Amaretto-lasiteinen mantelikakku Panasonic SR-TMH18 -monikookerissa
Kategoria: Leipomotuotteet
Ainekset |
| Vehnäjauho | 50 g |
| Amaretto (minulla on kylpyamme tallinn) | 10 rkl. l. |
| Hienosokeri | 100 g |
| Munat | 4 asiaa. |
| Yhden sitruunan kuori [br] (en ottanut) | |
| Yhden vaniljapavun ydin [br] (otti Kotanyin vaniljasokeria) | |
| Leivinjauhe | 1,5 tl |
| Kuorimattomat jauhetut mantelit | 100 g |
| Lasite: | |
| Hienosokeri | 50 g |
| Amaretto | 2 rkl. l. |
| Pilkotut mantelit | 40 g |
Keittomenetelmä
- Jauhaa keltuaiset sitruunankuorella, vaniljasydämellä ja jauhemaisella sokerilla kermaiseen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja jauhetut mantelit. Lisää varovasti hyvin vatkatut munanvalkuaiset.
- Aseta taikina kevyesti öljyttyyn MV-kattilaan. Leivontatila 65 minuuttia, avaa sitten kansi, anna keksin jäähtyä hieman, poista ja jäähdytä sitten ritilällä. Ripottele amaretto-sienikakku päälle ja päätä kuorrutus (sekoita tomusokeri amarettoon), ripottele paahdetuilla hienonnetuilla manteleilla.
- Manteleiden sijaan laitoin lasitteen päälle ruudukan katkera sulatettua suklaata.
Merkintä
Erittäin maukas ja ilmava mantelikeksi;) sopii erinomaisesti kahvin kanssa.
Miele-uunin kirjan resepti, joka edelleen ilahduttaa minua upeilla resepteillä (y).
