Perlotto (Käki 1054)

Perlotto (Käki 1054)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
ohraryynit	1 mittakuppi
sipuli	1 keskimmäinen pää
tuoretta valkosipulia	1 neilikka
voita	1-2 rkl. l.
kuiva valkoviini	1/2 mittakuppi
kanaliemi	2,5-3 mittakuppia
smetanaa	2-3 s. l. yläosalla
juustoraaste	2-3 ripaus (otti lampaanjuustoa)
sitruunan kuori	1 tl
tuoretta persiljaa	1 rkl. l. hienoksi pilkottu
suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Ruoanlaitto monitoimikoneessa CUCKOO 1054
• On parempi liottaa helmiohra vedessä useita tunteja ja tyhjentää sitten vesi.
• Ota ruskistustila käyttöön. Kuumenna voi, lisää murskattu valkosipuli, hienonnettu sipuli. Hauduta sipulia, kunnes neste haihtuu. Heitä valkosipuli sipulista.
• Lisää sipuliin helmiohra, sekoita ja paista yhdessä sipulin kanssa useita minuutteja, kunnes vilja on ulkonäöltään "läpinäkyvä".
• Lisää kuiva valkoviini rouheisiin, sekoita ja anna viinin haihtua niin, että rouheet alkavat taas paistua. Poista ruskistustila käytöstä.
• Lisää kananlientä, suolaa, pippuria maun mukaan mausta, kytke Cook-tila päälle, tuo puuroa valmiuteen, jona aikana vilja on valmis ja höyrytetty.
• Kytke Browning-tila päälle, lisää hapan kermaa puuroon, sekoita. Lisää sitruunankuori, hienoksi raastettu juusto, sekoita ja kuumenna sekoittaen 1-2 minuuttia. Poista multikeitin käytöstä.
• Aseta perlotto lautaselle, ripottele päälle hieman tuoretta hienonnettua persiljaa.
• Voidaan tarjoilla pöydässä, hyvää ruokahalua!
• 
• 
• Jos puuroa osoittautuu paksuksi Kashmavka-tilan jälkeen, niin toistuvassa paistotoiminnossa voit lisätä pienen kanaliemen sekä smetanaa ja juustoa - sitten saamme riisirisotton sakeuden ohrasta, öljyisestä tahmeasta massasta!

Merkintä

Etsin äskettäin lehteä ja näin artikkelin Liettuan keittiöstä ja viljaruokien kuvauksen, johon sisältyi maininta perlotto. Tuli selväksi, että tämä johtui helmiohrasta ... mutta miten se tehdään, mitään ei kirjoitettu.

Kävin Internetissä etsimässä ... Löysin reseptin perlottoa Elena Chekalovalta.

Alkuperäisessä muodossaan perlotto kypsennetään liedellä helmiohrasta ja risottoperiaatteen mukaan astian pitäisi lopulta osoittautua pehmeäksi, nestemäiseksi ja viskoosiksi, kuten riisirisotto.

Keitin Kukun hitaassa liedessä, joten perlottoni osoittautui kuivemmaksi, viljajyvät erotetaan.

Mutta se osoittautui herkulliseksi!
Perlotto-reseptillä on oikeus kokata ja elää tulevaisuudessa!
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja- Tatyana!
Olen iloinen Perlotosta!
Upea ruokalaji! Poistan voin ja smetanan (anteeksi, tämä on vain paaston ajan) ja kokki huomenna!
Kiitos! Aluksi lukutaidottomuuteni vuoksi päätin, että tämä ruokalajin nimi on sinun. On käynyt ilmi, että se on olemassa!

[Sveta]

Kiitos! Aluksi lukutaidottomuuteni vuoksi päätin, että tämä ruokalajin nimi on sinun. On käynyt ilmi, että se on olemassa!

Sveta, Päätin myös aluksi niin, mutta sitten menin "valaistuneeksi" ja jopa kiinnostuin ruoasta

Yritä kokata, olen kiinnostunut mielipiteestäsi tästä asiasta

Kiitos huomiostasi!

Yritän ehdottomasti kokata, vain ilman sitruunankuorta (minun ei ymmärrä tätä)

[Lena]

Yritän ehdottomasti kokata, vain ilman sitruunankuorta (minun ei ymmärrä tätä)

Lena, yritä kokata! Se on mahdollista ilman kuorta, mielestäni se ei tee säästä, maku on kermainen

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojamikä mielenkiintoinen ruokalaji! Aion ehdottomasti kokata sen!

Kuinka rakastan ohraa - rakas ... Tämä on kipeä paikkani.

Ja kaikki ruokani on kipeä paikka ... (vain herkullinen .. niin.) ...

Tytöt kokkaavat terveyttä ja mielihyvää varten - ja lisäävät oman kosketuksesi ruokalajiin!

Aloin myös rakastaa ohraa ... jo jonkin aikaa, kun olen oppinut valmistamaan sen oikein eri versioina, lakkasin pelkäämästä sitä, sen yksinkertaista ja sanatonta makua!

Kuinka herkullista se on, järjestelmänvalvoja!
Ja voit tehdä sen sienillä, pään tulee kokonaan

Anna minun liittyä myös sinuun. Resepti oli erittäin mielenkiintoinen. Valmistan ehdottomasti sen, rakastan todella ohraa missä tahansa muodossa, mutta tässä on mieheni ... Tarkistamme sen häneltä.

Poistan voin ja smetanan (anteeksi, tämä on vain paaston ajan)

Lan, älä unohda vielä juustoa ja kanaliemiä
Laitoin sen kirjanmerkkeihin, paaston jälkeen kypsennän sen: juustolla, smetalla ja voilla jne.
vain en voi suostuttaa mieheni kokeilemaan sitä, on mahdotonta olla itsepäinen: se on kuin hän syö liikaa armeijassa, eikä hän luultavasti muista, milloin hän palveli tuossa armeijassa

[celfh]

Lan, älä unohda vielä juustoa ja kanaliemiä
Laitoin sen kirjanmerkkeihin, paaston jälkeen kypsennän sen: juustolla, smetalla ja voilla jne.
vain en voi suostuttaa mieheni kokeilemaan sitä, on mahdotonta olla itsepäinen: se on kuin hän syö liikaa armeijassa, eikä hän luultavasti muista, milloin hän palveli tuossa armeijassa

Tanyusha- celfh
Minulla on rento viesti, joten päätin olla sulkematta pois mitään ... Nyt olen jo ruoanlaitto!

En voi suostuttaa mieheni kokeilemaan, on vaikea kokeilla: se on kuin hän syö liikaa armeijassa, eikä luultavasti muista, milloin hän palveli tuossa armeijassa

Vau! Tyypillinen tapaus laivayhtiössämme ... Mieheni on jo 50-vuotias ... mutta hän ei syö ohraa. Kaikki armeijassa "kaataa" ... taistelin tattaria vastaan ​​pitkään, mutta joskus syön ... Ja helmiohran kanssa - byad ...

Mikä mielenkiintoinen resepti! Olen pitkään haaveillut ohran keittämisestä, mutta mieheni tarinoiden jälkeen armeijassa pelkäsin edes kokeilla sitä. Yritän nyt, katsotaanpa, näyttääkö tämä helmiohra tältä vai ei.

Tytöt! Älä unohda, mutta armeija valmisti helmiohraa harmaana, veden päällä ja sisällä ei ole selvää mitä ...

Ja jos teet ruokaa kuten me: lisäaineilla, erilaisilla muroilla, omenalla ja kurpitsaalla, perlotto, vain juustolla ja niin edelleen ... joten he, heidän aviomiehensä eivät edes huomaa, mitä he syövät sen kanssa (helmihanaa) !!!
Kuinka voit arvata helmiohraa perlottossa tällaisen käsittelyn jälkeen! Joten se ei enää maistu hohraa, se on täysin erilainen tuote!

Olen pitänyt mestarikurssia kädistä TD: ssä, joten kaikki miespuoliset väestöt kävelivät ympärilläni ja heidän nenänsä vääntyi vain yhdestä sanasta "helmiohra" ja kaveni pois ... ja ajattelin jo, että olin aloittanut tämän numeron helmiohralla turhaan, heittämiseksi puuro menee ...
No, yleensä ... puurosta ei ollut jäljellä mitään ... ja vain miehet söivät puuroa! , mielipide on muuttunut äkillisesti!

Joten kypsennä ohra ja laita ensin 1-2 ruokalusikallista lisuketta (voit salaatin kanssa), treenaa refleksin pitäisi toimia!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja- Tanya!
Valitsemasi resepti ja mukauttaminen Käki 1054: ään on ylistämätöntä!
Sanoa, että se on herkullista, on sanoa mitään! Ruokalaji on ehdottomasti minun makuni mukaan - en vähennä eikä lisää, että keitin täsmälleen reseptin ja mittasuhteiden mukaan ... Lisäsin juuri 1/2 mittakupin liemiä Kashmavka-tilan päättymisen jälkeen (ennen sitä kaadin 2,5 monikuppia) ja asetin sen Multi-cook-tilaan 10 minuutiksi ... -95 * Halusin tuoda sen lähemmäksi murenevaa sakeutta pehmeämmään ... En katunut sitä lopulta
Kiitos taas!
Tanya, on jo jakanut reseptin Rostovin sukulaisen kanssa, hän on iloinen reseptistä, hän myös kokki!
Resepti meni ihmisille ... Kiitos!
Minulla on kuivattua sitruunankuorta, jauhettu kahvimyllyssä ja lisätty! Ruokalajin aromi on herkullinen!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja- Tanya!
Valitsemasi resepti ja mukauttaminen Käki 1054: ään on ylistämätöntä!
Kashvarka-tilan päättymisen jälkeen lisäsin juuri 1/2 mittakupin liemiä (ennen sitä kaadin 2,5 monikuppia) ja laitoin sen Multi-cook-tilaan 10 minuutiksi. -95 * Halusin tuoda sen lähemmäksi murenevaa sakeutta pehmeämmään ... En katunut sitä lopulta

Sveta - KIITOS !!!

Minäkin, kun viimeinen mieleni on saavuttanut tarvitsemasi paahtotila 1 -tasolla, pidä puuroa hapankermalla ja liemellä vain lämmittääksesi kaikki ainesosat, tummentamalla puuroa, tekemällä siitä ohuempaa, kuten riisirisottoa

Ja puuro on erittäin maukasta! Kokkaa mielihyvällä - päästäkää ihmiset menemään!

[Järjestelmänvalvoja]

Ja puuro on erittäin maukasta! Kokkaa mielihyvällä - päästäkää ihmiset menemään!

Koulun jälkeen pojanpoikani söi Perlottoa Cubanossi-makkaroiden kanssa ja sanoi, että se oli herkullista!
Kiitos, Järjestelmänvalvoja, reseptiä kohti!

Voi ... mutta en liota mitään, minulla on monikeittokeitin, heitän paloiksi leikatun lihan suoraan pakastimesta sulattamatta sitä, ripottelen helmillä ja periaatteessa samalla tavalla kuin sinulla, kytkin "liha-kala" -tilan, joskus "puuroa" ja se on oikein sinä hetkenä, joka ponnahtaa itsestään (noin 30 minuuttia, en muista henkilökohtaisesti) Kytkän sen päälle, mikään ei virtsannut tai sulatettu, ja tulos - kaikki on täysin valmis! älä anna eikä ota - ihana, nopea ja maukas, ja mikä tärkeintä - voit lähteä heti, kun painat käynnistyspainiketta ja tulos on muuttumaton, laitamme päälle aina ei raastettua, vaan yksinkertaisesti viipaloitua juustoa ja saamme ihanan helmen, jonka kuori on kelta-keltainen (jostain syystä) kuivattu paistettu juusto - hieno!
Ja he eivät syöneet ohraa ennen multikeittoa, meillä oli sitä vain kalastukseen

[Romochka,]

Romochka, Kiitos . Rakastan ohraa ja valmistan sen vain hapan kerma ja juusto vain vedellä. Mieheni ei pidä helmihanasta, mutta hän kokeilee tätä ... vain lautasen kokoisena.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojaja keitin perlottoa. Tein kaiken reseptin mukaan. Pidin todella jalosta viinin tuoksusta valmistuksen aikana, mutta lopulta siitä ei ollut jälkiä (mikä on sääli). Lisäsin myös kuoren, mikä on minulle uutta. Se teki sen viskoosimmaksi. Puuro lähti räjähdyksellä. Mieheni ei tunnistanut sitä armeijasta, ja nyt hän syö sitä mielellään MV: ssä keitettynä.
Kiitos reseptistä!

Tytöt - kokki terveyttä varten! Varsinkin aviomiehille, jotka ovat armeijan päiviltä nirsoa

Mukava kuulla, että risotto-perlotto maistui hyvältä!

Ja kuinka onnellisia olemme kaikki! Ja maukas, terveellinen ja monipuolinen valikossa, ja mikä tärkeintä, se on myös kova ja syö mielellään!

Minulla on erilainen tarina. Mieheni rakastaa helmiohraa (hän ​​ei palvellut armeijassa), mutta en ikinä pidä siitä, vaikka en koskaan syönyt sitä. Ja eilen päätin miellyttää mieheni, ostin helmiohraa ja keitin suolakurkkua. Olin tyytyväinen ... Luulen, että minun täytyy valmistaa ohran lisukkeet. Aloin etsiä reseptiä ja löysin Rominin. Haluan kokeilla ruoanlaittoa huomenna. Ei vain viiniä. Luulen: osta viiniä tai lisää vettä

Ei, osta viiniä! Risotto valmistetaan kuivalla valkoviinillä, joten perlotto valmistetaan viinillä - tunnet maun ja eron

Järjestelmänvalvoja, perlotto on jumalallinen!

syödä liikaa ... yöksi ...

Lisää kananlihaa, suolaa, pippuria maun mukaan mausta, kytke Cook-tila päälle, tuo puuro valmiuteen, jona aikana vilja on valmis ja höyrytetty.

Kerro minulle, miten se on, kunnes se on valmis? kuinka monta minuuttia kokata? Voitteko prosessin aikana avata monikattilan yrittääksesi vai pilaako se tuloksen?

Lisää kananlihaa, suolaa, pippuria maun mukaan, kytke Cook-tila päälle, tuo puuroa valmiuteen, jonka aikana vilja on valmis ja höyrytetty.

Tämä tarkoittaa Kashvarka-ohjelman viemistä jakson loppuun niin, että puuroa kypsennetään kypsentämiseen.

... ja vaihda sitten ohjelma toiseen:
Kytke Browning-tila päälle, lisää hapan kermaa puuroon, sekoita. Lisää sitruunankuori, hienoksi raastettu juusto, sekoita ja kuumenna sekoittaen 1-2 minuuttia.

Poista multikeitin käytöstä.

Tanya, hyvää iltaa! Minulla ei ole niin hienoa multi. ARC, jota ei voida ohjelmoida, mutta johon on asennettu vain ohjelmia. Ja haluan todella sellaista namia ... Ole hyvä ja ilmoita ulospääsy.

[Natasha]

Natasha, kyllä, se on helppo tehdä sekä liedellä että monikeittimessä, ymmärrä vain toimintamalli

Mitä tehdään "paistamiseen" - teemme paistinpannussa
Täytä seuraavaksi liemi ja hauduta ohra-puuroa helläksi
Sitten taas paistinpannu ja lisää smetanaan puuroa, sekoita.Lisää sitruunankuori, hienoksi raastettu juusto, sekoita ja kuumenna sekoittaen 1-2 minuuttia.

Ja kaikki on valmis tässä, tästä ja jatka

Tämä tarkoittaa Kashvarka-ohjelman viemistä jakson loppuun niin, että puuroa kypsennetään kypsentämiseen.

kiitos, näen. aika ei ole säädettävissä. Minulla on toinen hidas liesi - maaliskuu (sinulla on paljon reseptejä sille). voinko valmistaa siinä samalla tavalla koskematta aika-asetukseen? vai onko lämpötilaa / aikaa muutettava? puuroa varten on ohjelma

[risotto]

Martalla on myös erilaisia ​​ohjelmia. Siellä on myös puuroa, jossa ohraa voidaan keittää.

Tässä on tärkeää ymmärtää, että Perlottolla on 3 sykliä:
- paista vilja sipulilla (vaikka vilja ei ole valmis, se on edelleen raakaa) Fry-ohjelmassa ja sammuta sitten ohjelma
- kypsennä ohra-puuroa Puuro-ohjelmassa kypsennykseen asti ja sammuta ohjelma
- lämmitä valmistettua puuroa juustolla ja muilla lisäaineilla muutaman minuutin ajan Fry-ohjelmassa ja sammuta se.

Näin he valmistautuvat risotto riisistä liedellä kattilassa, vaikkakin yhdellä polttimella, ja säädä lämmitysaste. Voit kokata liedellä.

Mutta monikooker on erilainen laite, tässä sinun on valittava tilat. Ja joskus voit siirtää tavallisen astian valmistamisen liedellä ruoanlaittoon monikattilassa. Tätä ei ole vaikea tehdä. Mutta tulos ilahduttaa makua.