Auta minua löytämään lähestymistapa Gorenje VM 1200VK

Ajattelin, että ostin avustajan, se osoittautui päänsäryksi, yritän kuvata yksityiskohtaisesti niin, että kaikki putoaa paikoilleen: ensimmäistä kertaa paistin päätilassa, 900 gr. leipä tuli tahmea ja kupoli putosi, mutta ymmärsin syyn - kolobokia ei ollut, löysin toisen reseptin (oma reseptikirjani tuntui tuskallisen oudolta, 350 vedelle 500 jauhoa)

Uudet reseptin ainesosat

360 ml vettä
1 iso kauha sokeria
2 pientä kauhaa suolaa
3 isoa kauhaa kasviöljyä
4 mittakuppia (250 ml) jauhoja
1 iso kauha kuivahiiva
360 ml vettä
1 iso kauha sokeria
2 pientä kauhaa suolaa
3 isoa kauhaa kasviöljyä
4 mittakuppia (250 ml) jauhoja
1 iso kauha kuivahiiva

Bottom line: siellä on pulla, Lvovskiye-hiiva on kuiva, tuore, MUTTA: kupoli putosi aivan pohjaan, luulin, että en ilmoittanut jotain, vaikka olin tarkkaavainen! Teen sen uudestaan, kaikki on samaa, tulos on sama.
Luin tältä sivustolta, että tähän malliin tarvitaan vähemmän hiivaa, koska lämpötila on korkeampi siinä.
Soitan kolmannen puhelun teelusikalla hiivaa, tuloksena on enemmän tai vähemmän leipää, mutta kupoli on hiipunut hieman.
Ajattelen nyt, kuinka leipoa muita reseptejä edelleen? Joten päätin kokemuksestasi selvittää kuka on sama kuin leivonta? Kuinka paljon hiivaa tarvitset?
Sanomalla, että hän on järkyttynyt, ei ole sanoa mitään. Arvostelujen mukaan uuni oli hyvä, itse asiassa ystävyytemme hänen kanssaan ei toiminut.

Ja yritä ottaa tämä ainesosien suhde: Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Ja taikinasta annoin jo linkkejä kuinka oppia ystävystymään leivataikinan kanssa
Yritä YMMÄRTÄÄ taikina, nuo hetket kuin sen pitäisi olla

360 ml vettä
1 iso kauha sokeria
2 pientä kauhaa suolaa
3 isoa kauhaa kasviöljyä
4 mittakuppia (250 ml) jauhoja
1 iso kauha kuivahiiva

Jauhojen 4 mittakupit ovat noin 600 grammaa vehnäjauhoja
Vettä nopeudella 390-400 ml.
Aktiivinen kuiva hiiva - 1,7-2 tl
suola - 2 tl
valkoinen sokeri - 2-4 rkl
kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista.

Lusikat mitataan "veitsen alla"
Taikina on pehmeää (ei nestemäistä), noudata jauhojen ja nesteen tasapainoa.

Tulee olemaan ongelmia - paljasta leivän resepti ja valokuvat, erityisesti muruset
Ja tule tänne selvittämään: Kysymys järjestelmänvalvojalle: leipä ei enää toiminut, mikä voi olla syy?

Kiitos, Tatyana, avustasi, tosiasia on, että pulla osoittautui hyväksi, ei kiinteäksi, ensimmäinen resepti tältä sivustolta
Resepti:
300 ml vettä
1,5 tl. suola
1 rkl. l. Sahara
1,5 rkl. l. auringonkukka. öljyt
450 jauhoa
1,5 tl. hiiva kuiva-kuokka märkä, kupoo putosi
Taikina oli märkä eikä kolobokkia ollut, mutta olin jo syönyt syyn, jauhoja ei ollut tarpeeksi, ja silti ajatus hiivan kummittelemisesta haluaisin oppia kokeneilta ihmisiltä, ​​aivan kuten heidänkinsa käyttävät tätä mallia.

[Anya]

Anya, et lukenut minua hyvin. Annoin vain kaikki tarvittavat ohjeet ja pyysi valokuvaa
Ota määrä yllä olevasta linkistä, seuraa jauhojen ja nesteen tasapainoa ja leipä muuttuu

[Anya]

Anya, et lukenut minua hyvin. Annoin vain kaikki tarvittavat ohjeet ja pyysi valokuvaa
Ota määrä yllä olevasta linkistä, seuraa jauhojen ja nesteen tasapainoa ja leipä muuttuu

Anteeksi, Tanyang, ilmeisesti kirjoittaessasi uusi viesti tuli. eli ymmärsin sinut oikein, resepti tarvitsi ENEMMÄN vettä? Mutta sitten taikina olisi nestemäinen eikä kolobokkia olisi. Anteeksi, olen tyhmä leipäalalla

Lisätty torstaina 4. elokuuta 2016 15:50

Anya, et lukenut minua hyvin. Annoin sinulle kaikki tarvittavat ohjeet ja pyysi valokuvaa
Ota määrä yllä olevasta linkistä, seuraa jauhojen ja nesteen tasapainoa ja leipä muuttuu

Anteeksi, Tanyang, ilmeisesti kirjoittaessasi uusi viesti tuli. eli ymmärsin sinut oikein, vaatiiko resepti enemmän vettä? Mutta sitten taikina olisi nestemäinen eikä kolobokkia olisi. Anteeksi, olen tyhmä leipäalalla