Koenigsberger Klopse Steba DD1 -painekattilassa

Koenigsberger Klopse Steba DD1 -painekattilassa

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Jauheliha ja sianliha	500gr
Polttimo	1
Kananmuna	1
Valkoinen pulla tai 4 rkl leivänmuruja	1
Dijonin sinappi	1h l
Suola pippuri
Liha tai kasviliemi	500ml
Kastikkeelle:
Voi	50gr
Jauhot 2 rkl. l yläosalla
Naudanliha
Kaprikset	1 rkl. l
Kerma	1/2 s

Keittomenetelmä

• Koenigsberg klops on saksalainen ruokalaji, ts. Lihapullia, jotka on ripoteltu kaperikastikkeella. Erityinen piirre on, että kloppeja ei paisteta, vaan keitetään liemessä.
• Liota pulla maitoon, pilko sipuli hienoksi ja paista kevyesti öljyssä. Sekoita jauheliha paistettujen sipulien kanssa, lisää puristettu pulla, muna, sinappi, suola, pippuri, sekoita hyvin ja lyö jauheliha pois.
• Muodostamme pallot.
• Kaada liemi painekattilan kattilaan. Voit ottaa minkä tahansa liemen, joko lihan, tai valmistaa vihanneksia juurista, kuten sipulista, porkkanasta, selleristä jne.
• Keitin luuliemiä, kaadin joitain keittoon ja jätin joitain kloppeihin. Minulla oli se kuuma, joten laitoin klopit siihen ja laitoin keittoon 7 minuutiksi. Puhallin paineen siististi, sain klopsian kiinni uralla olevalla lusikalla lautaselle ja kaadin liemen annokseen.
• Pesin kattilan. Hän käynnisti paahtamisen, paisti jauhot voissa ja lisäsi varovasti jatkuvasti sekoittaen liemen ja kerman. Keitetään vähän, lisätään kapriksia. Hän sammutti kattilan, pani klopit kastikkeeseen, sulki kannen ja jätti sen hautumaan.
• Tarjoillaan keitettyjen perunoiden kanssa.
• Hyvää ruokahalua!!

Aika valmistautua:

7+10

Ruoanlaitto-ohjelma:

Keitto, paahtaminen

Merkintä

Klops-reseptejä on monia, jotkut lisäävät jauhelihaan sardellia, sitruunaa, paprikaa, muskottipähkinää.
Pidän yksinkertaisimmista klopsista, ei mausteita, helppo tehdä, erittäin maukas.

Hienoja vikoja! Joten vaikka! Ne ovat todennäköisesti pieniä, mikä on lihapullien ja lihapullien ongelma? Otin kirjanmerkkeihin, kokeilen sitä tällä viikolla!

Mikä tahansa koko, minulla on halkaisija 4 cm, voit tehdä vähemmän. Ja jos teet sen kasviliemessä äläkä paista sipulia lihassa, niin yleensä ruokavalio.

Kiitos)) herkullista
Teen sen kanaliemessä, se osoittautuu varovasti

Näyttää erittäin maukkaalta.

ei vain näytä)))) on todella herkullinen, varsinkin perunoiden kanssa

Ja joskus teen sen kanalla, pidän siitä myös. Huomasin, että maku on joka kerta erilainen liemestä riippuen.

Keittämme kloppeja eri kahviloissa (etenkin rannikolla), ne ovat myös erilaisia)))