Leivonta Gorenje BW900W: ssä

Napsautan vain stopia, sitten laitoin 12. ohjelman

Yritin vain itse. Tapahtui. Leipäkone jatkoi paistamista.
Hän itse ei tiennyt, että tämä oli mahdollista.

Kuoresta. Havaitsemalla sain selville, että kun lisäät munia taikinaan, kuori osoittautuu paljon tummemmaksi.

Lopuksi valmistettiin ruisleipä, jossa oli paljon ruisjauhoja ja kaikkia jauhoja yleensä. Löysin reseptin foorumilta, mielestäni sitä kutsuttiin Borodino-leiväksi.
Muutti hieman veden, etikan ja hiivan määrää. Kokeilun ja erehdyksen kautta (ei lukematta tätä foorumia) löysin parhaan vaihtoehdon ruisleivän leipomiseen kaikille kiireellä, illalla töiden jälkeen, jotta hänellä olisi aikaa leipoa ennen nukkumaanmenoa. Toistaiseksi ilman hapankaalia ja alustavaa mallasvalmistusta (kiitokset kaikille kaikille neuvoista, mutta en ole lykännyt tätä kaikkea myöhemmin, kun lisää aikaa tulee näkyviin).

Paistan tilassa 3 - täysjyvä. Vasta toisen vaivaamisen jälkeen otan taikinan pois ja otan lastan, sitten palautan taikinan, levitän sen varovasti muotoon ja suljet kannen. Kolmannen "vaivaamisen" jälkeen olisi mahdollista voidella yläosa nopeasti, mutta jätän sen väliin, koska prosessi on jo hiljainen.

Tässä on resepti:
ruis mallas - 3 rkl l.
jauhettu korianteri - 1 rkl l. (voit ilman sitä)
etikka - 2 tl.
kuiva hiiva - 1,7 tl. (ehkä vähän enemmän)
ruis orbid jauhot - 320 gr.
paistaminen vehnäjauhoja - 160 gr.
suola - 1,5 tl.
sokeri - 1,5 rkl. l.
kasviöljy - 2 rkl. l.
vesi - 310 ml.

Ja tämä kuva, mitä tapahtui!

Kaikki on oikein, voitaikina muuttuu aina kauniimmin.Munaa ei tarvitse lisätä, mielestäni tämä ei ole enää leipää ... lisää vain voita.
Voileipä tai maito (kefiirillä) leipä punastuu aina hyvin.
Leivoin keskikokoisella kuorella, juuri paistamisen aikana heitin suuren tai kahteen tai kolmeksi rullatun froteepyyhkeen kannelle ja jätin lieden hieman lämmitetyksi. En avannut sitä heti.

[nosh_i]

nosh_i, erittäin hyvä leipä!

[vernisag]

vernisag, Kiitos! En ole vielä kokeillut sitä kefirillä! En myöskään tiennyt voista, mutta peitin sen jo pyyhkeellä heti kun ostin sen

Viikonloppuna (ystävien neuvojen perusteella) yritän leipoa banaanileipää. Ja aiemmin kokeilin perunaa ja sipulia, mutta en ole vielä tuonut sitä täydellisyyteen. Laskenta puuttuu. kokonaisneste ja koko vaivaamismenettely lisäsi jauhoja .... Että leipä melkein "juoksi pois" leivonnassa. Mutta lopulta se onnistuu. Nyt tappiolla kuinka paljon jauhoja päätyi ...

Kun huomasin, että leivänpaahtimen leipä kasvoi liian suureksi, tiesin jo, että se lepää kantta vasten, tein mielenkiintoisia manipulaatioita
Laitoin kannen alle puisen rullanastan, niin että kansi oli 5 cm korkeampi, ja kiedoin sen hyvin päälle kahdella suurella pyyhkeellä, jotta kuuma ilma ei pääse liedestä. Leipä kasvoi niin paljon kuin hän tarvitsi ja se osoittautui kauniisti ruskeaksi
Kun kyllästyin rakentamaan puutarhoja tällä takalla, ostin juuri toisen
Ensinnäkin, paistin myös kaikenlaisia ​​erilaisia ​​leipiä, kokeillut lisäaineilla ja ilman. Makea ja juuston, munien ja kaikenlaisten muiden kanssa ... Pelattuani tarpeeksi pelaan vain tavallista leipää, en edes tee maitoa, vain jauhoja, vettä, voita ja hiivaa. Se on vain, että jauhot ovat erilaiset, lisäämällä jauhoja (mitä tahansa) lisätään erilaista öljyä (rakastan sinappia) ja viime aikoina olen käyttänyt tuoretta hiivaa (se maistuu minulle paremmin tuoreella leivällä).

ruis mallas - 3 rkl l.

Millainen mallas? Mielestäni tämä on paljon
En lisää enempää kuin 1-2 tl, en pidä leivän mausta, kun sitä on niin paljon

Millainen mallas?

Käytän fermentoitua ruis mallasta “S. Pudov ". Ja pidän hänestä todella

Kun olen kyllästynyt puutarhojen tekemiseen tällä liedellä

Kyllä, se on tietysti liian pieni suurille määrille. Ei, en ole kaupunki .... paistan vain useammin. En tuskin syö itseäni, ja ulosteet ovat enemmän lapsille

Yritin vain itse. Tapahtui. Leipäkone jatkoi paistamista.
Hän itse ei tiennyt, että se oli mahdollista.

Kuoresta. Havaitsemalla sain selville, että kun lisäät munia taikinaan, kuori osoittautuu paljon tummemmaksi.

Yritin viime yönä päälehden jälkeen laittaa 12 leivinää, eikä kytkeydy päälle (((((näytöllä myös vihattu H: HH korkea lämpötila)) vapautti lämpötila-anturin pultin peräti 2 kierrosta järkeä

Hyvää päivää! Pidin tästä uunin hinnasta / laadusta, kantokahvasta)) Katsoin ohjelmia, joita se voi ... kestoa ei ole kirjoitettu ohjeisiin.

Leivän tällaista leipää - hapankaalia, vaivaa 15 minuuttia, 3 tuntia leivän nostamiseksi, 1 tunti leivonnaisia. (ilman hiivaa)

Teen sen juuri nyt, mutta en lähde, kun leipä on todistettavissa, kun se on paistettu ... ja vaikka olisin todistamassa, niin että laatta nousee hyvin, kytken päälle yhden niin, että se on lämmin, tanssia tamburiinien kanssa yleensä. Kerro vastasyntyneelle) sopiiko hän minulle vai ei? ja miten menetelmäni voidaan toteuttaa siinä?

Ei, tämä uuni ei toimi hapatetulle leivälle. Tarvitset ohjelmoitavan leipäkoneen, jossa voit ohjelmoida ohjelmakierrot tarpeidesi mukaan

Kiitos paljon) Ajattelin, yhtäkkiä joku keksi jotain tilattua binatone BM-2169

Tässä on aihe hänestä, mutta jos en erehdy, hän ei ohjelmoi niin kuin pitäisi hapankaivileivälle
Meidän on soitettava Tatiana, hänellä näyttää olevan tällainen liesi.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17210.0

Ehkä tämä on parempi liesi?

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160273.20

Hyvät HP-omistajat, kerro minulle tämän mallin leivontakauhan mitat. Minulla on hyvin samanlainen, josta on tullut käyttökelvoton, haluan tilata tältä mallilta, kaikki on identtinen, kiinnitys, sekoitin, mutta en löydä itse säiliön kokoa. Minun on 14x14 ja 15 cm korkea, lukuun ottamatta "korvat" ja "jalat", onko sinulla sama? Kiitos avustasi etukäteen.

[teepotti]

teepotti, mitattu, kuten kaikki on sama.

Joten kauhan kiinnitys näyttää erilaiselta kaikille uuneille

[nosh_i]

nosh_i, Kiitos paljon!!!

Hei kaikki! Ostin tämän HP: n äidilleni, ja hän haluaa vaivata siellä taikinaa nyytteihin, mutta sille ei ole reseptiä. Hän on hyvin huolissaan olkapäästä, että se rikkoutuu. Onko kukaan tehnyt sen? Ja jos on, mikä resepti?
Kiitos jo etukäteen!

[Shany-ilves]

Shany-ilves, Älä huoli. Lapaluu ei tapahdu mitään. En tehnyt taikinaa nyytteihin. Hän teki pizzoja ja piirakoita.
Nyytit, tämä on sinulle täällä "https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=48.0"
(vaikka täydellistä linkkiä ei voida sijoittaa, kopioi vain osoite ilman lainausmerkkejä.

[nosh_i]

nosh_iKiitos paljon palautteestasi, tänään sain ämpäri leipäkoneelleni, se sopi täydellisesti. Jos joku muu etsii, Gorenje BW900W -ämpäri sopii Vitesse VS-428 -leipäkoneeseen.

onko hänellä englantilainen menu? kuva näyttää venäläiseltä paneelilta tälle mallille.

englanniksi

joo, englanniksi

[vernisag]

Ota joukkoon
Otimme sen eilen korvaamaan vanhan taistelusuksen ... Suksi, joka on mekaanisesti vielä elävämpi kuin kaikki elävät olennot, mutta heidän ämpäriensä elämä vähenee räjähdysmäisesti (hinta kasvaa samalla tavalla), ikään kuin vihjata: "Älä ole punakaula, osta uusi liesi" ...
Aihe oli savustettu, yleensä on selvää, klassinen resepti vernisag(jossa 350 g jauhoja ja ohjelman numeroa ei ole ilmoitettu) toistetaan, yleensä se osoittautui leiväksi (vaikka hiihtämisen jälkeen se on hiukan kuiva, ehkä sitä ei ole suunniteltu perusasetukselle?
Olisiko hyvämaineinen leivänvalmistaja jakanut todistetun patonkirevun reseptin? Reseptikirjasta tuleva sotku olisi syytä kaataa kirjan kääntäjälle ... peräsuoleen.

On myös venäjää.

Lisätty perjantaina 30. syyskuuta 2016 12.50

onko hänellä englantilainen menu? kuva näyttää venäläiseltä paneelilta tälle mallille.

On myös venäjää.

Hyvää iltapäivää, rakkaat leipurit! Joten minusta tuli erittäin onnellinen Gorene-leipäkoneen omistaja.Mutta minulla on tämä ongelma, en voi selvittää itse HB: n työprosessia. Selitän tilanteen: ladoin kaikki tuotteet kunnolla, asetin ne 1-tilaan (pää), asetin kuoren ja painon. Aika kirjoitetaan tulostaululle klo 3:00. Painin aloitusta ja menin ajanlaskuun, HB vaivaa siellä, kiertää ja kääntää tätä kolobokia sitten, ei vaivaa, sitten vaivaaa uudelleen, sitten, ymmärrän sen, on aika todistaa taikina, se ei pyöri, taikina nousee ja näyttää siltä, ​​että se pitäisi paistaa, mutta ei uunin kehän ympärillä oleva lämmityselementti syttyy ja näyttö sammuu, valmistumiseen jäljellä oleva aika katoaa ja 10-15 minuutin kuluttua kuuluu merkkiääni, kuten olen lopettanut kaiken ja näyttö syttyy 1 ohjelman ja 3:00. Ja leipä ei ole leipää, mutta taikina osoittautuu!
Yritin paistaa tilassa 12 (paistaminen), lämmityselementti muuttui punaiseksi 10-15 minuutin ajan, se sammutettiin uudelleen, näyttö sammuu ja siinä kaikki .... (((((((
Ymmärrän, että kyseessä on itse HB: n toimintahäiriö eikä testi "kädentaito"? Olen oikeassa? Ja mitä siellä painaa saadaksesi leipää ??

[Marifa]

Ymmärrän, että kyseessä on itse HB: n toimintahäiriö eikä testi "kädentaito"? Olen oikeassa?

Marifa, valitettavasti liesi ei toimi kunnolla, tuo se takaisin kauppaan tai palveluun, muita vaihtoehtoja ei ole

Haluan jakaa todistetun leivän reseptin. Perhe rakastaa harmaata ja mustaa. Valkoinen leivonta on erittäin harvinaista. Vaivaan taikinan VAIN heralle. Niin:
1,220 - 230 ml. Kuumenna seerumia vähän (älä käytä kylmää nestettä!).
2. Kaada muottiin.
3. Lisää 1 kauha (pieni) suolaa.
4. Lisää 1 mittalusikka (pieni) sokeria.
5. Kaada 1,5-2 mitattua (suurta) ruokalusikallista kasviöljyä (käytän auringonkukkaöljyä).
6. Nuken jauhot "silmään" - ensin 350 grammaa valkoista + 3 rkl. ruis lusikat + 1 rkl. lusikka ruis mallasta harmaaksi ja 2 rkl. lusikat mustalle.
7. Kaadan jauhon kuoppaan yhden pienen mittalusikallisen kuiva-aineen kuivaa hiivaa. Kokeilin erilaisia, parasta - "Lviv" (Ukrainassa asuville).
8. Esittelen ohjelmaa 1, paino 750 g, tumma kuori.
9. Kytke virta.
10. Seuraamme erää. Usein on tarpeen lisätä jauhoja (lusikoilla), kunnes muodostuu vakaa pulla. Tämä on normaalia.
11. Lisää toisen sekoituksen aikana kuminan siemenet, auringonkukansiemenet, kurpitsa, erilaiset yrtit (kuka mistä tykkää). Tämä on sinun pyyntösi.
12. Odotamme.
13. Leipä nousee melkein muotin reunaan. (y) Älä koskaan paista, paistettu tasaisesti. Se ei kovettu pitkään (vaikka sillä ei ole aikaa). Käytännössä ei murene.
14. Hyvää ruokahalua !!!!!
15. Vastaan ​​kaikkiin kysymyksiisi!

Leipäkone on helppokäyttöinen, edullinen eikä iso. Monet kirjoittivat, että he eivät löytäneet viivästynyttä alkua. Hän on! Voit tehdä tämän valitsemalla: 1. Asenna ohjelma. 2. Aseta paino. 3. Kuoren väri (+) 4. Aseta seuraavaksi "+" -painikkeella aika. Siihen mennessä, kun olet tulostaululla (ohjelman asentamisen jälkeen), lisätään 10 minuuttia jokaisella painikkeen painalluksella. Paina niin paljon kuin tarvitset ennen paistamisen lopettamista. Näyttö näyttää viimeisen käyttöajan. 5, Käynnistä.

Olemme paistaneet leipää tällä leipäkoneella kesästä lähtien.
Oman ohjeeni reseptin mukaan ensimmäinen leivonta osoittautui epäonnistuneeksi. Kiitos järjestelmänvalvoja, muokkaimme reseptiä, nyt se toimii aina niin kuin pitäisi.

Vesi - 290 ml.
Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
Jauhot - 530 gr.
Kuiva hiiva - hieman yli puolet alkuperäisestä mittalusikasta, suurin osa.

Tila - tavallinen leipä, 900 grammaa. Koko prosessi kestää 3 tuntia.
On suositeltavaa ottaa leipä heti pois ja laittaa se ritilälle. Leikkaa vasta kun se on täysin jäähtynyt !!!

[Lichka]

LichkaEi suolaa, ei sokeria?

[Angela]

Luulen, että taikinassa tarvitaan suolaa ja sokeria Angela, Unohdin vain kirjoittaa

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex,

Lichka, ei suolaa tai sokeria?

Unohdin kirjoittaa
suola - 1 tl, sokeri - 1 rkl. lusikka

Huolehdin budjetin HP: stä, mukaan lukien ja intohimoisesti kuten tässä aiheessa.
Olen hyvin kiinnostunut tavallisen puristetun hiivan leivästä, eli leivän olevan hapan, kuten ennen
oli "maalaismainen" hapan, minulle tämä on todellista leipää. Toimiiko tämä? kuka ajattelee mitä?
Olen jopa valmis fermentoimaan erikseen, tarvittaessa ja pitkään.

Lisätty perjantai 3. maaliskuuta 2017 07:34

Ja tämä kuva, mitä tapahtui!
https://mcooker-fim.tomathouse.com/ga...109/P_20160202_232411.jpg

kaunotar

[Terve rulla rusinoilla]

Ostin tällaisen leipäkoneen viikonloppuna. Sain kiinni toimintaan. Kolme ensimmäistä yritystä eivät onnistuneet - koko ongelma on reseptissä. Neljännen kerran kuultuaan äitinsä (ja hänellä on Moulinex), hän paisti herkullisen sämpylän rusinoilla reseptinsä mukaan. Kaikki on hyvin! Ja hän varttui ja punastui ja osoittautui herkulliseksi. Tärkeintä on, että ei kuivahiivalla, vaan tuoreella hiivalla.
En ymmärrä ollenkaan, kuinka 34 annospussia voidaan kirjoittaa ohjeisiin. Kumpi tarkalleen? Mikä on tie ulos? Kauhu. Tämä käännös on myös teelusikallista (myymälä antoi tulosteen ohjeet ukrainaksi)
Sanalla sanoen päätin itse, että otan todistetut reseptit äidiltäni, ohjelmat sitten vastaavat.
Niille, jotka pelkäävät leipoa ensimmäistä kertaa, annan testaamani reseptin - se toimi ensimmäistä kertaa.
Terve rulla rusinoilla.
2 munaa
150 grammaa voita (sulata kermaiseksi, mutta niin ei nesteeseen)
60 ml maitoa (ei kuivaa)
12 tl suolaa
3 taulukko. rkl sokeria
365 grammaa jauhoja
16-17 grammaa tuoretta hiivaa
100 grammaa rusinoita

Tämä on 750 grammaa, makea ohjelma.
vivahde hiivasta: kun olet mitannut maidon ja sokerin - laita maitoa ja sokeria lasiin ja heitä hiiva sinne. Koko maito ja sokeri muodossa. Ja kaada maitoon kuutioitu hiiva sokerilla jauhojen päälle.

Hyvää ruokahalua ja älä pelkää. Aluksi ajattelin itse, että tämän leipäkoneen kanssa oli joitain ongelmia. Mutta jo yksi resepti osoittautui. Jaetaan kokemuksemme. En usko, että gorenje voi liukastella jonkinlaista "paskaa".

Kiitos. kerääminen vähitellen.
mutta onko mahdollista tehdä "Sivu reseptejä" ensimmäiselle sivulle. CF-teemalla tämä tehdään tietylle mallille

Lisätty tiistaina 7. maaliskuuta 2017 06.08

Hiljaisuuden aiheessa
Ja ostin tämän HP: n eilen, hintalappu asetti minulle 3 tr.
Menin järjestelmälliseksi kaiken aiheessa olevan.

Hei, valitsen leipäkoneen palaneen Kenwood260: n sijaan viiden vuoden intensiivisen käytön jälkeen. Olin tyytyväinen edelliseen leipäkoneeseen, he söivät leipää vain siitä. Ainoa haittapuoli oli, että kauhat rikkoutuivat nopeasti, alkoivat vuotaa (vaihdettiin noin kerran vuodessa). Kenwood-kauhat ovat erittäin kalliita, joten etsin demokraattisempaa vaihtoehtoa. Ja tarvitaan pieni leipäkone - suurta ei yksinkertaisesti ole missään. Valitsin Gorenje BW900W. Kun käytin edellistä leipäkonetta, asetin yleensä ajastimen ja otin veitsen pois ennen paistamista. Mutta sen ohjeissa kuvattiin selvästi tiettyjen toimintojen aika. En löytänyt tätä Gorenjen ohjeista. Voisiko kukaan kerätä tilastoja päämuodoista - vaivaamisajasta, asettumisajasta, paistoaikasta? Tietysti on mahdollista laskea kaikki itselleni sekuntikellolla leipäkoneen yli ... Mutta olisin erittäin kiitollinen, jos jollakin jo on tällaista tietoa ja jaetaan sitä.

[Enyusha]

Enyusha, oletko jo ostanut tämän lieden? Ehkä mysteeri on parempi, he ovat mielestäni parempia.

[vernisag]

vernisag, ei ole vielä ostanut, tilattu torstaina. Ja miksi se on parempi? Tämän tuotemerkin leipävalmistajien luokitus Yandex-markkinoilla puuttuu kokonaan, arvosteluja on vähän. Kyllä, ja pelkään puhtaasti kiinalaisia ​​tuotemerkkejä. Ostin Redmond-lihamyllyn - no, se on vain kompakti, ja niin ... se haisee muovista, tuskin voi pyörittää sisäfileetä. Se hajoaa - heitän sen ulos epäröimättä.

Vanhat mysteerimallit, testatut, ei kalliita ja erittäin hyviä. Ämpäri palvelee pitkään, leipoo täydellisesti, paremmin kuin polttaminen (minulla on molemmat)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117439.0 Leivänvalmistajat Mystery 1202/1203

Ja on olemassa uusia malleja, arvosteluja on vähän, mutta kaikki näyttää olevan kunnossa.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=472529.0 Leivänvalmistaja Mystery MBM-1209

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474041.0 Leivänvalmistaja Mystery MBM-1207

[Enyusha]

Enyusha,
Olen paistanut melkein kuukauden.
Viimeistelen kakku-reseptin ja asettelen kaiken kerralla.
Sillä välin paistin tavallista leipää käyttäen puristettua hiivaa ja taikinaa - kaikki onnistui.
Mutta teen leipää ilman voita, joten olen kalpea. Lisään vähän öljyä jo punastuminen on parempi.

[Enyusha]

Enyusha, Minulla on Gorenje BM 900 AL yli 2 vuoden ajan - en ole iloinen leivonnasta

[lipushok]

lipushok, plasmo4ka, vernisag, tytöt, kiitos paljon. Silti päätin yöpyä Gorenje BM 900W: ssä - pienet mitat, alhainen hinta, hyvä luokitus.
Edellisessä leipäkoneessaan Kenwood leipoi pääasiassa täysjyvätuotantoa 1. luokan vehnäjauhoista.Tässä tilassa aluksi tapahtui lämmitys, sitten jatkuva vaivaaminen pysähtymättä (minkä jälkeen vedin sekoittimen ulos) ja sitten nostaminen vaivaamatta ja paistamatta. Leipä oli erinomainen - pitkä, huokoinen, kuperalla kannella.
Mielenkiintoista on, että Gorenjessa täysjyväleivontatila on sama - lämmitys, vaivaaminen pysähtymättä, nostaminen vaivaamatta, paistaminen?
lipushok, Tutustun mielelläni liesi-tuttavuutesi tuloksiin. Minäkin valmistaudun kokoukseen - kirjoitan reseptejä ja ominaisuuksia. Ensin paistan leivän 1. luokan jauhoista, ja sitten valmistaudun pääsiäiseen.
Minulla oli seuraava resepti 1. luokan jauhojen leivälle: 310 ml maitoa (tai vettä + 3 rkl maitojauhetta), 2 rkl kasviöljyä, 2 tuntia suolaa, 1,5 rkl sokeria, 500 g ensimmäistä vehnäjauhoa lajikkeita, 1,5 tl hiivaa. Uuni on täysjyvätuotteessa, 900 g, tumma kuori. Toivon, että tämä resepti sopii myös Gorenje BM 900W -liesi

[Enyusha]

Enyusha,
Olen toistaiseksi työskennellyt vain / s: ssä. 1 s ei toiminut kovin hyvin. Yritän reseptiäsi. Kiitos

[lipushok]

lipushok, ja minkä ohjelman teit leipoa? Tässä on tärkeää, että taikinan nousun aikana ei tapahdu vaivaamista - silloin taikina ei putoa. Siksi olen kiinnostunut siitä, kuinka kokojyväohjelma toimii Gorenje BM 900W: ssä - oletko paistanut siinä vielä mitään?

Mielenkiintoista on, että Gorenjessa täysjyväleivontatila on sama - lämmitys, vaivaaminen pysähtymättä, nostaminen vaivaamatta, paistaminen?

Luulen, että ei.
Minulla on kuitenkin Burning 900WII - uudempi versio. Mutta todennäköisesti tilat ovat samanlaisia.

Tällaisessa 900WII: ssä:
3. Koko jyvä:
vaivaaminen 12 minuuttia, lepo 25 minuuttia, vaivaaminen 23 minuuttia, käyminen 20 minuuttia, vaivaaminen, kestävyys 75 minuuttia, paistaminen 65 minuuttia.
keittiön lämpötilassa 23–24 ° C, lämmitys kytketään päälle vasta toisen erän alussa. Jos se on viileämpää, ehkä lämmitä sitä hieman ensimmäisen erän aikana.

Vain siinä tapauksessa, viitteeksi
1. Perus:
vaivaaminen 12 minuuttia, lepo 20 minuuttia, vaivaaminen 18 minuuttia, käyminen 20 minuuttia, vaivaaminen, kestäminen 45 minuuttia, paistaminen 65 minuuttia.
Ja 2. ranska:
vaivaaminen 20 minuuttia, lepo 40 minuuttia, vaivaaminen 25 minuuttia, käyminen 20 minuuttia, vaivaaminen, kestävyys 55 minuuttia, paistaminen 70 minuuttia.

Kaikki 900 g: n leivälle, keskikokoiselle kuorelle.

[Enyusha]

Enyusha,
ei paistanut täysjyvästä.
kun käytät 1 ja 2.
Haluan vain yrittää olla ohjelman 1 ja 2 arvosanojen mukaan,
ja vaivaaminen on 1,5 tuntia (pr 7), anna sen sitten seistä hyvin ja
paista klo 14. Tansseja tamburiinien kanssa on tulossa

Tällaisessa 900WII: ssä:
3. Koko jyvä:
vaivaaminen 12 minuuttia, lepo 25 minuuttia, vaivaaminen 23 minuuttia, käyminen 20 minuuttia, vaivaaminen, kestävyys 75 minuuttia, paistaminen 65 minuuttia.
keittiön lämpötilassa 23–24 ° C, lämmitys kytketään päälle vasta toisen erän alussa. Jos se on viileämpää, ehkä lämmitä sitä hieman ensimmäisen erän aikana.

Kyllä, se on ongelma. Mutta luulen, että jos toisen vaivaamisen jälkeen vedät sekoittimen ulos, silloin vaivaamista ei sellaisenaan tapahdu eikä taikina uppoa.
Meidän on yleensä yritettävä, ehkä tällainen sykli antaa hyvän tuloksen.

Sitten on kysymys - onko kukaan leiponut leipää ensimmäisen luokan jauhoista? Missä tilassa, miten tulokset ovat?

Haluan vain yrittää olla ohjelman 1 ja 2 arvosanojen mukaan,
ja vaivaaminen on 1,5 tuntia (pr 7), anna sen sitten seistä hyvin ja
paista klo 14.

Mielestäni vaivaaminen 1,5 tuntia on liikaa. Kenwoodilla oli näin - 25 minuuttia lämpenemistä, 35 minuuttia - vaivaamista, 80 minuuttia - nousua, 50 minuuttia - paistamista.

[Enyusha]

Enyusha,
Paistin 2 (ranskalaiselle) ei kovin paljon, minun on selvitettävä se, ei pulla ei toiminut,
ei selvinnyt.

Mielestäni vaivaaminen 1,5 tuntia on liikaa. Kenwoodilla oli näin - 25 minuuttia lämpenemistä, 35 minuuttia - vaivaamista, 80 minuuttia - nousua, 50 minuuttia - paistamista.

1,5 tuntia on taikinamoodin kokonaisaika, vaivaaminen on vain 25 minuuttia ja sitten nostaminen yhdellä vaivaamalla.
tila 7. Taikina:
vaivaaminen 25min, nousu 20min, harjoittelu, nousu 45min