Naisten sormikakku (choux-leivonnaiset)

Naisten sormikakku (choux-leivonnaiset)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	1,5 rkl. (240 g)
Vesi	1,5 rkl.
Voi	150 g
Kananmuna	6 kpl
Kerma:
Kermavaahtoa	500 ml
Sokeri	1 rkl. (200 g)

Keittomenetelmä

• 1 lasi - 250 ml
• Lisää voita kiehuvaan veteen ja lisää jauhoja sekoittaen toisinaan. Jäähdytä saatu taikina hiukan, lyö munat yksitellen sekoittaen massa hyvin (sekoittimella, taikinanvoittajilla).
• Purista choux-leivonnaisesta leivonnaisruiskulla tai pussilla pieniä makkaroita tai palloja leivinpaperilla vuorattuun ja kevyesti öljyttyyn leivinlevyyn.
• Vatkaa smetanaa sokerilla (vähintään 10 minuuttia). Kasta paistetut jäähdytetyt kakut kermaan, laita levylle diaan. Ripottele päälle raastettua suklaata, jäähdytä hyvin.
• Jos paperi on rasvaa, tuotteen pohja repeytyy.

Aika valmistautua:

noin 30-40 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paista uunissa 200 asteessa

Merkintä

Pidän parempana vaihtoehtoa palloilla - ne ovat erittäin käteviä syödä yksi kerrallaan. Jos se tehdään "sormilla" - on kätevää leikata täysi pala kakkua.
Pidän tästä kakusta todella, koska se ei ole tylsää, tuotteita on hyvin vähän ja se näyttää aina upealta. Ei niin paljon melu.
Ei tietenkään mitään uutta, mutta yhtäkkiä on joku, joka ei tee ruokaa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Choux-leivonnaiset voileipäleipä (uuni) (Sonadora)

Shu vaniljakastikkeella ja sveitsiläisellä marenkilla Elena Chuprinan Kenwood-kokissa (Lydia Vera)

Choux leivonnaiset hunajakakku (Qween)

Rakastan tätä kakkua kovasti.

Olen täällä jotenkin asettanut sen ja jopa vaiheittaisten ohjeiden avulla choux-leivonnaisen valmistamiseksi.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7247.0

Haluan ripotella tämän kakun raastetulla suklaalla ja syödä sitä vain haarukoilla leikkaamatta paloja.

[Variksenpelätin]

Ja se ei sisälly saman osan reseptiluetteloon!
Variksenpelätin, kaikki on hienoa kuvattu! Hyvin tehty!
Tiettyyn lauseeseen on vain yksi merkittävä korjaus, jos yhtäkkiä joku ei ole koskaan tehnyt choux-leivonnaisia.
"Sen jälkeen voit antaa hänen jäähtyä ja ajaa yksi muna kerrallaan (tietysti viileä, jotta munat eivät käpristy)." - tässä on tarpeen selventää, että taikinaa ei voida "jäähdyttää", vaan sen on jäähtynyt noin 65 ° C: n lämpötilaan eikä ollenkaan alhaisempaan lämpötilaan. Jos jäähdytät sitä kovemmin, mikään leivonnaiset eivät toimi, kakut leviävät eivätkä nouse. Myös tässä monilla on virhe.
Ja leivotun pinnan voitelemisesta - voitele se öljyllä - saat tuotteen pohjan reikillä heikosti - se tarttuu. Joten vähän!
Ja saan lisää kermaa - kaikki kolobokit ovat kirjaimellisesti kasteltu kerma, sinun ei tarvitse metsästää alhaisimpia.
Olen myös samaa mieltä siitä, että kakku on erittäin helppo tehdä! Näyttää vain ulkopuolelta, että sitä on vaikea tehdä!

Ja minä, rehellisesti, kun keitän choux-leivonnaisia, aloitan munien lisäämisen heti, kun poistan keitetyt jauhot voilla tulesta. Eli en anna työkappaleen jäähtyä lainkaan, eikä munat taittu.

Ja minä, rehellisesti, kun keitän choux-leivonnaisia, aloitan munien lisäämisen heti, kun poistan keitetyt jauhot voilla tulesta. Eli en anna työkappaleen jäähtyä lainkaan, eikä munat taittu.

Kyllä, olen myös. Luulen, että choux-leivonnaisen lämpötila on matalampi kuin kiehuva vesi.

Kyllä, olen myös. Luulen, että choux-leivonnaisen lämpötila on matalampi kuin kiehuva vesi.

Ja koko ajan odotin 10-15 minuuttia, pelkäsin, että he panisivat. Kyllä, ja luin siitä jonnekin, joten odotin. Yritän nyt myös heti ...

Odotan myös, mutta ei kauan, noin 5 minuuttia.Kun menen jääkaappiin munien varalta, kun rikkon ne.