Ruoka-neofobia voi vaikuttaa terveyteen

Uusi tutkimus on osoittanut, että ruokavaliomainen neofobia voi johtaa huonoon ravitsemukseen ja jopa lisätä kroonisten sairauksien riskiä.

Neofobia tai pelko uusista elintarvikkeista on tila, jossa ihmisillä voi olla irrationaalinen vastenmielisyys tuntemattomista tai uusista elintarvikkeista.

Uusi tutkimus on osoittanut, että ruokavaliomainen neofobia voi johtaa huonoon ravitsemukseen ja jopa lisätä kroonisten sairauksien riskiä. Tutkimuksessa todettiin, että ihmiset, joilla on uusien elintarvikkeiden tai ainesosien fobia, voivat lisätä vakavien elämäntapaan liittyvien sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien, riskiä. Ruokaneofobian myötä ihminen kieltäytyy edes kokeilemasta uusia tuotteita. Ehtoa pidetään epänormaalina syömiskäyttäytymisenä, ja tämän tutkimuksen mukaan se voi vaikuttaa pitkäaikaisesti terveeseen ihmiseen ja nostaa riskitekijöitä useille kroonisille sairauksille.

Tutkimus otsikoitu Ravitsemuksellinen neofobia, joka liittyy huonoon ravitsemukselliseen laatuun, aineenvaihdunnan riskitekijöihin ja sairauksien lisääntyneeseen riskiin väestöryhmissä metabolomiikkatutkimuksessa julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä. Tutkimuksen tekivät terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen, Helsingin yliopiston ja Tarton yliopiston tutkijat Virossa.

Tutkimuksessa tutkijat tutkivat 25–74-vuotiaita osallistujia seitsemän vuoden seurantajakson aikana. Tutkijat tarkastelivat osallistujien terveyteen liittyviä biomarkkereita, kuten rasvahappojen, sitraatin, suuren tiheyden lipoproteiinien (HDL) tai hyvän kolesterolin tasoja jne.

Ruokaneofobian vakavuuden ja omega-3-rasvahappojen tason välillä oli negatiivinen yhteys. Tutkijat havaitsivat myös heikentyneen ravitsemuksellisen laadun, lisääntyneen paaston seerumin insuliinipitoisuuden ja lisääntyneen tyypin 2 diabeteksen riskin nonofobisilla ihmisillä. Tutkimus päättyi sanoihin:

Elintarvikeperäiseen neofobiaan on liittynyt Suomen ja Viron aikuisväestössä haitallisia muutoksia terveyteen liittyvissä biomarkkereissa ja riskitekijöissä, joihin liittyy lisääntynyt tartuntatautien riski. Huomasimme myös, että ravitsemuksellinen neofobia liittyy omega-3-rasvahappoihin ja niihin liittyviin metaboliitteihin, jotka välittyvät ruokavalion laadun kautta painosta riippumatta.

Mironova A. (perustuu materiaaleihin nutr.org)

Samanlaisia ​​julkaisuja

Enemmän jalostettuja elintarvikkeita - lyhyempi käyttöikä

Uudet näköalat ravitsemuksessa

Monet ihmiset rikkovat ruokavalionsa