Englantilaiset pullat hedelmillä

Englantilaiset pullat hedelmillä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Seulotut jauhot	450 g
Maito vettä +2,5 Art. l. maitojauhe	215 ml
Hieno suola hieno merisuola	0,5 tl
Hieno sokeri (45 g taikinaa kohti, 30 g taikinan ripottamista varten) fariinisokeri	75 g
Voi (45 g taikinaa kohti, 30 g taikinan rasvaamista varten) kermainen kasvislevite	75 g
Vatkattu muna	1 KPL.
Jauhettu kaneli- ja neilikkaseos En laita sitä, koska he eivät pidä minun	1 tl
Viipaloidut kuivatut kuivatut aprikoosit	50 g
Sokeroidut kirsikat, viipaloitu 50 g kuivattua karpaloa ja mustikkahedelmää	15 g
Rusinat	25 g
Ruokosokeri	1. tl.
Kuivahiiva tämä on paljon, otan 1,5-1,75 tl.	10 g

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina leivänvalmistajassa päätaikina-tilassa, älä sulata voita.
  
• hiiva, jauhot, 45 gr. öljy, 45 gr. sokeri, suola, mausteet, muna, maito.
  
• Kahden tunnin ja 20 minuutin kuluttua saamme valmiin erinomaisen taikinan, joka kirisee miellyttävästi kätemme alla eikä tartu niihin.
  
• Vaivaa taikina ilman poistamiseksi ja rullaa noin 23 cm: n neliöksi.
  
• Levitä jäljellä olevan voin (30 g) kanssa, ripottele loput sokerista (30 g), aseta kuivatut hedelmät ja sokeroidut kirsikat ja rullaa rullaksi.
  
• Leikkaa 9 identtiseksi palaksi ja aseta kolme peräkkäin voideltuun astiaan (minulla on vain pyöreä) Ripottele ruokosokerilla. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia todistamiseksi lämpimässä paikassa ja paista 20-25 minuuttia esikuumennetussa 180 (kaasu), 200 (sähkö) uunissa. Jäähdytä ennen annostelua.
  
• 
  

Merkintä

Resepti on otettu A.Makarevichin kulinaarisesta tietosanakirjasta. Saat herkullisia pullia.
Valmistan taikinan leipäkoneessa, joten ohitan menetelmän reseptistä.
Sininen on minun muutokseni.

Lenusya, kiitos reseptistä. Pilkullinen tänään. Totta, näyttää siltä, ​​että homeeni oli liian pieni - ne olivat liian täynnä. Ja minusta tuntuu, että taikina osoittautui harmaammaksi, koska paistin sardilla. Laitoin täytteeseen kuivattuja aprikooseja, omenoita (kuivattu itse kuivausrummussa), rusinoita ja pienen kirsikan hillosta. Kaneliani kunnioitetaan, joten laitoin sen myös. Syö ja kehu !!! Yritän itse aamulla.
Nämä ovat pullia ennen todistamista

Ja tämä on tulos

Yleensä ensi kerralla laitan voita ja otan suuremman muodon !!! Kiitos !!!

Hei, kaikki foorumin osallistujat! Olen aloittelija, minulla on ollut leivänvalmistaja vain kuukauden ajan. Leivon melkein joka päivä, saadaan monia reseptejä. Toistaiseksi ruisleivän kanssa on ongelmia. Pidän pullastasi erittäin, erittäin, taikina on todella mahtavaa
Paistin unikonsiemenillä jo kahdesti, kun ensimmäistä kertaa ei edes ollut aikaa ottaa kuvaa, he tiesivät kuinka nopeasti. Kiitos reseptistä, yksi suosikeistani!

Pipistä taikinasta)) Luin reseptin ja jo avatessani leipäkoneen, odotin siitä ääniä (taikina)
Valssin sen ulos ja se kilisi
pullat osoittautuivat super-duperiksi, vaikka minulla on vain rusinoita ja kuivattuja aprikooseja hedelmistä. Seuraavan kerran yritän kuivattujen omenoiden kanssa)

Eräänä päivänä paistin tällaisia ​​pullia, kaikki onnistui, mutta taikina on silti liian raskas.

Meille tämä resepti muutettiin kanelirulliksi ja siitä tuli velvollisuus))
Kaneli on ohi, haluan yrittää valmistaa sitä suklaavoin ja tiivistetyn maidon kanssa.
Kiitos

Valmistettu kanelilla ja sokerilla. Se osoittautui super! Taikina on pehmein!