Chebureksit "amatööri"

Chebureksit "amatööri"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Perunaliemi (vesi)	250 ml
Kylmä vodka	2 pöytä. lusikat
Kasviöljy	2 pöytä. lusikat
Sokeri	1 tee lusikka
Suola	1 tee lusikka
Jauhot (lasi 250 ml)	3 lasia
Jauheliha:
Sekoitettu jauheliha (50:50 sianliha, naudanliha)	500 g
Suuri sipuli	3 palaa
Tomaattimehu (maukas, paksu, jäinen)	200 ml
Suola, pippuri maun mukaan

Keittomenetelmä

• Vaivain taikinan monitoimikoneessa koukulla, voit tietysti vaivata sen HP: ssä. Taikina on melko jyrkkä, mutta "lepo" -prosessissa siitä tulee muovia, se pyörii huomattavasti, ei tartu rullinaulaan, ei vaadi liekkejä.
• Kääri valmis taikina muovikelmuun ja laita se lepäämään jääkaappiin muutamaksi tunniksi (minulla oli sitä 4 tuntia).
• Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, sekoita jauhelihaan, mausta, lisää mehu, sekoita jauheliha perusteellisesti. Tämän seurauksena jauheliha on hyvin pehmeää, leviää hyvin taikinan päälle lusikalla.
• Taikina on ohut, mutta vasta läpinäkyvä (!). Vie se paistinpannun kokoiseksi ympyräksi, jossa aiot paistaa pastioita.
• Koska söin kotimarkkinoilla "lihan hajuisia" cheburekkeja keskustorilla, kasaan jauhelihaa sydämellisesti.
• 
• Peitä jauheliha taikinan toisella puoliskolla ja paina reunat varovasti sormellasi samalla "puristamalla" ilmaa. Leikkaa ylimääräinen taikina irti ja purista uudelleen tiukasti. Levitämme valmiit leivonnaiset niin, etteivät ne tartu kiinni, silikonimatolle tai elintarvikekalvolle.
• 
• Siinä se, nyt kuumennamme kasviöljyä pannulla ja paistamme leivonnaisia ​​keskilämmöllä.
• 
• Se on kätevä kääntää leveällä melalla. Älä käytä pihtejä (!), Voit vahingoittaa taikinaa!
• Laita valmiit leivonnaiset paperipyyhkeisiin niin, että lasissa on ylimääräistä öljyä.
• 
• Varoitus! Roiskuva kuuma punainen mehu!
• 
• Paistin leivonnaisia ​​kaksi päivää. Laitoin jauhelihan tyhjiölaatikkoon, käärin taikinan kelmuun. Kaikki on säilynyt täydellisesti jääkaapissa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Cheburekit (Natusik)

Chebureks "Rakkaalle" (Mila007)

Chebureks "Krim" (Freken Bock)

Stеrn kerro minulle ja vodkaa taikinassa, mitä antaa.?
Lihassa. mehu, mitä antaa ja mistä voi ostaa paksun määrän. mehu .
Ja vaikka paistaisit Cheburekeja, tarvitset sitä runsaasti öljyä tai vähän (esimerkiksi leikkeleinä)
Anteeksi monista kysymyksistä

Tatjanka_1,
vodka antaa taikinalle hiutaleita.

Tietoja tomaattimehusta.
1. Se ei ole leikattu jauhetusta lihasta, mutta se imeytyy siihen huomattavasti. Tämä antaa hyvin himoitun mehukkuuden.
2. Jauhetun lihan makua muuttamatta mehu tekee jauhelihasta maukkaamman, rikkaamman, jos voin sanoa niin.
3. Ostan mehua Kauflandista.



Et tarvitse paljon öljyä, kaada se vain niin, että se peittää kokonaan pannun pohjan.

Stеrn kerro minulle ja vodkaa taikinassa, mitä antaa.?

En ole koskaan, mutta toivon, että hän ei voita minua sisäänpääsyn vuoksi ..
Vodka antaa paistetun (paistetun) taikinan ja kuplivan pinnan raikkauden.

En ole koskaan

Minäkin, mutta lisätään jauhelihasta, että kun lisäät tomaattimehua siihen, jauhelihan maku muuttuu jauhelihan makuksi kebabille ja cheburekille. Stella ehdotti myös tätä vivahteita valkoisten jauhelihan reseptille, ja siitä lähtien olen käyttänyt sitä kiitollisena

Salassa. Lisään myös tomaattimehua jauhelihaan nyytteihin veden sijasta. Mummo opetti. Ja hän myös keitti nyytit kastikkeessa paistista ...

Minäkin "ei koskaan"
Kysymyksiä. Tiedän taikinasta, että vodka laajenee kuumennettaessa eri tavalla kuin vesi, joten on suositeltavaa lisätä se happamattomaan taikinaan. Kysymys liemestä tai vedestä. Minkä lämpötilan heidän pitäisi olla? Tämä vaikuttaa myös taikinan tekstuuriin, vai olenko väärässä, onko kaikki samanlaisia ​​tässä reseptissä?
Tietoja tomaattimehusta. Alkuperäisessä reseptissä ei ole selvää, missä se on.Itse päätin, että heillä oli valmiita leivonnaisia ​​pesemään. Teemme aina tämän. Ja vasta seuraavissa viesteissä luin mitä tarvittiin jauhelihalle. Kuvassa pullo näyttää enemmän kuin ketsupilta. Ja palat ripustavat ominaisuuden. niin paksu? Ehkä sitten korvata sen tomaattipastalla? En ole koskaan tavannut niin paksua mehua
Minulla on huomenna vapaa päivä, olen jo saanut kirsikat pakastimesta Cherry-osakkeelle. Resepti tuntui mielestäni erittäin mielenkiintoiselta, ja jopa 3 kirsikkaa kirsikoita on makannut kesän jälkeen odottaen kohtaloa. Vain luiden kanssa. Se on puhdistettava, mutta toivon herkullista kakkua! Kypsennän myös tuoretta kompottia.
Jos kaivan jauhelihaa pakastimeen ja saan vastaavan korvauksen paksusta tomaattimehusta, niin paistan leivonnaiset, kaikki rakastavat meitä, jopa huonossa suorituksessani.
kohta, Jumala pelasta kultaiset kätesi ja kiltti sydän. Loppujen lopuksi tämä ei ole vain RUOKA, tämä on hyvin ruokittu (mikä tarkoittaa onnellista ja ystävällistä) aviomies, tämä on taloudellinen budjetti, nämä ovat usein ystävien vierailuja "valoon" ilman syytä! Kiitos rakas!

Minäkin "ei koskaan"

Mutta olet loistava Tortyzhka!

1. Koska kaadoin taikinaan perunaliemiä (ja sitä säilytetään pakastimessani), kaadoin tuoretta sulatettua eli kylmää. Vodka on myös jääkaapista.
2. Yleensä kaadan mehua pussista (siinä lukee 100% tomaattimehua). Mutta tällä kertaa ei ollut mehua, siellä oli pullo paahdettua tomaattimuusia. Joten tämä ei ole kriittistä. En laittanut pastaa jauhelihaan.
Korjasin sen reseptissä. Nyt on selvää, mihin mehu kaadetaan.

Kakku, kiitos ystävällisistä sanoistasi, rakas!

Hei, haluan elvyttää Temka ja paistaa tällaisia ​​leivonnaisia. Tässä on kysymys 500 grammasta jauhelihaa, kuinka monta cheburekia saadaan (suunnilleen), kerro minulle kuka paisti?

noin 20 kpl

Ja eilen tartuin cheburechkat! Herkullinen! Muuten, paljon saadaan osasta !!!

Terveydellesi, Svetochka ja kiitos raportista!

Mielenkiintoinen resepti - äänestetty ... Kiitos niin yksityiskohtaisesta "maukkaasta" kuvauksesta

Pidin erityisesti perunaliemestä ...

Peitä jauheliha taikinan toisella puoliskolla ja paina reunat varovasti sormellasi samalla "puristamalla" ilmaa. Leikkaa ylimääräinen taikina pois ja purista uudelleen tiukasti.

Salli kokemuksesi.
Painan reunoja sormillani ja ... leikkaan ylimääräisen taikinan terävillä reunoilla varustetun alumiinikannen reunalla ... Rullaa kansi paineella reunasta toiseen ...

Valmistan ehdottomasti reseptisi mukaan ...

En ole kokeillut sitä itse, mutta tataarimme valmistavat leivonnaisia ​​itselleen "kuivassa" paistinpannussa, ja voitelun jälkeen voitele voilla.

Ja vielä, lisätään tomaattimehua jauhelihaan, kun teen kaali-sämpylöitä ja täytän paprikat lihalla.