Pastila - miten kokata?

M @ rtochka, mielenkiintoista! Mikä on salaisuus? Älä kuivaa ?? Älä kuivaa? Joten arodi ei kuivu ... Yleensä tänään jatkan kokeilua.
Entä pektiini? Minulla on omenapektiiniä, valmistettu omenasydämistä. Nestemäinen. Ehkä lisää se?

Entä pektiini?

Keitän aina hedelmämarjoja lisättyä sokeria ja pektiiniä. Pastila oli joustava eikä koskaan halkeillut.

Komeasti!
Marshmallowni ei halkeile. Hän on juuri sellainen, että voit repiä vain hänen hampaansa. Liioittelen hieman, mutta lähellä tätä.
Pihlajasta lähtien pastilli osoittautui pehmeäksi.
Lisään pektiiniä.

Hän on juuri sellainen, että voit repiä vain hänen hampaansa.

Pehmeä, erittäin houkutteleva. Mutta minä, toistan, vain keitetystä hedelmäsoseesta. En koskaan tee raaka-aineita.

En koskaan tee raaka-aineita.

No, omenoista, jotain keittämättömistä - ei mitään))

Makea neste jäi. Täällä se on aivan pehmeää ...

sokeri ei kuivu kokonaan

Joskus minulla on myös vaahtokarkki kuin keksi, minun on annettava sen makaa. Ehkä siitä tulee pehmeämpi. Kuivaan sen, mutta olen varma, että se tallennetaan))
Mutta suurin osa vaahtokarkista rullaa putkeen, ja jotta se ei pyöri, murran sen, laitan sen pussiin eikä vain välipalaa, itseäni ja lapsia :)

Enkä pidä keksistä, vaan kumista. Tällainen toffee, mutta voit jättää hampaasi siihen))

Jos huone on kostea, anna sen makaamaan, se muuttuu hieman pehmeämmäksi, mutta älä luota paljon :)

Jos huone on kostea, anna sen makaamaan, se muuttuu hieman pehmeämmäksi, mutta älä luota paljon :)

Ei märkä ...

Hyvää iltaa kaikille) Minulla on vain aikaa kirjoittaa käsityöläisten reseptejä vaahtokarkkeille ja makuyhdistelmille). Mutta nyt olen huolissani, isoäidilläni on diabetes, haluaisin hemmotella häntä vaahtokarkilla, mutta en vain voi päättää makeutusaineesta, koska sokeria tarvitaan sakeuteen. Voitko kertoa minulle jotain? Tai tehdä omenasiideri ilman sokeria? Mutta eikö se halkeile.

Ja sinä maun (edun) tai kauneuden vuoksi?
Teen kaikki vaahtokarkit ilman sokeria. Erilaisia ​​yhdistelmiä omenoita, banaaneja, persikoita, luumuja, meloneja, viinirypäleitä. Jotain murtuu, jotain ei, en kiinnitä huomiota. Mutta kaikki ei ole keitetty ja ilman sokeria
Jauhan kaiken sekoittimella jalkani kattilassa ja kaadan sen paperiarkille tai teflonarkille.

Maun ja edun vuoksi isoäitini rakastaa vain makeisia, lääkäri antoi hänen käyttää steviaa, ja kun otamme myös makeisia mukanaan, joten luulen, voitko tehdä heidän kanssaan karkkia? Ja jos en ole varma, niin tietysti ilman sokeria)



Hän voi syödä vain omenoita, joten yhdistelmän makeuttaminen ei onnistu (

Yrittää ...
Minulla on myös stevia. Pieni mittalusikka = tl. Eli makeuden vuoksi sinun on lisättävä vaahtokarkkiin hyvin vähän.
Mutta rehellisesti, en ymmärrä miksi? Pastila on jo melko makea tuote!



Ah, ymmärsin, näin omenoista.
Yritä tehdä 2 erilaista vaahtokarkkia: raakoista ja keitetyistä omenoista. Anna isoäidin kokeilla. Yhtäkkiä hän pitää jotain myös ilman steviaa

Kiitos Daria, yritän

[Kassandra26]

Kassandra26, En käytä sokeria ideologisista syistä, sokeri, mmm, on normaalia. Mutta en käytä sokeria. Minun oli kuitenkin ostettava kilogramma. Hän alkoi valmistaa Belevskaya pastilaa Galina Gawalan reseptin mukaan. Joten laitoin 2 rkl sinne. rkl sokeria 1 kg soseelle. Kokeile sen sijaan steviaa. En pitänyt steviasta ...

[Kassandra26]

Kassandra26, Anna! Älä pidä sitä tahdittomana, mutta kuinka vanha on isoäitisi ja kuinka hänen hampaansa ovat? Pastila on kova. Jos vain pitkään sen liuottamiseksi jotenkin. Minun mielestäni tämä herkku ei ole tarkoitettu vanhuksille. Mutta makeutusainetta voidaan käyttää turvallisesti. Ja stevia ja fitparade

Pastila on kova.

Ol, no, en ole koskaan ollut vaikea. Lähetin hänet aina äitini luo. Hän puree erittäin helposti, miellyttävä purra. Mutta teen sen vain keitetyistä hedelmistä ja lisätään sokeria pektiinillä. Seos: omenat, luumut, kirsikat ..

Minun vaahtokarkkini halkesi myös ennen. Kuivasin korkeassa lämpötilassa. Sitten he käskivät kuivata sen korkealla ja kuivata alemmalla. Nyt kaikki ei halkeile, kihartuu hyvin. Ja lisäämällä pektiiniä - vain pehmeää marmeladia. Tein paljon erilaisia ​​asioita.

Yritin voittaa omenakastiketta proteiinilla ja stevialla vaahtokarkkeja varten, myös agaria lisätään sinne, ilman agaria se laskeutuu, sokeri on proteiinin kiinnitin ja on liian makea minulle. Yleensä Belevskaya-vaahtokarkin ruokavalioversio olisi hyvä isoäidille, se on kuin pehmeä keksi.

Yleensä Belevskaya-vaahtokarkin ruokavalioversio olisi hyvä isoäidille, se on kuin pehmeä keksi.

Voit tehdä sen ilman sokeria ollenkaan.

Luulet? Miksi hän oli hiljaa? Miksi ostin sokeria?
Olen sekoittimen kanssa, yritän.

Luulet? Miksi hän oli hiljaa? Miksi ostin sokeria?

No, katso mitä myymälä myy. Pastila Belevskaya ilman sokeria .. Mutta makeat omenat ovat todennäköisesti vielä tarpeen. Antonovka hapan ja Elvira kirjoitti aiheeseen, että se oli hapan pienellä määrällä sokeria.
Onko sinulla sokeria vaakatasossa tai vastaavaa, toipun sokerista?

Aluksi se oli, kuten paranen, ja sitten tottuin KAIKKIIN ilman sokeria, ja nyt kaikki, jopa pienellä sokerilla, näyttää minulle hirvittävän makealta.

Sama on suolan kanssa, he kieltivät minut, kieltäytyivät, tottuivat siihen. Ostin sokeria vaahtokarkille ja Kirzhach-suola turvattu, ja lähetän kaiken purkkeihin, sekoitin purkit ja sain sitten suolaista vaahtokarkkia ...

Aluksi se oli, kuten paranen, ja sitten tottuin KAIKKIIN ilman sokeria, ja nyt kaikki, jopa pienellä sokerilla, näyttää minulle hirvittävän makealta.

Sokeria tarvitaan pään toimimiseen .. Voit tehdä belevskajan ilman sokeria .. Sitten ilmoitat aiheesta ..

Ja luulen, että hidastan joissakin paikoissa ...
Kyllä rouva !!!

Minun vaahtokarkkini halkesi myös ennen. Kuivasin korkeassa lämpötilassa. Sitten he käskivät kuivata sen korkealla ja kuivata alemmalla. Nyt kaikki ei halkeile, kihartuu hyvin. Ja lisäämällä pektiiniä - vain pehmeää marmeladia. Tein paljon erilaisia ​​asioita.

Natasha, se on mielenkiintoista! Kuinka paljon kuivua korkeassa lämpötilassa? Onko sinulla tietysti pektiinijauhetta?

Hyvää iltaa kaikille) Minulla on vain aikaa kirjoittaa käsityöläisten reseptejä vaahtokarkkeille ja makuyhdistelmille). Mutta nyt olen huolissani, isoäidilläni on diabetes, haluaisin hemmotella häntä vaahtokarkilla, mutta en vain voi päättää makeutusaineesta, koska sokeria tarvitaan sakeuteen. Voitko kertoa minulle jotain? Tai tehdä omenasiideri ilman sokeria? Mutta eikö se halkeile.

Minulla on sokeritauti. Olen väärin väärässä rikkomalla diabeetikoiden ruokavaliota koskevia sääntöjä. Mutta haluan antaa neuvoja juuri tästä ruokavaliosta)
Diabeetikot eivät saa olla vaahtokarkkeja sokerin tai korvikkeiden kanssa. Koska vaahtokarkki on tiiviste. Jopa vihreistä omenoista. Se sisältää valtavan määrän fruktoosia. Tämä on insuliinipommi. Haitallista. Jos todella haluat, niin on parempi syödä tuoretta omenaa.

Onko ravitsemusterapeutit tunnustaneet tämän niin? Vai luuletko niin? Mutta entä PP-vaahtokarkkeja? Onko olemassa omenasosetta, agaria, proteiinia ja steviaa? Sikäli kuin tiedän, ravitsemusterapeutit suosittelevat sitä jopa makeisten korvikkeena. Joka tapauksessa et syö paljon sitä kerralla. Ja miten se eroaa Belevskaya-vaahtokarkista Galista? Miksi diabeetikot eivät voi?

Onko ravitsemusterapeutit tunnustaneet tämän niin?

Kyllä, Ol. Joka tapauksessa paikallinen. Ystävillämme on insuliinista riippuvainen tyttärentytär, tyttö on vain 9-vuotias. Toin heille vaahtokarkkeja, mutta en tiennyt, että Ana-Lena oli siellä. Sanon äidilleen, he sanovat, että hänelle on mahdollista, sokeria ei ole melkein. Hän virnisti niin surullisesti ja sanoi, että fruktoosi, joka ei myöskään ole sallittua. Hän katkaisi pienen palan ja antoi sen hänelle. Suora melko pieni pikkuinen. Se oli hapan pasta, tyttö todella piti siitä.Mutta..

ja stevia

En sano mitään steviasta. Täällä häntä pidetään oletuksena kasvina, joka provosoi, provosoi onkologiaa.

Eh, kiitos kaikille neuvoista, en riskiä silloin

Tietenkin se on surullista. Mutta entä vaahtokarkki PP? Sitä suositellaan jopa kohtuullisina annoksina ...
Ei ole vieläkään selvää, miksi omena on mahdollista, mutta leivottua proteiinia ja sokeria Belevskajan vaahtokarkissa, kuten sanotte, voidaan sulkea kokonaan pois, eikö se ole mahdotonta? En ymmärrä...

Mutta entä vaahtokarkki PP?

Ol, no, tämä on mitä sinulla on. Meillä ei ole PP: n käsitettä ja vielä enemmän vaahtokarkkia. On tuotteita diabeetikoille. Jos olet kiinnostunut, näen suklaan koostumuksen, mitä sisältyy.

ja sokeri Belevskajan vaahtokarkissa, kuten sanot, voidaan sulkea kokonaan pois, onko se mahdotonta?

Sulje pois, jos et tarvitse sitä siellä. Siinä ei ole ongelmia.
... Muuten, noin sokeriton vaahtokarkki. Minä kotona tänä kesänä "menin rikki" 100 ruplaan ja ostin 100 g sokeritonta vaahtokarkkeja. Ol, et voi edes kuvitella kuinka suloinen hän oli. En tiedä millaista omenaa on, luin jopa nimen uudelleen pakkauksessa. Ei, se on totta, ei sokeria. Mutta se oli erittäin makeaa.
Ja kyllä ​​.. Markkinointia ei ole vielä peruutettu. Pakko-oireinen. Tarjoamme sinulle vaahtokarkkia, vaahtokarkkeja, sokeriton, ei ole tätä, tätä, viidentettä, kymmenes .. Ihmiset kuuntelevat, joo, ilman sokeria, joten voin, se on hyödyllistä jne. Jne. Esimerkki tyttö ja hänen reaktionsa Äiti, kirjoitin yllä ..
Sikäli kuin tiedän, diabeetikot voivat tehdä hunajaa, mutta vain akaasiahunajaa. Luin sen jostakin fiksusta kirjasta.

[Ukka]

Ukka, Lisätään vaahtokarkkiin banaaneja. Hyvä makeus. En laita sokeria lainkaan. Teen happamilla marjoilla. Säädin makeutta banaanilla. Kokeile pektiinillä. Haluan kumimaista purevaa vaahtokarkkia.

[Olga 61]

Olga 61, Olenka, karkit ovat minulle maukkaita ja niin, ilman makeisia. No, keksitte banaanin, mutta en syö banaaneja, se on totta, kerran vuodessa syömme yhden ja kaikki. Minulla on luultavasti jotain happamuutta, voin innokkaasti halkaista koko sitruunan heti kuoren kanssa enkä hymyile. Pidän kaikesta hapan. Rakastan ei makeita appelsiineja, karpaloita, minulla on omenoita leivän sijaan, minun täytyy syödä 2 päivässä, hapan. Joten Galina vaahtokarkki, vähintään sokeri, 1 rkl. lusikka 1 kg perunamuusia varten sopi minulle hyvin, haluan tehdä sen ilman sokeria lainkaan.

En tiedä millaista omenaa on, luin jopa nimen uudelleen pakkauksessa. Ei, se on totta, ei sokeria. Mutta se oli erittäin makeaa.

Galina, ja on olemassa sellaisia ​​omenoita - makea, makea! Niiltä on mahdotonta syödä siruja - ei niin ... Ehkä nämä ovat omenoita.

Mutta on olemassa sellaisia ​​omenoita - makea, makea! Niiltä on mahdotonta syödä siruja - ei niin ... Ehkä nämä ovat omenoita.

Kyllä, mutta nämä ovat yleensä eteläisiä lajikkeita, joissa on paljon aurinkoa.

Äidilläni oli omenat yhdessä omenassa, erittäin makeat, hyvin, hyvin suorat. En tiedä, mitä lajiketta kutsutaan, ne itse ovat vaaleankeltaisia, lajike kypsyy myöhemmin kuin alkukesän omenat, mutta aikaisemmin kuin Antonovka. Heiltä saadut sirut makeisten sijaan menivät hyvin teeksi :)
Ja Antonovka tänä vuonna kasaa. Enkä vieläkään aio valmistaa Belevskaja-vaahtokarkkia. Mutta tavallisissa vaahtokarkissa ja kuivatuissa omenoissa on jo kertynyt perävaunu)) ja kypsennän nyt perunamuusia Belevskaya-vaahtokarkille. Heti kun on enemmän aikaa, teen sen :)

Äidilläni oli omenat yhdessä omenassa, erittäin makeat, hyvin, hyvin suorat.

Äidin ainoa Melba on makea, hyvin, minun makullani, ehdollisesti makea. Ei suora, sokeri, sokeri.

Voiteleeko vaahtokarkkialustat jollakin? Vai käytätkö leivinpaperia vai pelkästään kuormalavalle ???

Voiteleeko vaahtokarkkialustat jollakin? Vai käytätkö leivinpaperia vai pelkästään kuormalavalle ???

On välttämätöntä voidella. Käytän oliiviöljyä. Mutta minulla on Isidri-kuivausrumpu. Ei metallia.

Minulla ei ole lavareita vaahtokarkkeihin, laitoin sängyn tai leivän silikonoitua paperia tai teflonilevyjä ristikkolevyille kuivattamista varten, vaahtokarkkien päällä.

Vai käytätkö leivinpaperia vai pelkästään kuormalavalle ???

Olen vain paperia. Se voi olla vaikea poistaa joskus, mutta ei öljyä, jotta mikään ei mene röyhkeäksi. Pöydän vaahtokarkin hiki. Tarkemmin sanottuna, ei niin. Kierrän sen, leikkaan sen tynnyreihin, laitan sen astiaan ja ripottele kevyesti jauheella, sulje astia ja ravista sitä. Jauhe jakautuu tasaisesti, mikään ei tartu toisiinsa. Kuvassa karkki on hieman jauhettua.



Tämä vaahtokarkki meni lahjaksi. Syönyt heti .. Kuvassa on sekoitus. mikä muuttuu keltaiseksi, on kurpitsaa.

On välttämätöntä voidella. Käytän oliiviöljyä. Mutta minulla on Isidri-kuivausrumpu. Ei metallia.

Minulla on myös Isidri. Kaksi vuotta sitten tein paljon erilaisia ​​pastileja kaikesta. Valmistettu kuormalavoille, älä koskaan voidellut niitä. Hän rullasi pastilan välittömästi putkeen ja sitten leivinpaperiin. Tähän asti se on säilynyt maassa täydellisesti, pehmeä, taittuu-avautuu helposti.

Kiitos!!! Tiistaina saan kuivaus ja se kiirehtii)))

Minulla on myös Isidri. Kaksi vuotta sitten tein paljon erilaisia ​​pastileja kaikesta. Valmistettu kuormalavoille, älä koskaan voidellut niitä. Hän rullasi pastilan välittömästi putkeen ja sitten leivinpaperiin. Tähän asti se on säilynyt maassa täydellisesti, pehmeä, taittuu-avautuu helposti.

Se oli outoa, mutta se tarttui minuun, jotta en voinut repiä sitä. Ohjeissa sanotaan, mitä voitele. Tietenkin hyvä ilman öljyä.

Ja minulla on Isidri, käytän lavetteja vaahtokarkkeihin, en myöskään voitele millään, se tarttuu, mutta voit poistaa sen, mikä tärkeintä, poimia reunan, ja sitten on silti ilo, rakastan poistaa vaahtokarkkeja Isidrin kuormalavoilta. Ensimmäisessä kuivaimessa ei ollut tällaisia ​​kuormalavoja, minua kidutettiin paperilla. Minulle henkilökohtaisesti ongelmana on leikata ympyrät ja reiät ... Ja sitten otin kuormalavan ja levitin siihen heti perunamuusia :)

Viimeiset viime vuonna ostetut tarjottimet olivat kaiken arvostelun alapuolella. Jotkut heistä oli vain heitettävä pois. Samaan aikaan kaikki oli hyvin vanhoissa. Totta, jotkut heistä murenivat reunoilta. Täällä, korvattu. Kunnes useita kertoja heitä ei ajettu pois vaahtokarkin (voin) kanssa, he eivät tulleet järkeihin. Merkitsin ne jopa huopakynällä.

mikä tärkeintä, poimia reuna ja sitten pelkkä ilo, rakastan poistaa vaahtokarkki Isidri-kuormalavoilta.

Kyllä, ja nautin kuvaamisesta. Minulla oli vain huono laukaus mustikan vaahtokarkkia kerran, ja kaikki tehtiin hyvin.

[4er-ta]

Ripustetaanko Isidri-kuormalavoja reunojen ympäri?
Kuivausrumpuni ja kuormalavani ovat kolme vuotta vanhoja, jos en erehdy, mutta sellaisista ei ole jälkiä murentua. En voidella öljyllä, jotta jälkikäteen ei tapahdu mädäntymistä. Joskus säilytän pastilaa kaksi vuotta .. siksi öljyn puuttuminen on erittäin tärkeää



4er-ta, Ja vadelmaani oli vähän vaikea ampua, ja omenaa ... On ihanaa työskennellä hänen kanssaan))