Vuoka pekoniin käärittyjen perunoiden kera

[Vuoka pekoniin käärittyjen perunoiden kera]

Resepti TV-ohjelmasta "Tim Malzer Cooking".

Vuoka pekoniin käärittyjen perunoiden kera

500 gr jauheliha (sianliha, naudanliha 50:50)
1 erittäin suuri sipuli
2 pöytä. rkl kasviöljyä
3 taulukko. rkl mannasuurimoa liotettuna 4 rkl. lusikat maitoa
1 muna
2 pöytä. kuivaa persiljaa tai pieni joukko tuoretta
Suola, pippuri, curry, kuiva paprika
200 gr viipaloitua pekonia
3 keskikokoista perunaa

Valmista jauheliha.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja hauduta kasviöljyssä pehmeäksi ja läpinäkyväksi. Sekoita jauheliha valmiiden sipulien, mannasuurimien, kananmunan, mausteiden kanssa.
Vuoraa teflon (silikoni) tai keraaminen leivinpelti pekoniliuskoilla niin, että reunat roikkuvat.

Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, laita ne pekonille, mausta suolalla ja pippurilla.

Laita puolet jauhetusta lihasta perunoiden päälle. Aseta vihreät sipulit päälle.

Laita loput jauheliha sipulille ja peitä pekonilla.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta vuoka uuniin. Kun vapautunut mehu kiehuu, vähennä lämpöä 140 asteeseen ja paista 1 tunti. Jos pekoni alkaa ruskeutua liian nopeasti, peitä tina kalvolla. Valmiit vuoka, kun mehu on tyhjennetty, laitetaan astiaan, käännetään muoto ympäri.


Minulle oli epätavallista valmistaa jauhelihaa ilman tuoretta sipulia ja ilman valkosipulia, mutta olimme erittäin tyytyväisiä! Maku on mielenkiintoinen, erikoinen. Piti vihreästä sipulista vuoka. Alkaen Välipalakaalia yrityksestä täti Basichka mahtavan herkullinen!

[Stеrn]

Stеrn, keitetty "vuoka perunoiden kanssa pekonia", ajattelin, että putoaisimme nälkäiseksi turmeltuneeksi, siellä oli sellainen maku! Luultavasti joissakin resepteissä sinun on tehtävä erityinen huomautus "Varoitus! Voit tukehtua syljestä ruoanlaiton aikana!"
En lisännyt perunoita vuokaan, keitin sen erikseen, mutta lisäsin 200 g purkitettuja vihreitä herneitä, jotka jäivät venegretten valmistamisen jälkeen.



Kiitos!!!