Nopea vehnäleipä vaivaamatta

[Sinun ei tarvitse vaivata mitään!]

Nopea vehnäleipä vaivaamatta

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	360 ml.
Kuivahiiva)	5 gr.
Vehnäjauhot VS	480 gr.
Suola	9 gr.
Valurauta paistinpannu	D = 22-24 cm

Keittomenetelmä

• No, tässä on toinen resepti läpäisemättömästi laiskille ja jotka eivät edes halua likaista käsiään jonkinlaisessa, tahmeassa taikinassa. ))
• Ensimmäinen vaihe on kytkeä lamppu päälle uunissa.
• Kaada 40 asteen lämmin vesi mieluummin lämmitettyyn kulhoon. Lisää hiiva, sekoita ja jätä viiden minuutin ajaksi.
• Lisää jauhot, suola ja sekoita puulusikalla tai lastalla ympyränä, kunnes jauhot imeytyvät kokonaan taikinaan. Sinun ei tarvitse vaivata mitään!
• 
• Peitä sitten kulho muovikelmulla ja aseta uuniin hehkulampulla 90 minuutiksi.
• Sen pitäisi nousta näin.
• Ota uuninkestävä valurautapannu ja rasvaa se kasviöljyllä. Jauhaa kohotettu taikina kevyesti. Kierrä taikina kulhoon uudelleen samalla lastalla tai lusikakahvalla, jotta se erottuu seinistä ja kerääntyy yhteen palaan ja kaada se pannun keskelle.
• Ennen ja jälkeen korjauksen:
• Käännä uuni 200 asteeseen. Ei konvektiota.
• Ripottele taikina jauhoilla, peitä kevyesti pannulla folio ja jätä 40 minuutiksi huoneenlämpötilaan, jotta ei ole luonnoksia. Poista sitten folio, aseta pannu uunin keskelle ja paista leipää 40 minuuttia kullanruskeaan. Otamme ulos, annamme jäähtyä ritilällä.
• Se osoittautuu melko maukkaaksi, ja mikä tärkeintä yksinkertaista ja nopeaa leipää.
• 
• Tehty, ja jopa kädet olivat puhtaat))

Astia on suunniteltu

1 KPL.

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Mikä söpö leipä
Ja missä lämpötilassa se paistettiin?

Mutta mikä on nopeus - etkö ymmärrä?
Kokonaisleivonta-aika kypsennyksen kanssa on 3 tuntia, näin paljon aikaa voi tarvita normaalille normaalille uunin paistojaksolle.

Vaivausaika monitoimikoneessa on noin 5-10 minuuttia, mutta täysimittainen taikinan vaivaaminen saa gluteenin kehittymään vaivausvaiheessa, mikä parantaa itse taikinan laatua, ja valmis leipä osoittautuu kypsemmäksi, laadukkaammaksi ja maukkaammaksi.
Ja tämän vuoksi voit yrittää tehdä erän, missä se ei vie paljon aikaa.

Ja valmiin leivän laatu näkyy leikkauksessa, reiässä, mutta ei kypsyneenä vai onko se kosteaa, ei paistettua?

Ja missä lämpötilassa se paistettiin?

200 astetta.

Vai onko se kosteaa, ei paistettua?

Leipä on täysin paistettu, siksi loukkaat? En lähettäisi tänne, jos se olisi jonkinlainen syötävä vene. Ja koko asia ei ole vain erässä, vaan autolyysissä. Leipä osoittautuu ihanaksi .. (((Jos yleensä vastustat tätä tekniikkaa, voit poistaa sen. Miksi myrkyttää ihmisiä huonolla leivällä?)

Leipä on täysin paistettu, siksi loukkaat?

Mitä näin kuvassa, tarkista leivän valmius lämpötila-anturilla, sen pitäisi näyttää 94-96 * С.
Valitettavasti se tapahtuu näin

Ja mitä olen loukannut sinua! Ilmaisemalla mielipiteesi? Joku muu olisi voinut tehdä sen.

Leipä on ihanaa, paista terveyden vuoksi!

[Trinitron]

Trinitron, Tajusin kiitos.

[Vladimir]

Vladimir, kerro minulle, onko uunia tarpeen esilämmittää 40 minuuttia (kun taikinapala on hautua)?

Entä jos uunin esilämmitys juuri ennen paistamista johtaa huonompiin tuloksiin?

Ota valurautainen paistinpannu

Sopiiko paksu / kolminkertainen pohjapannu?

Paksu / kolminkertainen pohjapannu on hieno

Hän sopii ohueseen. Tärkeintä on, että voit laittaa uuniin.Tästä reseptistä on toinen versio, mutta 90 minuuttia pidempi eikä paistinpannussa, vaan muodossa .. Ja maku on erilainen.

Tästä reseptistä on toinen versio, mutta 90 minuuttia pidempi eikä pannussa, vaan muotissa

Voitko jakaa yksityiskohdat? Olet tervetullut ...

Älä pidä sitä ylimielisyytenä, edellisen kysymykseni ensimmäiseen osaan, uunin lämpenemisen ajasta, haluaisin silti kuulla vastauksen ...

Älä pidä sitä ylimielisyytenä, edellisen kysymykseni ensimmäiseen osaan, uunin lämpenemisen ajasta, haluaisin silti kuulla vastauksen ...

Joten kirjoitin sinne)))
Käännä uuni 200 asteeseen. Ei konvektiota.
Ripottele taikina jauhoilla, peitä kevyesti pannulla folio ja jätä 40 minuutiksi.

Ja toisen reseptin kanssa se on vain ...

Kuumenna kulhoon 360 ml vettä. Lisää 6 g. hiiva .. Jätä 10 minuuttia .. Lisää 500 g jauhoja ja 12 g. suola .. Sekoita hyvin, peitä folio ja aseta uuniin hehkulampulla 90 minuutiksi.
Ripottele sitten pöytä jauhoilla, laita taikina, ripottele päälle. Tasoita, nosta palloksi ja laita takaisin kulhoon. Ja taas 90 minuutin ajan hehkulampulla. Ota sitten muoto (Leivän lomake (PxLxK) 23x12x8) Voitele kasviöljyllä.
Ripottele jauhoja pöydälle, aseta taikina. litistä uudelleen ja taita suorakulmioon. Siirrä muottiin, peitä pyyheliinalla ja jätä pöydälle 40 minuutiksi. 40 minuuttia ennen paistamista esilämmitä uuni 200 grammaan. Ilman puhaltaa ..
Laita sitten lomake vain uuniin 40 minuutiksi .. Ja siinä kaikki ..))) Jos minulla on aikaa, teen erillisen aiheen ... Yleensä kaikki on kuin täällä. Vain muotilla paistinpannun sijasta ja 90 minuuttia pidempään.

[Trinitron]

Ja valmiin leivän laatu näkyy leikkauksessa, reikässä, mutta ei kypsyneenä vai onko se kosteaa, ei paistettua?

Ehkä he vain leikkaavat sen kuumaksi? Ja huokoset ovat epätasaisia, no, sellainen erä.

Trinitron, Vladimir, loppujen lopuksi nimi ei ole täysin oikea, leipä ei ole nopeaa, se tapahtuu jopa 2 tunnissa. Mutta se on helppo valmistaa, se voi "tanssia" tästä. Tässä on joitain sopivia sanoja, joita ei ole valittu

[Ilman puhaltaa]

Kuinka sekoittaa

Ymmärsin sinut oikein, tarvitset vain taikinaa hyvä sekoita?

Se ei vaadi perusteellista vaivaamista, eikö?

esilämmitä uuni 200 grammaan. Ilman puhaltaa.

Vladimir, mutta ilman konvektiota periaatteessa?

Paistan kaikki puuvillatuotteet kierteellä, siksi olen kiinnostunut ...

taita suorakulmioon

Kirjekuori?

Kuten täällä ?

Tai jotain muuta?

Ymmärsinkö sinut oikein, sinun tarvitsee vain sekoittaa taikina hyvin?

Se ei vaadi perusteellista vaivaamista, eikö?

Tarkalleen

Vladimir, ja periaatteessa ilman konvektiota?

Ei, sillä ei ole väliä. Pelkään vain, että yläosa voi palaa ilmavirran kanssa .. Kokeile, täällä ei ole kieltoja.

Kirjekuori?

Kuten täällä ?

Kyllä, pikemminkin se on helppo kiertää suorakaiteen muotoiseksi tangoksi.