Pastila - miten kokata?

Vapaan sen paperista, rullaan sen ylös ja leikkaan sen heti palasiksi. Se jäähtyy, laita se astiaan, hieman jauheen päälle, sulje astia ja ravista sitä, jotta jauhe jakautuu tasaisesti. Säilytän sen jääkaapissa. Hän ei koskaan asunut kanssamme yli kaksi viikkoa.

Yritin taittaa, aivan kuten et onnistunut.
Kunnes rullan sen kalvoon ja jääkaappiin. Pidin ostettua yhtä kauan.
Ja jos korvakoru on märkä, voit silti rullata sen ylös tai kuivata?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Pellava, keskiosani on aina kuivattu, koska se kuivattiin aina uunissa. Sinulla on vain kostea keskiosa rullassa ja se tuntuu. Kuivain kaiken samalla tavalla.
Koska kerros on koko, ilman syvennystä, se on helppo kiertää.

rullassa on märkä keskiosa

Jätän sen pyyhkeeseen aamuun asti, ja rullan sen huomenna. Talossa ei ole kärpäsiä, eikä se ole kuuma yöllä, joten anna sen kuihtua.

Jätän sen pyyhkeeseen aamuun asti, rullaan sen huomenna

Se on myös vaihtoehto. Samalla näet, miten se käy ..

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Voin yleensä paksummin reunoihin ja ohuemmin keskelle, sitten se kuivuu tasaisemmin ja teen kerroksen noin 1 cm, muuten se paistaa keskeltä

Apua, auta !!!
Ensimmäistä kertaa tein vaahtokarkkia, mansikkaa.
Ei rasvannut kuormalavoja öljyllä, vanha kalju
Se tarttui tiukasti.

käytä silikonoitua paperia tai tarttumatonta pastellia melkein pomppii itsestään

Teen kerroksen, jossa on noin 1 cm,

Kaadoin lavan aivan reunaan.
Poisto on hyvin ohut. Ei vakuuttunut. Maku ei ole aivan sama kuin foorumin jäsen Kislovodskista lähetti minulle.

käytä silikonoitua tai tarttumatonta paperia

Vaahtokarkkeja varten? Mitä varten? Jos ristikossa, niin kyllä, se on välttämätöntä.

Kävin läpi viimeisen ämpäri mansikoita. Mieheni ei antanut minun kuivua, hän kertoi minulle, että pannukakkujasi ei tarvita
Jätetty juomaan ja jäätyä

Teen aina perunamuusia

Gal, mitä provosointi antaa? Vaikuttaako se makuun tai saako sen kuivua nopeammin?

Maku ei ole aivan sama kuin foorumin jäsen Kislovodskista lähetti minulle.

Enkä pitänyt Kislovodskin vaahtokarkista verrattuna kotitekoiseen.

Pahoittelen Kislovodskin vaahtokarkkeja faneilta.

Syötin sitä miehelleni), no, älä heitä sitä pois)).

Aviomies vastusti niin hyvin kuin pystyi), mutta söi).

Hän tuki minua sanoen, ettei hän edes liikkunut kotini kanssa.

Mutta Kislovodsk rakastui itseensä peruuttamattomasti, kesän lopussa ja syksyn alussa se taas vaahtui) !!!

Tänään kuivatan mustaherukkaa vaahtokarkkia), viime vuoden tarvikkeet ovat valitettavasti ohi (...

ja mitä provosointi antaa? Vaikuttaako se makuun tai saako sen kuivua nopeammin?

Pellava, se ei todennäköisesti ole raaka tuote. En tehnyt raakaa vaahtokarkkia enkä jotenkin todellakaan yritä tehdä sitä. Luin Poskrebyshevalta, kuinka hän valmistaa sellaisen vaahtokarkin, ei raakaa, keitetyistä raaka-aineista. Keitettyä vaahtokarkkia säilytetään jääkaapissa tavallisessa astiassa, emmekä ole vanhentuneet yli kaksi viikkoa. Ei kasva homehtuneeksi, ei tarvitse laittaa mitään pakastimeen.
Kokeile tätä ja sitä ja vertaa. voit tehdä sen ilman sokeria.

Kiitos, yritän.
Luumut ovat matkalla. Sitten omenat. Oksat ovat vain murtumassa.
Lisään pienen hillon vanhoista varastoista

[Virkkaa]

Virkkaa, kerro meille lisää mustaherukka-vaahtokarkkistasi. Luin koko aiheen ja olen tyhmä: marjojen keittäminen on välttämätöntä, on parempi lisätä banaaneja tai ilman niitä normaalisti, tai ehkä kesäkurpitsa maun neutraloimiseksi, ja sokeri on vain makua, vai onko mitään mittasuhteita?
Kiitos jo etukäteen

[Ashelen]

Ashelen, Alena, ja yrität tehdä sen keitetyillä ja raakoilla mustaherukoilla. Banaanilla ja ilman. Lisätyn sokerin kanssa ja ilman. Kesäkurpitsaa makuuni ja ulkonäköönni ei tarvita, se ei neutraloi mitään. Herukka on omavarainen marja.
Mutta tekisin silti niin. Keitän herukat, hieron ne seulan läpi. Lisäisin sokeria makuun ja kuivaksi. Banaani? En tiedä, kenties tekisin kokeilun vuoksi yhden leivinpaperin banaanilla.
Valmistan vaahtokarkkeja aina keitetyistä marjoista.

[Alyona]

Krosh, kerro meille lisää mustaherukan vaahtokarkkistasi.

Alyona, Kerron).

Valmistan pastilaa vain raakamassasta.

Viime vuonna tein sen ilman sokeria, mutta lisäämällä banaaneja, suhteessa 1: 1. Se osoittautui erittäin maukkaaksi). Banaaneja ei niiden arvosta huolimatta arvattu.

Eilen tein sen sokerilla, 1 kg. mustaherukka - 150 gr. Sahara. Hakkasin kaiken upotetulla tehosekoittimella. Jokaiselle vaahtokarkkilehdelle kaadettiin 400 grammaa. massat.

Mustaherukka pastila kesäkurpitsaa lähitulevaisuudessa).

[Galina, Inna]

Galina, Inna, Kiitos paljon! Minä tulen tekemään sen!

[Virkkaa]

Virkkaa, Inn, hei, pärjäätkö nahoilla? Ja banaani massan sakeuttamiseen tai makuun

teetkö nahoilla?

Vaaditaan) !!!

Ja banaani massan sakeuttamiseen tai makuun

Svetul, kirjoitin yllä banaanin mausta mustaherukan vaahtokarkissa).

Banaani lopputuotteen makeutta ja sakeutta varten).

[Virkkaa]

Virkkaa, Innusik, kiitos. Menin poimimaan herukoita

[ei koskaan]

Eilen tein sen sokerilla, 1 kg. mustaherukka - 150 gr. Sahara. Hakkasin kaiken upotetulla tehosekoittimella. Jokaiselle vaahtokarkkilehdelle kaadettiin 400 grammaa. massat.

Valokuvattu ennen rullaksi rullina:



Kuivattu pitkään. Ajoittain. Se oli minulle mukavampaa. Kuivasi täydellisesti).

Kirjoitin sen monta kertaa ei koskaan En rasvaa vaahtokarkkilevyjä. Tässä tapauksessa vaahtokarkkia veloitetaan kerran).

Näin vaahtokarkkialusta näyttää työn jälkeen:

Maun mielestäni yhdestä mustaherukasta valmistettu vaahtokarkki on vähän ankara, en halua kaataa paljon sokeria, joten lisäsin hieman kesäkurpitsaa. Ja teen kaikki vaahtokarkit vain raakamassasta. Joten vitamiineja varastoidaan paremmin.
Inna, kiitos ideasta, yritän banaanien kanssa.

Tytöt, neuvosi ovat välttämättömiä aloittelijoille! Kirjoitin aiheeseen aprikoosin vaahtokarkkia kanelilla, mutta reseptin kirjoittaja Elena ei ole tullut leipäkoneen luo lähes vuoden. Toistan ongelmani täällä.

Elena, Hei! Tämä on ensimmäinen vaahtokarkki elämässäni. Tarvitsetko neuvoja! Tein vaahtokarkin reseptisi mukaan aprikoosi + kesäkurpitsa. Tein kaiken reseptin mukaan. Keitin kesäkurpitsaa sokerilla, tyhjennin saadun mehun, lävitin sen sekoittimella aprikoosin kanssa. Sokeria ei lisätty enää, eikä tarjottimien massaa ripoteltu päälle. Minulla on kuivain Travola. Hän peitti tarjottimet leivinpaperilla. Kaadoin 450 grammaa massaa kuormalavalle, yritin tasoittaa sen paksummin reunoihin. Laitoin sen kuivaajaan 65 °: seen 5 tunniksi. Aseta viiden tunnin kuluttua tahdiksi 50 astetta. Kolmen tunnin kuluttua vaahtokarkki oli märkä keskeltä, reunat kuivattiin. Aseta tahdiksi 55 astetta. Tässä lämpötilassa kuivasin sen koko yön. Mutta se on silti märkä paikoin. Yksi lehti on enemmän tai vähemmän kuiva. Sain sen. Pastilli erottui paperista täydellisesti, paperi pysyi täysin puhtaana. Pastila on käpristynyt putkeen, se on hyvin ohut ja kuiva kuin paperi, ei muovi edes kerran. Voit pureskella tätä, mutta vain hyvillä hampailla. Yritin kuvata sitä yksityiskohtaisesti, jotta he näyttävät minulle, missä virheeni oli. Luulen, että ehkä aprikoosit ovat syyllisiä, ne ovat suuria ja sitkeitä. Valmistan matkan varrella sokeroituja aprikooseja Angelan reseptin mukaan, joten valitsin vahvat, hieman vihertävät aprikoosit. Halusin tehdä vaahtokarkin jäännöksistä. Ehkä nämä aprikoosit eivät sovi tähän? Tytöt, kerro minulle! Minulla on vielä laatikko tällaisia ​​aprikooseja!

Marshmallowia varten sinun on tietysti otettava kypsät marjat ja hedelmät. Voi lisätä banaania aprikooseihin.

[Nadezd @]

Nadezd @, Nadia, kiitos palautteestasi! Kyllä, laitoin aprikoosit parvekkeelle, annoin niiden kypsyä vähän.Luin aiheen kaikki 24 sivua ja huomasin virheeni - en laittanut sokeria, kypsymättömiä hedelmiä. Mutta luulen vain, että jos laitat kilon banaaneja 3 kiloon aprikoosia, et voi laittaa pektiiniä? Vai eikö se ole pahempaa häneltä? Jälleen pektiini on keitettävä. Et voi tehdä sitä raakana, jotta et kypsennä aprikooseja?

[elvin]

elvinei koskaan lisännyt pektiiniä.
Teen omenoita + aprikooseja 80% + 20%
Keitän omenoita, raakoja aprikooseja.

[Evgeniya]

Evgeniya, Kiitos! Nyt yritän aprikooseja + sokeria + banaaneja. Haluan vaahtokarkkeja, kuten tyttöjä, muovisia, kiiltäviä ja pureskeltavia.! Toisen kerran yritän sitä pektiinin kanssa ja vertaan tuloksia.

Auta!
Tietoja tarvitaan kiireellisesti.
Valmistan raakaa vaahtokarkkia: aprikoosi + omena, aprikoosi + luumu, lisäsin vähän sokeria, keskeytin tehosekoittimessa ja kaadoin sen kaikkiin tarjottimiin tarjottimilla.
Mutta soseesta oli jäljellä vain kolme kuormalavaa.
Voinko laittaa sen jääkaappiin huomenna? Voinko keittää tämän jäännöksen jääkaapissa?

Voinko keittää tämän jäännöksen jääkaapissa?

Voit tietysti. Samalla vertaa keitettyä vaahtokarkkia ja raakaa.

Voinko keittää tämän jäännöksen jääkaapissa?

Natasha, pidin loput vaahtokarkkeesta useita päiviä kiehumatta. Lento on erinomainen)!

[Galya,]

Tytöt, Galya,, Inna, kiitos paljon tiedoista.

Tytöt, minulla on Belomo.
Kuivataan enintään, noin 70 astetta, noin 6 tuntia.
Tulos uloskäynnillä ei ole kovin muovinen, mutta ei pureskele, se on välttämätöntä liuottaa.
Mikä lämpötila on yleensä parempi, 70 tai 50, pastillille?
Ja se osoittautuu hyvin ohueksi, kuin rätti. Onko niin sen pitäisi olla?
Tein omenoita ja banaaneja. Laitoin 3 banaania 1,5 kg omenaan.
Banaanin maku ja aromi ovat suuremmat, en pidä siitä ollenkaan

Mikä lämpötila on yleensä parempi, 70 tai 50, pastillille?

Teen 65 astetta.

Ja se osoittautuu hyvin ohueksi, kuin rätti. Onko niin sen pitäisi olla?

No, periaatteessa sen pitäisi olla ohut. Paksumpi kerros - kestää kauemmin kuivua.

Tein omenoita ja banaaneja. Laitoin 3 banaania 1,5 kg omenaan.
Banaanin maku ja aromi ovat suuremmat, en pidä siitä ollenkaan

Se on liikaa. Yksi banaani riittää. Paljon banaaneja, keskeyttää kaikki muut makut.

Tulos uloskäynnillä ei ole kovin muovinen, mutta ei pureskele, se on välttämätöntä liuottaa.

Pellava, teetkö siitä raaka? Yritä keittää se pektiinillä. se antaa massalle kimmoisuuden. Minulla on erittäin lautasellinen vaahtokarkki, mutta kokin paljon lisäämällä sokeria pektiiniin .. Tein sen ensimmäistä kertaa infrapunakuivaimessa .. Pidin vaahtokarkista erittäin.

gawala, Helen, tein aprikoosia 55 astetta, kuivui yön yli, muovinen, käpristynyt hyvin.

Tein aprikoosia 55 asteessa, kuivuin yön yli,

65 astetta ja enintään 6 tuntia. Mitä uunissa, mitä kuivausrumpussa. Aja ajoneuvoja koko yön tai keskiyön ..
Kuivuu, kaikki kuivuu, minne se menee.

[gawala]

gawala, Gal, eikä raaka eikä keitetty.
Leikkaa paloiksi ja mikroniksi 10 minuuttia, sitten sekoita ja vielä pari minuuttia.
Ymmärsin banaaneista, kiitos.

65 astetta ja enintään 6 tuntia. Mitä uunissa, mitä kuivausrumpussa. Aja ajoneuvoja koko yön tai keskiyön ..
Kuivuu, kaikki kuivuu, minne se menee.

Valintamerkki, kiitos, tein sen ensimmäistä kertaa, pelkäsin, että se kuivuu korkeissa lämpötiloissa.
Yritän 65 astetta.

, Tein ensimmäisen kerran, pelkäsin, että se kuivuu korkeissa lämpötiloissa.
Yritän 65 astetta.

No, tietysti on parempi tehdä tällaisia ​​kokeita henkilökohtaisella valvonnalla. jotta varmasti, ei ylikuivatusta, ei alikuivausta ...
Ensimmäisen kerran, kun tein sen infrapunakuivaimessani, en myöskään tiennyt, miten se olisi. "Hypin" ympäri, kaikki oli hallinnassa .. Tulos oli erittäin miellyttävä.

, eikä raaka, eikä keitetty.
Leikkaa paloiksi ja mikraa 10 minuutin ajan,

Oletetaan, että tulos on haudutettua, raakaa keitettyä ... Pellava, tärkeintä on, että maistit hyvältä.
En ole koskaan tehnyt sitä raakana. Kun luin aikani Poskrebyshevassa, kuinka hän menee, niin minä teen ..Yksi asia, hieron kaiken seulan läpi. Lävistan sen tehosekoittimella, massa osoittautuu erittäin herkäksi, mikä yleensä vaikuttaa lopputulokseen.

[Tatalo4ka]

hiero kaikki seulan läpi

Seuraavan kerran pyyhin sen myös.
Tässä minä en, minulla oli kiire tehdä se ennen illan alkua.
Ja miten ymmärtää, että se ei ole liian kuivunut?
Jos se taittuu, onko kaikki kunnossa?

Tatalo4ka, Natusik, kadehdin sinua, luultavasti herkullista aprikooseista
Ja odotan edelleen luumuja, se on kylmä, no, ne eivät sula

"Hyppäsi" ympäri, kaikki on hallinnassa ..

Galyun, kiitos rakas. Joten hyppään kuivausrummun ympärille ...
Päivällä, jolloin olen töissä, ei ole mitään tapaa kuivua (en jätä sitä vartioimatta).
Joten käy ilmi, että kuivausrumpu kytketään päälle vain yöllä.
Valintamerkki, laita eilen kello 21-00 aprikoosin vaahtokarkki (keitetty sose + pieni sokeri), aseta 65 astetta Belomoon (aseta säädin suoraan numeroon 3 kolmannella vyöhykkeellä).
Klo 06-00 aamulla se pysyy edelleen kiinni. En ymmärrä mitään, tai minulla on jotain vikaa lämpötilassa, tai kaadan paljon, tai käteni ovat kömpelöitä ... Eilen kaadoin 400 ml lavoilla olevien vaakojen läpi, kerros ei ole paksu, kun se tulee ulos, se on kuiva jossain mm 3 osoittautuu, kiharaa hyvin.
Haluan mitata kuormalavojen lämpötilan, mutta en tiedä miten.

Natusik, kadehdin sinua, luultavasti herkullista aprikooseista

Helen, kyllä, aprikoosi on erittäin, erittäin maukasta. Tänään laitan aprikoosi ja luumu. Luulen, että se on myös herkullista. Vielä on tulossa omenoita, luumuja, päärynöitä, persikoita ...

[Tatalo4ka]

Ja miten ymmärtää, että se ei ole liian kuivunut?

Pellava, ylikuivattu, joten se on suoraan kuiva, näet sen käsillä, kuten muovi. No, en todellakaan tiedä, miten se voidaan kuivata ylikuumenemalla .. Minä hallitsen prosessia .. Minulla on hallitsematon vain Belevskaya kuivuu yöllä. Mutta hän tarvitsee joka tapauksessa 12 tuntia, joten hallintaa ei tarvita täällä, sanasta ollenkaan. Ja hedelmä on nopeaa. No, korkeintaan 6 tuntia.



Tatalo4ka, Natasha, no, koska se on kuiva ja kiharaa hyvin, niin kaikki on kunnossa. Minusta tuntuu, että pyöreissä kuivausrumpuissa prosessi on erilainen kuin kaappikuivaimissa. ehkä kuormalavat on järjestettävä uudelleen, kun ne kuivuvat ..

päärynä, persikat.

AAAAAAAAAAAAA, kiusanhenki

kuten muovia.

Se näyttää siltä uloskäynniltä.
Poikani on saapunut, kokeilen sitä tänään.

Täällä se näyttää uloskäynniltä

Pellavan, sen pitäisi olla eräänlainen hieman tahmea. Toisin sanoen, kun tarkistat sen sormillasi, se tarttuu hieman, hieman, mutta sormissa ei ole jälkiä väreistä massasta eikä sormen painamisesta ole kolhuja. Samaan aikaan reunat voivat olla kuivia ja hauraita, mutta aivan reunat .. kirjaimellisesti pari kolme millimetriä.
Ja kun tässä tilassa aloitat sen vapauttamisen paperista, voit nähdä, että kaikki vaahtokarkit ovat hyvin muovisia, kuten korkealaatuista kumia .. No, joka tapauksessa, juuri tämän sain viime kerralla. Oli ilo katsoa häntä. Erittäin joustava. Yksi asia pestiin paperilla. Kuolleet jumissa. Sinun on ostettava saman tuotemerkin paperia äläkä tartu mihin tahansa.

ehkä kuormalavat on järjestettävä uudelleen, kun ne kuivuvat ..

Galya, minulla on 4 kuormalavaa vaahtokarkille, tarkistin sen 6 tunnin kuluttua: kaikilla neljällä kuormalavalla vaahtokarkki oli samassa kunnossa, yläosa sai ohuen kuoren, mutta silti pehmeä, kun sitä painettiin, sormenjälki pysyy ...
Mielestäni lämpötilavirhe ei kuitenkaan anna sitä, minkä pitäisi olla.

Tytöt, otin huomioon kaikki kommentit, ja kuivausrumpuni kesti 2 päivää ilman taukoa ilman taukoa! ... Tein vaahtokarkkia kahdella tavalla. Raaka ja keitetty pektiinillä. Tein raaka aprikoosibanaanin lisäämällä rakeistettua sokeria, kuivattu 55 astetta. Tuloksena on hyvä muovinen vaahtokarkki. Toinen, myös aprikoosi-banaani 3 minuuttia kiehumisen jälkeen, keitetty pektiinin kanssa. Keitetty on tietysti täysin erilainen sensaatioissa. Se osoittautuu paksummaksi. pikemminkin kuin raaka ja yhtenäisempi. Kuivattu 65 astetta, kuten Galya neuvoo. Mittasin lavalle tarkalleen 450 grammaa. Kuuden tunnin ajan se ei kuivunut minulle, lisäsin vielä tunnin. Raakahedelmäpastille, jos keskusta on pehmeää.ei tartu pois pektiinillä keitetystä paperista, keskimmäinen on pehmeää (minulle kostea), tarttuu rauhallisesti paperiin. Kun levitin vaahtokarkkia lavalle, yritän tehdä reunat paksummiksi, keskimmäisen ohuemmiksi, mutta sitten näet, että se tasoittuu edelleen, reunat kuivuvat ja alkavat kääriä paperilla, ja keskimmäinen on edelleen pehmeä ja löysä. Hän kääri pastilan muoviin ja pani sen jääkaappiin. Raaka hedelmäpasta muuttui heti kovaksi ja hauraaksi kosketuksessa, kuten vohveliputki, jääkaapin ulkopuolella makaaminen taas pehmeää (onko se vain minä?). Keitetty vaahtokarkki pektiinin kanssa pysyy pehmeänä jopa jääkaapissa. Tein yhden pastilliarkin kuivausrummun silikonialustalle. Pastilli osoittautui kiiltäväksi, tämä ei toimi leivinpaperilla, mutta kuivuu myös pidempään muovilavalla. Kuvassa vaahtokarkki valmistettu raaka hedelmistä. Keitetystä se näyttää samalta, joten en ottanut kuvia

Vaahtokarkki maistuu herkulliselta, vain keitetyistä hedelmistä se on edelleen pehmeämpää (vien sen äidilleni). Kiitos kaikille avusta ja neuvoista, ja kokeilen edelleen.

4 kuormalavaa vaahtokarkille, tarkastettu 6 tunnin kuluttua: kaikilla neljällä lavalla vaahtokarkki on samassa kunnossa,

Joten tämä on upeaa. Joten sinun ei tarvitse järjestää lavoja uudelleen.

edelleen virhe lämpötilassa,

Ja niin se voi olla, tai ehkä kaadettiin paljon massoja, tai ehkä juuri sellainen kuivain, sellaisella toimintatavalla. Vaikka näin tämän teoksen. niin kiinteä, 400 ml ei ole niin paljon osoittautunut. Kaadan 4 kauhaa kuormalavani päälle, kuormalavat 31 * 31. Uunissa on iso tavallinen astia, siihen kaadettiin aina 6 kauhaa. Kauha sisältää tarkalleen 150 ml nestettä.
Tämä vaahtokarkki valmistettiin juuri uunissa olevalle leivinpaperille. eli 6 kauhaa.

Yritän tehdä reunoista paksumpia, keskeltä ohuempia,

Ja kun kaadan vaahtokarkin leivinpeltiin, koputan aina sen kanssa pöydälle, jotta kaikki virtaa tasaisesti, se ei ole paksumpi siellä vaan ohuempi täällä. Ensimmäiset pastellikokeet olivat väärin.

Kaunotar!!! Namia !!!

Kokeilen edelleen. vain keitetyt hedelmät ovat pehmeämpiä

Kokeiden kenttä on täällä valtava.
Kyllä, se osoittautuu pehmeäksi. Totuus syödään hyvin nopeasti ..

Pastila kypsymättömällä luumulla suklaalla (infrapuna-dehydraattori L'equip IR-D5) (gawala)

Galya, minulla on 4 kuormalavaa vaahtokarkille, tarkistin sen 6 tunnin kuluttua: kaikilla neljällä kuormalavalla vaahtokarkki oli samassa kunnossa, yläosa sai ohuen kuoren, mutta silti pehmeä, kun sitä painettiin, sormenjälki pysyy ...
Mielestäni lämpötilavirhe ei kuitenkaan anna sitä, minkä pitäisi olla.

Natalya, Belomossa, pastillien kuivuminen kestää kauemmin,
En ollut koskaan valmis kuuteen tuntiin 3 mennessä.
Mutta lokerot eivät ole 4, vaan 8, liikaa ...
Nyt karhunvatukat olivat kasoja, mädin ne peräkkäin ja kuivatin sitten ylimääräisen mehun poistamisen jälkeen.
Prosessi jatkui vähintään kymmenen tai kaksitoista tuntia.
Vaikeinta oli jakaa massa tasaisesti alustalle.
Jos se on hieman paksumpi, se ei kuivu.
Kuivausprosessissa en järjestä lokeroita uudelleen, mutta huomasin, että kahdesta alustasta kaksi kuivuu pahimmin.
Karhunvatukka vaahtokarkki osoittautui erittäin ei-fotogeeniseksi, en voi näyttää sitä kauniisti

[Sveta]

Natalia, Belomossa, pastilan kuivuminen kestää kauemmin

Sveta, Kiitos tiedosta.
Ymmärsin myös kokeilemalla, että pastillini kuivuu pidempään ...
En vain voinut tottua siihen, kuinka paljon kaada soseen tarjottimeen, kokeilin 400 ml ja 300 ml, tulos on yksi - se kuivuu 10-12 tuntia. Totta, kuivun 50 asteen lämpötilassa.
Kiitos tytöille neuvoista, en nyt vaivaudu kuivumisaikaan, pääasia on tulos.

[Natasha]

Kaada perunamuusia, kokeillut 400 ml ja 300 ml, tulos on yksi - se kuivuu 10-12 tuntia.

Natashaja miksi valvoa tarkasti kypsennysaikaa? Anna sen kuivua 10-12 tuntia, tai se voi kestää 13-14 tuntia. Mitä siinä on?
On tärkeää saavuttaa tulos, haluttu valmiusaste.

Loppujen lopuksi tulos riippuu enemmän alkuperäisen tuotteen laadusta, ja ne ovat aina erilaisia. Esimerkiksi päärynä on sekä pehmeää (mehukas, paljon nestettä) että kypsymätöntä, kovaa (vähän nestettä) ja makeaa (paljon sokeria) sekä hapan ja ... niin edelleen. Ja joka kerta tämä vaikuttaa valmiin vaahtokarkin kypsennysaikaan ja sakeuteen.