Itävalta makealle |
|
Jos haluat oppia tuntemaan paremmin maassa asuvat ihmiset, tuntemaan heidät, sinun on aloitettava paikallisesta keittiöstä. Hän voi kertoa paljon maasta. Ei turhaan ole olemassa sananlasku "Kerro minulle, mitä syöt ja minä kerron sinulle kuka olet". Useimmat lomalle tulevat turistit ovat tyytyväisiä pikaruokien välipaloihin ja hotellin ravintolan tarjoamiin palveluihin. Mutta turhaan. Yleensä hotelleissa sinulle tarjotaan tavallisia aterioita, jotka voidaan syödä missä tahansa maassa. Ota aikaa ja mene paikkoihin, joissa paikalliset väestöt, ei turistit, menevät. Siellä voit maistella aitoja kansallisia ruokia. Strudel - kuuluisa itävaltalainen jälkiruokaJokaisella alueella on omat perinteiset jälkiruoat. Harvat ihmiset tietävät sen omenatruudua kutsutaan "wieniläiseksi"... Itävallan pääkaupunki on makean ruoan pääkaupunki. Tässä kaupungissa voit kävellä kahviloihin ja konditorioihin, kuten museoihin. Ainoa ero on, että voit maistella sitä. On ihmisiä, jotka tulevat maahan erityisesti tällaisiin maisteluihin, ainakin viikonloppuna. Wienissä ei ole leivonnaisia ilman nimiä, et löydä merkintää "valikoituja kakkuja" missään. Lisäksi otsikot liittyvät melkein aina tapahtumiin, hahmoihin tai tarinoihin. Wienissä sinun täytyy vain kokeilla "Sacher", "Esterhazy", Ja tietenkin suklaaloki... Voit oppia hieman Itävallan historiasta maistellessasi kakun, joka keksittiin kerran keisari Franz Joseph I: lle. Wachaun laaksoTämä paikka on kuuluisa hedelmä- ja viinitarhoistaan. Täällä voit kokeilla aprikoosin munkkeja, ne ovat niin punertavia ja pullea, että et voi syödä yhtä ja rauhoittua, olet varmasti täynnä niitä. On huomionarvoista, että taikina heille valmistetaan perunamuusin perusteella. Koko aprikoosi odottaa sinua sisällä, joskus on puoli, mutta tämä on vain, jos aprikoosi on suuri. Nämä munkkeja veistetään käsin, aivan kuten pienet venäläiset nyytit, ja sitten ne keitetään (myös kuin nyytit - kunnes ne tulevat esiin). Sitten ne kaadetaan hedelmäsiirapilla ja koristetaan jauhetulla sokerilla. Unelmoijat aprikoosien sijaan käyttävät luumuja ja muita täytteitä, tällaisia munkkeja sirotellaan unikonsiemenillä.
SalzburgTäällä sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla nockern - soufflé. Muuten, annat itävaltalaisille suurta iloa, jos lausut tämän sanan oikein! Tämän ruokalajin valmistaminen on vaikeaa ja aikaa vievää. Voita, proteiineja ja sokeria lyötään huolellisesti käsin, ja jos teet pienimmänkin virheen, jälkiruoka menettää ilmavuutensa ja kauneutensa. Klassisen soufflen saavat vain kokeneet kotiäidit ja kokit, sen maku on yksinkertaisesti maaginen - suussa sulava makea ja hapan massa on herkullista! TiroliTirolin kokkeilla ei ole vaikeuksia valmistaa herkullista seitsemänkerrosta päärynäkakkua. Mutta sinun on työskenneltävä ahkerasti - sinun on syötävä tällainen kakku kerroksittain, ensinnäkin, se on niin tapana, ja toiseksi se on erittäin epävakaa pystyasennossa. Wieniläiset makeisetErinomaista viiniä valmistetaan Itävallassa, mikä tietysti johti viinijälkiruokien syntymiseen. Esimerkiksi viinikerma - se sisältää sokeria, keltuaisia ja viiniä. Kaikki tämä lyötään, kuumennetaan, lyötään uudelleen ja tuloksena on erittäin maukas kerma, jota voidaan käyttää sekä koristeluun ja kakkukerrokseen että itsenäisenä jälkiruokana. Jälkimmäisessä tapauksessa se tarjoillaan viinilasissa. Yarmolenko V.O. Samanlaisia julkaisujaLue nytKaikki reseptitLue nyt |
Eri maihin matkustettaessa niiden idea on epätäydellinen, jos rajoitut vain luonnon kauneuteen, historiallisiin nähtävyyksiin ja ostosmahdollisuuksiin. Mikä tahansa maa on ensinnäkin ihminen, heidän elämänsä, elämäntapansa ja kulttuuri.
