Mausteinen kalmari pastalla

Kategoria: Kalaruoat

Keittomenetelmä

Resepti on otettu sivustolta 🔗
Kuori kalmarit. Huuhtele kuorittu kalmari ja leikkaa nauhoiksi.
Siirrä kulhoon, lisää puolet tl suolaa, rkl chilikastiketta ja ruokalusikallinen tomaattipasta ja sekoita. Jätä se 20-30 minuutiksi.
Keitä pasta suolaisessa vedessä ja hävitä se siivilässä.
Paista kalmari marinadilla paistinpannussa kasviöljyllä. Sinun on paistettava 4-5 minuuttia sekoittaen toisinaan lastalla.
Siirrä pasta kulhoon, lisää siihen hienonnettua valkosipulia.
Pilko persilja erikseen.
Lisää sitten paistettua kalamaria ja persiljaa pastaan. Sekoita.
Ruokalaji on valmis, hyvää ruokahalua!
P.S. Valmistettu ilman chilikastiketta ja valkosipulia, erittäin nopea ja herkullinen, ja sitä voidaan käyttää myös paastossa.
Kalmarin kuorinta: Jotta kalmari voidaan nopeasti ja vaivattomasti laittaa, laita (jäädytetty!) Kalmari kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Lähes kaikki ihokalvo käpristyy hetkessä ja loput poistetaan helposti.
Tällöin tyhjennetään kiehuva vesi välittömästi ja kuori kalmari juoksevan veden alla erottamalla jäljellä oleva kalvo käsin.
Poista kalmarin sisäpuolelta suolet ja sointu (tämä on jotain joustavaa läpinäkyvää selkärangaa). Huuhtele hyvin.