanruskeita. Lämmitä hyvin sekoittaen jatkuvasti.

En koskaan koskaan liota helmiohraa, painekattilassa se kypsyy täydellisesti PORTRAIT- tai STEAM-tilassa

Tanechka-Admin, kypsennän ohraa piirroksessa ja en koskaan lopeta nauttimasta prosessista! Ei tarvitse liottaa eikä vaahtoa seurata, koska vaahtoa ei yksinkertaisesti ole. Tämä onni
Yhdessä sipulin kanssa paistin kuutioidut kesäkurpitsa ja paprikaa (keltainen, punainen), joskus kurpitsa karkealla raastimella. Talvella ne lisäävät "kirkkaita aivohalvauksia" harmaaseen helmiohraan.
Kiitos!

Kyllä, ohra vihannesten kanssa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi!

Huuhtele ohra vedellä, purista ja kuivaa hyvin.
Taita rouheet ja sipulit pannulla ja paista voissa, kunnes sipulit ovat kullanruskeita. Lämmitä hyvin sekoittaen jatkuvasti.

En koskaan koskaan liota helmiohraa, painekattilassa se kypsyy täydellisesti PORTRAIT- tai STEAM-tilassa

Tanechka ymmärsi, ja minä aina kastelin ja epäilin

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos reseptistä! Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Jain reseptin vanhemmilleni, he nyt säännöllisesti valmistavat ohraa. Kiitos myös heiltä.

[Helena]

Helena, terveydeksesi!
Mukava kuulla, tyytyväinen makuun - erityisesti vanhemmille

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaMillaista voita tähän puuroon laitettiin ja kuinka paljon? Ei ole mutteria eikä tule koskaan olemaan. Mitä minun pitäisi laittaa? Ei vähän 1,5 tuntia haudutusta?
Minulla on REDMOND RMC-M4510, mutta yritän valmistaa siihen ohraa reseptisi mukaan.
Olen kokeillut muutamia, mutta en voi saada parasta.

Taita rouheet ja sipulit pannulla ja paista voissa, kunnes sipulit ovat kullanruskeita. Lämmitä hyvin sekoittaen jatkuvasti.

Öljyreseptin mukaan tarvitset 50 grammaa

Kiitos, aloitan huomenna. Huuhtele kuumalla vedellä? Kuivaa pyyhkeellä tai pannulla?
Onko sianlihaa kunnossa?

Ei eroa. Vesi on poistettava, jotta se ei sylkisi ja roiskeita paistamisen aikana.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja,

Järjestelmänvalvoja, Tanya, kiitos paljon reseptistä. Pidin todella siitä, että helmiohraa ei tarvitse liottaa, eli voit yksinkertaisesti keittää sen spontaanisti.
Ja kuvassa hän on niin herkullinen.

[Marina]

Marina, terveydeksesi! Jaa mielipiteesi tapahtuneesta

[Marina]

Marina, helmiohraa ei tarvitse liottaa, voit keittää hienoa puuroa ilman tätä
En koskaan liota

Kuulehan: Eri puurot ovat tärkeitä, tarvitaan erilaisia ​​puuroja))

Puuro on keitetty. Syön sen tkemali-kastikkeen ja salaatin kanssa.
Maukas, mutta ensi kerralla kypsennän pidempään, koska se ei ole kiehunut tarpeeksi, se pysyy joustavana. Tarvitsen pehmeämpää helmiohraa.

No, voit keittää sitä pidempään, näin pidät siitä

No, voit keittää sitä pidempään, näin pidät siitä

Kuinka paljon nestettä lisätään, jos haluan lisätä haudutusta enintään kolme tuntia?

Ohraa koskeva keskustelu ei ole ensimmäinen kerta. Nyt en muista, mistä aiheesta he keskustelivat. Keskustelussa Baltian maiden tytön kanssa he tulivat siihen tulokseen, että helmihalla on myös erilaisia ​​lajikkeita.

Ohraa koskeva keskustelu ei ole ensimmäinen kerta. Nyt en muista, mistä aiheesta he keskustelivat. Keskustelussa Baltian maiden tytön kanssa he tulivat siihen tulokseen, että helmihalla on myös erilaisia ​​lajikkeita.

Voi olla. Tarvitsen kuitenkin pehmeitä ja murentuneita sieniä, kuten liesi, eikä elastisia palloja. Tunnin ja puolen sammutus, IMHO, ei riitä.

[Tatyana]

Tatyana, En myöskään koskaan liota ohraa, mutta tämä resepti on mielenkiintoinen 🔗 Valmistan sen toisinaan.

[Albina]

Albina, terveydeksesi!

Helmiohra, kuten mikä tahansa muu vilja, voi olla eri lajikkeita, erilaisia ​​kasvupaikoissa, kuorinnan, jalostuksen, sulavuuden ja niin edelleen ... joita varten on periaatteessa olemassa erilaisia ​​lajikkeita.

Siksi viljojen tulisi olla yksilöllisiä, jotta voidaan valita veden määrä ja kypsennysaika - tämä on valittava itse helmiohran ominaisuuksien perusteella. Sekä ohran valmistusmenetelmät.

Esimerkiksi jotain tällaista:

Perlotto (Käki 1054) (Järjestelmänvalvoja)

Perlotto sienillä (Järjestelmänvalvoja)

Tai voit nähdä täältä: Eri puurot ovat tärkeitä, tarvitaan erilaisia ​​puuroja))

[Tanya]

Tarvitsen kuitenkin pehmeää ja rypistynyttä mulkaa kuten uunissa

sitten on tarpeen liota niin, että helmiohra on kyllästetty vedellä, ja kypsennysaika lyhenee - säästää sähköä

Yritin tänään ohraohraa paistamalla ghee-sipulilla (vaikka liotin eilen, pidän myös pehmeämmästä ohrasta), paistin myös sarjassa Taya, kuten kuivattu vilja seulassa

ravista sitä hyvin, neste valuu nopeasti

sammuttamiseen puolitoista tuntia (Panasonic10), sitten seisoi puolikuumennuksessa tunnin ajan

Tanya Rakastan ohraa, mutta rakastin tätä vielä enemmän

öljypaahtaminen antaa niin miellyttävän jälkimaku, ohra on sinänsä melko lempeä

[Ira]

Ira, terveydeksesi!

Aivan oikein, viljan vilja ympäröi sen, suojasi sitä voilla, kuten paistamalla riisiä risottolla, joten siitä tuli maukkaampaa, kermaisempaa

Öljy teki tempun, epäilemättä myös sipuli lisäsi makua.
Kypsennysaikaa tulisi kuitenkin pidentää.
Jäännöspuurosta, jota en halua enää edes tkemalin kanssa, kypsennän suolakurkkua talvikeittoa.
Sopivatko kevyesti suolatut kurkut vai pitäisikö minun lisätä ne käymiseen, ottamalla ne jääkaapista ja pitämällä niitä keittiön pöydällä?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, jos valmis helmi-ohurapuuro on kyllästynyt, pakasta se vain astiaan. Ota tarvittaessa ulos ja lämmitä se.
Kevyesti suolatut kurkut eivät mielestäni ole suolakurkkua varten. Ohra menee hyvin sienien kanssa, voit hemmotella sienikeittoa.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, En poimi sieniä.Vaikka voin ostaa hunajasäilykkeitä tai raakoja sieniä, pelkään markkinoilla, että ne voivat olla matoja. Kantarellit näyttävät yleensä kumilta.

Kevyesti suolatut kurkut eivät mielestäni ole suolakurkkua varten.

Kuinka se ei ole suolakurkkua varten?
Paljon jopa suolakurkkua varten, ja ohra on myös todellinen klassinen suolakurkku

Pickle kanssa rinta ja munuaiset (Järjestelmänvalvoja)

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos, on päätetty: suolakurkkua helmiohralla - BE!

Lisätty sunnuntai 28. elokuuta 2016 23.08

DonnaRosa, jos valmis helmi-ohurapuuro on kyllästynyt, pakasta se vain astiaan. Ota tarvittaessa ulos ja lämmitä se.

Jäätyä? Ja sitten? Hän ei sovi minulle niin, kuin se osoittautui, eli ankara.
Jos vain keittoa varten.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojatietenkin ohra on vain suolakurkkua varten! Se on klassikko. En ole samaa mieltä kevyesti suolattujen kurkkujen kanssa, niissä on vähän "henkeä". Mieluummin tynnyriin suolatut suolakurkut suolakurkkua varten ja lisäävät "voimakkaimman" suolakurkkua loppuun;)

[Tanyusha]

Pidän parempana tynnyriin suolatusta suolakurkusta ja lisää "voimakkain" suolaliuos loppuun;)

Tanyusha, olen täysin samaa mieltä. suolakurkkua, vain tynnyri suolakurkkua, ja muista raastaa ja paista pannulla

[Järjestelmänvalvoja-Tanyusha]

Järjestelmänvalvoja-Tanyusha, mutta tynnyritomaateista - löytö minulle! En ole koskaan kokeillut sitä missään ja keneltäkään. Kiitos vinkistä. Joskus todella haluat jotain uutta ... Joten kokeillaan tomaatteja kurkkujen sijaan. Kunnioitamme tynnyritomaatteja suuresti, sir

[Tan]

Tan, Annoin sille virheen, kirjoitin sen väärin - tarvitaan tynnyrikurkkuja. Mutta joku kirjoitti menevänsä suolakurkkua ja tynnyritomaattia, mutta en tehnyt sitä.
Lisään aina punatynnyritomaatteja kaalikeittoon, borssiin, siellä ne toimivat erittäin hyvin

Ja laitoin suolakurkkua ja suolakurkkua. Mutta ensin paistan sen sipulilla

[Tan]

Tan, Annoin sille virheen, kirjoitin sen väärin - tarvitaan tynnyrikurkkuja. Mutta joku kirjoitti menevänsä suolakurkkua ja tynnyritomaattia, mutta en tehnyt sitä.
Lisään aina punatynnyritomaatteja kaalikeittoon, borssiin, siellä ne toimivat erittäin hyvin

En suolaa kurkkuja tynnyrissä, mutta muovisissa ruokakauhoissa 2, 3 ja 5 litraa. Resepti on sama kuin tynnyrissä, säilytän sitä jääkaapissa, riittää NG: lle. Litralle vesijohtovettä, 1 lusikka suolaa ja tilliä, valkosipulia ja kaikkea muuta, kuten tynnyrissä. Olen tehnyt tämän kolme vuotta.
Jos tarvitset kurkkuja syödä pian, jätä ne pöydälle päiväksi. Teen tämän vain pienimmällä 2 L kauhalla, mutta enintään päivässä, sitten jääkaapissa, siellä ne ovat kevyesti suolattuja pitkään.
Ne, joita tarvitsen syksyllä ja talvella, laitoin suoraan jääkaappiin. Siellä ne käyvät niin hitaasti kuin tarvitsen. Älä unohda laittaa lautanen tai lautanen kurkkuun, jotta ne eivät näy suolavedestä. Kansi suljetaan tiukasti, joskus se turpoaa - vapautan ilman avaamalla sen hieman. Laitoin kukin ämpäri pussiin, jos suolaliuos yhtäkkiä ajattelee päästä ulos, mutta minä tarkkailen.
Kyllä, laitoin kaiken tiukasti, kuten sotilaat seisovat ympyrässä, toisessa kerroksessa ovat seuraavat sotilaat.
Ostan kurkkuja markkinoilta elokuun lopussa.

P.S. Kauhassa on oltava "elintarvikelaatu" -merkki. Majoneesi, salaatit jne. Tuodaan sellaisissa kauhoissa supermarkettiin. Samasta he myyvät silliä.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, joten nämä ovat ihania suolaisia ​​tuoksuvia kurkkuja! Ja suolaliuos on hieman hapan - tyylikäs mauste suolakurkulle.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, joten nämä ovat ihania suolaisia ​​tuoksuvia kurkkuja! Ja suolaliuos on hieman hapan - tyylikäs mauste suolakurkkua varten.

Lisätty, jos joku tarvitsee lisätietoja kurkkuistani.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos reseptistä! Kerro minulle, missä lämpötilassa haudutetaan uunissa?

Terveydeksesi!
Jos TUMM uunissa, lämpötilan tulisi olla matalampi (kuin leipoa), jossain 130-140 * C noin 3-4 tunnissa, katso valmiustilaa. Ole valmis puremiseen, höyrytetty ja kaunis

[Tanech: a-kiss: ka!]

Tanech: a-kiss: ka!En voinut edes ajatella, että tällainen tavallinen, monien rakastamaton puuro olisi niin maukasta! Sipuli oli valkoista espanjaa, voita oliiviöljyllä 1: 1, viljaa liotettiin 5 tuntia, sitten vesi valutettiin ja kuivattiin. Paistamisen jälkeen hän kaatoi kananlihaa ja haudutti pataa 3 tuntia uunissa 140 ° C: ssa, mauste-suolaa, jauhettua mustaa ja Jamaikan pippuria. Puuro on ennen kaikkea kiitosta. Paistetun kananrinnan kanssa on tappava asia hahmon jäännöksille! Kiitos kiitos kiitos!

[Klaudia]

Klaudia, terveydeksesi!
Joten puuroa on testattu uunissa
Olen erittäin iloinen sinusta, tyytyväinen makuun, toivon nyt puuroa rekisteröidään kanssasi pitkään