Vaivauskoneet

[LightOdessa]

Hurraa, hurraa, hurraa - eilen hallitsin italialaista leipää. Vähentäminen neuvojen avulla LightOdessa ja Viki vettä enintään 300 g. ja neljännes jauhoista korvataan marokkolaisella mannasuurimolla - leipä tuli aivan mahtava (vaikka monet täällä jo ihailivat sitä, joten ei ole mitään lisättävää). Electoluxissa erä kesti 18 minuuttia, lopussa pelkäsin jopa, että olin tehnyt sen liikaa. En ottanut kuvaa, koska testi tuli 900 g, kuten "vakiokoko", mutta kalvo oli aivan täydellinen ..

Tytöt ovat jotenkin outoja, miksi BOSH ei sekoita hyvin vähän taikinaa, minulla on sellainen ihme
4,5 litran kulhossa sekoitetaan kaikki määrät hyvin ja MISHI-italialainen vaiva on hyvin lastalla.

No, Boschilla on 6,5 litran kulho. ja kaikki niin taitavasti kaareva, vain koukku sekoitusta varten, ja italialainen taikina on vielä ehkä 500g ...

Deyrdre, nyt kaikki on selvää, kiitos Flower

On sääli, että ostin sen vaivaajan vuoksi, loput olivat hienoja kanssani vanhassa yhdistelmässä.

Ilo on minun puolellani . Kyllä, taikinaa (jos vähän) voidaan yleensä vaivata neljännessä mallissa vain pitkään, vaikka ruisille se ei ole kovin hyödyllistä ... Jos haluat nähdä sekoittimen osoitteessa tanya1962 Tämä on keittiötarvikkeiden eurooppalainen analogi - voit kirjoittaa tämän nimen YouTuben hakuun, siellä on monia leikkeitä. Minusta tuntuu, että tämä (GASTRO QF-3470: n eikä keittiön apuvälineiden mielessä) on erittäin hyvä hinta.

Luin koko säikeen, mutta kysymys jäi. Puhun voimasta! Tarvitsen yhdistelmältä vain vaivaimen. Kaikki muu minulla on erikseen. 600 W ja 1400 W Vaikuttaako teho taikinan vaivaamiseen ja miten?
En tiedä, ilmaisinko itseni selkeästi, kuinka voisin. Sain sairastua tähän leipää ja pullaa. Ja minkä mallin sinun pitäisi valita?

Hyvää, minulla oli samat kysymykset, vaivaajan teho on 600-1000 W, sillä on 6 nopeutta, vaivaan taikinan periaatteessa kahdella nopeudella ja 3: lla, jos taikina on nestemäistä (kuten italialainen Mishalta), joten luulen, jos ostat vaivurin, jonka kapasiteetti on 600 Tämä voima riittää sinulle. Päätä itse, mallin kustannuksella, henkilökohtaisesti, olin jo taipuvainen Kenwoodiin, mutta tyttäreni ratkaisi tämän asian minulle ja olen erittäin tyytyväinen.

Onnellinen! Mistä olet kotoisin, että sinulla on tällainen alennus Foxtrotissa? Onko se kaikille varusteille vai vaivaimelle? Olen Kiovasta, joten meillä on noin 10%, ja sitten sinun on ostettava lahja alennuksen määrälle

Tanya 1962 kerro minulle, mikä on enimmäismäärä jauhoja, joihin taikinasekoitin on suunniteltu?

pähkinäni on suunniteltu 1,5 kg jauhoja varten.

Natawa
Olen kotoisin Rivnestä, alennukset eivät koske kaikkia laitteita, valikoivasti, jonkinlainen kampanja on vain 3 päivää, ja vain 9-12, mutta tänään näin ja kosketin Kenwood KM 010, voooooooooot tämä on auto !!!!!!!!!! !! nyt haluan sen, tietysti se on paljon kalliimpaa .................

[Lisss]

Sopimus on kalliimpaa kuin raha - ennen lähtöä levitin sitä Lisss kuvia taikinan vaivaamisesta 430 grammaa varten. jauhoja ja 50 g perunoita. Ensimmäinen - viiden minuutin vaivaamisen jälkeen, mutta taikina oli hyvin tiukka, jouduin työntämään sen pari kertaa lastalla (koska liikkuva osa on ämpäri, ei sekoitin, käsiä ja vieraita esineitä on helppo pistää sisälle sammuttamatta). Toinen autolyysin ja vielä 3 minuutin vaivaamisen jälkeen on lopullinen versio.
Lisss, iso pyyntö, voisitko, ellei vaikeaa, yrittää kiinnittää kuutioleikkurin 5530-laitteestasi kuudenteen Boschiin, yhtäkkiä se seisoo muovirenkaan päällä? Olisi hienoa, jos kyllä. Kiitos jo etukäteen

[Deyrdre]

Deyrdre, kiitos kuvista, erinomainen taikinasekoitin, unelma ...

Lisss, iso pyyntö, voisitko, ellei vaikeaa, yrittää kiinnittää kuutioleikkurin 5530-laitteestasi kuudenteen Boschiin, yhtäkkiä se seisoo muovirenkaan päällä?

Haluaisin, mutta minulla on malli ilman kuutioleikkuria - tämä on 5529 sen kanssa. Haluan ostaa erikseen, mutta ne ovat silti kalliita kanssamme - puolet itse leikkuupuun hinnasta, joten odotan hinnan laskua, ja kun se tulee halvemmaksi - mitaan sen heti kuudennella Boschilla ja ilmoitan sinulle

Epäilen vain, että se tulee - siellä kiinnike on ohut pitkä tappi ja 6-ke: ssä - niin paksu kiinnike ...

Ehdottomasti ei ollenkaan

Haluaisin, mutta minulla on malli ilman kuutioleikkuria - tämä on 5529 sen kanssa. Haluan ostaa sen erikseen, mutta ne ovat edelleen kalliita kanssamme - puolet itse leikkuupuun hinnasta, joten odotan hinnan laskua ja kun se tulee halvemmaksi - mitaan sen välittömästi kuudennella Boschilla ja ilmoitan sinulle

Voi pahoillani. Sitten pidän nyrkkini niin, että hinta laskee pian. Ja sitten meillä ei ole niitä, emmekä - ei koskaan tule. Jotakin voi tilata huoltokeskuksesta saksalaisten varaosaluettelosta, vain Saksassa ei ole vielä sellaista.

Epäilen vain, että se tulee - siellä kiinnike on ohut pitkä tappi ja 6-ke: ssä - niin paksu kiinnike ...

Eh, näyttää siltä, ​​että valmistaja on ennakoinut kaiken, on sääli (sivulta tuntui siltä, ​​että kiinnitysjärjestelmät olivat samanlaisia ​​..) Toivo kuitenkin kuolee viimeisenä. Kiitos paljon

Kuntoutan Bosch-taikinasekoitinta.
Vaivasin eilen tattarileipää upealla tavalla
Tässä on erätulos:

Tässä on leivän tulos:

Kuka tarvitsee reseptin, tässä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...=26&topic=6467.0#msg71302

Olen niin pahoillani, etten tiennyt aiemmin tällaisen upean sivuston olemassaolosta. Jumalani, kuinka paljon aikaa olen menettänyt!
Sivujen selaaminen, eri aiheiden lukeminen, erittäin mielenkiintoisia aiheita, reseptejä, vinkkejä, sytytin tulen ostamaan leipäkoneen, valinta laski Panasonic 255: lle. Luettuani kaikki tämän aiheen jo olevat mielipiteet, mielestäni voi silti olla parempi ostaa hyvä yhdistelmä - taikinasekoitin ja uuni uunissa kuten aiemmin? Ole hyvä ja neuvoa ottaen huomioon monivuotinen kokemuksesi. Mitä tekisit nyt, jos aloitat vasta leipomisen? Tietenkin, jos varat sallivat, ostisin kaiken kerralla. Ja nyt minulla on valinta, tai - tai.

Haluaisin ostaa vaivaajan nyt. Mieheni ei pidä HP: n leivästä. Liesi vain vaivaaa, mutta minä paistan uunissa.

Hyvä Margit-sadonkorjuukone on kallista, mutta leipäkone on silti halvempaa, voit vaivata taikinan leipäkoneessa ja sitten paistaa uunissa ja lopulta ostaa kombain.

Hyvä Margit-sadonkorjuukone on kallista, mutta leipäkone on silti halvempaa, voit vaivata taikinan leipäkoneessa ja sitten paistaa uunissa ja lopulta ostaa kombain.

Ymmärrän ... Ja vielä, jos jätät hinnat huomiotta?

Margitia on nyt vaikea tehdä valinta, minulla on sekä leipäkone että taikina. Joka päivä teen leipätaikina leipäkoneessa, ja minulla on taikina tiettyjä leipiä varten, joita teen vain viikonloppuisin.

Ymmärrän ... Ja vielä, jos jätät hinnat huomiotta?

Jos et kiinnitä huomiota hintoihin, esimerkiksi pidän todella siitä, että Kenwood-yhdistelmässä on joukko veitsiä taikinan lyömiseen ja vaivaamiseen, sellaiset kiinteät ja vahvat vispilät ja veitsi sekä monia eri nopeuksia.

Pidän esimerkiksi Kenwood-yhdistelmästä veitsisarjan kanssa taikinan voittamiseksi ja vaivaamiseksi, sellaisilla kiinteillä ja vahvilla vispilillä ja veitsellä ja monilla eri nopeuksilla.

Ja mikä malli, voit katsoa linkkiä?
Silti sitten on parempi hankkia hyvä vaivaaja ja paistaa uunissa?
En ole kuullut mielipiteesi, järjestelmänvalvoja!

Luulen, että löysin mallin Kenwood Major KM023,
Ammattimainen kone. Mutta Kenwood KMX-55 sopisi minulle paremmin, ei mitään muuta, vain vaivaimeksi, ja hinta on kohtuullinen.

Olen periaatteessa erittäin tyytyväinen Boschiin, joka ostettiin 6600 ruplaan. - yhdistelmä taikinan vaivaamiseen koukulla (kuva edellisellä sivulla). Leipäkone on nyt ruokakomeroissa. Teen vaivaamisen Bochissa, vaivaamisen laatu on parempi, taikinaa voi vaivata enemmän kuin HP: ssä. Lopetin vaakojen käytön kokonaan, mitan veden lasilla ja jauhot - kun sielu pyytää sitä, kaikki silmällä, ei koskaan ollut reikiä. Paistan sekä hapatetta että hiivaa.
Ainoa asia, jota käytän, on HP: n ämpäri uunissa paistamiseen (en ole vielä löytänyt sopivaa astiaa). Leipä nousee 3-4 kertaa.
Samaan aikaan en kosteuta, älä suihkuta, älä peitä. Leipä on erittäin ilmavaa ja ohut rapea kuori.
Joten nyt se on yksiselitteinen - HP ei ostaisi.

[Kseny]

Ksenyja kuinka kauan vaivaat hiivataikina? Ja sitten Boschin (minulla on 46R1) ohjeissa sanotaan 6 minuuttia, mutta minusta tuntuu, että tämä ei riitä

6 minuuttia ei riitä, varmasti. En tiedä aikaa, katson ruoan joustavuutta, joskus vaivaan sitä noin 20 minuuttia. Pidän mieluummin ohuemmasta taikinasta (jotta se olisi pehmeämpää).

6 minuuttia ei riitä, varmasti.

ja noin hiivastani se on kirjoitettu 1,5 kg jauhoista plus ainesosista 2-5 minuutin ajan.
mielestäni se ei riipu ajasta, vaan sekoituksen nopeudesta ja laadusta

Minusta tuntuu, että millä tahansa nopeudella 2-5 minuuttia on hyvin lyhyt, gluteenilla ei yleensä ole aikaa kehittyä. Vaivaukseni tapahtuu optimaalisesti toisella nopeudella, jos teet enemmän, se vain makkaraa.

Kyllä, innostuin. En lukenut sitä mietteliäästi. Osoittautuu, että kaikki on paljon monimutkaisempaa:

ja noin hiivassani se on kirjoitettu 1,5 kg: sta jauhoja plus ainesosia 2-5 minuutin ajan.
mielestäni se ei riipu ajasta, vaan sekoituksen nopeudesta ja laadusta

Nauhoitettu - kyllä! Mutta taikina osoittautuu huonolaatuiseksi leivälle, ei vaivaamattomana, gluteenia ei ole vielä.
Vaivaaminen on optimaalista, kunnes saadaan sileä ja joustava ja muodostuu pulla - ja tämä vie noin 15 minuuttia ajoissa.

Kiitos vastauksista. Juuri ennen sitä vaivain leipäkoneessa, ja siellä se vaivasi jopa puoli tuntia. Ja sitten luin ohjeet ja ihmettelin, kuinka gluteeni voisi kehittyä 5 minuutissa. Äskettäin paistan edelleen leipää uunissa, mutta sitten leikkuupuimuri tuli suhteellisen edulliseen hintaan, joten päätin selvittää tämän ongelman. Luulen, että hän voi poistaa leipäkoneen ja vaivata leikkuupuimuria. Mutta taikinan varmistaminen leipäkoneessa on kätevää - hylkäsin sen ja unohdin sen kahdeksi tunniksi

[Margit]

Olen halunnut hyvän vaivaimen niin kauan ja samalla vaivannut joskus molempia HP: itä samanaikaisesti, jättää vehnän todistettavaksi HP: ssä, käydä ruista uunissa, jotta en vedä sitä myöhemmin, enkä muista, milloin viimeksi paistin HP: ssä.

Mutta en vieläkään voi valita taikinasekoitinta, niin se ei ole oikein, niin se on todennäköisesti, koska en todellakaan tarvitse sitä ja vaivaaminen HP: ssä on varsin sopiva, varsinkin vedostuksella ja ohjelmoinnilla, muuten olisin ostanut sen kauan sitten ...

Ja hinnalla - 2 hv yhdessä maksaa minulle vähemmän kuin yhden hyvän sekoittimen.

Mutta haluan silti - hiljaista, kätevää, vaivaavaa kaikenlaista taikinaa ilman tarpeettomia kiinnikkeitä.

Löysin mallin Margitmikä Kenwood KMX-55 - Pidin siitä, tämä pystysuora kahva kulhossa on paljon mukavampaa. Toinen olisi löytää lisää arvosteluja siitä ...

Mutta taikinan varmistaminen leipäkoneessa on kätevää - hylkäsin sen ja unohdin sen kahdeksi tunniksi

Minusta tuntuu, että uunissa todistaminen ei ole huonompaa. Laitoin sen uuniin valon ollessa päällä, asetin ajastimen ja kytkin sitten paistamisen päälle. (No, ehkä yksi ylimääräinen liike vain HP: hen verrattuna).

Juuri ennen sitä vaivain leipäkoneen ja sitten vaivasin jopa puoli tuntia. Ja sitten luin ohjeet ja ihmettelin, kuinka gluteeni voi kehittyä 5 minuutissa

Haluan sekoittaa monitoimikoneessa 1 minuutissa töykeä taikina (siinä mielessä ei sekoitettu) ja jätetään 15-30 minuutiksi autolyysiin, ja sitten saadaan taikina, jossa on kehittynyttä gluteenia

Haluan sekoittaa monitoimikoneessa 1 minuutissa töykeä taikina (siinä mielessä ei sekoitettu) ja jätetään 15-30 minuutiksi autolyysiä varten, ja sitten saadaan taikina, jossa on kehittynyttä gluteenia

mielessä todella 5 minuutissa autolyysin jälkeen se osoittautuu? ainakin vehnä?

Minulla on äiti 4756
20-30 minuutin autolyysin jälkeen 6 minuutissa - normaali vehnätaikina, tavallinen bogumila-jauho.
Ja ruis, anna anteeksi, yleensä vaivaan lusikalla - siinä ei ole paljon gluteenia, mitä siellä voidaan kehittää, toisin kuin vehnä-ruis.
Luin jonnekin. että taikinaa, jonka kosteus on korkea ja jossa on paljon muita kuin vehnäjauhoja, ehdotetaan valmistettavan kahdessa vaiheessa
vaivaa taikina vehnästä (kosteus 65 prosenttia) kehittäen gluteenia ja lisää sitten puuttuva vesi ja muut jauhot pehmeällä suuttimella, mutta minulla ei ole pehmeää suutinta

Luin jonnekin.että taikinaa, jonka kosteus on korkea ja jossa on paljon muita kuin vehnäjauhoja, ehdotetaan valmistettavan kahdessa vaiheessa
vaivaa taikina vehnästä (kosteus 65 prosenttia), kehittäen gluteenia, ja lisää sitten puuttuvaa vettä ja muuta jauhoa pehmeällä suuttimella, mutta minulla ei ole pehmeää suutinta

taty, kiitos ideasta, ihmettelen, millainen suutin tämä on, ehkä voit tehdä ilman sitä?

jossain on kuva tässä säikeessä, kunnes löysin sen ...
ehkä voit ilman sitä, kokeile

[VALIN LAHJAN, MIKSI-OLLA SITTU !!!]

Tytöt ovat jotenkin outoja, miksi BOSCH ei sekoita hyvin vähän taikinaa, minulla on sellainen ihme

4,5 litran kulho vaivaaa kaiken määrän hyvin ja MISHI-italialainen vaivaavat hyvin lastalla.

VALIN LAHJAN, MIKSI-OLLA SITTU !!!

Tämä eläin vaivaa taikinan nyytteihin, nuudeleihin ja chak-chakiin, parempi kuin minun SD-255? En halua yhdistelmää, haluan pedon, joka vaivaaa taikinan.

Khimkin metroasemalla ei ole tällaista petoa.

Hiusneula

[Gypsy]

Gypsy, hän seisoo kuin nuken kone !!! Sen ostamiseksi minun on ensin oltava Rockefellerin vaimo ja sitten hänen leski ...

[Tanya1962]

Vaivaaja, jolla on Tanya1962 maksaa noin 6000 ruplaa. Ja näin myös taikinasekoittimen Expertissä, näyttää siltä, ​​Krups, myös noin 6000 ruplaa. Jos he eivät vaivaa parempaa kuin minun SD-255, niin en vaivaudu. Ja jos se on parempi? Mistä tiedät?

Muuten, KitchenAid Israelissa on kuin monet muutkin yritykset kuten Kenwood ..
Hiusneula, missä Punainenmeri on, voimmeko? sitten ostat lahjan itsellesi

ystäväni osti tämän - hän ei ole onnellinen .. pulla ei ole valmis ..

Punainenmeri on sinun. Sanoisitko ainakin, mitä nämä krokotiilit jakaa / kerrotaan viitteenä, jotta saat dollaria ... Muuten haluan kääntää näytön ympäri

jaettuna noin 3,5-3,7: llä. Alv palautetaan sinulle rajalla

[Gypsy]

jaettuna noin 3,5-3,7: llä.

Gypsy, jos jaat sen tällä tavalla, minkä valuutan saat - ruplaa tai dollaria?

[Hiusneula]

... ystäväni osti tämän - hän ei ole onnellinen .. pullaa ei tehdä ...

Odota hetki! Piparkakku miestä ei tarvita täällä. Taikinan koostumus on erilainen leivän uunissa, nestemäinen.

Hiusneula, kone on ehdottomasti tehokkaampi kuin leipäkone. Taikinan vaivaaminen nyytit-nuudelit - laulu.

[Freken Bock!]

Freken Bock!
Selvennyn joka tapauksessa. GASTRO QF-3470 vaivaa taikinaa nuudeleille, nyytteille ja chak-chakille ilman rasitusta. Mitä SD-255: llä on samassa prosessissa?

Hiusneula on ainoa haittapuoli GASTRO on erittäin meluisa, kuten traktori.

Voi, hiusneula, puhun Kenwoodista. Hän näki valokuvan mustalaisesta ja vei minut pois! Muuten, se toimii myös kuin traktori. Ja hyppää pöydälle.

[Freken Bock]

Freken BockAjattelin myös, että basaari on erilainen ...

Tanya1962! Kirjoitin traktorista, mutta vaivaamisesta ... kirjoitit jo kirjoittaa, mutta jotenkin epävarmasti ...

En tee hiusneulaa nyyttejä varten, mutta teen taikinaa leivälle joka päivä taikinamikserissä, se häiritsee hyvin, luulen vaivaavan nyytit taikinan, se on voimakas.

[tanya1962]

Tytöt, rakkaat, ei ole enää voimaa naisilleni. Olen jo istunut ja lukenut, ja seisomisen aikana luin - kaikki oli tunnoton, silmäni - kasaan. Kerro minulle, mitä voimaa vaivaajalle on toivottavaa taikinan vaivaamiseen piirakat, kakut, vaivaa jauheliha - yleensä deletantille, ei viileiden ja monimutkaisten seosten faneille
tanya1962 , missä Internetissä on mahdollista katsoa kovaa malliasi, en löydä mitään millään tavalla?
Enkä vieläkään ymmärrä, mikä malli Boshikilla on Kseney
Tytöt, auta minua päättämään

jaettuna noin 3,5-3,7: llä. Alv palautetaan sinulle rajalla

Voi, voinko kiusata sinua vähän. Lähitulevaisuudessa ystävät ovat menossa Israeliin, ja niin fantastinen hinta Kitchen Aidille, en voi olla vastustamatta tämän 10 kilogramman unelman tilaamista. Kerro minulle, missä arvonlisäveron määrässä, no, se voi myös tulla häikäilemättömäksi ja huomata, että lomien alennuksia tapahtuu?