Elektroniikka. Vehnä-ruisleipä 50:50

[150gr]

Elektroniikka. Vehnä-ruisleipä 50:50

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuoritut ruisjauhot	1 rkl.
Vehnäjauhot 1 luokka	1 rkl.
Vesi	7/8 art. (210 ml, kun otetaan huomioon, että lasi on 240)
Ylimääräinen suola	1 tl
Sokerihiekka	1 rkl. l.
Margariini	1 rkl. l.
Kuivahiiva	1 tl
Sitruunahappo	1/2 tl
Kananmuna	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Päätettiin tehdä se mahdollisimman tiukasti reseptin mukaan. Mutta. Heidän tilavuus- / painotaulukonsa mukaan 1 NIEN lasillinen jauhoja (240 ml) on yhtä suuri kuin 150 g. Ja lasillinen "kuorittua ruista (päällysteellä)" myös painaa 150gr... Mitä tässä tapauksessa on "yläosan kanssa" ja millaista lasia heillä todellisuudessa oli, ei tiedetä. Joten otin jauhoja painon mukaan. Heidän painonsa mukaan. Margariini korvattiin tavallisella auringonkukkaöljyllä. Kaikki muu on täsmälleen niin kuin on ilmoitettu, toivoen, että mittalusikat eivät olisi voineet muuttua paljon koko tämän ajan. Muna - säännöllinen, ei liian suuri, C1. , kuori on keskikokoinen, leipä keskikokoinen (Delongalle - 700 g, 500 ei vaikuttanut riittävältä).
• Ensinnäkin kävi heti selväksi, ettei kolobokia voida odottaa siellä. Se oli suoraan sanottuna vetistä. Ja minulla oli kaksi vaihtoehtoa - kaataa tai ei kaataa. Kokeen puhtauden vuoksi päätettiin olla kaatamatta. Mutta runoilijan sielu ei kestänyt sitä - hän pudotti pari lusikkaa vehnää (kaikki olivat samanlaisia ​​kolobokille .. hmm .. kaukana).
• Hän alkoi odottaa. Ennen kaikkea pelkäsin happoa - ajattelin, että päädyin tiiliin tasainen hapan. Tulos oli miellyttävä yllätys. Ensinnäkin - se nousi hyvin nopeasti ja nopeasti. Ottaen huomioon, että siellä on vähän jauhoja ja pieni leipä, se osoittautui korkeudeksi kuin tavallinen "räjähtävä Darnitsky", ellei jopa korkeampi. Toiseksi - happamuutta ei ole lainkaan, vain kuoressa on tuskin havaittavaa happamuutta. Muru on tasaisesti rei'itetty ja joustava, mutta ei tahmea, melkein ei murene ollenkaan. Paljon rei'itetympi kuin sama "räjähtävä Darnitsky", joka on tehty edellisenä päivänä ja samasta jauhosta ja hiivasta. Ja goraaazdo on vähemmän mureneva. Tämä leipä näytti myös tyydyttävämmältä kuin monet maistivat aiemmin (ilmeisesti munan takia, tai ehkä tämä on subjektiivista).

Ruoanlaitto-ohjelma:

Tila - normaali

Merkintä

Joten ensimmäinen kokemukseni mystisen HP: n "elektroniikan" reseptikirjasta (lisätietoja siitä -

Yleensä teen ehdottomasti edelleen. Ruisvehnän munien ja sitruunoiden teema tuntui mielenkiintoiselta. Tulos on miellyttävä. Yritän lisätä jauhoja "koloboknostiksi" ja lisätä sitten hiivaa tarvittaessa. On sääli, että tällä kertaa ei ollut kumina, tein sen sellaisenaan. Mutta pidän siitä. Ne, jotka haluavat kokeilla, keskustella tai vain jättää tossut - kiitos.

ps: Vertailu Fugaskin Darnitskyyn ei tarkoita, että hän on jotenkin erilainen, kaikki on hänen kanssaan hyvin! Tapahtui juuri, että hän oli aliravittu ja "sähköisen" reseptin tulosta voitiin verrata häneen.

[Ernimel]

Ernimel
Vau ! Viileä leipä! Yritän ehdottomasti leipoa! Kiitos !

Tämä leipä tuntui myös tyydyttävämmältä kuin monet maistivat aiemmin (ilmeisesti munan takia, tai ehkä tämä on subjektiivista).

Paistin myös rukiin vehnää munalla useita kertoja SAKSAN LEIVÄ LINZ, tarkemmin, kahdella munalla - minun todella piti!

Tässä on nykyinen versioni reseptistä, lisääntyneillä osuuksilla (muuten 300 g jauhoja ei jotenkin riitä meille).

neste MUKAAN MUSTA - 300ml
1 muna
vehnäjauhot - 230g
ruisjauho - 170g
kasviöljy (otan auringonkukkaöljyä) 2 rkl. l
sitruuna - siihen 0,5 h. l (huomasin, että jos se on karkeaa kiteistä, on parempi laittaa vähemmän - jonnekin 1/3)
suola - 1,5-1,75 tl.
Sokeri 1 rkl. l
kuiva hiiva 1,5 tl
1,5 rkl. l. kuminansiemenet

Viime kuukausi on luultavasti ainoa, jota pelaan.

Koska tästä leivästä on Temka, tuon omani tänne:



Leivin vihkon reseptin mukaan ja kasvoin kaikkea puolitoista kertaa (ts.1,5 kuppia rukiin ja vehnäjauhoja, 2 pientä munaa ja loput).

Sitten täytin sen eräänlaiseen pullaan vehnäjauhoja (en mitannut kuinka paljon).

Se osoittautui hyväksi! Ja tämän leivän "perforaatio" on todella lisääntynyt.

Tässä on nykyinen versioni reseptistä, lisääntyneillä osuuksilla (muuten 300 g jauhoja ei jotenkin riitä meille).

neste MUKAAN MUSTA - 300ml
1 muna
vehnäjauhot - 230gr
ruisjauho - 170g
kasviöljy (otan auringonkukkaöljyä) 2 rkl. l
sitruuna - siihen 0,5 h. l (huomasin, että jos se on karkeaa kiteistä, on parempi laittaa vähemmän - jonnekin 1 \ 3)
suola - 1,5-1,75 tl.
Sokeri 1 rkl. l
kuiva hiiva 1,5 tl
1,5 rkl. l. kuminansiemenet

Viime kuukausi on luultavasti ainoa, jonka laitoin.

Nyt viikon ajan leipäkoneen onnellinen omistaja. Toistaiseksi olen vain opiskelemassa, kolmannen kerran paistan leipää reseptisi mukaan, erittäin maukasta, pehmeää ja rei'itettyä, kiitos paljon reseptistä. ei toimi paistettuna ja kuva ei ole kovin hyvä.
Rehevä ja maukas leipä kaikille

[tyylikäs]

Tässä on nykyinen versioni reseptistä,
vehnäjauhot - 230gr
ruisjauho - 170g

Viime kuukausi on luultavasti ainoa, jota pelaan.

Paistin toimittajien kanssa, ja sain sen tyylikäs mutta ... valkoinen !!! leipä, jolla on maku ruisjauhoja, valitettavasti minun ei pidä tästä. Saitko myös valkoista?

Kuinka kauan normaalitila kestää sinulle tässä uunissa?

[Luysia]

Luysiaviileä leipä