|
 Kun etsit tietoa elintarvikkeiden kuitupitoisuudesta, saatat kohdata erilaisia tietoja. Ravintokuitujen erityinen sisältö elintarvikkeissa riippuu monista tekijöistä - kasvuolosuhteet, tuotevalikoima, kypsyys sadonkorjuun aikana jne. Siksi on tarpeen ottaa sisältöindikaattorit ohjeellisiksi.
Mistä etsiä kuitua?
Ruokavalion kuitupitoisuuden laskeminen on erittäin vaikeaa, mutta on tärkeää tietää elintarvikkeet, joissa on paljon kuitupitoisuutta. Suurin osa ravintokuiduista löytyy leseistä (noin 45 g / 100 g tuotetta). Soijapavut, pavut, herneet, unikonsiemenet, runsaasti tätä ainetta sisältävä vehnänalkio (noin 15 g / 100 g tuotetta). Täysjyväleipä sisältää noin 10 grammaa kuitua 100 grammaa kohden. artisokat, kaurapuuro, linssit ja kuivatut viikunat.
Kuituvalikko (noin 20 g):
Aamiainen: viipale kokojyväleipä, raejuusto, tomaatit, makeuttamattomat hedelmätee - ravintokuitupitoisuus on noin 5,5 g.
Iltapäivän välipala: valkoinen jogurtti banaanilla ja kourallinen pähkinöitä - kuitupitoisuus on noin 3 g.
Illallinen: hernekeitto, paistettua lohta yrttien kanssa, perunat, kasvisalaatti (punaiset paprikat, tomaatit, retiisit) - kuitupitoisuus noin 5 g.
Toinen iltapäivän välipala: omena - kuitupitoisuus noin 3 g.
Illallinen: vihannesten risotto - kuitupitoisuus noin 3,5 g.
Kuitu ravintolisänä
Ravintokuitua voidaan käyttää ravintolisänä, jota myydään apteekeissa tai luontaistuotekaupoissa. Tämän tyyppisten kuitujen tuotannossa käytetään yleisimmin omenankuorta, merilevää tai jyviä.
Ravintolisää käytettäessä on aina tärkeää noudattaa valmistajan suosituksia, etenkin, ettei suositeltua päivittäistä annosta ylitetä. Pääsääntöisesti kuitu täyttää tehtävänsä täysin suolistossa, ja se tarvitsee nestettä, joten lisäosa tulisi ottaa lasillisen vettä.
Asiantuntijoiden mukaan on suositeltavaa yhdistää kuitu ravintolisänä kuitun kanssa sen luonnollisessa muodossa (vihannekset, viljat jne.).
Liukoinen ja liukenematon - mikä ero on?
Kuitu on jaettu liukoiseen ja liukenemattomaan. Mitä eroa on niiden välillä?
Liukoinen kuitu: löytyy pääasiassa hedelmistä, palkokasveista ja perunoista. Osittain imeytyy suolistoon ja toimii prebioottina (eli edistää suoliston mikroflooran kasvua tai aktiivisuutta). Liiallinen kulutus voi vähentää mineraalien (kalsiumin, raudan, sinkin) imeytymistä.
Liukenematon kuitu: löytyy vihanneksista, täysjyväleivistä ja leseistä. Lisää paksusuolen ulosteen määrää, jonka se puhdistaa. Siksi se toimii profylaksina useille "sivilisaatiotaudeille", mukaan lukien. paksusuolen syöpä.
Jopa kuitujen suhteen on tietysti noudatettava sääntöä "juuri tarpeeksi". Asiantuntijoiden mukaan yli 60 gramman kuidun syöminen voi aiheuttaa useita komplikaatioita. Vatsakivun lisäksi se voi johtaa keskeisten hivenaineiden, kuten kalsiumin, raudan tai magnesiumin, imeytymisen rikkomiseen.
Karkki80
|
