Kulich "Delicious" keltuaisilla (leipäkoneessa)

Olen kiire kirjoittamaan niille, jotka valitsevat edelleen reseptiä! Älä epäröi, kakut onnistuivat! Ja minulla on se! henkilöltä, joka kaksi viikkoa sitten ajatteli, että "leipä kasvaa puilla". Paljon kiitoksia reseptistä aiheen kirjoittajalle ja naiselle, joka antoi sinulle tämän reseptin. Nyt resepti. Mikä tärkeintä, älä pelkää erän määrää, resepti toimii todella puoliksi. Koko tilavuus ei mahtunut leipäkoneeseeni (Gorenie), jouduin asettamaan puolet siitä maljoihin, käytännössä "Mishkinan puuroa" osoittautui, taikina nousi erittäin hyvin. Se osoittautui 4 pieneksi pääsiäiskakuksi. Leivotaan paperimuodoissa. He nousivat, punastui, no, vain komeat. En ota valokuvaa, se osoittautui yksi kerrallaan, kuten kirjoittajan valokuvassa. Ainoa asia, jonka kaipasin, oli suositus laittaa muotit lasiastiaan ja tarjottimelle, jotta pohja ei pala. Olen palanut. Ja myös iso pyyntö, kuten minä (aloittelijat), ilmoita kuinka paljon kardemummaa ja vaniljasokeria tarvitset. Mielestäni juon liikaa. No, ei mitään, perheeni arvostaa ponnistelujani. No, avustajastani, leipäkoneesta! Jos ei häntä, ostin kakkuja ja leipää päivieni loppuun asti kaupassa. Ja nyt talo haisee leivältä! ..... Ja kardemumma

Vaniljasokeria myydään eri tavoin. Eri valmistajat, erilaiset hajut, erilaiset hajupitoisuudet. Jokaisessa vaniljasokeripakkauksessa kerrotaan, kuinka paljon jauhot lisätään. Keskity valmistajan suosituksiin - tämä on oikein.

Mausteet ovat yleensä aromiaine, joku rakastaa enemmän, joku vähemmän. Käytä vain hajua. Laitoin vähän (veitsen kärkeen), sekoitin, haistan taikinan. Jos se haisee heikosti, lisätään vielä vähän ja haistan uudelleen. Taikinan pitäisi tuoksua hyvältä, jotta pidän siitä, mutta ei liikaa. Kaikki tulee kokemuksella, oppia vähitellen "tuntemaan" mausteet ja käyttämään niitä oikein. Voit lukea mausteista Scheherazadessa 🔗

Kardemumma voi olla erilainen, määriä on vaikea ilmoittaa. Kun kirjoitin tätä reseptiä, minulla oli kardemummajauhetta pussissa. Eli kardemumma pilkottiin, pakattiin pusseihin ja myytiin. Tämän seurauksena haju on vähemmän voimakas kuin kardemummun siemenillä, joita käytän nyt. Vaikka kirjoitan "laita hyppysellinen", kysymyksiä tulee silti esiin, koska ripustukset ovat erilaisia ​​kaikille. "Veitsen kärjessä" on myös erilainen kaikille.

[Daffi]

Daffi Olen kiitollinen kakun reseptistä, se osoittautui vain jumalalliseksi, mutta vain taikina, jonka tein leipäkoneessa, ja loput käsin vaivattiin (pelkäsin leipoa kakkuni yhtä paljon), koska rakastan taikinan tekemistä kakkuille ja leivälle, nostatusprosessi on laulu mausteista, pelkään lisätä voimakkaita mausteita, joten lisätään aina vähän, tilauksesta, jos leivonta on tietyntyyppistä, piparkakut tai kanelipiirakka, niin kyllä, tämän mausteen tulisi paljastua täydellä aromilla, ja pidän vaniljasta pääsiäiskakkuissa
valokuva laittoi yhden pääsiäiskakun koristelun eteen, hänet lähetettiin käymään ennen kaikkia muita

mutta kävi ilmi, että siellä on paljon 11 kappaletta, vain koot ovat pieniä, mutta pidän niistä
ensi vuonna hän on suosikeissa siitä mausta, jonka kirjoitan huomenna ja hyvää joulua

Toivon, että maku on herkullinen.Kakku tuli kaunis ja ei palanut, joten

Daffi, ja iso kiitos minulta reseptistä. Olen melko heikko pääsiäiskakkujen ja leipomotuotteiden asiantuntija (ja siksi miehelläni ja minulla on ylipaino liikaa), mutta pääsiäiskakut ovat pyhiä. Eilen luettuani reseptisi ja koko aiheen tajusin jostain syystä, että onnistuisin. Ja se osoittautui (paitsi että yhdellä oli tynnyri rypistynyt poistaessaan paperimuotin ja pilannut toisen pienen lasikaton)
Tein sen 5 keltuaisella, vastaavasti, vähentämällä suhteellisesti muita tuotteita. Meille kahdelle ja tämä on paljon, ja päätin myös tehdä yhden MV: ssä. Tässä on 3 tällaista kakkua. Muuten, jopa tällaisella taikinamäärällä, tuntien jälkeen se melkein pakeni HP: stä tunnin kuluttua, mitä tekisin perheeni kanssa? Kiitos vielä kerran ja onnittelen kaikkia tulevasta Kristuksen kirkkaan ylösnousemuksen lomasta.

[gavira]

gavira, Pääsiäiskakut olivat menestys.Toivon todella, että ne ovat herkullisia ja pidät niistä.

Aloin epäillä reseptin hiivan määrää. Eikö siellä ole liikaa 70 g modernia puristettua hiivaa 1,12 kg jauhoja kohti. Resepti on vanha, se osoittaa Neuvostoliiton hiivan määrän, mutta ne eivät olleet samat kuin modernit, heikommat. Nyt jopa puristettu hiiva (puhumattakaan kuivahiiva) on paljon aktiivisempi kuin ne, jotka olivat Neuvostoliiton alaisuudessa. Saattaa olla syytä vähentää hiivan määrä 40-50 grammaan säilyttäen sama määrä jäljellä olevia ainesosia. Mitä mieltä sinä olet?

[gavira]

gavira, Pääsiäiskakut olivat menestys.Toivon todella, että ne ovat herkullisia ja pidät niistä.

Aloin epäillä reseptin hiivan määrää. Eikö siellä ole liikaa 70 g modernia puristettua hiivaa 1,12 kg jauhoja kohti. Resepti on vanha, se osoittaa Neuvostoliiton hiivan määrän, mutta ne eivät olleet samat kuin modernit, heikommat. Nyt jopa puristettu hiiva (puhumattakaan kuivahiiva) on paljon aktiivisempi kuin ne, jotka olivat Neuvostoliiton alaisuudessa. Saattaa olla syytä vähentää hiivan määrä 40-50 grammaan säilyttäen sama määrä jäljellä olevia ainesosia. Mitä mieltä sinä olet?

Ehkä olet oikeassa. Jossain törmäsin siihen, että hienoa taikinaa (mitä kakkuja on) otetaan 50 g puristettua hiivaa 1 kg jauhoja kohti. Ja tänään paistin pääsiäiskakkua MV: ssä (vaikka tein sielläkin vähän "nahimichit", kokematon minikeittimesi vaikutti), joten otin sinne 20 g samaa Lviviä painettuna 500 g: lle jauhoja. 5 litran kattilassa se nousi 9 cm: iin (ehkä se olisi ollut enemmän, jos en olisi sekoittanut mittarin toimintoja). Täällä minulla oli myös epäilyksiä hiivan määrästä, mutta päätin, että "he eivät etsi hyvää" ja pysyin alkuperäisen reseptin mittasuhteissa. Tulevaisuudessa voit yrittää ottaa 50 g / 1 kg jauhoja. Jos kaikki menee hyvin, aion myös leipoa kakkuja muistopäivinä, kenties kokeilen.

Tulin kertomaan sinulle mausta, niin maukasta. No, yksin lisäsin oranssin kuoren ja 1 rkl. l. appelsiinimehu. Kakku on makea, kostea, mitä tarvitset, kiitos! Mutta vain minä häiritsin ei 3 kertaa 15 minuutin ajan, vaan kaksi. Kolmas kerta, kun minun Pani 2502 kieltäytyi vaivaamasta, hän osoitti olevansa ylikuumentunut, mutta kaksi kertaa riitti.
Hiivasta - reseptissäni, jonka mukaan paistan joka vuosi 1 kg jauhoja varten, tarvitsen 50 g. Sinun omassasi - 70 g, eikä minusta näyttänyt siltä, ​​että hiivaa on paljon, makua ei ole.

Kristus on noussut !!!

Aloin epäillä reseptin hiivan määrää. Eikö se ole liikaa 70 g modernia puristettua hiivaa 1,12 kg jauhoja kohti.

- ja internetissä selasin monia vaihtoehtoja erilaisille kakkuille ja löysin keltuaisista sellaisen pääsiäiskakun version, jossa 100 kg puristettua hiivaa lisätään 1 kg jauhoihin !!!

[lesla]

leslaOlen iloinen, että pidit kakusta. Ja appelsiininkuori lisää siihen hämmästyttävän tuoksun ja kauniin värin, mikä tekee siitä vielä paremman.

[gavira]

gavira, Pääsiäiskakut olivat menestys.Toivon todella, että ne ovat herkullisia ja pidät niistä.

Aloin epäillä reseptin hiivan määrää. Eikö se ole liikaa 70 g modernia puristettua hiivaa 1,12 kg jauhoja kohti. Resepti on vanha, se osoittaa Neuvostoliiton hiivan määrän, mutta ne eivät olleet samat kuin modernit, heikommat. Nyt jopa puristettu hiiva (puhumattakaan kuivahiiva) on paljon aktiivisempi kuin ne, jotka olivat Neuvostoliiton alaisuudessa. Saattaa olla syytä vähentää hiivan määrä 40-50 grammaan säilyttäen sama määrä jäljellä olevia ainesosia. Mitä mieltä sinä olet?

Olen kanssasi täysin samaa mieltä !!!! Koska pääsiäiskakut tulivat ensimmäistä kertaa tänä vuonna eri tavalla kuin ennen ...Ja kaikki siksi, että laitoin hiivan täsmälleen 70 grammaan. (Luulen, että kun saan vaa'at, mitan sen). Ja vasta sen jälkeen, kun laitoin sen alas, muistin, että kaikki nämä vuodet he pienensivät sen 50 grammaan.

Mutta mitä tein !!!

Upea Uskomattoman kaunis, yksinkertaisesti upea koru. Mikä maku? Piditkö siitä?

erittäin, erittäin maukas! Kohtalaisen kostea, kohtalaisen huokoinen ja hyvin varastoitu Ainoa asia on se, että jopa hapate juoksi HP: ssä, en tiedä sen määrää, minulla oli sitä tarpeettomasti 6 vuotta, joten päätin testata sitä, mutta sitä ei ollut siellä! Minun piti haravoida kaikki ulos ja laittaa se kulhoon! Ja niin kaikki sujui erittäin nopeasti ja hienosti!

Kiitos paljon reseptistä ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta! Tänä vuonna kaikki sujui ammattimaisesti)))! Ensimmäinen kerta! "Lapsuuden" kokemukseni kanssa tässä asiassa! Iloa ja kiitollisuutta! Huomasin, että tein kaiken tiukasti reseptin mukaan, vain laitoin hieman enemmän jauhoja (1300 g), koska taikina oli erittäin tahmea.

Kiitos paljon reseptistä ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta! Tänä vuonna kaikki sujui ammattimaisesti)))! Ensimmäinen kerta! "Lapsuuden" kokemukseni kanssa tässä asiassa! Iloa ja kiitollisuutta! Huomasin, että tein kaiken tiukasti reseptin mukaan, vain laitoin hieman enemmän jauhoja (1300 g), koska taikina oli erittäin tahmea. Plus, koko juttu pakeni HB: ltä nopeasti, joten minulla oli jotain tekemistä)

Jos toistat, on parempi vähentää hiiva 50 grammaan tai jopa 40 grammaan, eikä se karkaa.

[Daffi]

Kiitos paljon Daffi, reseptiä kohti. Pääsiäisenä paistin kuitenkin muiden reseptien mukaan, mutta sinun oli jo muistissa. Minun piti vain tehdä uudelleenlaskenta HP: lle ja jotenkin käteni eivät ulottuneet. Ja pääsiäisen jälkeen valkoiset jäivät jääkaappiin erikseen ja munankeltuaiset erikseen, joten jouduin paistamaan suosikkileiväni valkoisilla ja keltuaisilla (4 kpl) paistin pääsiäiskakun reseptisi mukaan. Sitä ei tarvinnut koristaa, koska se leiposi yöllä, ja aamulla lähdin liiketaloon Moskovaan ja otin kakun lahjaksi. Kokein sitä siellä teen päällä, minun ei tarvinnut punastua, kaikki pitivät siitä. Nyt minulla on ensinnäkin reseptisi, juuri sen mitä halusin: rikas, makea, kohtalaisen pehmeä ja suola on läsnä, muuten monet eivät laita suolaa makeisiin leivonnaisiin. Paistan sen ehdottomasti ja sitten ilmoitan asiasta. Kiitos taas

Hieno! Sanoin teille, että tämä on kaikkien aikojen herkullisin resepti. Osoittautuu todellinen kakku, kohtalaisen makea, kohtalaisen rasvainen, ei kuiva, mutta ei liian märkä. Aivan täydellinen

Voitteko kertoa meille yksityiskohtaisesti? Mitä ohjelmaa käytettiin vaivaamiseen, kumpi leivottiin, kuinka kauan kullekin prosessille kului. Käytitkö elävää hiivaa?

Otitko tuotteet alkuperäisen reseptin mukaisesti vai puolittitko ne?

Murra, näen, ettei kukaan näytä vastaaneen kysymyksiisi. Yritän. Minulla on HP Rolsen, jonka enimmäiskuormitus on 900 gr. Tein tämän:
lämmin maito (kuumennan sen mikroaaltouunissa) - 210 g (olen sopeutunut punnitsemaan kaiken asteikolla)
puristettua hiivaa - 30 g (laimennettu maitoon ja lisää kourallinen jauhoja mitattuna)
korkealaatuinen jauho - 480 gr
keltuaiset - 3-4 kpl
sokeri - 170g
suola - 3/4 tl.
konjakki - 1 rkl. l. (Minulla oli kuutamo Riian balsamilla)
vanilliini - 1 g (pieni pussi, mutta maun mukaan)
voi - 90 gr
rusinat, kuivatut aprikoosit, sokeroidut hedelmät - maun mukaan HP-signaalin jälkeen.
Sekoitin taikinaa suuressa liemikulhossa ja laitoin sen lämpimään paikkaan (kylpyhuoneen lämmitettyyn pyyhetankoon). Kun taikina oli tulossa, hieroin keltuaisia ​​sokerilla, suolalla, vaniljalla ja pehmennetyllä voilla kulhossa kermaiseksi ja kaadin sitten alkoholia sinne.
Tänä aikana hiiva vaahtoi korkilla. Kaadoin ne ämpäriin HP: tä, laitoin sitten keltuaisen massan, lisäsin seulotut jauhot.
Leivin "Leivonta" -tilassa, koko - 900 g, kuori - kevyt. Signaalilla hän kaatoi rusinoita ja hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, noin puolet mittalasista.
Siinä kaikki, ja loput teki rakas avustajani.Koko prosessi HP: lläni kestää 2 tuntia 55 minuuttia.

[Daffi]

Daffi Kristus on noussut ylös! Kiitos reseptistä todella herkulliseen pääsiäiskakkuun! Tällä kertaa uskalin leipoa jotain uutta - paistin yleensä kakkuja kermalla. Tuli neljä herkullista, herkullista kakkua! He söivät itse yhden, antoivat loput. Kuvat ovat huomenna. En vain odottanut kiittää! Hyvää lomaa sinulle!

[Meri popins]

Meri popinsKiitos ystävällisistä sanoistasi ja onnitteluni. Olen erittäin iloinen siitä, että pidit pääsiäiskakkuista.

Ja tässä ovat kuvat: nämä ovat komeita miehiä 🔗
ja tämä on kirkon jälkeen 🔗 ja leikkaa 🔗

[Daffi]

Kristus on noussut ylös! Daffi , Tänä vuonna paistin pääsiäiskakkuasi uudelleen ja jopa 2 kertaa: kerran uunipellissä (tarvitsin pyöreän, se vihittiin) ja toisen kerran paistin sen KhP: ssä. Jälleen kerran olin vakuuttunut siitä, että minulle se on herkullisin ja kätevin tehdä.
🔗
Näin se osoittautui.

Upeat kuvat ja herkullisia kakkuja, näet heti

Tanyusha, tämä resepti on peräisin parlamentin jäsen Danilenkon kirjasta, joka julkaistiin vuonna 1959. Ja siinä kakun resepti annetaan todella lasissa, ei grammoina. Jokapäiväisessä elämässä puhutaan tasotetusta lasista, tarkoitettiin juuri lasia, jonka tilavuus oli 250 ml. Tämän kirjan kirjoittajan kakkujen reseptit ovat herkullisia, olen paistanut niitä 30 vuotta, tärkeintä on olla poikkeamatta reseptistä ja saat erittäin maukkaita kakkuja.

Minulla oli tämä kirja, opin siitä paistamaan lapsuudesta lähtien !!!! ja sitten hän katosi jonnekin ... mutta nostalgia häntä kohtaan säilyi! ja kiitos löysin hänet !!!!!

Olen paistanut tätä reseptiä melkein 25 vuotta, ja saan todella herkullisia kakkuja. Ja vaikka siellä on Kesha ja leipomo, vaivaan sen aina käsilläni. Ainoa ero on, että en odota taikinan alkavan laskeutua. Kun se kuplii hyvin, lisätään loput ja vaivataan taikina. Sinun on vaivattava hyvin käsillesi, mutta se ei ole vaikeaa, koska taikina on miellyttävä työskennellä ja vaivaaa helposti, teen yleensä kaksi annosta kerralla. Ensimmäisen nousun jälkeen, kuten sinäkin, lisätään rusinoita tai kuivattuja aprikooseja, mutta odotan, että taikina nousee rusinoilla, ja levitän vasta sitten muotoihin. Hiivan määrää ei ole koskaan vähennetty ja se on aina täydellinen tulos. Siksi suosittelen, että kaikki aloittelijat eivät pelkää tätä reseptiä, sinun on vain sekoitettava hyvin ensimmäisellä kerralla noin 15 minuutin ajan ja kaikki onnistuu.
Daffi, kiitos paljon tämän reseptin lähettämisestä.

[Daffi]

Daffi, auttaa neuvoja, voit vaivaa anopin käsin ja leipoa hv.? Uuni on rikki. Minulla on resepti 25 keltuaiselle. Pelkään, että taikina on raskas HP: lle, reseptissä on paljon leivonnaisia!

[Martamarta220]

Martamarta220,
Ja miksi ei, voit tehdä sen, vain katsella ja kytkeä "leivonta" -ohjelma päälle, kun se nousee.
Mutta pelkään, että se on liikaa HP: lle.

[Kansalainen]

Kansalainen, Kiitos vastauksesta. Teen taikinan perinteisesti käsin. Heitä sitten kolobokit hevosvoimaa päivällä. Ehkä rullan siellä rullan. Se on vain, että taikinani on hyvin rikas, siksi pelkään, että taikina itse leipoo. Uuni on epäonnistunut tänä vuonna. Ja ihmiset vaativat paskia.)))

[Martamarta220]

Martamarta220,
Aseta sitten enintään 1/4 lomakkeen tilavuudesta, tai jos on mittakaava, laita muoto sen päälle, nollaa se kuin säiliö ja sallitun suurimman HP: n sisällä, parempi hieman vähemmän kuin enimmäismäärä.
Ja sitten 3 tunnin kuluttua, joskus huolehdi noususta ja kytke paistaminen oikeaan aikaan, kun äänenvoimakkuus kasvaa 3 kertaa tai hieman enemmän.
On parempi poistaa terä heti muotista, se on helpompaa jälkikäteen, sitä ei tarvitse poistaa leivonnasta.

[Kansalainen]

KansalainenJoten aion kiittää vastauksesta!

Hei kaikki! Voitteko kertoa miksi katto voi pudota leivonnassa? Kuinka sienet syntyivät? Ja halusin myös kysyä, kukaan ei tiedä missä kakun fondantin resepti on niin yksinkertainen - voitko tehdä sen mashmellon kanssa tai ilman? Viime vuonna tein sen, mutta nyt en löydä sitä ... Minun piti tehdä tortyzhkin, mutta en ole pystynyt tekemään sitä jo jonkin aikaa .... Luulen, että olin gelatiinin kanssa