Yksinkertainen kotitekoinen leipä

Yksinkertainen kotitekoinen leipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	3 kuppia (250ml)
Vesi	1,5 kuppia (250 ml)
Suola	1,5 tl
Kuivahiiva	1/4 tl

Keittomenetelmä

• Laitamme ainekset ämpäriin, valitsemme valikosta "ranskalaisen leivän" ja odotamme hyvin yksinkertaista ja herkullista rapeaa kuorta leipää.

Astia on suunniteltu

1 leipä

Aika valmistautua:

kello 6

Ruoanlaitto-ohjelma:

ranskanleipä

Kansallinen keittiö

Venäjän kieli

Merkintä

6 tuntia, tämä on sen jakamiseksi. Valkoinen yläosa - kuplia. Leipä muistuttaa ciabattaa, vain tiheämpää.

Haluan kysyä: ilmoititko ainesosien määrän oikein?

Jos Panasonicin kuppiin mahtuu 350 ml. sitten tästä seuraa asettelusi mukaan:
- jauhot 540-600 grammaa
- vettä 525 ml.

Lisäksi laadukkaan taikinan saamiseksi tarvitset noin 400 ml jauhoja 540-600 grammaa kohti. vesi (neste). Sitten osoittautuu rintakuva vedellä, katon pitäisi pudota

Hiivan kanssa se on myös epäselvä - hiivan täytteellä 600 grammaa jauhoja varten tarvitaan noin 1,7-2 tl. kuiva aktiivihiiva - lisäät vain 1/4 tl. tällainen määrä hiivaa ei voi kerätä 600 grammaa jauhoja.

Haluaisin nähdä kuvan leivästä, mukaan lukien leikattu murusia

Tämä kuva ei osoita leivän ja murunen laatua, onko päälle kaadettu jotain vai onko se sekoittumaton jauho?

Leivän muodosta ei ole selvää, että ainekset asetetaan taikinaan, mitä ja kuinka paljon pitäisi olla oikein? Mitä mitattiin ja asetettiin oikein ja miten?

6 tuntia on yksinkertaista kotitekoista leipää Panasonicissa? .. Sitten vanha LG on parempi.

Mikä on resepti ilman leipäkoneita?
Aivan uunissa.

Ainesosat ovat oikeita. Voit käyttää 0,5 tl hiivaa, mutta leipää on vaikea leikata (se on erittäin pehmeää). Lasi 250 ml. Leipä on huokoista ja rapeaa kuorta. Paljon aikaa vedonlyöntiin, laitoin sen "ranskalainen leipä" -moodiin, koska taikinan nousu on pisin aika. Paistan sitä usein, uunissa se ei toiminut minulle kovin hyvin, vaikka tämä resepti on suunniteltu nimenomaan hänelle. Sitten lisätään valokuva murusesta erikseen.

Tämä on tänään.

Kaunis leipä. Ja vaivaamisen aikana taikina ei ole nestemäistä?

Kyllä, taikina on nestemäinen, on vielä parempi auttaa leipäkoneita ja sekoittaa ensin sekoittimella.