Hapan kermaleipä leipäkoneessa

Hapan kermaleipä leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Smetanaa 25%	125 g
Vesi	0,5 kuppia (230 ml)
Vehnäjauho	3 kuppia (230 ml)
Suola	1 tl
Sokeri	3 rkl. l.
Voi	2 rkl. l.
Hiiva	2 tl
Paahdetut auringonkukansiemenet (tai seesaminsiemenet)	0,3 kuppia

Keittomenetelmä

• Jos hapan kerma on ohut, voit lisätä jauhoja Art. l.
• (1: stä 3: een) parhaaseen kolobok-kokoonpanoon.

Merkintä

Haluan tarjota reseptin smetanaa leivälle, jota yritin eräänä päivänä ja pidin siitä todella.
Hyvää ruokahalua! Kuvia ei ole vielä, koska leipä tuhoutui välittömästi. Se maistuu vanhoilta hyviltä kermakakkuilta.

Kuva LARA74

Samanlaisia ​​reseptejä

Hapan kermaleipä hapanta-aniksella (Omela)

Hapan kermaleipä (uuni) (SanechkaA)

Hapan kermaleipä (leipäkone) (fomca)

Olen myös äskettäin tehnyt kermaleipää. osoittautui hyväksi, mutta lempeäksi, ilman happamuutta. Ajattelen, ehkä minun olisi pitänyt lisätä kefiria hapankermaan ...

Mielestäni sinun ei pitäisi lisätä kefiriä. Kefirissä on leipää kokonaan. Se maistuu hieman erilaiselta. Ja hapankermassa hapan kerman maku tulisi tuntea, se on herkempi kuin kefiiri. Ainoa tapa lisätä hieman happamuutta on ottaa hapan kerma hapan. Unohdin myös kirjoittaa, että paistamme BASIC-tilassa (3 tuntia 40 minuuttia) keskikokoisella kuorella.

Happamuuden vuoksi voit korvata 50-70 g vehnäjauhoja kokonaismäärästä samalla määrällä ruista.

ja jotenkin en edes ajatellut tällaista korvaamista. täytyy kokeilla!

Ruisjauhojen kanssa leipä on raskas. Näin foorumissa, että hapankermaa lisätään ruisleipää paistettaessa. Ja tämän pitäisi olla kevyt ja pörröinen. Ei kuitenkaan huono idea. Yritän myös lisätä hapankermaa paistamalla ruisleipää.

70 grammaa ruista 500 gramman vehnän taustalla ei todellakaan ole suuri ero!

[fugaska]

Olen myös äskettäin tehnyt kermaleipää. osoittautui hyväksi, mutta lempeäksi, ilman happamuutta. Ajattelen, ehkä minun olisi pitänyt lisätä kefiria hapankermaan ...

fugaskaja kuinka paljon smetanaa panit? Leivässäni on happamuutta.

Minulla on valtava kiitos tästä upeasta leivästä! Kaikki perheen jäsenet hyväksyivät!

Vain minä laitoin puolet täysjyväjauhoista.

[Marishka]

Marishka, kiitos tästä upeasta leivästä ja minulta
Herkullinen, valkoinen ja ilmava! Löytö minulle, koska smetana pysyy hapan koko ajan. Aluksi näytti siltä, ​​että sokeri oli liikaa, mutta nyt syön enkä pysty repimään itseäni Nyt teen tämän leivän usein, yum-yum

[KIITOS RESEPTILLE !!!]

Lopuksi myös hapankerma on vanhentunut!
Tuloksena on nämä pullat.
Valmistettu tuoreesta hiivasta (10 g).
Korvasin yhden lusikallisen sokeria pussilla vaniljasokeria.
Herkullinen!
KIITOS RESEPTILLE !!!

Mieheni piti pullista niin paljon, että hän kirjoitti minulle tekstiviestejä, ei voinut odottaa iltaa ylistämällä!

[Stеrn]

Lopuksi myös hapankerma on vanhentunut!
Tuloksena on nämä pullat.
Valmistettu tuoreesta hiivasta (10 g).
Korvasin yhden lusikallisen sokeria pussilla vaniljasokeria.
Herkullinen!
Kiitos reseptistä !!!

Stеrn, Pullat ovat vain kauniita! Kuinka sait sen näin?

[Marishka]

Marishka, Kiitos paljon!!!
Teen aina taikinaa pullille leipäkoneessa samalla tekniikalla - heitän kaiken mukiin paitsi jauhot ja voi, kuumennan höyryn lämpötilaan ja kaadan sen ämpäriin. Seulotut jauhot ja lämmin sulatettu voi. Taikinan tila. Leikkain valmiin taikinan, annoin sen seistä (30 minuuttia) ja uuniin.
Voi, unohdin täysin! Anteeksi! Koska Saksassa kaikki jauhot (valkoinen ei ole poikkeus), joiden gluteenipitoisuus on hyvin alhainen, lisätään nyt aina yksi taulukko 500 grammaan jauhoja. lusikallinen gluteenia.
Valssin taikinasta 8 palloa ja laitoin ne irrotettavaan muottiin, jonka halkaisija oli 26 cm, annoin niiden etäisyyden, kunnes ne kaksinkertaistuivat ja paistivat T 200 °: ssa.
Mittakupini on 250 ml. Mitasin jauhoja ja vettä siinä.

Resepteissäni tällaista kauneutta kutsutaan "kamomilla". Sisällä toffeella voit tai muuta karkkia, joka sulaa. En tehnyt sitä itse, mutta se näytti herkulliselta ...

Jo ennen HP: n ilmestymistä tein sellaisen piirakakakun. Hän jakoi taikinan 16 osaan, laittoi erilaisia ​​täytteitä, rullasi pallot muottiin. Se osoittautuu upeasti. Voit tehdä makean ja suolaisen kakun. 🔗

Mikä ihana taikina! Käärittyjä makkaroita siihen, super! 🔗

Mikä ihana taikina! Käärittyjä makkaroita siihen, super!

Joten käytit taikinaa kermaleipäreseptissä? Kaikki piirakat, joita voit tehdä siitä ???

Joten käytit taikinaa kermaleipäreseptissä? Kaikki piirakat, joita voit tehdä siitä ???

Jos leipä on tuoksuva, maukas, pehmeä ja pörröinen,
Tämä taikina meille, ilman sanoja, sopii piirakoita!
Teemme sen "taikina" -tilassa, ja kaikki tietävät mitä tehdä seuraavaksi!
Vaivaa pörröinen taikina, anna sen seistä hieman,
Kiinnitä piirakat ja laita ne uuniin!

Pullat ovat valmiita.

Taikina valmistettiin "Taikina" -tilassa nousun kanssa.
Hän asetti lomakkeen leivinpaperilla.
Taikina (1. pylväs, 900 g) sain kaksi koiranputkea 7 pallolla.
Pallojen tulisi tarttua yhteen vedonlyönnin aikana, jos näin ei tapahtunut, saat vain pyöreät yksittäiset pullat (kokein erityisesti molempia vaihtoehtoja). Paistettu noin 20 minuuttia 200 asteessa. Ennen leipomista hän voiteli pullat keltuaisella ja ripotteli seesaminsiemeniä.

Se osoittautui erittäin, erittäin maukkaaksi!

Mikä kaunokainen!!!!
Minulla on halkaisijaltaan yksiosainen muoto, luuletko voivani ravistaa sen siitä? Jos ei, ostan huomenna irrotettavan. Kauppa taloa vastapäätä, siellä he ovat.

Leivin yksiosaisessa leivinpannussa, joka oli vuorattu pergamentilla. Kamomilla otetaan "kerralla", siellä ei ole mitään kiinni.

"Ripustin grammoina", tuon ne (grammoina) vaakojen omistajille:

Leipä 900 gr.

Kermaviili - 150 gr
Vesi - 180 ml
Vehnäjauhot - 500 gr
Suola 1,5 tl
Sokeri 3 rkl. l.
Voi - 50 gr
Hiiva 2,5 tl
Auringonkukansiemenet tai seesaminsiemenet - 50 gr

Tämä leipä on paistamisen arvoinen !!!

Tämä leipä on paistamisen arvoinen !!!

Ja minä katsoin pullia ja ne tuntuivat minulta niin murenevilla, en edes tiedä mitä kutsua, kaupassa on pullia, sattumalta, et tiedä miten tehdä?

isoäitini teki samanlaisen ripottelun kakkulle seuraavasti: hän jauhoi voita jauhoilla, lisäsi sitten sokeria sinne, osoittautui sellainen massa erikokoisia murusia, jotka ripotellaan kakkuun tai sämpylöihin ennen paistamista ... ... tein sen "silmällä" alkuperäinen määrä öljyä. Tällä sirpaleella on saksalainen nimi, mutta en muista.

Tällä sirpaleella on saksalainen nimi, mutta en muista.

Voin!

Streusel

(Saksalainen Streusel, streuen - ripottele, ripottele murusilla, ripottele)

Tässä on yksi resepteistä (saksalaisesta keittokirjasta).
150 g jauhoja
75 g sokeria
1 pussi vaniljasokeria
100 g pehmeää voita

"Ripustin grammoina", tuon ne (grammoina) vaakojen omistajille:

eh ... laskuerot eivät kuitenkaan olleet minulle heikot ...
Yli eilen paistin tämän leivän. Yllättävän maukas, enemmän kuin pulla. Laskin sen grammoina sen perusteella, että 100 ml: ssa - 65 g: ssa kuppi reseptissä on 230 ml, eli 150 g, otamme 4 kuppia 900 g: n leivälle, toisin sanoen 600 g: lle, missä ero on 100 g?

Reseptissä olevaa vettä on vähän alle 3/4, mikä tarkoittaa mielestäni noin 170 ml. Joten hän kaatoi sen.

Sain yhteensä 100 g enemmän jauhoja ja 10 ml vähemmän vettä, mutta - erinomainen leipä ...

Joten kuinka nopeasti on "roikkua grammoina"?

Lopuksi sain hapankerma leivän !! Se on jotain . Totta, laitoin sen keskikokoiselle kuorelle, pelkäsin, että se olisi liian pimeää. Valmistettu reseptillä
"Kuiva hiiva - 1,5 tl.
Vehnäjauhot - 3,5 tl
Suola - 1,5 tl.
Sokeri - 1,5 rkl. l.
Maitojauhe - 1,5 rkl. l.
Öljy - 1,5 rkl. l.
Muna - 1
Kermaviili - 2 rkl. l.
Vesi - 250 ml
Kuppi = 240 ml "
Kaadoin sen mittakuppiin jaossa "240" (minulla on 310) ja punnitsin sen - se tuli 580 g. Sekoittamisen aikana lisäsin vielä 3 rkl. l. jauhot. Se osoittautui hyväksi kolobokiksi.

Joten kuinka paljon punnitaan grammoina? Kolme kuppia (230 ml) on kuinka monta grammaa, muuten olen täysin hämmentynyt.

Joten kuinka paljon punnitaan grammoina? Kolme kuppia (230 ml) on kuinka monta grammaa, muuten olen täysin hämmentynyt.

3 kuppia x 150 grammaa = 450 grammaa

otti tilaisuuden ja laittoi paistetun kuoren. Ja turhaan, liian paistettu.

[PS]

Käytin kermaleivän reseptiä (vain vähemmän sokeria), ja unikon kiharruksen idea teki tällaisen leivän. Vaivaa taikina pizzataikina (ei muuta taikinaa). Vaivaamisen (minulla on 30 min) ja vedonlyönnin 10 minuutin jälkeen sammutin leipäkoneen 5 minuutiksi (7 min pois el-va), jonka aikana rullasin 4 rullaa - 2 yrttejä, yhden juustoa, yhden makkaraa (raastettua hienolla raastimella) ja loppuun asti. 50min ohjelma oli hieno. Paistaminen 60 min.
PSSeuraavan kerran lisäämään juustoa, johon on sekoitettu valkosipulia makkaran sijaan.

Ja minä katsoin pullia ja ne tuntuivat minulta niin murenevilla, en edes tiedä mitä kutsua, kaupassa on pullia, sattumalta, et tiedä miten tehdä?

Lastenhoitajani tekee tällaisen vauvan:
sekoittaa margariinin (pehmeä) jauhoihin, rullaa tiukan pallon ja laittaa pakastimeen. Ennen paistamista hiero hienolle raastimelle ja ripottele. Käyttämätön osa - takaisin pakastimeen

kiitos hyvästä reseptistä. vain muutin sitä hieman leipäkoneeni suhteen (minulla on Moulinex 2000). leipä osoittautui ilmavaksi, kevyeksi.
tässä on reseptini:
smetanaa - 150 gr.
maito - 210 gr.
suola - 1,5 tl.
sokeri - 3 rkl. l.
öljy - 3 rkl. l.
jauhot - 600 gr.
hiiva -2 tl

vaivaamisen aikana lisäsin myös rusinoita.
leipä osoittautui korkeaksi, jopa hieman enemmän kuin muoto.

[Marishka]

Ja tässä on hapankermaleipäni. Ei ole ensimmäinen kerta, kun olen paistanut. Tulos on aina loistava!MarishkaKiitos paljon Sinä resepti!

Kiitos reseptistä! Totta, se osoittautui hieman vino, mutta erittäin maukas.

Haluan myös kiittää teitä tästä leivästä - no, pidin siitä hyvin - se tuli maistamaan)

Hapan kermaleipä osoittautui kauniiksi, se on aivan liian hapan! Vatsani ei ole valmis tähän! Kuva on myös liian iso eikä sopinut, mutta halusin niin paljon!

Hapan kermaleipä osoittautui kauniiksi, se on aivan liian hapan! Vatsani ei ole valmis tähän! Kuva on myös liian iso eikä sopinut, mutta halusin niin paljon!

JOS SE ON ERITTÄIN RUOKAVOITOA, SEURAAVA AIKA, LAITA VÄHEMMÄT MAKEAT JA LISÄÄ MAITOA, KUIN TEIN TÄNÄÄN. LEIVÄ TEETTI KAUNISTA.

Linkki.
"Ripustin grammoina", tuon ne (grammoina) vaakojen omistajille:

Leipä 900 gr.

Kermaviili - 150 gr
Vesi - 180 ml
Vehnäjauhot - 500 gr
Suola 1,5 tl
Sokeri 3 rkl. l.
Voi - 50 gr
Hiiva 2,5 tl
Auringonkukansiemenet tai seesaminsiemenet - 50 gr

Tämä leipä on paistamisen arvoinen !!!
Tämä leipä on todella paistamisen arvoinen! Kiitos!

Erittäin hyvä leipä osoittautui !!! Mitä ensimmäistä kertaa vain super, olen onnellinen !!!

Kiitos kaikille hapankerma-leivän reseptistä. Kun ostin HP: n, haaveilin juuri sellaisesta leivästä. On sääli, ettei kuvia ole, koska he ottivat koko asian kerralla.

"Ripustin grammoina", tuon ne (grammoina) vaakojen omistajille:

Leipä 900 gr.

Vehnäjauhot - 500 gr

Hiiva 2,5 tl

Eikö niin paljon hiivajauhoja ole niin paljon? Tein kuten neuvoit, ja katto putosi läpi ja hiivan haju tuntui.

500 grammaa vehnäjauhoa varten riittää 1,5-1,7 tl hiivaa

Kiitos, kiitos! Paistin leipänne, ja unohdin, että veden reseptissä 0,5 kuppia 230 ml: sta - täsmälleen 230 ml kaatui, jouduin säätämään hätäisesti KOKONAISMÄÄRÄ vaivaamisen aikana, osa ensiluokkaisista jauhoista (noin 1/3 korvattu täysjyvävehnällä), Kaikesta muusta pidin kirjoittajan reseptissä olevat mittasuhteet, joidenkin siementen sijaan lisäsin sekoitus seesami + auringonkukansiemeniä + manteli terälehtiä.Leipä osoittautui korkeaksi, kauniiksi, ohuimmalla kuorella (jopa epämuodostunut ravistamalla leipää muotista ritilälle). Otettiin talosta ja esiteltiin syntymäpäivä tytölle, maku on erinomainen! Kuvasin sen erityisesti korkean lasin viereen, jotta oli selvää, millainen leipä tuli ulos! Alin keula tekijälle! Ja syntymäpäivän tytöltä - erityiset kiitokset!

Otin myös väärän nesteen. Mutta löysin sen erästä. Ja lisäsin jauhoja hyvään kolobokiin. Yläosa paistettaessa on aasi. Mutta herkullinen.



Kiitos herkullista leipää.